⑴ 牛肉拉麵好吃嗎
特別好吃，就是牛肉都是透明的，哈哈
⑵ 牛肉麵有什麼特點
牛肉麵的特點就是鮮美勁道。因為放的是牛肉，做出來的湯非常的美味，再配上筋道的面條，整個吃起來口感非常的好。
一道牛肉麵做法
材料：牛肉，面條，小白菜，蔥，姜，大蒜，八角，辣椒，醬油，酒，辣豆瓣醬，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟面條撈出再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可，好吃的牛肉麵就做好了。
小白菜營養價值：
1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
⑶ 牛肉麵好吃嗎
在蘭州，是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。講真，在拉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭，用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉，與牛筒子骨一鍋紅燒熬制，牛肉酥而不柴、多汁軟糯，湯汁馥郁濃厚，深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上，三位一體相互交融，再撒幾片薄荷葉，連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味，講究的是寡淡自理、出手無悔，你要按捺不住，後果自負。
⑷ 白象麻辣牛肉麵河南的好吃還是山東的好吃
河南白象的麻辣牛肉麵，和山東的白象麻辣牛肉麵是一樣的。
白象的總部在河南，白象食品已在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個省布局12個優質面製品生產基地，旗下設有分子公司20餘家。
資料顯示，白象擁有方便麵生產線90餘條和近120萬個銷售終端，產品覆蓋到全國30個省市自治區及海外地區，走進了20多個國家的大門。
⑸ 請問一下河南人愛吃牛肉板面嗎有好多河南人都沒聽說過
河南人是愛吃面，牛肉麵只是湯頭和碼子不同，很多地方的人都愛吃。我在鄭州吃過牛肉麵，只不過有蘭州拉麵，鄭州本地也有牛肉麵只不過碼子和湯頭不一樣，說白了就是味道上和面的處理方式有些不同！
⑹ 牛肉麵好吃嗎
好吃啊。
牛肉麵的做法
做法：首先將准備好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之後將准備好的大蔥、生薑、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白鬍椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁少許、陳皮、山奈等香料進行浸泡，之後將香料、大骨和牛肉放入鍋中熬煮，等一段時間後將鍋上的白沫去掉，之後再熬制一段時間，等到牛肉軟爛的時候可以將骨頭和牛肉拿出，之後將准備好的面放入鍋中，煮一段時間，之後按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。
⑺ 寫出河南拉麵的特點50字作文
河南拉麵的特點：一清(湯清不濁)，拍畢二白(面條白凈)，三紅(西紅柿、辣椒)，四綠(香菜)。
拉麵是湯面，而且還是「清湯面」，所以它的精彩之處就是湯清。首先是煮好面條後分離煮麵的渾面水，其次是加入的牛肉湯是清的，不加入醬油等有色物。
牛肉也是在熬好的湯汁中煮出來的，使得牛肉麵湯襲乎芹汁清爽、牛肉爛軟、滋味綿長。煮出來的好的牛肉麵有四大特點：一清(湯清不濁)，二白(面條白凈頃畢)，三紅(西紅柿、辣椒)，四綠(香菜)。
要保持湯的清澈，就不能直接放入辣椒面，否則辣椒面會將湯染紅，就不成清湯了。辣椒必須先用溫油炸到一定火候，炸成紅油紅辣椒混合成的東西。這樣的紅油紅辣椒放到碗里，紅油漂在湯上，而用筷子挑起面條，辣椒油附在面條上，紅光閃閃，十分饞人。
⑻ 河南有什麼好吃的美食
河南作為中國歷史文化名城之一，擁有豐富多樣的美食文化，以下是部分河南特色美食：
1. 燴面：把面條煮熟，再加上各種蔬菜、肉類等的湯汁熬成的一種湯面，特別是鄭州的燴面，口感濃郁豐富，風味獨特。
2. 火腿：信陽火腿是市面上最知名的，口感醇厚咸香，豐富的香味令人回味無窮。
3. 麻辣燙：類似於火鍋，但是火鍋中菜品是單獨的，而麻辣燙則是將各種蔬菜、肉類等放到鍋中同時煮熟，再配上辣椒和花椒等調料。
4. 河南小吃：包括糖葫蘆、燒餅、麻花、油茶等等，口感獨特味美，是辯凳拍河南的傳統美食之一。
5. 豫菜：河南的傳統菜系，如燜羊肉、蔥爆羊肉、姜蔥炒雞等，口味多樣，富有地方特色。
6. 牛肉麵：河南信陽的牛肉麵是一道具有口感的美食，特點是入口爽滑，肉質鮮嫩，湯汁葷香濃郁。
以上僅為河南部分特色美食，還有許多美味佳餚等
河南是一個歷史悠久的省份，也是中國美食的重要發源地之一。以下列舉了一些河南省的著名美食：
1. 燴面：也叫肉汁面，是洛陽著名的傳統名吃。它選用筋道、有嚼勁的白面條為主料，再配上濃郁鮮美的牛肉湯和多種調料製成。
2. 油潑扯麵：這是河南許昌的特色小吃，以手工拉制的寬面條為主料，配上香辣味十足、濃郁誘人的辣椒油和芝麻醬，風味獨特。
3. 豫菜系列：豫菜是以開封、信陽等地菜系為代表的河南本土菜系。石鍋豆腐、燜燒杏鮑粗磨菇、薑汁拌黃瓜、焦圈子等菜品口感獨特，營養豐富。
4. 老河口水餃：老河口位於湖北與河南交界處，水餃以其精細、清淡而聞名。從外觀到內部都十分講究，外皮潔白光滑攜羨，內陷肉餡鮮嫩。
5. 河南燴麵皮：與洛陽的燴面類似，但是麵皮更寬，肉汁更濃郁。
6. 豫茶：河南是茶葉生產大省之一，在豫北有著名的廬山雲霧茶和岳陽樓茶等。
以上僅是河南省的一小部分著名美食，還有很多值得嘗試的地方特色小吃。