① 學生營養菜譜簡單家常做法
最好做她喜歡吃的，比如炒土豆絲：
主料
土豆
2個
青椒
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
白醋
適量
步驟
1.鍋中少油
2.倒入切好的土豆絲
3.加入白醋
4.加入適量水
5.加入青椒
6.炒勻了
7.蓋上蓋子，燜個5分鍾左右
8.加入鹽
9.炒勻就可以裝盤了
還有燉蘑菇湯：
因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗凈、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：）
編輯本段奶油番茄培根蘑菇湯
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇
輔料：麵粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調准口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。
編輯本段排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加料酒、鹽腌漬15分鍾。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鍾，再高火8分鍾，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。
編輯本段鵝血蘑菇湯
主 料： 鵝血200克，蘑菇100克。
做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鍾後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
葯用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。
編輯本段豆苗蘑菇湯
主料：
豆苗、口蘑、金針菇。
配料：
車厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量
調味料：
1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。
2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯，可以加一些。
編輯本段奶油蘑菇湯
材料：
*蘑菇
*新鮮奶油
*牛奶
*黃油
*胡蘿卜、番茄
*洋蔥
製作：
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
編輯本段紅蘿卜蘑菇湯
功效：紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖症等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達到較好的瘦身效果。
原料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
調料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
製法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
② 菊巴能不能與土豆一起炒
沒有試過，不知道能不能一起，土豆清炒也好吃。
③ 苦菊除了涼拌外，還有哪些做法簡單易學
苦菊花和苦瓜一樣，有一個「苦」字，但苦菊花比苦瓜好吃多了。生食也只是一點苦而已。平日里，我們最常見的古菊要出現在各種蔬菜沙拉中。高菊花不僅富含膳食纖維，而且是減肥、健身的好產品，高菊花含有多種氨基酸，各種氨基酸的比例均衡，構成優質蛋白質。同樣，作為綠葉蔬菜，高菊花還含有豐富的鈣、鐵、鋅、錳等微量元素。
小貼士：
1.苦菊花洗凈後必須擦乾水分，用水分混合麵粉。蒸鍋前會長痘痘。
2.加一點麵粉，不搖晃一次，均勻地散開，每片葉子都包一層薄麵粉就可以了。
3.蒸時間不能太長，苦菊花太熟，蒸久了，葉子發黃，太軟了，爛了也不好吃。
④ 土豆，韭黃炒蛋，豆角，芹菜，茄子，分別怎麼做好吃，要具體點
原料：茄子一個，蕃茄一個，蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋 粉芡調料：鹽 味精 花生油 料酒 醬油 胡椒粉 白糖刀功：將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊 蔥切成絲 姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業稱為爛蒜）
【製作過程】
鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三兩調成糊）炸成金黃色。撈出倒出餘下的油，鍋內留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊。燒透就成了。 零零七十一一 回答採納率:22.7% 2009-11-16 08:16 有很多種：一、炸烹茄條
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克、胡蘿卜10克、雞蛋半個、濕澱粉75克，色拉油750克。
調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、姜、蒜各3
克，香菜3克。
製作：
（1）把茄子去蒂洗凈去皮，切4厘米長、1厘米見方的條，放入雞蛋和濕淀
粉掛糊抓勻。
（2）蔥、姜切絲，蒜切片，尖椒、胡蘿卜切線，香菜切寸段。碗內放醬油
、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用。
（3）勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺里，炸呈金黃色，倒出瀝油。
（4）勺內放底油，燒熱後放蔥、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿卜絲，再放炸好的
茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。
關鍵：茄條要炸挺實，才能酥脆。倒入汁烹炒時要速度快些，口感好。
二、菊花茄子
主料：長茄子300克。
配料：胡蘿卜5克，麵粉30克，色拉油750克，濕澱粉約8克。
調料：番茄醬25克，碘鹽5克，味精4克，白糖25克，蔥薑末各3克。
製作：
（1）把茄子去蒂洗凈去皮，切4厘米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字
花刀，撒少量鹽略腌，再用麵粉沾均勻備用，胡蘿卜洗凈切筷頭丁。
（2）勺內入油，燒七八成熱，放入茄花炸好，倒出瀝油，擺入盤內。
（3）勺內放底油燒熱，放番茄醬略炒，再入蔥末、薑末、湯、白糖，胡蘿
卜丁，鹽、味精燒開，用濕澱粉勾流芡，加明油，燒淋在炸好的茄花眼即好。
關鍵：切茄花時要深而不透，沾麵粉時要把茄花沾均勻。
三、魚香茄花
主料：嫩茄子400克。
配料：胡蘿卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，濕澱粉10克。
調料：碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10
克，蔥姜蒜各3克。
製作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡
蘿卜、青椒、川椒、蔥、姜切絲，蒜切片。
（2）碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕澱粉、少許湯對成汁待用。
（3）勺內放油燒七八成熱，放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油，裝盤。
（4）勺內放少許底油，燒熱，放蔥姜蒜熗鍋，再放入胡蘿卜絲、川椒絲、
青椒絲略炒，倒入對好的汁，炒熟成流芡，加紅油，燒淋在茄花上即好。
關鍵：炸茄花時要熱油。
四、糖醋茄條
主料：嫩茄子300克。
配料：雞蛋2個，麵粉50克，濕澱粉10克，胡蘿卜5克，色拉油750克。
調料：碘鹽6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，蔥姜蒜各3克，香菜3克
，香油5克。
製作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成4厘米長、1厘米寬的條，加少許鹽，略腌，
沾麵粉。
（2）雞蛋打入碗內，加麵粉，攪成全蛋糊。蔥姜蒜切片，胡蘿卜切絲，香
菜切段。
（3）勺內放油，燒六七成熱，把茄條掛全蛋糊逐條下入勺里，炸成金黃色
，倒出瀝油後裝盤。
（4）勺內放少許底油，燒熱，放蔥、姜、蒜熗鍋，放入胡蘿卜絲，香菜段
，少許湯，鹽，味精，糖，醋燒開，用澱粉勾流芡，加香油，澆淋在茄條上即好。
關鍵：茄條要反復炸二三次，使之挺實酥脆。
五、釀茄墩
主料：長嫩茄子300克，肉餡100克。
配料：雞蛋半個，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，濕澱粉10克。
調料：碘鹽5克，味精4克，蔥姜各3克，料酒3克。
製作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成3厘米長的圓段，用小刀挖去茄子段中間部分。
（2）把肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、雞蛋攪均勻後，抹入挖空的茄墩內，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屜蒸8分鍾，熟後取出，擺入盤內。
（3）勺內放少許底油，加湯、鹽、味精，燒開用濕澱粉勾成流芡，澆淋在茄墩上即好。
關鍵：掌握好蒸的時間。
六、醬燜茄子
主料：長嫩茄子500克。
配料：澱粉8克，色拉油750克
調料：豆瓣醬50克，白糖15克，味精5克，蔥姜蒜各3克。
製作：
（1）茄子去蒂洗凈，兩切成斜剞花刀，，蔥切豆瓣狀，姜絲切末，蒜切片。
（2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油。
（3）勺內放少許底油，燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入豆瓣醬略炒，加湯、鹽、糖和炸好茄子，燒開後用小火燜爛，再放味精、蒜片，汁濃後用濕澱粉勾芡，加明油，裝盤即好。
關鍵：湯汁少時，要勤晃勺，防止糊勺底。
七、麻辣茄餃
主料：長嫩茄子250克，豬肉餡100克。
配料：雞蛋2個，麵粉50克，色拉油750克，濕澱粉10克，川椒5克。
調料：碘鹽5克，味精5克，麻椒面（或花椒面）10克，紅油10克，蔥、薑末各3克，湯75克。
製作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切面兩半，再成夾刀片。川椒切段。
（2）肉餡加鹽、味精、蔥末、薑末、半個雞蛋攪均勻。放入茄夾內，沾面備用。
（3）用剩下的雞蛋，打入碗內攪成蛋液，再加入麵粉攪成全蛋糊。用碗把鹽、味精、麻椒面、湯和澱粉兌成汁。
（4）勺內放油燒五六成熱，把茄夾拖全蛋糊入勺炸，呈金黃色後，倒出瀝油。
（5）勺內放底油，燒熱後用蔥、薑末熗鍋，放入川椒段略炒，倒入兌好的汁炒熟後，放入炸好的茄餃，顛翻均勻，加紅油，裝盤即好。
關鍵：切夾刀片時要深而不透，全蛋糊要干稀適度。
⑤ 菊花菜可以和土豆一起做湯么
可以一起做湯沒有相沖的
青蘿卜1段、土豆1--2個型脊菊花菜1斤大蔥一小段、姜一小塊、色拉油、鹽、高湯精適量。
編輯本段做法：
1、蘿卜洗凈去皮切絲，土豆洗凈去皮切滾刀塊，轎隱蔥姜切絲；菊花菜 切絲
2、鍋熱倒油，油熱爆香蔥姜絲，先放土豆塊炒幾下，加清水。水量要多閉租廳一些，因為還要加入蘿卜。菊花菜 切絲蓋上鍋蓋燒開，轉中小火煮約10分鍾，至土豆基本熟透；
3、加入蘿卜絲，再蓋鍋煮約3分鍾。加鹽和高湯精即可。
⑥ 回鍋肉燉土豆怎麼做好吃，回鍋肉燉土豆的家常做法
1、連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內煮至熟，變硬身。
2、將煮好的豬肉沖洗干凈放涼，切成薄而大的肉片。
3、鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。
4、加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬。
5、翻炒至出紅油後，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣醬放的多，也可免放生抽，不然會太咸）
6、投入青蒜白及紅、青椒。
7、翻炒至青蒜白及紅、青椒斷生即可。
8、最後放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋。
⑦ 捲心菜怎麼炒好吃
捲心菜是一種營養豐富，富含多種維生素的蔬菜之中，同時也是一種最平民化的蔬菜，可以說日常適當的吃些捲心菜對促進身體健康，提高個人免疫力也都是會有很大的幫助的，當然了如果不懂得炒菜之道的話，那麼就不能做出最有營養的捲心菜了。
那麼捲心菜要怎麼做最好吃呢?生活中都有哪些好的捲心菜的製作方法呢?日常在製作捲心菜的時候有哪些需要注意的呢?
用料：捲心菜約400克，紅辣椒絲1匙，冰水(或冷開水)6杯，鹽1匙，糖4匙，香油2匙。做法：1、捲心菜洗凈後，摘下菜葉部分，梗部用刀切片。2、將捲心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鍾煮軟後，以冰水浸泡。3、捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水份，切成約2公分長，豎排盤。紅辣椒線鋪撒在菜上。4、調料以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在菜上即可。蒜蓉炒捲心菜【原材料】捲心菜心250克，火腿4片，蒜4粒【調味料】鹽1/2小匙，酒1/2大匙【蒜蓉炒捲心菜的做法】1、菜心洗凈，對切成3~4等份，洗凈後瀝干水分;火腿切絲;蒜去皮，拍碎後切細末。2、用2大匙油先炒蒜末，並放入火腿肉炒香，然後放捲心菜心同炒。3、加入調味料，炒勻即可盛出。【小貼士】捲心菜營養也相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素，碳水化合物及各種礦物質。除此之外，捲心菜內還含有維生素U，維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸銨的作用。腐皮捲心菜的做法(笨鳥和土豆泥)原料：捲心菜，豆腐皮，油，鹽，老抽，花椒，干辣椒
做法：1、熱鍋涼油，熗香花椒後撈出，放干辣椒;2、將豆腐皮、捲心菜依次放入，略翻炒，放老抽、鹽，喜歡可以撒一把香菜末，翻炒後出鍋。
肉末捲心菜主料：豬肉末150克，捲心菜100克，凈蔥頭50克。輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水澱粉15克，蔥、薑末各5克，水150克。
製法：1、將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用。2、
將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。
特點：軟爛，咸香，營養豐富。
捲心菜的營養豐富，適合日常多吃，當然了對於主婦們來說在做捲心菜的時候要盡量少鹽，少油這樣才能讓其發揮出更大的養生功效，另外在吃的同時可以多試試一些其它的製作方法。
⑧ 土豆燒肉的做法寫作文
1. 土豆燒肉過程的作文
中國的飲食文化源遠流長，其弊遲中有一道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。
紅燒肉外觀體現出「濃油赤醬」的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。紅燒肉中若放入土豆，那麼土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。
傳統的紅燒肉的做法耗時時間長，不適合在現在快節奏的生活，我有一種紅燒肉的做法耗時短，又簡單易做，想要做成這道菜非常容易。
材料需准備500克五花肉，油100克，紅糖50克，大蔥一棵，生薑片30克，八角5粒，桂皮一段，醬油，料酒，鹽。
首先將五花肉洗梁卜笑凈，帶皮切成麻將大小的方塊。將鍋放入適量的水燒開，把切好的肉塊倒入鍋中，汆燙後撈出，淋干備用。將鍋洗凈置火上，鍋里放少許底油，隨後在油里加紅糖，並用勺子快速攪拌。用小火熬制，等糖化開變紅冒泡，再放一些水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
接著，鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥、生薑片，與肉塊攪拌翻炒。一分鍾後，將汁分次滴入鍋中上色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊橡含。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味就行了。最後再放八角、一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，起鍋。一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
如果你們想創新一下，那麼千萬記住不要加入菊花、羊肝、田螺、茶、百合、楊梅、番茄、菱角、富含維生素的食物……這些食物和豬肉是相剋的，輕者傷身，重者中毒。
、
如果你用的肉是凍在冷凍室中的，千萬不要用水解凍，那樣肉會吸收太多水份，使肉久久不能入味，應包上幾層塑料袋泡入水中，或提前從冷凍室中移到冷藏室解凍，這樣做還可以省電，一舉兩得。
這種紅燒肉做法時間短，操作簡單，熱熱的盛盤上桌濃香四溢，讓你停不下筷子，剩下的湯汁倒進米飯里攪和攪和，讓紅燒肉的味也「入米三分」更是口味一流。色香味俱全的紅燒肉如果配上香菇、土豆或蘿卜，口味會更好。保你上癮，值得嘗試。
2. 土豆紅燒肉寫100字日記
土豆紅燒肉（一）
原材料：
豬五花肉2.5公斤，精製油50克，砂糖120克，鹽15克，料酒100克，姜塊25克，蔥段50克，八角，桂皮，尖干辣椒適量。
1.將肉改成4厘米大小的方塊！用開水煮到8成熟，撇去浮末，敝干水分。
2.鍋里下油，放入砂糖，把糖炒成棕黃色，然後放入肉塊翻均勻。然後加入醬油，料酒，大料（八角，桂皮各1片用紗布包好，高湯（或者熱水），然後大火燒開，小火繼續燜到肉酥爛入味就可以了。
如果要加土豆或者胡蘿卜，在最後小火燜肉的時候加進去，胡蘿卜大概需要再燜30分鍾左右，土豆需要20分鍾左右。土豆可以切塊用油炒一下再放進去。
土豆紅燒肉（二）
原料：帶皮五花肉（必須帶皮的）， 蔥姜蒜少許， 胡蘿卜， 土豆或芋頭都行，鵪鶉蛋，大料，糖，醋
做法：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鍾吧。
5. 起鍋前十來分鍾可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6. 水收干後起鍋。做成後姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃。
3. 土豆炒肉的做法英語作文
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4. 豬肉燉土豆作文400
參考
今天，我想感受一下父母的辛苦，所以學了這道菜——燉土豆。
在炒菜前，我准備了三個土豆、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水。我把土豆洗了洗，給它們脫了「衣服」。我又把土豆放到菜板上，准備給它們「行刑」。爸爸告訴我，切土豆時一定要按穩，否則就有可能切到手。我先把土豆平放在菜板上，要用刀對准土豆的中間，使勁一切，土豆就成兩半了，我又用刀把土豆切成了塊，就這樣，菜就切好了。
我把煤氣爐打開，點上火，把鍋燒熱，倒上少許油，把油燒到七八成熱，放入蔥、姜煸炒出香味，然後放入土豆爆炒，在這過程中一定要小心，不要被油燙到手。爆炒後倒入醬油2至3湯勺，翻炒幾下，倒入適量的水，開鍋後，燜了差不多5分鍾，就可以出鍋了。我嘗了一下菜，味道還挺好！
從今天起，我體會到了父母的辛苦，我要好好學習，報答父母對我的養育之恩！
5. 炒土豆肉絲 作文
我徘徊在廚房裡一手拿著鍋鏟，一手拿著菜刀。
哈哈，你想不到吧！這次我要親自下廚，為爸爸媽媽做午飯。經過我的冥思苦想後，決定做土豆絲，因為這是我的最愛。
我二話不說，順手拿出四個土豆，本想切絲，可是不好切，菜刀太大了，環顧四周後，發現一個鋸子，心裡立即出現了一個餿主意。我拿著鋸子「嘶嘶」地切著土豆。
這時，我心想：原來做飯易如反掌，三下五除二就可以搞定了。當時的我卻不知好戲還在後頭。
幾分鍾後，大大小小形狀各異，燒烤土豆形和長長的土豆絲誕生了。 雖然，這些土豆奇形怪狀，一個比一個難看，但看東西不能只看錶面，它的作用也很重要。
我相信，這些土豆一定非常好吃。隨後，我麻利地把土豆絲放進鍋里，學著電視里的大廚師，把鍋鏟來鏟去，看著這些「飛」起來的土豆絲，我心裡樂開了花，就好像我是大廚一樣。
這些土豆絲不知被我翻來覆去多少回後，我才發現，我沒放菜油，啊！我直想「口吐鮮血」，「腦漿迸裂」，「然後死在地上」。前功盡棄呀！白忙活了這么久，這不我才知道做飯。
6. 炒土豆肉絲 作文
我徘徊在廚房裡一手拿著鍋鏟，一手拿著菜刀。哈哈，你想不到吧！這次我要親自下廚，為爸爸媽媽做午飯。經過我的冥思苦想後，決定做土豆絲，因為這是我的最愛。我二話不說，順手拿出四個土豆，本想切絲，可是不好切，菜刀太大了，環顧四周後，發現一個鋸子，心裡立即出現了一個餿主意。我拿著鋸子「嘶嘶」地切著土豆。這時，我心想：原來做飯易如反掌，三下五除二就可以搞定了。當時的我卻不知好戲還在後頭。幾分鍾後，大大小小形狀各異，燒烤土豆形和長長的土豆絲誕生了。
雖然，這些土豆奇形怪狀，一個比一個難看，但看東西不能只看錶面，它的作用也很重要。我相信，這些土豆一定非常好吃。隨後，我麻利地把土豆絲放進鍋里，學著電視里的大廚師，把鍋鏟來鏟去，看著這些「飛」起來的土豆絲，我心裡樂開了花，就好像我是大廚一樣。這些土豆絲不知被我翻來覆去多少回後，我才發現，我沒放菜油，啊！我直想「口吐鮮血」，「腦漿迸裂」，「然後死在地上」。前功盡棄呀！白忙活了這么久，這不我才知道做飯。
7. 土豆燒肉肉怎麼做如何做好吃
基本材料：五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
製作過程：
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
注意事項
做這道土豆燒肉時候，一定不能著急，要用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩，超級美味。買回來的五花肉清洗干凈後才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。這里特別提醒大家，步驟3中需要加水，加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了不好吃。
8. 炸土豆做法說明文作文850字
炸薯條做法 很多人喜歡McDonald是因為喜歡它的炸薯條。
你知道嗎？ 炸薯條完全可以自己在家裡做，而且味美價廉， 想試驗一下嗎？ 原料： 土豆 食用油 將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。
等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。
燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入 適量的鹽即可。
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。 生的薯條超市有買。
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
9. 紅燒肉的做法600字作文
舌頭長了潰瘍，很想吃紅燒胡蘿卜 於是在回家的路上買了塊五花肉 打算試一下做胡蘿卜燒肉 第一次做這個菜，回來還google了一下做法 網上的做法太多，把我看花了眼 於是只好吸收眾人的做法 同時看自己怎麼方便怎麼來了 沒想到竟然還非常之成功 吃得我們家貓貓贊不絕口 連吃了兩大碗米飯 差點連我明天要帶的米飯都給吃了 做法其實很簡單： 1。
先將切好的五花肉用熱水焯一下，放少量料酒，能起到去膻的作用，這道工序主要是去一下臟東東和血沫，；然後把五花肉放在一個空碗裡面備用； 2。小火放油加熱，然後放兩勺白糖，待糖融化以後將切好的薑片，大蔥段和大蒜粒一起放鍋里翻炒一下； 3。
放肉，開大火翻炒一小會兒，放入醬油，醋，少許鹽，一顆八角，一片桂皮（由於我這次做的量比較少，所以所有調料量都比較少），然後加入水一碗，大火煮； 4。煮幾分鍾以後就加入切成丁的胡蘿卜（肚子實在太餓，為了速成，所有的原料都切的很小，就為了讓它快點熟），蓋上鍋蓋，轉小火煮； 5。
待鍋里的水煮得差不多沒了的時候（這個過程大概需要二十分鍾左右），放小蔥段，鹽和雞精，起鍋。 這樣，一碗極其美味的胡蘿卜紅燒肉就做成了。