① 什麼牌子的火鍋丸子最貴最好吃
唯新的丸子最好吃的，口味獨特，而且種類眾多，光貢丸有香菇貢丸、鮮肉貢丸、包心貢丸、墨魚丸、牛肉丸、雞脆骨肉丸等數種口味，是吃火鍋必備美食。
② 哪種火鍋丸子好吃
我覺得火鍋包心魚丸最好吃。推薦自己做，外面買的不放心
包心魚丸
製作材料
主料：海鰻(750克) 豬肉(瘦)(200克) 河蝦(1000克)
輔料：香菇（鮮）(50克) 豬肉(肥)(50克) 甘薯粉(200克)
調料：醬油(10克) 鹽(5克) 味精(3克) 香油(10克) 胡椒粉(3克) 大蔥(10克)
菜品特色
烹飪簡單
做法
1. 海鰻魚洗凈去皮，用刀剔去骨，取魚肉（約500 克）；
2. 在案板上用刀背將魚肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精鹽，順一個方向攪拌成漿；
3. 至漿投入水能浮在水面時，加入地瓜粉（甘薯粉），仍順一個方面攪勻，成魚丸漿待用；
4. 香菇洗凈去蒂切成米；
5. 蝦洗凈去殼，壓干水分，切成米；
6. 豬肉切成米；
7. 香菇米、蝦米、豬肉米放在碗里，加入適量醬油、味精，攪勻成餡，分成等量的圓團；
8. 蔥去根須，洗凈，切珠待用；
9. 把魚丸漿攤在左手掌心上，中間放一肉餡團，然後握緊五指，將魚丸從拇指和食指中擠出小圓球，右手拿特製的勺（似罐裝奶粉勺）將圓球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
10. 把清水盆里的魚丸慢慢倒入冷水鍋，用微火煮熟撈起；
11. 上湯500毫升下鍋，加精鹽、味精調味後入煮熟的魚丸燒透至魚丸膨脹；
12. 膨脹的魚丸裝20 個在湯碗內，帶湯撒上胡椒粉、蔥珠，淋上香油即成。
工藝提示
1. 剁魚肉時，木案板要鋪一層鮮肉皮，以防剁肉時雜質進入肉茸內；
2. 製作魚丸漿應注意：魚、粉、精鹽的比例，攪漿時應順一個方向，不能左右開弓；
3. 肉餡要放在手掌心正中；
4. 煮魚丸時水不能燒沸，要用微火慢慢燒透燒熟；
5. 選用的甘薯為純白甘薯粉。
肉丸竟含十幾種添加劑，火鍋丸子你還敢吃嗎？
進入冬季，火鍋又「火」了起來，各種美味又實惠的蝦丸、魚丸、肉丸是吃火鍋的必備品。
但你知道這些好吃「肉丸」真相是什麼嗎？其實這些肉丸里根本沒有多少肉——不管是濃香的肉味，還是Q彈的口感，都是食品添加劑偽造出來的，一顆肉丸里竟然含有十幾種添加劑！
實驗：切開後發現了真相
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸里到底有沒有肉？這肉丸中到底都是什麼？
記者將市場和超市購買了速凍的魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開，並滴入碘液，發現所有肉丸全部變藍（因為碘遇澱粉會變成藍色），這說明這些肉丸中幾乎沒有肉。
既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢？
要做到這些很easy，加入「高彈素」等就可以讓丸子「彈起來」，加入「卡拉膠」可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成你鍾愛的各種美味的「魚丸」、「牛肉丸」了
專家說法：這些丸子都是垃圾食品
大連市中心醫院營養科主任王興國指出，這些肉丸大多屬於垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑，真是垃圾食品中的垃圾。
鄭州輕工業學院食品與生物工程學院教授張中義表示，這些添加劑做出來的肉丸，一般消費者很難看出來，吃起來覺得香、有筋道。反而正宗的肉丸子吃起來味道比較淡，但可以看到肉的纖維。
國家高級營養師丁敏敏介紹，這些肉丸多屬於「三高食品」，所謂的魚丸、蝦丸、蟹棒等都是用澱粉、水、色素、水分保持劑、香精、防腐劑等其他食品添加劑「調配」出來的，營養價值極低，千萬不要經常給你的孩子吃。
另外，這些速凍肉丸也屬於高熱量、高油、高鹽的食品，一兩蝦丸的能量至少相當於二兩米飯，最好不要食用，特別是心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
營養師教你自己做健康魚丸
最美味、最健康的食物一定出自自家廚房，如果想吃就自己做，下面跟大家分享一下經驗。
①准備新鮮無刺魚肉200克，將魚剁成魚泥，加香油、料酒、鹽及少量澱粉充分攪拌；
②再加水、雞蛋清繼續攪拌（持續往一個方向攪拌），攪拌至肉泥帶點彈性時加蔥、姜；
③水開後調至小火，將魚丸煮熟。魚丸入菜做湯都行，鮮美營養。
③ 潮汕牛肉丸哪個牌子正宗
潮汕牛肉丸比較正宗的牌子有「喜得佳」、「安井Anjoy」、「桂冠」、「海霸王」和「魚極」。
1、「喜得佳」：這是一家創建於2009年的大型企業，其生產的「手打潮汕牛肉丸」不僅具有極其鮮美的味道，同時還具備柔韌鮮嫩、圓滑厚實的口感，在市場上獲得了不少的好評。
④ 潮汕牛肉火鍋哪個部位好吃最嫩
潮汕牛肉火鍋哪個部位好吃最嫩
1、匙柄牛肉匙柄肉是在牛的脖仁下方的部位，因筋肉結實，肉中間還穿插著一條細筋，在店裡榮獲點單NO.1。牛肉很薄，一入嘴就能感受到嫩滑，略帶嚼勁的口感。答應我，雖然要熱乎著吃，但小心燙成臘腸嘴哈~（os:已親測過）
推薦指數：五星
2、吊龍伴牛肉細致的紋路、紅潤的肉色，下鍋三起三落，肥瘦適中的吊龍，被滾燙成粉紅色的姿態，肉質飽滿帶著細膩，一陣陣奶香充斥著鼻尖。
吃潮汕牛肉，離不開的就是這靈魂沙茶醬，輕蘸一下入嘴，那激靈勁直接讓你一秒入魂。
推薦指數：五星
3、肥牛肉肥瘦相間，在牛肉界也是有撼動不得的地位。瘦的不柴肥的不膩，相互中和，咬上一口肉汁四濺。切記切記別煮太過了
推薦指數:四星
4、銷量的五花趾要數最珍貴的當然是這每頭牛隻有1％的五花趾，每天限量約20份，可以吃到的都是幸運兒~
潮汕牛肉火鍋是哪裡的特色
潮汕不是一個城市，而是一個地區，位於廣東省東南沿海，包括汕頭、潮州、揭陽、汕尾四個市。
潮汕牛肉火鍋成名於上世紀40年代，傳統做法是將沙茶醬加入鍋中，用濃湯做鍋底，後來逐漸化繁為簡，涮牛肉的鍋底只剩下牛骨清湯和白蘿卜，更有利於嘗出牛肉本來的味道，潮汕美食最講究『大味至淡』，從歷史角度看，大都是悄無聲息做減法的過程。
潮汕的牛肉火鍋，牛肉都是現宰現賣，把「鮮」字發揮到極致。牛肉部位不同，質地不同，需要涮的時間不同，口感和味道也大相徑庭。
去吃潮汕牛肉火鍋有什麼要注意的
1、湯底最推薦選擇牛骨清湯
2、肉類選擇脂肪含量比較少的，例如嫩肉、五花趾、匙柄
3、蘸料可以選擇醬油碟（我的秘制調料：海鮮醬油+蒜香菜+蔥+芹菜+一小勺蒜蓉辣醬）
想吃其它醬的話可以少蘸一點沙茶醬，沙茶醬比起麻醬熱量沒有那麼高，而且潮汕牛肉蘸沙茶醬真的yyds！沙茶醬就是為了潮汕牛肉火鍋發明的！注意不要吃多了哦！
4、丸子要少吃，生打的無澱粉牛肉丸可以吃點，油炸腐竹不能吃
5、多吃青菜！主食可以選擇清糖粿條，活著燙一些土豆芋頭玉米之類的粗糧
一盤肉大概120-150g大家注意控制一下量，不然氣體排放氣會過多，別問我是怎麼知道的
⑤ 什麼牌子的火鍋丸子好吃
唯新的丸子最好吃的，口味獨特，而且種類眾多，光貢丸有香菇貢丸、鮮肉貢丸、包心貢丸、墨魚丸、牛肉丸、雞脆骨肉丸等數種口味，是吃火鍋必備美食。
⑥ 火鍋丸子品牌排行榜前十名
火鍋丸子品牌排行榜前十名如下：
1、安井：福建安井食品股份有限公司，速凍食品知名品牌，福建省著名商標，福建省名牌產品，主要從事火鍋料製品和速凍面米製品的研發、生產和銷售。
火鍋丸子
丸子渣扒物火鍋是以豬肉、白菜為主料，雞蛋、粉絲為輔料製作的菜品。
⑦ 想在家裡煮火鍋，大家有沒有推薦的火鍋丸子
你好，火鍋丸子可以去網上看看銷量和評價，一般好評的不用怎麼看，主要是看差評的，都是什麼原因，這個才是最真實的，另外火鍋丸子也是可以自己在家做的，做法如下，主料
豬瘦肉400克
雞蛋清1個
水澱粉80克
- 輔料
芝麻香油10克
胡椒粉5克
蔥10克
姜10克
鹽5克
咸鮮口味
氽工藝
一小時耗時
普通難度
火鍋丸子的做法步驟
火鍋丸子的做法步驟：1 1豬瘦肉切去筋膜。
火鍋丸子的做法步驟：2 2去掉筋膜的瘦肉切片。
火鍋丸子的做法步驟：3 3用料理機打把蔥姜加入少量水打成蔥薑汁備用。把肉片、適量蔥薑汁、水澱粉、鹽、胡椒粉、香油、雞蛋清放入料理機攪拌成肉泥。
火鍋丸子的做法步驟：4 4一個手擠丸子，一個手拿勺子把丸子放水裡。
火鍋丸子的做法步驟：5 5完全冷卻，冷凍在冰箱里，吃火鍋的時候拿出來。
小竅門
1、餡里可以放點香菜末提鮮，也可以加點兒胡蘿卜碎木耳碎什麼的 營養更豐富 也出東西 再有啊，加藕丁會有意想不到的口感的 脆脆的。
2、這樣做的丸子口感比較細膩，如果喜歡更Q一點的，把攪拌好的肉泥使勁摔打300下，再做丸子。，
最後希望回答對你有幫助
⑧ 中國火鍋丸子十大名牌
中國火鍋丸子十大名牌如下：
NO.1海欣食品。
NO.2安井Anjoy。
NO.3惠發食品HIFIRST。
NO.4海霸王。
NO.5海旺。
NO.6老德頭。
NO.7潮庭。
NO.8桂冠。
NO.9正大食品CP。
NO.10喜得佳。
1、安井。
國內做火鍋丸子的老大，安井的合作夥伴包括呷哺呷哺、海底撈、永和大王等等，同時安井也是超市裡的常見品牌，安井的火鍋丸子種類很豐富，肉丸的含肉量高，口感好，配料簡單。
2、四海。
火鍋丸子推薦：咖喱魚蛋、香菇貢丸、芝士包心丸。
四海是香港老品牌，佔有了香港68%的魚丸消費市場，可以說是香港乃至中國規模最大的魚蛋類食品公司，7-11的魚蛋也是他們家的。
3、海欣。
火鍋丸子推薦：深海蛋白魚丸。
福建本土發家，有「百年魚丸世家」之稱的海欣，在線下商超比較少見，火鍋丸子首推魚極系列，魚糜原料都是深海魚，把海鮮味的火鍋料做出了各種花樣，從純魚丸、帶餡的到蝦滑都非常真材實料，品質和口感都不錯。
4、潮庭。
火鍋丸子推薦：手工牛肉丸。
南航頭等艙指定牛肉丸品牌，據說也是山姆牛肉丸的供應商。
⑨ 火鍋丸子哪個品牌的好吃
我覺得四喜福的火鍋丸子好吃，我自己家裡吃的這個。