Ⅰ 泉州牛肉羹怎麼做
閩南特色的，福鼎肉羹，肉片湯，豬肉，牛肉，魚肉，非常嫩滑，少許姜絲，湯清味淡但是絕對不簡單。冬天來一碗，爽。
材料：牛肉/豬肉/魚肉片/大腸170g、地瓜粉/清粉/玉米澱粉適量、薑末3g、姜絲10g、黨參1小須、干辣椒1個、料酒5g、醋3滴、醬油3滴、鹽2g。
製作步驟： 小貼士
優岳答題 不偏不倚 敬請關注
在古城泉州，大街小巷遍布著牛肉館，咸飯、牛排、牛肉羹、牛肉湯是每家牛肉館的標配。泉州牛肉羹肉質鮮美脆嫩，湯色清香，分軟羹和濃羹，泉州市區及惠安以軟羹居多，晉江、石獅則以濃羹為主。
宋朝時期，古稱「刺桐城」的泉州被譽為「東方第一大港」，阿拉伯人來刺桐城做生意，泉州的餐館為阿拉伯人做牛肉，隨著時間的推移，吃牛肉成為泉州人生活中的習慣。
①選當地黃牛的後腿肉，去皮去筋，順牛肉的纖維橫切成片，再改刀切成條狀，加入料酒、生抽、胡椒粉、雞精、少量清水，用手抓勾，讓牛肉完全吸收湯汁，加入適量地瓜粉抓勾，腌制30分鍾；
②姜切絲，蒜頭剁成蒜蓉，芫荽切碎，鍋中注水燒開，加入適量生抽上色，放入姜絲、蒜蓉，把牛肉一塊一塊的放入，待牛肉羹浮起，軟羹加入雞精，撒上芫荽，即可出鍋；濃羹則要勾玻璃芡，加入雞精，不放芫荽，即可出鍋。
泉州牛肢悶返肉羹做法，泉州牛肉羹做法也是很簡單， 就是把牛肉切片，放入調料腌制，最後燒制而成 ，牛肉羹味道鮮美，牛肉勁道滑嫩，收受大家地喜愛，我也是非常喜歡吃牛肉羹，在泉州的時候經常去吃。
泉州牛肉羹是泉州小吃中受歡迎的一種，牛肉羹一般分為兩種，軟羹和硬羹，區別就是牛肉剁碎還是切片，不管是哪種，都非常的好吃，營養豐富，味道鮮美，我在泉州待過好幾年，最喜歡吃的就是牛肉羹，每次只要一有空，就要去吃上一份牛肉羹，現在回老家了，想吃就只有自己在家做了，製作簡單又好吃，下面就來分享下牛肉羹的做法。
1、食材：牛肉、姜、地瓜粉、料酒、胡椒粉、味極鮮、鹽、蔥
2、把牛肉多沖洗幾遍，洗干凈瀝干水分，切成片，再切成條狀，切牛肉的時候一定要順著牛肉的纖維來切，切好後放盆里。
3、在牛肉里加入料酒、胡椒粉，用力攪拌，分多次加入味極鮮和清水，就這樣用力地攪打，至少要攪打20分鍾，牛肉攪打的時間越長，口感會越好。
3、牛肉攪打好以後，加入適量的地瓜粉，攪拌均勻，攪拌成粘稠狀，腌制半個小時，把姜洗干凈，去皮切成絲，蔥洗干凈切蔥花。
4、起鍋燒水，鍋里加入適量的水，水開把腌制好的牛肉，用筷子一條一條地挑進鍋里，放入姜絲，鹽調味，牛肉浮起來就是熟了。
5、准備一點水澱粉勾芡，撒上胡椒粉、蔥花，攪拌均勻，就可以出鍋了，味道鮮美，湯汁濃郁，筋道好吃的牛肉羹就做好了，太美味了。
1、製作牛肉羹一定要選擇新鮮的牛肉，牛肉切的時候一定要順著牛肉的纖維來切，一定不要逆切，逆切牛肉在攪打牛肉的時候，很容易把牛肉打碎，影響牛肉羹的口感。
2、牛肉一定要攪打好，用力攪打罩嫌，攪打的時候，分次加入清水和味極鮮，一定要多攪打一會，牛肉攪打的時間越長，做出來的牛肉羹口感越好。
3、牛肉攪打好以後，加入地瓜粉，這樣可以使牛肉的肉質滑嫩，抓拌均勻，腌制半個小時，煮牛肉羹的時候，牛肉飄起來就是好了，不要煮的太久，影響口感。
4、做牛肉羹也可以把牛肉打成泥來做，根據自己的喜好來選擇，做牛肉羹最好用牛骨湯來做湯底，做出來的牛肉羹味道更好，營養更豐富。
總結：味道鮮美、滑嫩爽口的牛肉羹就做好了，真的是太好喝了，老少皆宜，我家孩子們都很喜歡喝，營養豐富又好歷飢喝，牛肉羹製作也是非常的簡單，一定要選擇新鮮的牛肉，切牛肉的時候一定要順著牛肉的紋理來切，攪打的時間要夠，要加入地瓜粉腌制半個小時，煮牛肉乾羹的時候不要煮的過久，這樣做出來的牛肉羹鮮嫩爽口。
味覺是美好的鄉愁， 美食 總是讓人心生嚮往，讓人垂涎欲滴、贊不絕口，泉州 美食 文化豐富多彩，帶著濃濃的閩南文化特色。
牛肉羹有軟羹和硬羹之分，正宗的泉州牛肉羹是軟羹，軟羹是傳統的、用手工做的，軟羹一定要加水才既爽口又筋斗，這是泉州牛肉羹的特色，有非常悠久的 歷史 ，是泉州小吃中受人喜愛的一種，也是一日三餐中最代表泉州特色的傳統小吃之一。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細細的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。
牛肉富含豐富蛋白質，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。牛肉羹的製作，選擇食材是非常重要的，首先選用黃牛的腿肉，用刀將筋、皮去掉，順著牛肉的纖維切，這樣切後才能吸水，然後使勁地抓打盆里的牛肉，需要攪拌多長時間很難說，大概抓打一個半小時左右吧，關鍵是靠手感，靠感覺。
牛肉羹具體的製作方法：
一、准備原材料
主料：牛肉500g，地瓜粉 適量
輔料：高湯（骨湯）適量，醋，蔥花，鹽，味精，醬油，生薑
二、製法
1、牛肉經木棒碾碎後反復敲打，加入適量的水，醬油，味精，生薑絲，再放入地瓜粉，攪拌均勻；
2、准備吃的時候，將調好的骨湯放入鍋中煮沸，用拌好的牛肉捏成不規則條分散放入鍋中氽，約10分鍾後肉熟浮起撈出，撒上蔥末姜絲即成。煮一碗品嘗，湯面浮著幾根細細的姜絲，入口筋道爽口，一點兒不腥，湯稠味濃，香而不膩。
如今，泉州牛肉羹已聲名遠播，在廣西、廣州、天津、成都等城市也出現了泉州牛肉羹的身影。出門在外的人，一碗牛肉羹嘗出來的是濃濃鄉情，回家一定要記得吃哦！
除了牛肉羹，泉州傳統特色 美食 還有這些：「藍氏鍾樓」肉粽、面線糊、薑母鴨、四果湯、石花膏、泉州咸飯、豬血湯、醋肉、洪瀨雞爪、土筍凍、魚卷等等。
泉州牛肉館到處可見，牛肉羹也是相當有名，我吃過幾次個人覺得有點太粉，沒有牛肉味，個人不知道什麼原因，想吃牛肉羹自己做方便簡單好吃。
首先選一塊牛肉瘦肉為主沒有太多筋，牛脊肉就可以，准備材料：地瓜粉，姜絲，香菜，蔥花少許
將牛肉用刀背拍打，順著紋路切成條形薄片放入碗中撒入地瓜粉，地瓜粉不宜太多，適量就行，加入一點點水，撒入少許鹽，少許醋，用手抓捏一會，鍋里燒水待快開時放入肉片，姜絲煮開，放鹽雞精少許蔥花香菜出鍋，（不要涼水下肉容易老，不宜煮太久）順滑爽口的牛肉羹就做成了，簡單方便
自己做是不是簡單方便，子青不是專業 美食 的，有做過幾次味道還不錯，分享給大家，希望對你有所幫助！有回答不妥之處望指正，謝謝！
牛肉營養豐富口感好，很多地方都有吃牛肉的吃法。這變和大家說說「泉州牛肉羹」，在泉州的街道上遍布著很多牛肉館，都有一套自己特殊的製作牛肉羹的祖傳秘方。我最喜歡的是在官橋一帶吃牛肉羹，這里的肉羹爽口有Q彈，湯色比較清，但是味道卻很濃郁。 泉州牛肉羹的做法？
燙頭的好壞是最關鍵的，各家在熬制的時候配料都不盡相同，比例也有不同。我問過同安一個牛肉」的老闆，他也是官橋學的，而後自己改進的：熬制燙頭主要是牛的大腿骨，熬制的時候，按照1000克骨頭的熬湯，調味的主要有：八角1個、黨參15克，桂皮10克、當歸10克、紅棗2個、枸杞10克、黃芪 10克，陳皮少許。這些都是秘方，很少有公布出來的細節性東西。熬制時多次把湯面的浮油撇清掉。加了一片當歸，可以去掉牛骨本身濃濃的味道，
牛肉羹做法：
1，將牛肉用刀剃掉皮，用刀背均勻的拍打牛肉，拍打上百次。然後順著紋路切成條形、薄片遇到有筋的時候要剔除。
2，將牛肉放入碗中，放上地瓜粉，地瓜粉用很多（按照家裡煮湯豬肉羹的量就可以），加入一點點水，撒入少許鹽，少許醋、味精、雞精用手來回抓捏。然後放到廚房大約半小時。
3，開始煮的時候鍋里燒高湯，等待水快要沸騰的時候放入肉片，姜絲煮開，牛肉羹浮出沸水就可以撈出牛肉羹的時候，放入一些香菜。
總結：其實我們現在能給大家分享的經驗，就是家常的做法。一些名聲比較好的店。他們從選牛肉年齡到熬制湯頭，還有最後煮的火候大小都有特定的秘方和經驗。
一、准備原材料
主料：牛肉500g，地瓜粉 適量
輔料：高湯（骨湯）適量，醋，蔥花，鹽，味精，醬油，生薑
二、製法
1、牛肉經木棒碾碎後反復敲打，加入適量的水，醬油，味精，生薑絲，再放入地瓜粉，攪拌均勻；
2、准備吃的時候，將調好的骨湯放入鍋中煮沸，用拌好的牛肉捏成不規則條分散放入鍋中氽，約10分鍾後肉熟浮起撈出，撒上蔥末姜絲即成。煮一碗品嘗，湯面浮著幾根細細的姜絲，入口筋道爽口，一點兒不腥，湯稠味濃，香而不膩。
如今，泉州牛肉羹已聲名遠播，在廣西、廣州、天津、成都等城市也出現了泉州牛肉羹的身影。出門在外的人，一碗牛肉羹嘗出來的是濃濃鄉情，回家一定要記得吃哦！
除了牛肉羹，泉州傳統特色 美食 還有這些：「藍氏鍾樓」肉粽、面線糊、薑母鴨、四果湯、石花膏、泉州咸飯、豬血湯、醋肉、洪瀨雞爪、土筍凍、魚卷等等。我是紹興食尚烹飪學校的老師。歡迎咨詢
泉州牛肉羹，起源於泉州，特別是晉江的牛肉羹最美味，在那裡大街小巷，到處都是牛肉飯店，裡面一般都是咸飯、牛肉羹等，基本上每家飯店這幾樣都是標配。特別是這牛肉羹，鮮香美味，肉特別嫩，湯特別鮮。
原來在晉江呆了兩年，基本上隔三差五的就會喝上一碗牛肉羹湯，一直到現在還是沒有厭倦，想想都流口水，真的太美味了，肉嫩湯鮮的，吃著咸米飯，喝著鮮湯，真爽。下面我來分享下它的詳細做法。
1、食材：牛肉、牛骨頭、雞、魚、蔥、姜、紅薯澱粉、鹽、香醋、雞精、十三香、生抽
2、熬牛肉湯：起鍋燒水，放入牛骨頭、雞肉、薑片，進行焯水五分鍾，然後撈出，溫水清洗干凈。另起鍋燒水，放入牛骨頭、雞肉、魚肉，大火煮半小時，轉小火慢熬三小時，之後加入生抽調色。
3、製作牛肉泥：瘦牛肉洗干凈，放案板上先切塊再切條，之後就用刀刀背或擀杖，捶打牛肉，這個過程需要一定的時間，慢慢捶，一直捶成稀碎的肉泥，就可以了。
接下來就是腌制肉泥，肉泥中加入鹽、雞精、十三香、一點生抽，用手抓拌均勻，順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加入澱粉水（紅薯澱粉+水），蓋上保鮮膜，進行腌制半小時。之後就可以使用了。
4、製作牛肉羹：在吃的時候，把肉泥撒入鍋中煮幾分鍾，撒的時候要分開撒，不要大塊大塊的，煮熟之後裝入碗中，碗中再倒入牛肉湯、姜絲、蔥花、食鹽、雞精、香醋，就可以食用了。
1、牛肉的選擇很重要，最好選擇牛後腿部位沒有筋的純瘦的，比較嫩的肉，當然其它地方也行，但一定是純瘦肉，並且要很嫩的。
2、牛肉的腌制很重要：牛肉捶打成肉泥後，一定要加入調味料腌制，讓牛肉更入味，牛肉本身就很鮮美，再加入一些其它調味料，這種復合的味道就更美了。
3、牛肉湯熬制時，也可以只用牛肉與牛骨熬制，最好是復合材料混合熬制，因為這樣湯的味道更加豐富，只純牛肉的話可能會非常膻，味道單了。另外，牛肉湯主味道是牛肉味，所以，其它食材一定要少放，比如今天咱做的這個，牛肉與其它所有材料的比例是【3：1】
總結：以上就是泉州牛肉羹的製作步驟，非常簡單，簡單的說就是牛肉泥煮熟，加入牛肉湯、姜絲和其它調味料，就可以了，最終的湯是淺紅色，像生抽的顏色，基本上是很透明了。喝起來湯鮮肉嫩的，真是絕了。感興趣的朋友們，趕緊收藏起來，試試吧。
在古田，這個叫牛肉滑，紅酒糟是裡面的重要佐料之一
Ⅱ 天津大港區七鄰里附近哪裡有賣醬牛肉的
七鄰里菜市場里就有。仔細找找把~ 祝你買到好吃的醬牛肉
Ⅲ 營口老邊區燉牛肉哪家好吃
老邊區陳記牛肉鋪好吃。
1、口感好，老邊區陳記牛肉鋪的燉牛肉口感好，入口香純，牛肉肉質很勁道。
2、用料好，老邊區陳記牛中肆肉或塌鋪的牛肉都是用老湯進行燉的，沒有任何添加劑和輔助作料，所以營衫培圓口老邊區陳記牛肉鋪的燉牛肉好吃。老邊區陳記牛肉鋪，成立於2022年，位於遼寧省營口市，是一家以從事餐飲業為主的企業。
Ⅳ 大港區好吃的地方都在哪
大港小吃…
1、冰淇淋
在步行街的立天網吧下面…有一個*卡米*…他家的冷飲都很好喝呦…
《豆豆推薦》：他家的冰淇淋…巧克力的…或提拉米蘇的…裡面讓他多多放奶…
(豆豆發明吃法…吃巧克力和提拉米蘇冰淇淋的時候…讓裡面讓他多多放奶…然後讓他封上…然後猛搖…絕對比冰沙好吃…)
[價位]：他家的比較劃算…
以前3塊…
現在3塊5…因為物價上漲么…有情可原…
2、冰粥
唉…好利來的冰粥永遠是那麼一丁點東西…卻還是那個價…
可以在2區3區中間那條街上…快到廣場那…有一個新開的冰粥攤在馬路邊上擺的攤…絕對比好利來好吃…
只有晚上5、6點才出來…他家老闆是個年輕的長的很乖的吖…他家的料是純果肉…尤其是草莓的…可以吃到果肉…可以看見草莓果…有的還是整個的草莓果…不像好利來的是碎草莓果…而且挺干凈的吖…
《豆豆推薦》：草莓
絕對好吃…
[價位]：4塊一碗…很劃算…很好吃呢…
3、麻辣雞
有2個店
一個在5區小二樓那邊…
叫老楊頭牛肉麵…
麻辣雞特好吃…
一個在勝利超市後街…
叫四川牛肉麵…
他們家的四川牛肉麵也特好吃…
[價位]很公道…
4、炒米粉、炒年糕
在小友誼邊上的港城賓館里…一個叫 浙江面館 的小店…原來在八中後門那片…是我們高中的外賣必吃…(現在沒外賣)
《豆豆推薦》：炒年糕
巨好吃…多多放辣椒和醋…超級好吃…豆豆最愛…
[價位]：一份現在是4塊吧…物價上漲的原因…
4、油炸臭豆腐
「聞香下馬」吖
在勝利超市前面有個推三輪的油炸臭豆腐…
炸的很脆…很透吖…
《豆豆推薦》：最佳吃法…讓他多多的放鹵子…別怎麼放香菜…多多放辣椒…很好吃的…
[價位]：好象3塊一份吧…最好按份要…劃算點…
5、麻辣粉、酸辣粉
還是在勝利超市門邊上
很好吃…味很純…也很乾凈…
6、麻辣煮串
還是在勝利超市右邊上，煮的金針菇特好吃，還有豆腐皮！魚豆腐！這是每次去的必吃！
[價位]原來是0.5一串，現在是1.5兩串。
還是物價上漲的原因…
7、燒烤
在四區的燒烤一條街上，有一家大西北的燒烤，味道特純…
《豆豆推薦》他家的茶很好喝…是磚茶！甜絲絲的！
8、老五區拉麵
這個可有年頭了！
他有2家，步行街側街，和六區的高層下面，吃來吃去，還是
《豆豆推薦》當然有拉麵啦！小菜豆腐絲，多多的放大辣椒的辣椒油…挖！巨好吃！他家的醬牛肉也是特好吃！多多的放蔥絲也是特好吃…
9.XXX過橋米線呵呵..和姐姐兩個人去吃的...在步行街裡面...以前的酷卡..在阿呀呀前面....湯很鮮...吃的很飽...還剩下好多...粗米線很Q...《豆豆推薦》裡面的腸很有特色...金針菇最好吃...[價位]1個人吃7個大洋的就行..15塊的2人吃就哦...我和我姐姐2吃的15的還剩下好多...我那個不捨得吖....最後可以根據自己喜歡加菜...10.南粉北面昨天新發現..裡面很乾凈...很涼快....就在一商友誼的前面...八棟樓和一商之間那..以前大港第一家快餐<麥克漢姆>記得不... 還有好多有好吃的地方大家補充吧
有吃的好地方大家共同分享吧…順便到我主頁踩踩吖...哈哈...有什麼好吃的...繼續補充...以後會陸續跟進的....祝所有人開開心心哦....前一陣還是個量販式KTV那!!!《豆豆推薦》南方的粉~北方的面~都有~有一個川北涼粉....挖~~~~~巨好吃....他家吃來吃去...還是牛肉炒麵最好吃了...量很的大...抄手也很好吃<抄手就是餛飩>他家的香菇雞香芋粉的湯很好喝....[價位]很適合...11.炸串...還是勝利超市旁邊的最好吃..比對面的還好吃...《豆豆推薦》炸大火腿...雞柳...別要什麼雞腿的...裡面根本沒東西....12.朝鮮冷麵&石鍋拌飯在這樣的天氣怎麼把可愛的冷麵給忘記了呢....哈哈....說起冷麵...還是超市側街的韓帝園的好吃面很 Q超級Q...涼涼的...嘿嘿...都是現煮的...以前愛吃勝利超市那家東北菜館...現在發現還是韓帝園的好吃...說起冷麵.就不能忘記石鍋拌飯很好吃...《豆豆推薦》他家石鍋拌飯.朝鮮冷麵都很好吃...他家的燒烤也OK..吃4送1(記得是哦...)記得哦...吃石鍋拌飯時..找他多要一個小碟子的醬...那樣自己拌出來的好吃哦....其實自己去迎賓超市買一盒子紅色盒子的醬就OK了...自己就能在家自己弄著吃了...蘸黃瓜吃也很好吃哦...對了...別在那家做紫菜包飯的那家買..到超市的調味品那裡去找...有中國出的...口味是一樣的哦...
Ⅳ 青島開發區哪家醬牛肉好吃
骨里香醬牛肉。骨里香醬牛肉燉的爛但有嚼頭，入味但不重宴御，保持了牛肉的原始鮮香味道，配料也考究，久吃也不膩，味道最好吃的。青島經濟技晌如岩術開發區是1984年10月經國務院批准設立的國家級開發區之一，青島橡帶開發區於1985年3月28日正式動工興建。
Ⅵ 滄州醬牛肉哪裡好吃
滄州市運河區聚恩齋醬牛肉店的醬牛肉好吃。醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
Ⅶ 大港有哪些飯店比較好具體地址
立起飯庄，價格不貴，菜量很大，很實惠，主要是味道也很不錯，最近新添的香河大肉餅，有豬肉，牛肉，羊肉，還有素餡，味道很不錯。地址在大港公園那條路上，具體名稱說不上來，不好意思。我們公司在津港公路上離大港很近，經常去那裡吃的，很不錯的。
Ⅷ 海口牛肉哪家好吃
1、甲寧正肢肢核宗仙溝牛肉餐廳：該餐廳位於海南省海口市瓊山區高登西街，其牛肉鮮嫩美味，肉質細膩；
2、龍泉牛肉餐廳：該餐廳位於海南省海口市海秀路，其肉質細膩，美味可歷掘口；
3、曼洛牛肉餐廳：該餐廳位於海南飢畢省海口市海德路9號，其環境整潔，牛肉細致；
4、尊寶牛肉餐廳：該餐廳位於海南省海口市解放路21號，其牛肉鮮嫩美味；
5、巴別塔牛肉餐廳：該餐廳位於海南省海口市玉沙路京華城，其牛肉美味可口。
Ⅸ 天津哪裡有好吃的啊：）最好是又經濟 又實惠
1。南開家樂福後面的三潭西路上南開稅務旁邊的「小虎一品」涮羊肉味道獨特，尤其小料做的特好。
2。東馬路新安廣場對過有一「大和回轉壽司店」，有一段時間沒去了，這個餐廳很有特色，餐廳中間是一個非常大的圓櫃台，三四個師傅在櫃台里忙乎，客人就做在櫃台周圍一圈，櫃台上有一電動傳送帶，師傅們把做好的日本小菜放上去，各式各樣的菜就在你眼前轉來轉去，想吃什麼就拿什麼，每個菜15元左右，但都很少，平均每人消費50元（如果飯量大恐怕吃不飽），鰻魚飯做的不錯。
3。廣東路上有一「瑤林仙境」，飯菜一般，價錢不貴，但裝修和孫悟空的水簾洞一樣，尤其夏天在裡面吃飯，空調陰風習習，總覺得要出來個白骨精。
4。王頂堤下橋後「網路風景」旁有一「長青涮羊肉」，羊肉10元一盤，足斤足兩，不收鍋底費，羊肉特嫩，到嘴裡象吃了冰淇淋一樣馬上化掉，四個人吃飯50元就夠了（如果啤酒喝的不多）。
5。運河漁村總店也就是第一個店店不大，但是土炕毛主席像滿屋，最好吃的是黃鑽魚頭，必須提前定，一個魚頭夠6、7個人吃。
6。小白樓南京路上有一「大鍋貼」，價錢公道，鍋貼的品種味道都是一決，就在金黃大廈對過。
7。浦口道原來賣船票的地方，有一地道的「山西小館」裡面的過油肉，過油魚味道特正宗，價錢便宜的讓人吃驚，而且它自己賣的酒一小壺兩元錢，我們有時去，一喝就是幾十壺（一壺一兩多點）。
8。還有幾個吃麻小龍的地方，一是較有名的「接頭暗號」在廣東路樂園附近，小龍蝦15一份，二是水上北路的「麻辣誘惑」，在我們這次要去的新疆博格達旁邊，還有是解放路上的「宋府」24小時營業。
9。中華噸品是個宰人的地方，如果你要願意被宰，可以去那喝喝滋補湯，最貴的要幾百元一小盅，記得曾喝過一品湯名字叫「一掌定江山」，細問是「王八掌熬姜絲」！
10。我很喜歡「杭州三六三」的環境，菜品也很精緻，就是價錢貴了些，記得有一次一個台灣人請我們，十個人花了將近一萬，吃的什麼都忘了。
11。最要推薦的是「叢林緣魚生」，在體北腫瘤醫院的後面，不好找，但環境實在太棒了，小別墅，有一個院子，種的都是花草，吃飯的人很少，有一次請日本人鈴木，他說這里和日本的餐廳沒區別。
12．地點：西湖道 店名：京東美食府（清真） 特色：京東牛肉餅消費水平：2－3人50元，牛肉餅12/張，絕對不能錯過。
13．地點：八一禮堂對面 店名：是個新疆館特色：大盤雞消費水平：25 感觸：好吃且很飽
14．名稱：上帝廚房 地點：柳州路實驗小學旁 特色：鮮墨魚丸『蝦丸，還有鮮老湯價位：2個人一般60-70元（豐富，非常豐富）大家不妨去嘗嘗保證不後悔。
15．地點：尖山路黑牛城道交口 店名：花正餐廳 特色：自助烤 涮 東西不錯 飲料免費—（正宗的可樂等··漲肚）消費水平：38元一位。 提示：去之前餓幾頓··-_-!
16．地點：凱旋門旁邊 店名：台灣臭臭鍋 特色：臭臭鍋消費水平：三人算上酒水80元左右 感觸：味道不錯，也不貴！
17．黑牛城道與尖山路交口 上河魚村 鴨子火鍋（原名忘了）價格一般，大家都吃得起~~
18．大港油田的鑫鑫涮羊肉 蘇大姐火鍋 還有個高檔點的坤厚食府
19．水煮魚：開發區黃海路交通銀行旁「紅房子「是吾吃過的最棒的水煮魚，每份38元.(草魚)
20．(塘)廣州道上的「川府老媽「及「千品魚府「
22.開發區洞庭路上的「洞庭魚府「
23．河西平山道「沸騰魚鄉「 河西廣東路「沸騰魚鄉「
24．11經路上 ，翠亨囤
25．黑牛城道 金三角
26．地點:紅橋區三號路和光榮道交口往西100米 店名:「京來順「 風味:火鍋(挺純的火鍋)特點:味道不錯,店面不是很大，但是干凈.據老闆稱他的肉和東來順用的一個地方的，不管真的假的，但是肉的質量還是不錯的，強烈推薦!花費:花費不多，我們8個人里6個男(4個大槽)的2個女的吃的非常好,不到200元(白酒自己帶的).
27．滾石俱樂部（現在好象叫上海餐廳）的陽程湖閘蟹，不過價格貴了點，那裡的上海小菜很好吃
28．地點：河西區華盛廣場對面 店名：羊倌兒 特色：山西風味，羊湯最鮮消費水平：5-10元/人，1人：一碗羊湯，兩個燒餅=5元 感觸：剛開業不久，人不是太多，但是羊湯味道不錯，也不貴。有點陝北的味道。
29．恩發成 體院北涮羊肉好吃
30．水上公園路正宗日本料理 橫濱屋 天婦羅很棒，烤魚也不錯。咖啡也很地道。價格嘛2-3個人 100元左右
31．還有坐落在靶檔道的「運德成「 ，主營各種串類，羊肉串1元/串,干凈衛生, 注意:自帶餐巾紙,那裡餐巾紙一元一包!兩個人四十元根本就吃不了.
32．地點： 紅橋區本溪路 店名：羊上樹 33．土大力不錯，白堤路和濱江商廈後面都有，6個人才100多，而且特別好吃，土大力的雞翅一級棒。
34．地點：二南開旁邊 店名：小南國 特色：上海菜消費水平：50元/人 感觸：環境很好
35．在長江道上有個賣羊湯的,店名就是全羊大補湯,鍋底有20年了哦,很好喝.
36．自住火鍋：光明橋天星河畔廣場一樓，王品火鍋，20一位，火的很！
37．十五經路與六緯路交口,大多多紅燜羊肉.不錯,還不貴,就是地方太小了,吃飯的時候排不上個.
38．西北角西關街：利德順小老飯庄，上學時經常去吃，清真館。豐儉隨意。正點去時基本沒座/
39．廣東路上有一家叫平壤料理，那是一家不錯的店。屬於韓國燒烤類，他家的烤魷魚特棒。就是有點貴，適合情侶，情調特好。注意：要脫鞋！大家試一試吧。眼見為實！
40．地點:青年路(長虹公園後門) 店名:微山湖地鍋城消費:倆人30元(不包括酒水) 感觸:很有特色,而且不貴,鍋的種類也很多,最貴的也只在25元左右,倆人足夠吃,去試試吧,分店也很多
41．譚魚頭：長江道和紅旗路交口 多輪道 王頂堤迎水道
42．地點：南開區復康路（南大正門對面） 店名：星期五餐廳特色：美式休閑西餐，花式調酒 消費水平：100元左右/人今年聖誕節199元/人，隨便吃（不含酒水）。
43．還是體北環湖中路 ，清真小館，忘了名字了。特別推薦，牛鞭絕對誇張而經典的特色菜。
44．佟樓麥當勞旁新開的季諾義大利西餐廳蠻不錯的,環境很幽雅,緊挨著它的大成家快餐也挺好附近的上班族中午可以去那嘗嘗(豆漿要比永和的好喝)
45．強力推薦：氣象台路孔府酒家（地礦珠寶斜對過）強力主打：蔥油活魚 特別提示：動物保護協會的同志慎行；對魚類有特殊感情的同志慎行；原因：為保持鮮度，油只淋中段，活魚上桌，嘴巴一張一合；魚肉嫩滑，甚是鮮美；頭尾交給服務員熬湯......一會兒的功夫，一盆熱噴噴兒的酸辣海鮮湯就端上來了......專治感冒！別以為是服務員搞錯了，其實是廚師將蔥油活魚的頭尾，加上海參、蝦仁、銀耳、黃菜（魯菜中一種雞蛋攤的蛋皮），加少許醋，和大量胡椒粉，熬制的「海鮮酸辣湯」。這一切的一切，只需28元。
另：孔府的其他魯菜也是不錯，環境也算優雅，就是服務員歲數大了點，脾氣差了點兒。
46．河北工學院附近大同門市場，二姐沙鍋， 醬羊骨天津一絕。吃了這，再也不想去羊上樹
47．十一經路的立交橋旁！有一家 錢記燒烤店！價格公道味道正宗
48．我強烈推薦小妹麻辣燙，在體北體育學院附近，主營麻辣燙涮鍋，好吃地說，價格便宜，經濟實惠。
49．廣東路上海道小學對過的 肥記紅燜羊肉 價格實惠，6人100元左右
50．四平道和拉薩道交口的鴻成烤串店，很好。烤魚才壹圓一串！！.
51．體院北的寶軒漁府不錯，以魚為特色，好吃，又不貴，不過的提前定座，因為太火了
52．醫科大學對面得「巴瑜人家」。
53．第二南開中學南側的一個彝族火鍋，有點特色，但稍貴。營養價值據說不錯
54．在家樂福海光寺點的一個日本拉麵味道不錯，也不貴。
55地點：金鍾河大街 店名：聚成耀 特色：便宜實惠，菜色全，盤子大量多一盤八珍豆腐五個人吃不了還要打包！ 消費水平：呵呵看吃啥了 雙人70元 能吃到 打嗝。
56．天津大學內 西餐日式料理 平均消費10元左右/人。
57．鞍山西道高級法院對過，店名：永強豆漿坊 特色：都是小吃一類的
58．新華路體育場附近的火鍋店，一過體育場就是，四川的，就是貴點，四個人連吃帶喝150左右。
59．南門外大街，粥旺府(好象建國道上也有一家)8個人花了200塊錢，還剩了好了菜
60．地點：南市食品街對面 店名：小肥羊特色：啥都涮消費水平：100塊錢倆人吃的滿欲
61．地點：勤儉橋店名：小虎 特色：燒烤消費水平：50元（兩位包括酒水）感觸：雖然亂但是有氣氛
62．地點：八里台師范附小對過 店名：城鑫燒烤店特色：韓國式燒烤消費水平：兩個人一般30多塊就吃的很好
63．地點：氣象台路與電台道交口 店名：鐵真紅燜羊肉特色：屬於涮鍋，紅燜羊肉做鍋底（冬天紅燜羊肉，夏天刨冰店）消費水平：四個人100元 感觸：羊肉特好吃，涮的東東也很多，去嘗嘗吧。。。。
64．地點：和平區皇家花園 店名：大鬍子羊肉串 特色：物美價廉樓上樓下都能坐 消費水平：羊肉串0.5元串 羊湯2元/碗（很好喝強力推薦！） 感觸：冬天去最好，可以治感冒！！
65．地點：和平區貴陽路 店名：風信子水果吧 特色：物美價廉，有免費的雜志和智力玩具，還可以選擇自己喜歡的CD。消費水平：3～20都有，根據個人喜好。 感觸：適合情侶。
66．地點:保山道對過 店名:火之味 環境:紅紅火火,很豪爽的風格消費:主要經營燒烤系列,2個人40元就要托著肚子走出去,哈哈,很實惠,也很美味
Ⅹ 天津大港區有什麼好吃的
津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多，n年前我推薦了宴賓樓於是到天津宴賓樓就成必到之處了，這次多推薦幾個，給大家選擇。
大鐵勺
大鐵勺，性價比之王每回天津都必來，任何一家店都是滿滿的用餐客人，需要預留足夠時間排位，包間需要提前三周預訂。我常去的店：賓水西道店，迎水道店（非常火爆，沒有團購）。
Tips：
必點菜：八珍豆腐煲，價格已經從我們那時候的25元到現的52元，味道依然是10086個贊，用料足，裡面的蝦仁，仙貝，魷魚，鮮美可口，豆腐外脆內軟，入口即化。我不告訴你，我自己午飯吃了半份，哈哈。其他推薦：鐵勺鳳爪，老爆三，干煸魷魚須，醋溜苜蓿。
宴賓樓
清真餐館超級老字型大小，正宗的老天津味，特別受老年人喜歡，蝦仁類的，和牛肉都很不錯，但是不推薦和平區，服務根不上，人流大，菜品味道不如南開店。
我每次必去南開店，必點軟炸蝦仁，蝦個大頭，蝦肉鮮嫩，外面酥脆！也是點一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的節奏。其他推薦：紅燒牛尾，紅燒牛舌尾，清炒蝦仁。
Tips：
和平店有團購，南開店沒有團購
正陽春天津烤鴨店
正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的，但北京之外的朋友不防來嘗嘗，除了烤鴨，菜品也非常豐富，價格中等。這里的鴨油包，也可以嘗一嘗，味道沒有太過驚艷但強過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶，吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。
地址：很多分店自行大眾點評
老天津衛炸醬面館
北京的炸醬面是一特色，可是和天津的比起來味道就差多了，還不如我做好吃呢，如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面，一份糖醋麵筋，從此你只愛天津炸醬面！
地址：河西區台兒庄路81號
四輩羊湯
我是個不喜羊肉之人，最多吃個烤羊肉串，這家店上學時就光顧過，不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去，那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。
地址：紅橋咸陽北路近光榮道
起士林大飯店
天津最著名的百年西餐廳，1901年德人創辦，二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準的，這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑，這里還是來吃歷史底蘊的，有環境和文化，怎麼也不會失望，現在有團購活動。
地址：漸江路33號
天津百餃園
有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的，沒有之一，水準超過青島的船歌魚。蟹黃，和皮皮蝦也推薦。鮁魚的偏腥，沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園，我光顧過2家，味道水準和天津店不是一個等次。北京的百餃園方庄店炒菜，除了餃子好吃，炒菜就是一咸；而北京西單店環境好，但餃子一般，炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。
北京打包的凍餃子已經是盒裝機械化了，味道比起手工的差了一點點。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮，天津8.8/兩；北京9.6/兩。
地址：我們這次去的是平山道店，就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。
Tips：
炒菜建議點津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜還是地道的。
推薦：豬肉三鮮；蟹黃，皮皮蝦，津味素。 炒菜：干煸小黃魚
南市食品街
這已經是遊客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的，但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的，現在這家店也還有，如果一定要逛食品街，推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮，這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的，地址見大眾點評。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕現出鍋的好吃，老人最愛，帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗，肯定會被贊的。至於我是一般般，但是不可否認，天津耳朵眼真的比其他地區的好吃太多了。
地址：食品街1區16號
二姑包子
天津的包子味道真心比慶豐強太多，除了貴的嚇人的狗不理，火爆異常的二姑包子，石頭門坎素包, 比較有特點，上面提到的正陽春鴨油包，都可以嘗嘗。其實狗不理味道還不錯，但是油大，然後價格又貴，服務又差，慢慢的不受吃客待見了。地址：狗不理水準比較高的店是河東區十一經路店；石頭門坎素南市食品街一區二層。