⑴ 醬牛肉怎麼做最好吃
醬牛肉具體做法步驟如下：
一.食材：牛腱子肉1000克，黃醬100克，料酒3湯匙，花椒5克，桂皮1小塊，醬油1湯匙，鹽10克，白砂糖15克，老薑1小塊，八角2粒，大蔥白1根。
二.具體做法如下：
1、用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，血水清除干凈後，撈出肉塊瀝干水分。
2、將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片和裝入紗布袋液擾臘的花椒、大料鬧滑、桂皮，蓋蓋大火煮半小時，然後調小火燉2小時，最後揭起鍋蓋再用大火燉15分鍾，使肉塊均勻入味。
3、撈出牛腱肉李喚，在大碗上架一雙筷子，將肉放在上面瀝水晾涼。
4、晾涼後逆著肉絲纖維的方向，切成薄片裝盤即可。
⑵ 天津市內的醬牛肉哪家比較好吃
天津市醬牛肉好吃的地方有：
1、醬牛肉店，位於天津市紅橋區西青道輔路；
2、玉強醬牛肉店，位於天津市和平區萬全兄握道山西桐塵灶路交口；
3、五口醬牛肉店，位於和平區榮業大街100號新文化花園；
4、戴記醬局扮牛肉店，位於和平區同安道新興菜市場旁；
5、小時醬牛肉店，位於天津市紅橋區洪湖南路6號。
⑶ 韓式醬牛肉最好吃的做法
醬牛肉口感鮮香有彈性，醬香濃郁有嚼勁，是居家旅行、日常零食下酒必備的一道美味，但是醬牛肉的做法也很有講究，那麼好吃的醬牛肉的做法有哪些呢?醬牛肉最好吃的做法是怎樣的?下面讓我們來學習一下。
醬牛肉的主料、配料 ：
牛腱子肉、食鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、茴香、甘草、白砂糖、香葉、丁香、陳皮、五香粉
醬牛肉的.做法：
1、把前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮。
2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中(或自製紗布料包中，桂皮和香葉由於容易揀拾，也可直接放入鍋中)。大蔥洗凈切三節。姜洗凈後，用刀拍散。生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉1/2茶匙。
3、砂鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮開後放入牛肉，繼續用大火煮約15分鍾，轉入小火到肉熟。用筷子扎一下，能順利穿過即可。將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右。
4、將冷卻好的牛肉，倒入燒開的原湯中小火煨半小時。燜好後盛出，冷卻後切薄片即可使用。
這樣做出來的醬牛肉是最好吃的，無論是從口感上還是味道上都讓人回味無窮，醬牛肉的做法你學會了嗎?
⑷ 醬牛肉最好吃的做法有哪些
說起牛肉，有很多種做法，炒牛肉，涼拌牛肉等等，各種各樣的做法，不過我最喜歡的還是醬牛肉了，醬牛肉中國傳統的一道特色名菜，主要是通過多種調味料腌制而成的美味，色澤醬紅，油潤光亮，吃起來更是鮮味濃厚、口感豐厚，醬牛肉中的牛肉補中益氣、強筋健骨、滋養脾胃，可以提高機體抗病能力等多重功效，今天我就給夥伴們分享美味醬牛肉的特色製作方法，看看你喜歡吃不？
將冷卻好的牛肉，倒入燒開的湯中小火煨半小時。燜好後盛出，冷卻後切薄片即可。
⑸ 醬牛肉那個牌子的好吃
好的牛肉是無需醬的 只要非新鮮的牛肉商家才會用來做成半成品賣給別人 會掩蓋掉牛肉本身的香味 或許是不新鮮的味道
要真正的吃牛肉請買沒加工過的牛肉牛排 煎烤後撒小許的鹽和胡椒直接享用 才能真正吃出牛肉的香濃肉感
⑹ 有沒有好吃的醬牛肉推薦呢
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。今天，老師就為大家帶來這道醬牛肉的做法，快去學起來吧！
食材：
牛腱子肉800克、洋蔥四分之一、姜1小塊、大蒜2個、耗油1勺、紅燒醬油4勺、黃豆醬2勺、冰糖15克、鹽5克、桂皮八角各1克、香葉白芷等大料5克、干辣椒2個。
做法：
1、牛肉洗干凈備用。把2勺黃豆醬、1勺耗油、一勺紅燒醬油調成醬汁。
2、在電壓力鍋內加入適量水，沒過牛肉，將糖、大料和醬汁放入。
3、蓋上鍋蓋，按牛羊肉鍵，壓力調節到70把牛肉壓熟，此過程約40分鍾。
4、牛肉壓好後，待壓力鍋排氣後把牛肉和湯水倒入鍋中，加入3勺老抽和鹽，中火煮。
5、煮到湯汁濃稠時關火，將牛肉撈出晾涼切片即可。
這樣，醬牛肉就做好啦！在家的朋友，可以再准備些小料，涼拌、蘸汁兒或者蘸辣椒油，都是非常美味的哦！如果你喜歡美食，想學烹飪的話，歡迎您隨時前來咨詢喲~~
⑺ 醬牛肉最好吃的5種做法，一遍就會
By 松本奈子Ethel
1、買回來的牛腱子肉切大塊，清水裡泡2小時泡血水，中途記得換水
2、黃豆醬 甜面醬備用
3、八角桂皮香葉干辣椒花椒備好，放料包里包好
4、大蔥薑片備用
5、涼水入牛腱子肉，加料酒 生薑 焯水去血沫，焯好水之後用溫水沖洗干凈，放涼水裡泡十分鍾，待溫度降下來。
6、另起鍋，入涼水，加入溫度降下來的牛腱子肉，大火煮開，加入生薑片 大蔥 料包 適量生抽 老抽 十三香 冰糖 鹽 開鍋後轉小火燜一個小時左右
7、筷子能穿透肉肉就是好了。
8、肉肉換個小盆，然後進冰箱冷藏室，泡鹵水裡6個小時左右或者是過夜。醬牛肉要想入味一定要進冰箱冷藏室(低溫)長時間泡鹵水。
9、撈出來切片。調汁：蒜末 生抽 醋 糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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⑻ 臨沂醬牛肉最好吃的是哪家
八佰里醬牛肉館。臨沂醬牛肉最好吃的是臨沂市蘭山區八佰里醬牛肉館。臨沂市蘭山區八佰里醬牛肉館，成立於2021年，位於山東省臨沂市，是一家以從事零售業為主的企業。
⑼ 在你心裡，哪個品牌的醬牛肉最好吃
柴氏風味齋，幾十年的老字型大小，在臨甘家口商店南側的胡同里。牛肉燉的非常的爛，上面有一層厚厚的油，瘦的一點也不塞牙，而肥的也完全不會覺得膩。得一提的事，他們家的牛肉麵也是一絕。
⑽ 醬牛肉怎麼做最好吃 地道風味醬牛肉
材料准備:牛肉(牛腱慶吵子肉)，料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。
製作方法:
1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反復換幾次水，把血水充分泡出;
2、之後用6-8兩料酒、6-8兩醬油(以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油)、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上;
3、最後放大火上燒開，改用小轎差舉火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香;
4、閉碧燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用，那個味道別提多好了。