A. 牛肉夾饃怎麼做才好吃啊啊啊啊啊
肉夾饃的製作食材：
麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量。
肉夾饃的做法詳細步驟
1．用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40--50分鍾。待面團完全膨脹。
2．然後：切成6份 每份再揉揉，壓扁，擀圓，成這樣。
3．先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙簽扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鍾翻個面。已經可以聞到香味兒了。
4．面餅還會膨脹一點兒， 鬆鬆軟軟的很好看，當然很好吃了。
5．我在做鹵肉看起來很香吧！！
其實做鹵肉挺簡單的，隨你放什麼，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~！
A選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。
B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多點不怕），少許白糖和鹽。
C加水過肉。
D鍋上氣後小火燜25分鍾。
開蓋後若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就OK。
還有一種做法：西瓜皮鹵肉
材料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
做法：
A.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用；
B.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鍾，即成。
6．然後把燉好的肉用刀切碎，澆上些鹵肉湯
7．把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著
8．開始夾肉啦：把肉沫放進中間，好了。。。
B. 牛肉版肉夾饃怎麼做好吃
牛肉版肉夾饃的做法
1.牛肉先要焯水，然後清洗干凈，加入其他調料，用高壓鍋，壓30分鍾
2.做好後，全部倒入容器中放一晚上，使牛肉入味
3.麵粉加入其他材料攪拌成面團
4.放在一個溫暖的地方發酵。我是先把面團放在一個容器中，然後再把小容器放入一個有溫水的大容器中，再蓋好保鮮膜，大概30分鍾就好了
5.面團發至兩倍大
6.取出面團，發現面團內部有很多小孔，說明發酵很好
7.再重新揉好，分成四等份
8.將其中一份，揉圓，再按平。盡量薄一些，這樣在烙的時候會比較容易熟
9.放入清洗干凈的煎鍋中，注意使用前要清洗干凈，並塗油
10.蓋蓋，用中小火，慢慢將饃烙熟
11.正面變色後，再翻面烙另一面，將兩邊全部烙成焦黃色即可
12.製作好的饃從中間一份為二，但有一邊要連著，這樣夾的時候就比較容易了
13.牛肉切丁，香菜切段，青椒切丁
14.攪拌好，加入少許汁水，夾入饃中間即可
C. 正宗的牛肉夾饃怎麼做
用料
水 170 克
鹽 1 克
普通麵粉 300 克
酵母粉 3.5 克
油 8 克
紅燒牛肉 適量
香菜 適量
牛肉肉夾饃的做法
所有食材混合揉成光滑的面團
完成✅是不是要舔屏啦～
D. 牛肉夾饃的牛肉怎麼做
用料
鹵牛肉
鹵蛋
麵粉 500g
水 350g
酵母 3g
香菜
青辣椒
牛肉夾饃的做法
酵母溶於水，加麵粉揉成偏軟的面團，稍微揉勻即可，無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發酵2倍大，呈蜂窩狀。然後取出揉勻，排出大氣泡
分成9份，或者自己喜歡的大小都可。分別滾圓，用擀麵杖擀成厚約不超過1cm的面餅，此時蓋保鮮膜繼續發酵約15-20分鍾至面餅明顯蓬發
電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可。可以按一下側面，如果一按接著彈起，就表明熟了
烙好的餅中間開一刀，不要切到底。裡面夾上鹵牛肉，鹵蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜歡的任何食物。
做法二：
用料
牛肉筋頭巴腦 1000克
十三香 適量
姜粉（或生薑片） 適量
蔥段 適量
花椒粒 適量
料酒 適量
冰糖 15克
鹽 適量
生抽 適量
香菜（配菜可以根據自己口味選擇）
麵粉 300克
酵母 3克
食用油 5克
和面水 120克
肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法
筋頭巴腦肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟1
冷水下鍋焯水，加入：姜粉，胡椒粒，料酒肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟2
燉肉配料：冰糖，鹽，十三香，姜粉，蔥段，生抽，料酒肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟3
牛肉焯好水放入鍋中肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟4
這是電鍋，水量齊牛肉就可以肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟5
麵粉300克，食用油5克，酵母粉3克，鹽1克，水120克肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟6
揉好等面發酵肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟7
揉面的時候掌握力度保留面里的空氣（這樣待會可以直接烙餅不就等面再發起肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟8
按著步驟肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟9
鍋熱後轉火芯，放入餅肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟10
兩面時間不固定，看著別糊面⚠️（判斷熟沒熟的標準是餅面按下很快會彈就算好了）肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟11
帶鍋蓋烙，這個過程7—8分鍾就好了（一定看著反面別糊了）肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟12
配菜根據個人口味肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟13
2小時出鍋肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟14
切碎加配菜肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟15
出鍋，餅烙好放在鍋里保溫肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟16
外酥里軟肉夾饃·鹵牛肉夾饃的做法 步驟17
OK
E. 牛肉夾饃的做法
材料
1、餅：自發粉、溫水（麵粉和水的比例約為2：1，水一點點慢慢加入）。
2、夾餡：醬牛肉、青紅辣椒、香菜。
3、調料：甜面醬、蚝油、水（甜面醬：蚝油：水=3:2:1）。
做法
1、自發粉加溫水揉成柔軟光滑的面團，溫暖處發酵至約兩倍大；發好的面團分成小劑子，揉圓擀成厚約1cm的圓餅；餅皮表面刷一層油，沾上芝麻；
2、平底鍋中抹一層薄油，小火將餅烙至兩面金黃，取出待用；
3、醬好的牛肉切成片（切丁也可以哦，但感覺切成片更容易夾到餅裡面）；青紅辣椒洗凈去籽切丁；香菜洗凈切小段；
4、甜面醬、蚝油和水提前調勻；鍋入少許油，小火將調好的醬炒一下，然後倒入切好的醬牛肉，快速炒勻後關火；
5、將青紅辣椒丁倒入鍋中拌勻即可；
6、將餅從中間剖開，夾入炒好的牛肉醬料，再放些香菜碎。
F. 有什麼方法做好吃的牛肉夾饃
1、在溫水中溶於酵母，五分鍾後慢慢倒進麵粉里，攪拌均勻成絮狀，反復搓揉成光滑的面團，放入保鮮袋冷藏。
2、拿出冰箱里的面團，分割成小劑子，並搓成長條，再擀成長薄面片，捲起來成圓柱形狀。
3、將圓柱形狀的面片卷輕輕按扁，擀成直徑約十厘米的面尺搭枝餅。
4、把平底鍋大火加熱，放入餅枝差胚並輕輕旋轉，到有沙沙的聲音時轉小火，陵敏翻面烘熟至兩面著色，還可以在170度的烤箱烤制10分鍾，外觀和口感會更好。
5、【臘牛肉製作】：調制鹽水，將肥瘦相間的牛肉腌制一天的時間，直至腌制出來牛肉中的腥味和血水；
6、用牛骨頭燉的老清湯，燉煮腌制好的牛肉，並依次加入花椒，大料，香砂，茴香，良姜，白芷，桂皮，草果，鹽，紅曲米等；
7、文火慢燉幾個小時，至色澤紅潤，酥爛香濃，入口即化。
G. 牛肉夾饃的牛肉怎樣做
牛肉夾饃的做法
饃的材料：高筋麵粉500克、水280克、白砂糖20克、酵母粉5克
鹵牛肉材料：牛肉900克、李錦記鹵水汁250克、蔥1顆、姜4片、八角1顆、花椒1小撮、香葉1片、鹽5克
另備：熟黑芝麻適量
一、饃的做法：
1.將材料全部放入麵包桶，揉成面團，大約10分鍾
2.按下發面團建，揉面、發面操作，室溫60分鍾即可發酵2倍大
3.將面團取出，等量均分成10個小面劑子，並逐個揉圓
4.取其中一個面團，擀開後撒上少許黑芝麻，然後再2個對折再擀開，讓黑芝麻均勻分布於面團中
5.將面再次的揉成團，最後擀成半厘米厚的圓片
6.將面團依次的全部擀好，再鬆弛5分鍾，放入預熱好的電餅鐺中，加蓋1-2分鍾，翻面再1-2分鍾，即可
二、餡的做法：
7.牛肉洗凈後分切成塊，跟冷水一起下鍋焯，大火煮開後在續煮3-4分鍾，當鍋中飄滿浮沫時即可關火撈出洗凈待用
8.將牛肉、鹵水汁、蔥、姜、八角、花椒、香葉、鹽一起放入紫砂煲，加足水，武火煲3-4個小時即可
9.饃趁熱從中間剖開，並在底部抹上一層麻辣醬，再鋪上用肉汁和柿子椒調拌好的牛肉絲即可
H. 肉夾饃怎麼做呢
肉夾饃是一種有名的陝西小吃。
記得第一次吃肉夾饃的時候，還真的是在心裡嘀咕了好久這個名字。心想：明明是將肉夾在饃里，為什麼要叫肉夾饃？感覺似乎是個病句。
原來「肉夾饃」是「肉夾於饃」的意思，是一種古漢語的省略句。意思就是肉夾於饃之中。
肉夾饃中的肉，通常是用裹滿醬汁的牛肉或者是豬肉，再加入清脆爽口的青椒和香菜，總是吃了還想吃！
而其中的饃，通常有發面和死面兩種選擇。我最喜歡吃發面做的饃和醬牛肉切成的肉。
以前想吃肉夾饃，隔三差五就到外面買來吃，自從自己學會後，就在家自己做了，既經濟實惠又干凈衛生！
家常版肉夾饃的做法
用烙好的饃切開夾肉時，可將饃里包入的小面劑心取出，這樣空間變大，可以夾入更多的食材。
I. 自製牛肉肉夾饃怎麼做如何做好吃
主料
牛肉125g 螺絲辣椒1個
蒜苔180g 蔥、姜少許
中筋麵粉175g 黃豆面10g
蕎麥面10g 小米麵10g
玉米面（細）5g 酵母2g
溫水適量 植物油適量
自製牛肉肉夾饃的做法步驟
12.這是做好的營養豐富的牛肉肉夾饃，看著誘人哦，香的要流口水啦，乘熱來一個，很好吃！