牛肉燉土豆芸豆的家常做法
1. 牛肉切塊，冷水下鍋加薑片煮至變色，撈出來沖洗干凈，放入高壓鍋加水，水多一點兒，點牛羊肉或者蹄筋，圖中是高壓後的牛肉。
2. 燉牛肉的時候，把芸豆摘洗干凈，用手掰成段，比刀切的好吃；土豆打皮切滾刀塊，蔥花切好。
3. 待牛肉出鍋後，炒鍋放油爆蔥花。
4. 蔥花爆香後倒入芸豆，大火快炒，可以加點兒生抽，炒至變色。
5. 土豆下鍋翻炒。
6. 倒入牛肉湯，一定要蓋過蔬菜，牛肉也一起放入。大火煮開後，小火慢燉，加入老抽，也可不加，大約燉20-30分鍾。隨時翻炒，別糊底。
7. 熬到芸豆用筷子一戳就透了就熟了，如果湯汁還很多，可以大火收汁，要留一點兒湯，否則出鍋後會很乾，因為大部分土豆都熬成土豆泥了，加點兒鹽就可以出鍋了。
『貳』 豆腐牛肉湯的做法
豆腐牛肉湯的做法
雖然牛肉湯的做法很簡單，它卻含有非常豐富的營養價值。牛肉美味，而且是一種蛋白質豐富的食物，含有鐵、鋅、鈣等人體必需的物質。也是維生素B和核黃素的最佳食物來源。牛肉能提高機體抗病能力，油漆對於術後、病後調養的人們特別適宜。下面請看豆腐牛肉湯的做法！
牛肉豆腐湯的'簡介及特色
一、豆腐牛肉湯的做法
咸鮮微酸、辣。
牛肉味甘，有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。牛肉含蛋白質20.1%，脂肪10.2%，並含有豐富的磷，較豐富的尼克酸、鐵，一定量的鈣，以及少量的維生素a、b族維生素。
菜系及功效： 美味粥湯
牛肉豆腐湯的製作食材：
牛肉。
豆腐，西紅柿，檸檬。
食用油，鹽，料酒，蔥，姜，香醋，白鬍椒粉，雞精，高湯。
牛肉豆腐湯的做法詳細步驟
將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
2.坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鍾。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白鬍椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可。
其他牛肉湯的做法：
二、牛肉湯的做法 ：西紅柿牛肉湯
材料
牛腱400克、胡蘿卜300克、西紅柿1個、蔥段2段、蔥末1勺、姜3片，鹽、味精和料酒各適量。
做法
1、牛腱入滾水中燙後切成大塊；西紅柿入滾水中焯燙後取出，剝去外皮，切塊。
2、鍋中加入5碗水，放入牛腱塊、西紅柿塊、蔥段、薑片，大火煮滾後改小火燜煮約1小時，之後加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續燜煮約半個小時，撒上蔥末即可。
特色
這款牛肉湯的做法中加入了西紅柿，令湯汁酸甜可口，與牛肉的鮮美融合在一起，味道非常好。同時，胡蘿卜具有消除脂肪的作用，而蔥的量雖然比較少，但卻有排毒的功能，和牛肉的粗纖維相結合，能提高排毒功效，是一款養顏排毒的妙湯呢！
三、牛肉湯的做法 ：白蘿卜牛肉湯
材料
白蘿卜250克、牛肉200克，蔥花、香菜、鹽、辣椒油和味精各適量。
做法
1、牛肉洗凈，切成塊，加水煮。
2、大約40分鍾後，感覺肉已經熟了，放入白蘿卜，接著煮20分鍾。
3、准備兩只大碗，把切好的蔥花、香菜放在碗底，將煮爛了的牛肉、白蘿卜倒入碗內，加適量鹽、辣椒油、味精調味就可以了。
四、牛肉湯怎麼做好吃：酸辣牛肉湯的做法
原料
嫩牛肉150克，干細粉絲25克，胡蘿卡100克，香菜末10克，鹽、料酒、味精、辣油、醋、水澱粉、花生油各適量，高湯250克。
做法
1、將牛肉洗凈，切成絲，放入大碗中，加鹽、料酒、水澱粉各少許拌勻。
2、將胡蘿卡洗凈切成細絲，乾粉絲用開水泡軟。
3、將湯鍋放置火上，注花生油燒熱，投入胡蘿卡絲煽炒，放入高湯燒開，再放入牛肉絲、細粉絲、鹽、料酒，待湯再開時，放入醋，起鍋盛入碗中，淋入辣油，撒上味精、香菜末即可。
『叄』 牛肉湯怎麼做比較好吃
牛肉別炒著吃了，試試這樣做一鍋，老婆孩子都愛吃，一大鍋吃光光
平時大家都喜歡牛肉怎麼吃？
我們家一般吃牛肉都是炒著吃的，有時也會蒸著吃，醬或燉著吃，不過今天，我們不炒不蒸不醬也不燉了，來跟大家分享一鍋美味的牛肉湯做法。
很多朋友說，牛肉湯不好喝，總有一股騷味，其實那是做法沒對，我今天煲的這鍋牛肉湯，味道鮮美，好喝又養顏哦，每一次做，我老婆一頓都要喝上3碗，有時直接當飯吃了，想要試試的朋友，跟著我的步驟來吧。
食材准備：牛肉1斤，紅棗10顆，一根胡蘿卜，一根山葯，枸杞少許，姜1大塊，香菜，料酒，鹽，胡椒粉等。
詳細做法步驟如下：
第一步：准備1斤牛肉，我買的這塊牛肉是牛脖子的部位，因為牛脖子運動的多，那的肉質都特別好的，非常好吃，我一般買牛肉都會選擇這一塊，牛肉清洗干凈後，切塊，可以稍微大塊一點點，切好後，鍋中燒開水，灑上一點料酒，把牛肉倒進去焯一下水，燙至變色後，就把牛肉撈出再清洗一遍，然後放到提前准備好的砂鍋中。
第二步：准備一塊大一點的姜，把姜洗凈後拍爆，一起加到砂鍋中，再准備十顆紅棗洗凈去核，也一起加到砂鍋中，最後加入適量的清水，水要在這一步加足哦，煲湯中途不要加水，會破壞湯中的營養成分。
第三步：蓋上鍋蓋，調大火燒開，燒開後轉小火慢燉一個小時，砂鍋煲出來的湯味道很好，而且營養不丟失，我家煲湯基本都用砂鍋。
第四步：准備一根胡蘿卜，一根山葯，還有枸杞，清洗干凈，然後把胡蘿卜和山葯去皮切滾刀塊，放一起備用，枸杞洗凈後另外放一邊備用。
第五步：待牛肉湯煲得差不多了，把胡蘿卜和山葯塊加進去，蓋上鍋蓋，調大火燒開後轉回小火煲多半個小時，這樣煲的湯才能越煲越濃稠。
第六步：好了，時間差不多了，咱們的牛肉湯越來越濃稠了，我們現在把枸杞放進去，調中火滾多5分鍾，枸杞很容易出味，而且不易久煲，所以我都是在最後一步才加的，平時大家沒時間煲湯的話，也可以用枸杞泡水喝哦，增強免疫力。
第七步：最後加上適量的鹽，來點胡椒粉，把它攪拌一下後，撒入香菜就可以關火了，再攪拌一下把香菜燙出味，然後就可以開喝了。
這一道美味又養顏的牛肉山葯湯就煲好了，喜歡的朋友試一下，牛肉這樣子煲一點騷味都沒有，好喝又營養，老婆每次喝都要喝好幾碗，她最喜歡喝這樣煲的湯了，有時直接喝到飽，飯都不吃了。
此圖文原創作者：客家ren鐵頭
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世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這里沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物
『肆』 土豆芸豆燉牛肉怎麼做如何做好
主料
牛肉湯
1碗
土豆
500克
芸豆
400克
輔料
食用油
20克
鹽
6克
蔥
4克
姜
4克
步驟
1.主料：牛肉湯、土豆、芸豆。
10.用中小火燉至土豆、芸豆熟即可。
11.做好的菜裝入碗里即可食用。
小貼士
放牛肉湯燉，不要放入水。
『伍』 牛肉湯怎麼做比較好吃
如果您吃法餐的話，會發現牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好。下面我跟你分享一下?
牛肉湯的好吃做法1、
材料
用料牛肉100克，雞蛋黃2個，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
做法
1、牛肉洗凈，放入鍋內加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內，加醬油腌一會兒。蔥洗凈切花，香菜洗凈切末，一同放入牛肉碗中。
2、雞蛋黃磕入空碗內，打勻。
3、鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。
小訣竅
特點
味清淡，湯鮮香，江蘇家常風味。
功效
此湯含鈣、維生素D較多，還含有豐富蛋白質，有生肌填髓、強筋壯骨之功效，適宜四季養生保健之用，有利於強身健體。
牛肉湯的好吃做法2、
材料
牛肉，生抽，料酒，番茄，芹菜，土豆，洋蔥，鹽，糖，胡椒粉
做法
1、牛肉切小塊，焯水，用生抽和料酒腌制半小時以上。
2、番茄、芹菜、土豆、洋蔥都切丁。炒鍋熱後放油，將蔬菜炒一下，放入燉湯的鍋里，加入牛肉，一起煮，開後關小火。
3、加入鹽、糖、胡椒粉，燉一個小時以上即可。味道非常不錯。酸甜辣都有了。
牛肉湯的好吃做法3、
菜譜簡介
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
材料
牛肉150克，番茄1個，土豆1個，油、蔥姜、五香粉、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、牛肉洗凈小切塊焯水，番茄、土豆洗凈去皮切片。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用壓力鍋燜煮10分鍾。
3、15分鍾後壓力鍋減壓倒入砂鍋內，加番茄、土豆中火燜煮10分鍾。
4、牛肉和土豆爛時放鹽和雞精調味即可。
牛肉湯的好吃做法4、
材料
熟牛腱1個，青蔥3根，牛脂肪50公克，姜50公克，紅蔥頭3個，蒜仁3個，牛骨高湯3000㏄，香料：1茶匙，八角4顆，桂皮10公克，小茴香5公克，丁香5公克，鹽1/2茶匙，糖1大匙，醬油1大匙，豆瓣醬1大匙，紹興酒2大匙
做法
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗凈切小段;姜洗凈後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去臟，撈出瀝干後切成小塊;所有香料以清水洗凈後用紗布袋包好備用。
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鍾，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鍾，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的姜碎、蔥段及香料包即可。
『陸』 牛肉燉芸豆的做法大全
主料
『柒』 芸豆燉牛腩還可以加什麼菜
可以加土豆。
主料；土豆1個、芸豆500克、清燉牛肉500克。
輔料；植物油適量、蔥花少許、生抽適量、牛肉湯適量。
1、晚上的菜都是提前買好的，清燉的牛肉是周末燉好的，平時吃的時候切片直接放到其他菜里就行。