把買來的土豆洗干凈，削皮，然後切成絲狀的。准備好相關的原材料，蔥姜蒜沫等。准備好鍋，鍋里放一些植物油然後等鍋里的油開了之後就可以放入土豆絲，還有準備好的原料。進行爆炒，之間可以加點兒水，這樣炒出來的土豆絲才會更脆更好吃的。還可以准備好蒜苗一小碟，在土豆絲快要炒好的時候，可以放入蒜苗，這樣味道會更好的。還可以根據自己的口味加入鹽，醬油，或者味素。這個是需要根據自己的口味調出來就可以了。
❷ 素炒土豆絲的做法
前言
素炒土豆絲，是最家常不過的菜了，這裡面有兩個小竅門，一個是大家都知道的，土豆絲一定要洗掉澱粉，炒出來乾乾爽爽；第二個竅門就是先用開水燙一下，涼水投涼控干後再大火快炒，這樣避免了半生不熟，炒出來的土豆絲清脆全熟。這道菜過於素了，其實可以加寫菜碼或蔥絲，沒辦法，家裡的熊孩子啥也不讓放，只能素炒了
材料
主料：土豆3個；
輔料：油適量、鹽3g、味精2g、花椒粉2g、姜粉2g
素炒土豆絲
1
土豆三個，去皮
2
擦絲，洗去澱粉控干
3
湯鍋燒開水，把土豆絲燙一下。
然後涼水投涼控干
4
不粘鍋放底油燒熱
5
下土豆絲加3克鹽
6
加大約1-2克的姜粉
7
加少量的花椒粉
8
加2克的味精，可以出鍋
9
裝盤
小貼士
一
土豆絲把澱粉洗掉，這樣炒出來的土豆絲乾爽
二
土豆絲用開水焯燙一下，這是和電視里的廚師學的，目的就是大火快炒出鍋，這樣避免有半生不熟的土豆絲
❸ 怎麼做炒土豆絲才好吃
土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素，土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。下面為你介紹做法。
要做好一道炒土豆絲，看似簡單，其實很難，首先也是重要的一點即要把土豆絲切好。
切土豆絲技巧：
技巧一：先將土豆去皮，切成薄片，再小心切成細絲。
技巧二：可以購買專門的擦成絲的工具，操作簡單有效。
切好土豆絲之後，接下來要將土豆絲放入冷水中浸泡，去掉多餘的土豆粉，這樣的話土豆不會太粘連，炒出來的色澤也會很好看。
接下來為你講解如何炒出好吃的土豆絲。
酸辣土豆絲：
第一步，土豆切絲要先過兩遍水，過完水撈起來瀝干待用。
第二步，鍋里倒入適量的食用油，加入切好的辣椒，熱一下鍋。
第三步，熱好鍋後，倒入准備好的土豆絲，迅速翻炒，避免粘鍋。
第四步，快速加入適量的白醋和鹽，可以加入一些料酒，味道更佳。
小提示：炒的過程一定要記得多翻炒幾下，適當灑一些水。
醋溜土豆絲：
第一步，土豆絲過水後瀝干。
第二步，鍋中放入適量的有，加入准備好的辣椒醬和蒜片。
第三步，熱鍋後，加入准備好的土豆絲，迅速翻炒。
第四步，加入適量的白醋和食鹽，翻炒幾下，快出鍋時，滴入幾滴香油即可。
小提示：如果不喜歡吃辣的話，也可以不用加入辣椒醬。
青椒土豆絲：
第一步，准備好土豆絲，青椒切掉籽切成細絲。
第二步，鍋中加入適量的油，加入青椒絲，辣椒絲，蔥花爆香。
第三步，加入准備好的土豆絲，快速翻炒。
第四步，快出鍋時，加入適量的食鹽，即可出鍋。
小提示：如果土豆絲切的足夠細的話，只需要大火翻炒五分鍾左右即可
❹ 素炒土豆絲怎麼做好吃
前言
其貌不揚的土豆營養價值可是超高的，我可是偏愛素食的，晚飯來一盤素炒土豆，既營養又美味哦！
材料
主料：土豆1個；
輔料：青椒半個、辣椒2個
素炒土豆絲
1
第一步：准備食材
2
青椒切絲，土豆切絲過清水備用
3
鍋內油適量，放辣椒、土豆炒勻，加適量生抽拌勻，在放入青椒絲，出鍋前撒少許鹽、雞精調味即可
4
出鍋裝盤，清香爽口
小貼士
如果把土豆絲在清水裡淘洗一下在下鍋炒，哈哈，炒出來的土豆絲清、脆、香，那叫一個好吃！
❺ 土豆絲怎麼炒好吃
好吃的土豆絲炒法如下：
材料：土豆、青紅椒、蔥白、白醋、白糖、鹽、食用油、干辣椒、花椒、清水。
工具：削皮器、菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、碗、盆、盤子、小勺、瀝水籃。
1、土豆去皮後，先切薄片，再切成細絲。
❻ 梅豆絲炒土豆絲的做法
1准備食材：梅豆、土豆豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。
梅豆摘去兩邊的老筋，洗凈待用。
2梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，土豆洗干凈切絲，蔥姜蒜切碎，備用.
3.炒鍋內放油，油燒熱後下蔥姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒。倒入切好的扁豆絲和土豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可加少量清水。
4中火炒兩分鍾左右，關火倒入切碎的蒜，利用鍋內的余熱繼續翻炒片刻，出鍋盛盤