1. 土豆燉豬蹄的家常做法
怎麼做豬蹄燉土豆最好吃 豬蹄燉土豆怎麼做好吃
想吃豬蹄，又想吃土豆
豬蹄燉土豆食材介紹
豬蹄一個，土豆兩個，香菇兩個，食用油適量，鹽適量，白酒適量，雞精適量，蔥一根，姜適量，蒜一頭，干辣椒適量，麻椒適量，冰糖五六粒，
豬蹄燉土豆的做法步驟
1、蔥，姜，蒜，香菇切好備用。（蔥姜蒜再多備一份）
2、豬蹄洗凈剁塊，不用太大，鍋中放水豬蹄冷水下鍋，放入蔥姜蒜，倒入適量白酒或料酒，煮沸出血水，撈出浮末，把豬蹄撈出備用，湯不用倒，留著備用。
3、鍋底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一個豬蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好後就盛出了一些）。
4、小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！
5、糖色炒好後放入煮好的豬蹄翻炒均勻上色。
6、豬蹄上色後，放入蔥姜蒜和香菇翻炒均勻。
7、倒入之前的湯，沒過豬蹄多一點，再根據自己口味加入適量的辣椒，麻椒，鹽，雞精，白酒。水開後轉中小火燉一個半小時，中間可以看下，湯少了可以加入一些開水，有壓力鍋的直接選燉豬蹄就可以。
8、土豆切塊，塊稍微大一點，過兩遍水，去下澱粉，在水裡浸泡，等著豬蹄就可以了。
9、豬蹄燉好後放入土豆塊，再燉十五分鍾就可以了。放入土豆塊後，嘗下鹹淡，根據自己口味適當加入一些鹽。
10、啦啦啦，出鍋
2. 豬蹄燉土豆的做法
豬蹄肥而不膩，味道又好，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：「豬蹄燉土豆的做法 美容養顏的佳品」，一起來看下吧!
首先來看下豬蹄燉土豆的做法：
材料：
豬蹄，土豆，鹽，雞粉，五香粉，姜粉，玉米油，干辣椒，香菜等
步驟：
1.把豬蹄切塊，土豆也要切塊。
2.鍋中加入玉米油，油燒開放豬蹄，土豆塊。
3.炒一會放入干辣椒，加五香粉，姜粉，生抽。
4.鍋中加入適量的清水，加鹽。
5.燉二十分鍾，豬蹄熟了加一點雞粉。
6.撒一點香菜
以上主要介紹了豬蹄燉土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豬蹄的小知識。
如何挑選豬蹄
1.要看蹄顏色，應盡量買接近肉色的。
2.要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味。
3.最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。過白、發黑的'及顏色不正的不要買;經過化學物質處理的，或者腐爛變質的，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。
豬蹄的製作技巧
1.豬蹄一般用於燉湯、燒、鹵;
2.製作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;
3.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈後，剖開並取出內骨，用鹽腌漬。在准備使用時，將其捲成圓棒形，用干凈布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌;
4.豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質;
5.作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
以上就是關於：「豬蹄燉土豆的做法 美容養顏的佳品」的分享，希望對你有幫助。
3. 豬蹄燉土豆怎麼做好吃，豬蹄燉土豆的家常做法
土豆燉豬蹄的做法步驟
1
把姜蒜花椒八角用油炒香。
2
再把洗干凈的豬蹄放進去加少許白酒炒干水汽。
3
炒干後加醬油，翻炒均勻。
4
然後加水放進紫砂煲，慢慢燉一個半小時。
5
一個半小時就差不多可以了，鹽，土豆在起鍋前半個小時放進去。
4. 豬蹄燉土豆怎麼做
主料
土豆
300g
豬蹄
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
醋
適量
花椒面
適量
步驟
1.准備好所需食材，土豆去皮。
2.將土豆切成小塊，裝盤備用。
3.將蔥切碎成蔥花樣。
4.將豬蹄掰成小塊裝入盤中。
5.鍋中放底油，大火燒開，然後放入蔥花爆香。
6.再放入土豆塊。
7.放入花椒面，煸炒。
8.再放入蒜，翻炒。
9.再倒入適量的醬油，炒勻。
10.鍋中加入涼水。
11.然後放入豬蹄塊。
12.再倒入適量的醋。
13.加水的量要沒過食材，然後蓋蓋，大火燉。
14.燉至湯汁粘稠狀時再加入適量的鹽，再小火燉一分鍾。
15.湯汁收的差不多時，就可以了。看著好有食慾啊，拌上一碗米飯吃，那叫個香啊。
5. 豬腳燉土豆怎麼做好吃（豬腳燉土豆的做法）
1、用料：豬蹄500克、土豆2個、蔥姜適量、花椒適量、八角2個、陳皮適量、香葉3個、干辣椒1個、老抽適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、水適量、大蒜2瓣。
2、豬蹄洗凈，和涼缺衡橘水一起放入鍋中煮開。
3、5分鍾後撈出過涼水洗凈血沫。
4、鍋中放入花生油，花椒，八角，陳皮，干辣椒，薑片煸攔衡香。
5、放入豬蹄翻炒均勻。
6、放入蔥段炒香。
7、放入生抽，撈出炒勻。
8、上色後關火。
9、倒入電壓力鍋內膽，伏團加入適量的溫水煮20分鍾。
10、土豆切滾刀塊，放涼水中浸泡備用。
11、鍋中放入花生油，蔥姜蒜煸香。
12、放入土豆，老抽炒勻。
13、放入豬蹄翻炒均勻。
14、加入適量的溫水中火燉，放入少許的鹽，水收干即可。
6. 豬蹄燉土豆的家常做法
秋末冬初大補之際，做道家常菜豬蹄燉土豆，美味又養生
有喜歡的美食，特別是家常菜的做法，只要有時間，就盡量和大家分享出來。
秋末冬初大補之際，下下廚房，動起手來，一起來做道家常菜豬蹄燉豆腐吧，既美味又養生。
備料
豬蹄洗干凈，剁成段，土豆去皮切滾刀塊，滾刀的用法如果不清楚，大家可以在網上網路一下。
焯豬蹄
鍋里放入半鍋冷水，一定要是冷水。豬蹄放進去，水開後撈出浮沫，將豬蹄盛出來控干水。
煸炒材料
鍋里放少許油，下入蔥、姜、八角、干紅辣椒，炒出香味，這里注意了，要小火哈。
放老抽，主要為上色
上生抽，主要為上鮮味
放冰糖
這里有個小秘密可以告訴大家，一般做菜炒糖的時候，一個訣竅就是少油小火，只要照做，糖色就會炒的很好。
給豬蹄上色
將豬蹄放進去，翻炒至均勻上色，時間沒必要太長，稍微一炒即可。
加水
倒入沒過豬蹄的水，這也是重點，水多水少都不好，要剛剛沒過即可。
燉
蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火燉20分鍾左右。
加土豆
繼續燉
再小火燉10分鍾，大火收汁。
出鍋
撒入辣椒粉、鹽和蔥花即可出鍋。
豬蹄的營養
豬蹄富含膠原蛋白，熬出來的湯以及做成的皮凍，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋，養出自然的好氣色。非常適合美女吃。
總結
此菜做法簡單明了，所需食材好買，在經濟方面來說，普通老百姓也能接受。不需要進什麼高檔餐廳吃什麼所謂的大餐，自己下廚房，親自動手，做道家常菜，鍛煉了廚藝；端上來熱氣騰騰，家人圍坐一起，慢慢品嘗，其樂融融，人生一大樂事啊。