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哪有好吃的涼拌牛肉

發布時間: 2023-05-23 21:31:37

① 寧夏以及銀川特色美食和特色美食店有哪些可推薦!

我應該算是寧夏本地的資深吃貨了。我來告訴你一些吧!
(一)味價比第一的店:銀川市麥咋了火吧( 中山公園西門店):這店是個炒菜、辣爆、燒烤帶唱K的店。這是我老去的小眾店,很多人不知道的,本來不想推薦,怕以後去的人多了老沒座位(實際上這店夏天時候基本天天爆滿的)。說多了沒用,建議你美團查下這店口碑就知道,因為美團口碑絕不騙人,這店的好評跟差評的比率基本是銀川第一的。幾乎沒有口味差評,這店的炒菜和燒烤都極為出色和用心,感覺是吸收了川菜特點的本土菜,服務也很好。店裡的特色菜基本都值得一品,感覺每一道菜都炒的很用心很有滋味,非常值得去吃一次。推薦必點菜是大麻魚、紅燒魚、跳水兔、燉鵝,涼拌豆皮等(特色菜必選點)。燒烤必點:羊肉串、紅柳羊肉(二選一,紅柳量大,一般吃2串就吃飽了;羊肉串味足!),醬香羊蹄,烤雞翅等(海邊朋友來了別點烤海鮮)。提示重點:這店的價格非常優惠,量比較大,別點太多。因此我將它列為味價比最好的店來推薦(備註:這店只能晚餐和宵夜,中午別去哦,因為不營業)。
地址:湖濱街與鳳凰街路口向北50米( 銀川中山公園西門向南150米也行)
(二)手抓羊肉老字型大小:銀川市或吳忠市的國強手抓:特色菜——手抓羊肉,其它所有菜一般!國強手抓是寧夏的老牌餐飲連鎖店,在寧夏本地都有極高的認知。所以假如頭次來 寧夏 的話,還是推薦這個店,畢竟認知度極高(備註:建議去了直接點手抓,搭配苦苦菜、沙蔥、枸杞苗等本地涼拌野菜,吃了就走,別傻傻點一堆)。當然,如果是本地的吃神,一般不去國強手抓,因為還有更好的店推薦的。
地址:導航地圖搜索去。
(三) 寧夏 紅寺堡大河鄉馬明手抓:特色菜——大塊手抓羊肉。這就是一個吃神告訴你們寧夏最好吃的手抓了!店極有特色,外面看著跟路邊店一樣,實際內有乾坤!進店後只需要告訴人家吃多少斤手抓肉就行,其它菜都是人家店家看人數看當天備菜給隨機上的。這店在銀川也有,但是口味和口碑都遠不如紅寺堡開發區大河鄉的老店,因此假如你是個吃貨,想吃到寧夏甚至中國乃至世界上最好吃的手抓,必須開車前往紅寺堡大河鄉老店去品嘗(備註:中午或晚飯飯口一定要提前點去,賣的太快,不是飯口極有可能不招待的!一般人均1斤肉,吃貨至少1斤半)。
地址:導航去紅寺堡開發區大河鄉的馬明手抓
(四) 銀川市或吳忠市小葉手抓:特色菜——涼羊脖,手撕雞。這店銀川市比吳忠市的貴了不少,而且吳忠的還是老店!很多人說羊肉怎麼吃涼的!沒錯,這店就是用來展示 寧夏 羊肉最獨特的地方——涼的羊肉美味的不可言語!我新疆朋友來吃後都大為驚嘆,認為遠超他們本地的羊肉!涼手抓一定要吃羊脖,因為香而無油。手撕雞也是寧夏的招牌菜,首推靈武縣手撕雞,但是專門去吃不值得,小葉味道也不錯,所以可以點(備註:小葉吃手抓,千萬別要熱的,就是吃涼的,他家熱手抓味道不行,但涼的一絕,搭配手撕雞、苦苦菜、沙蔥、枸杞苗涼拌野菜吃,吃完就走,其他菜萬不可點)。
地址:高德地圖導航 銀川 市或 吳忠 市的小葉手抓
(五)寧夏吳忠市惠安堡鎮小蔡清雅羊羔肉:特色菜——爆炒羊羔肉。這店我強烈建議吃貨專門驅車前往去吃。毫不客氣的說,這是世界上羊羔肉炒的最香的店,你幾乎不可能在找到比這家羊羔肉炒的更鮮美的!這里別看不起眼,到了飯口, 寧夏 本地吃貨只要途徑就必吃,不管你身家千萬還是政府官員、亦或是大貨車司機。很多非 寧夏 吃貨一般建議吃黃渠橋羊羔肉,但是作為真正吃貨我要說的是,黃渠橋羊羔肉比 惠安 堡羊羔肉差的遠(備註:就點羊羔肉,搭配點素菜吃米飯)。
地址:高德地圖導航 吳忠 市 惠安 堡鎮的小蔡清雅(有2個店,老店是小店面, 新店 是個大店面,建議去老店吃)。
(六)以上介紹的全是正餐大餐,還有很多店比如說寧味樓、老銀川家常菜什麼的都還可以,但是特色不明顯,有些還被上面幾個店替代了,因此不重點介紹了。下面介紹些本地最有特點的小吃店。
1.羊雜碎:到了寧夏不吃羊雜碎,基本也是個白來。寧夏的羊雜碎可以負責的說,全國最香的。寧夏本地人會說吳忠杜優素羊雜好吃,但其實真不行了。羊雜碎最好吃的店現在大部分集中在銀川的中山街銀河巷,裡面職高羊雜、納家戶羊雜、馬家羊雜幾家基本代表了寧夏羊雜碎的巔峰。當然,除了這幾家外,還有銀川南門南橋的老張家羊雜碎也是一霸(只賣早餐),當年南門老勉家那老太太是寧夏羊雜碎的巔峰人物,可惜人去了,後代手藝也沒落了!
地址: 銀川市中山街銀河巷或勝利街南門橋頭
2.牛肉餡餅:前面說過寧夏牛羊肉好吃,羊肉不說了,這里說個牛肉餡餅,就是 銀川南門商都佑民巷的楊四牛肉餡餅,這家店的牛肉餡餅,可稱得上一絕,比銀川湖濱體育館對面那家餡餅還要好吃!一般人吃一個還想吃,我反正次次光吃餡餅至少2個。尤其是搭配上南橋橋頭的老張家羊雜碎,簡直就是人生巔峰一般的早餐。
地址: 銀川 市興慶區南門 商都 佑民巷37號
3. 大武 口涼皮:這個不用說了,是個 寧夏 人都知道,火的一塌糊塗。全國很多人都說陝西涼皮好吃,但實際上寧夏的比陝西 的還好吃,原因就是因為寧夏的回民更正宗,做出來的涼皮當然更加上乘。當然最好吃的涼皮是大武 口的,但是遠,專門驅車去不值得, 銀川 的 大武 口涼皮加盟店就可以了。
地址:高德地圖在銀川市搜大武 口涼皮,很多店隨便找個近的。
4.羊肉泡饃:全國人民都知道 陝西 泡饃好吃,但實際上寧夏人民去陝西吃次泡饃,死的心都快有了,實在難吃的不行,羊肉少不說,湯濃稠的膻味重的讓人難以下咽。因此寧夏的泡饃是真的比陝西的好吃的太多了。這里推薦銀川西塔的陳義泡饃,到了銀川一定要嘗嘗,尤其這店的泡饃不說,那羊肉夾饃也香的很,光羊肉夾饃還可以點個羊肉湯就著喝的,很爽。
地址:高德地圖導航陳義泡饃或銀杏泡饃,在銀川西塔附近。
5. 吳忠市蘇子拉麵館的涼拌牛肉:說實話,就拉麵本身來說, 寧夏吳忠市的比甘肅蘭州市的真的錯的遠。但是如果要說哪的牛肉好吃,那吳忠市的拉麵館里的涼拌牛肉就要比 蘭州強多了,真的是一絕!假如途經吳忠市,建議去蘇子拉麵館吃個拉麵帶上他們的涼拌牛肉。
地址:導航吧!
其它還有如中寧棗園清燉土雞、 固原羊羔頭、 隆德暖鍋啥的,因為交通不便就不例舉了,而且 寧夏清燉土雞比起東北 的小雞燉蘑菇還是有點差距的。

② 牛肉怎麼涼拌好吃

材料

1.牛肉500克

2.姜、蔥 適量

3.芝麻油適量

4.甜面醬1勺

5.醬油適量

做法

1.將牛肉洗凈,切成四大塊,放開水鍋內煮開,撇去浮沫

2.加入蔥、薑片,改用小火燜煮至兩小時左右,當筷子能戳通時撈出冷涼。

3.將芝麻油,配以醬油、甜面醬倒入碗中調成醬料

4.將醬料淋到牛肉上之後就可以吃了

③ 涼拌牛肉

涼拌牛肉、地三鮮

主要食材:大米300克基森、牛肉、茄子、土豆、青椒

製作步驟:
准備米飯:大米300克淘洗之後放入鍋中,加入一瓶350ml的礦泉水開始煮。

香菜牛肉
1.牛肉切薄片,放入兩勺生抽,一勺料酒抓拌,再加入一勺玉米澱粉攪拌均勻後加入一勺食用油鎖住水份,這是拌牛肉嫩而不柴的小秘訣噢~腌制20分鍾備用.
2.調一個巨好吃的料汁:蔥末蒜末小米辣芝麻加一勺辣椒粉,淋熱油爆香,再加兩勺生抽一勺醋一點點白糖一勺雞精拌勻~
3.水開下牛肉煮熟撈出,倒入料汁撒上香菜裝盤

地三鮮
1.茄子土豆青椒切塊,茄子表段迅面沾上玉米澱粉,這樣可以減少茄子的吸油量
2.鍋中多放油,油熱炸蔬菜,茄子3分鍾,土豆6分鍾,青椒10秒就好
3.調醬汁:生抽3勺,蚝搏燃畝油兩勺,老抽半勺,糖半勺,澱粉1勺,清水適量
4.鍋中放一點油,炒香蒜末,倒入醬汁大火炒粘稠,再倒入炸好的蔬菜拌勻出鍋~

④ 涼拌牛肉自己試做過且好吃的

LS那種就差不多了,生牛肉的塊不要太大,鍋里放水然後加入調料一類的,記憶中貌似還放了 草果,香葉,八角桂皮是肯定少不了的,如果要吃麻辣,還可以放些花椒~!煮熟 起鍋 冷卻後切片,然後就是蚝油 麻油(適量) 食用油 有辣椒油也可以放適量,香菜也可以放點,感覺味道會有不同的~!

其實這還不是很正宗拉,有空去翻翻那些美食雜志,上面有很多的~!

⑤ 牛肉涼拌菜做法大全

想要製作美味的涼拌牛肉,那麼我們大家需要先將牛肉洗凈放入清水中煮,可放入一兩塊拍爛的老薑塊,然後將牛肉煮個半小時左右的時間,牛肉就差不多煮熟煮透了,然後將煮熟的牛肉撈起,等到其冷卻後再切成薄片盛入盤中,另外大家需要取一個小碗,然後根據自己口味喜好,將適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老薑末、味精、蔥花和白糖等到這些調味品放入小碗中勾兌好,這樣就可以調成涼拌調料了,氣味是非常棒的,然後將調好的調料倒入切好的牛肉片上 ,最後大家可以再適當的放入一些油炸花生粒攪拌均勻,這樣涼拌牛肉吃起來會更香的。最後在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴,這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了,當然,如果我們大家比較喜歡吃辣的話,那麼在好的涼拌牛肉中也是可以適當的加入一些鮮紅辣椒末來提味的,這樣涼拌牛肉的味道會更好的。
涼拌牛肉的營養價值

涼拌牛肉不僅非常的好吃,營養價值也是非常高的,並且含有豐富的營養物質,涼拌牛肉中含有豐富的蛋白質,這種蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,我們大家日常生活中適當的食用一些涼拌牛肉,更是能有效的提高我們人體機體抗病能力的,並且對於幫助我們大家促進生長發育及的效果也是非常不錯的,另外術後以及病後調養的人在生活中適當的食用一些涼拌牛肉,是可以起到不錯的補充失血、修復組織的作用的,另外,在寒冷的冬季我們大家也可以適當的食用一些涼拌牛肉,可以起到非常好的暖胃的功效。

⑥ 涼拌生牛肉怎麼做好吃又嫩 涼拌生牛肉怎麼做

1、准備好材料:牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老薑末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、蔥適量、銀豎香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。

2、方法:將牛肉洗凈放入清水中煮,可放入一兩塊拍爛的老薑塊,將牛肉煮半小時,煮熟煮透。

3、將煮熟的牛肉撈起冷卻後切成薄片盛入盤中,另取一小碗,根據自己口味喜好,將適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老薑末、味精、鋒稿大蔥花和白糖放入小碗中勾兌好敬液,調成涼拌調料。

4、然後將調好的調料倒入切好的牛肉片上 ,再放入油炸花生粒攪拌均勻。最後在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴,這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了。

⑦ 熟牛肉怎麼涼拌好吃熟牛肉涼拌的做法是什麼

這個夏天,牛肉最火爆的吃法,我首推涼拌牛肉,經過腌制的牛肉,酸爽的嫩滑,想想都要流口水,而且做法超級簡單。

喜歡在家裡聚餐,請朋友來蹭飯的,這一招真的要學起來,要不想吃的時候,做給自己吃,也是一件很快樂的事情。30元就可以給自己買到一份快樂,何樂而不為?20元買了牛肉,三兩差一點點,4元買了一包金針菇,贈送了1小把芫荽。

材料:牛肉、綠豆芽、醬油、蒜泥、花椒粉、蔥花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜葉。

1.將牛肉洗凈入鍋,煮熟即可撈出,切片備用。綠豆芽洗凈汆水燙,盛入碗底,上面放牛肉片。

2.醬油、蒜泥、花椒粉、蔥花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌勻,澆於牛肉片上,撒香菜葉即成。

⑧ 牛肉怎麼涼拌好吃

生活中,很多美食愛好者都喜歡吃牛肉,涼拌、火鍋、燉湯……相同的食材,不同的做法卻能做出不同的美味。其實,牛肉的最終口感如何,不僅跟做法有關,跟切肉的方法也有很大關系,在這里以涼拌牛肉為例,將我的經驗分享給大家,做出美味可口的涼拌牛肉。
方法/步驟
第一步,切肉。取適量的塊兒狀熟牛肉,平放在砧板上,刀垂直牛肉紋理,將牛肉切成片兒狀,這樣切牛肉易於咀嚼,口感好。
第二步,切蔥和香菜。先將大蔥去皮洗凈,取其蔥白部分,先切成段,再將蔥段切成絲,香菜洗凈後切成易於食用的長度。
第三步,加調料。現將切好的牛肉和部分蔥絲放於碗內,依次加入適量食鹽、醬油、雞精,攪拌均勻,再滴入適量香油,同樣攪拌均勻。
第四步,盛裝入盤。將拌好的牛肉盛如菜盤,將剩下的蔥絲和香菜撒在上面即可。