1.將蕃茄汆燙後去皮切塊；芹菜去葉切小段；高麗菜切塊；胡蘿卜去皮切塊；備用。
2.薑片、水及作法1的所有蔬菜一起加入鍋中。
3.於作法2的鍋中加入牛頭牌雞湯塊及蕃茄醬，煮至沸騰後轉微火使湯保持在微滾動的狀態下約煮20分鍾後，搭配沾醬食用即可。
『貳』 芹菜牛肉怎麼做才好吃
1、牛肉洗凈，切片（如何切牛肉：牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。切片最好拿刀背敲幾下，炒出的牛肉更滑嫩），用料酒、澱粉、姜絲、少許色拉油和水腌製片刻（如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要腌制15分鍾）；芹菜去葉洗凈（最好連筋去掉，否則再嫩的芹菜也不覺得好吃啦），切成3厘米長的段，用開水焯燙，撈出用涼水過涼，控凈水分；蔥姜洗凈分別切絲和碎備用。（如果將芹菜斜切成片，牛肉最好切成絲才相配）
『叄』 牛肉抄芹菜怎麼做好吃
1.准備並清洗食材
2.芹菜切成小段
3.紅椒切圈，准備少許花椒
4.大蒜清洗干凈
5.斜切成小段
6.牛肉切成較小的粒狀，用生抽、料酒、紅油豆瓣腌制15分鍾
7.熱油鍋爆香花椒及紅椒
8.下牛肉
9.大火，快速煸炒至變色後盛出
10.洗凈鍋，放少許油，爆香芹菜
11.放入大蒜
12.加少許食鹽
13.放入炒好的牛肉
14.混合翻炒
15.迅速盛出即可食用
『肆』 牛肉和芹菜怎麼炒好吃
先把牛肉洗干凈 再把牛肉切成像筷子那麼粗條狀 把切好牛肉放到碗中 倒點料酒去腥 再倒點食用油 加入一個雞蛋清 攪拌均勻 這樣能使牛肉炒出來嫩滑 然後再加入五香粉 一點點白糖提鮮 倒點味極鮮醬油 '增加顏色 耗油 提鮮 然後攪拌我放到冰箱恆溫里入味一小時後取來 然後把買來芹菜洗干凈 切成小段 用開水綽一分鍾 撈出來備用 牛肉入味後取出來 起鍋燒油 油溫7成熱 下入牛肉大火快速翻炒 看到牛肉有些變顏色 馬上放入芹菜 快速翻炒幾下 加點食鹽 再加點水澱粉勾芡 馬上出鍋 非常好吃牛肉炒芹菜可以使用了。
『伍』 芹菜炒牛肉怎麼做好吃
芹菜炒牛肉
by 暗月幽蘭 ﹌(來自騰訊.)446 收藏1574 瀏覽
炒
麻辣味
<10分鍾
較低熱量
新手嘗試
上次在朋友家吃了這道芹菜炒牛肉，今天我也來炒一個，呵呵味道還不錯喔～
主料3人份
牛肉250克
芹菜400克
輔料
食用油適量
豆瓣醬一勺
小辣椒8個
花椒適量
生抽1勺
料酒1勺
姜絲適量
蒜4顆
精鹽1勺
味精半勺
步驟1
買來的牛肉洗干凈切絲，
步驟2
芹菜斜切成小段
步驟3
放入一勺生抽，一勺料酒，少量姜絲腌制10分鍾左右。在炒之前放入少量生粉～
步驟4
准備好乾辣椒段，姜絲，大蒜，花椒
步驟5
鍋中放油，先加入辣椒花椒，在加入姜絲大蒜炒香，在加入一勺豆瓣醬～
步驟6
倒入牛肉快速翻炒2分鍾左右盛出備用，鍋中留油～
步驟7
倒入芹菜翻炒斷生，在倒入盛出備用的牛肉，繼續翻炒～在放入鹽和味精就可以出鍋咯～
芹菜炒牛肉成品圖
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烹飪技巧
超級簡單又好吃的炒牛肉～（個人覺得芹菜味太大把牛肉的味都蓋住了，不過就算是這樣還是很好吃噠～）趕緊做起來吧^_
『陸』 熟牛肉和芹菜怎麼炒好吃
將熟牛肉切片，先把芹菜炒熟再倒入牛肉炒兩下就行了。