土豆絲炒牛肉
食材明細:牛肉 400克、土豆 3個、蚝油 2湯匙、玉米澱粉 、生抽 1湯匙、花生油 、
芝麻油 適量、姜絲 少許、蒜茸 兩瓣。乎歲
製作方法:
牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜絲、蒜茸和少量的水拌勻，腌制備用。
土豆切絲。
鍋燒開掘頃宴水放入土豆絲煮3到5分鍾，撈起用涼水沖洗。
牛肉腌入味，放油燒熱鍋。入牛肉大火快炒至變色即可。裝碟備用。
放油燒熱鍋，放入土豆絲急炒，調好味後和牛肉一起快炒即可判銀
⑵ 牛肉炒土豆的做法
主料：土豆1個、牛肉3兩。
輔料：醬油適量、紅薯粉適量、鹽適量、油適量、開水適量。
1、首先牛肉切薄片加入紅薯粉、鹽、油拌一下。
⑶ 牛肉炒土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
牛肉絲：禪飢100g
黃瓜：1根
土豆：1個
料酒 ：適量
澱粉適量 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
第十一步
11.加入雞精，炒好裝盤
輔料
具體步驟
⑷ 土豆絲炒牛肉怎麼做
土豆絲炒牛肉
【配料】牛肉，土豆，胡椒粉，生抽等
【製作步驟】
1、先要買好適量的牛肉，將買好的牛肉切成絲，切好之後的牛肉絲再用清水洗凈。切好洗凈的牛肉絲還需要腌制一會。拿一個干凈的大碗，將准備好的牛肉絲放在裡面，添加適量的食鹽，一起抓勻之後腌制半個小時左右，時間也不是太久。
2、在腌制牛肉的同時可以處理其他的食材，准備一個土豆，將土豆洗凈之後去皮，直接用刨子去皮即可，這樣可以方便很多。
3、土豆洗凈去皮之後再切成土豆條，不是太細的那種，小的土豆條即可。土豆條切好之後還需要用清水沖洗幾遍，這樣可以將表面的澱粉沖洗掉。再將土豆條放在一邊瀝干水分備用。
接下來就要開始炸土豆條了，在鍋里加適量的油，等到油溫大概七成熱的時候，將瀝干水分的土豆條加進去。倒入鍋里的土豆條需要炸五分鍾左右，不要時間久了，要不然土豆容易炸糊了
5、將炸好的土豆條撈出來，先將撈出來的土豆條瀝油。這個時候還需要去炒牛肉。
6、鍋里的油不要全部撈出去，還需要留一些底油，將腌制好的牛肉絲加進去，接著就是翻炒的過程。這個過程要將牛肉絲全部翻炒熟，其實牛肉絲是很好炒熟的。等到牛肉絲炒熟之後，將之前炸好的土豆條也倒進去，先將這兩種食材一起炒勻。
7、等到這兩種食材都炒勻了之後，開始添加適量的調料。根據自己的口味來添加適量的白糖和生抽，不要加太多，根據自己的平時的口味來添加即可，等到配料都加好之後一起炒勻即可。
8、所以食材都炒熟就可以關火了 ，這樣一盤菜就炒好了。
【烹飪貼士】
1、土豆條並不是土豆絲，所以土豆條要有一定寬度的，土豆條還需要提前用油煎一邊，這樣在炒的時候土豆條就不容易粘鍋了。
2、土豆條在切好之後還需要用清水洗幾遍，主要是將土豆表面的澱粉洗掉，要不然在炒的時候也容易粘鍋。
⑸ 土豆絲炒牛肉的做法，土豆絲炒牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉 土豆
姜 蒜
胡椒粉 澱粉
料酒 生抽
老抽 鹽
糖 雞精
油 小紅辣椒
土豆絲炒牛肉的做法
牛肉洗凈切片，加料酒、澱粉、生抽、老抽（一點即可），稍微撒點胡椒粉，攪拌腌制。
土豆絲去皮，切成絲，放到鹽水裡，洗凈澱粉，這樣土豆絲比較脆，姜、蒜、辣椒切片
鍋里放油，燒熱放入姜蒜辣椒爆香，放入腌制的牛肉大火翻炒，加入鹽、糖炒勻，盛出。
鍋里放油，燒熱放土豆絲翻炒，加鹽和胡椒粉，繼續翻炒，太乾的話可以加點熱水，土豆絲差不多熟時倒入牛肉翻炒，加雞精，炒勻出鍋。
⑹ 牛肉炒土豆條怎麼做
【牛肉炒土豆條】
食材：土豆2個、牛裡脊肉1塊、大蔥1段、青椒1根、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、1勺老抽、1勺生抽、半勺料酒、少許澱粉、半勺油、少許鹽。
做法：1、土豆去皮洗凈切土豆條，浸泡在水中。
2、牛裡脊肉沖洗後，順紋理切片，牛肉片中加入1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，少許澱粉，調拌在一起用手抓勻，再加半勺油拌勻腌制10分鍾。
3、青椒洗凈去籽切條，蒜姜切末，干辣椒切段，大蔥切片。
4、熱鍋放油燒熱，倒入蔥，姜，蒜，干辣椒段炒香，將腌好的牛肉片放入快炒，待牛肉變色後，盛出備用。
5、鍋中留下底油，把浸泡過的土豆條控干水分，倒入鍋中加鹽翻炒，炒至土豆絲變透變熟，倒入炒好的牛肉片翻炒半分鍾。
6、最後再放入青椒條，炒至青椒絲斷生即可。
⑺ 馬鈴薯炒牛肉絲的做法
馬鈴薯炒牛肉絲
材料
馬鈴薯2顆、無骨牛小排一盒 約150克、蔥段 適量、醬油一大匙、米酒一大匙、鹽 少許
做法
（1）馬鈴薯（這次買國產的）切條狀，泡在過濾水中，清洗幾次濾干（目的是去除多餘澱粉，
炒起來才不會粘在一起）無骨牛小排（全聯買的美國牛）逆紋切條狀、加入腌料，
腌約15～20分鍾。
（2）熱油鍋，下牛肉，大火炒到約6分熟，起鍋。利用油鍋里的油，中火炒馬鈴薯，
直到馬鈴薯外皮稍微有點變色，下約半杯水和一小匙鹽巴，蓋上鍋蓋，
用水氣悶煮馬鈴薯約4～5分鍾。
（3）開鍋蓋，將牛肉絲倒進去鍋里和馬鈴薯一起拌炒，加上蔥段，再拌炒一下，即可起鍋。
⑻ 土豆絲炒牛肉怎麼做
牛肉400克
土豆3個
玉米澱粉1湯匙
花生油適量
芝麻油適量
姜絲少許
蒜茸兩瓣
生抽1湯匙
蚝油2湯匙
未知口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
土豆絲炒牛肉的做法步驟
1
牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜絲、蒜茸和少量的水拌勻，絕答喊腌制備用。這樣腌的牛肉肉質嫩滑。
2
在腌牛肉的期間，把土豆切絲。
3
鍋燒開水放入土豆絲煮3到5分鍾，撈起用涼水沖洗。這步是避免粘鍋。
4
這時牛肉已經腌入味了，放油燒熱鍋。入牛肉大火快炒至變色即可。裝碟備用。
5
放油燒熱鍋，放入土豆絲急炒，調好味後和牛肉一起快炒。
6
香噴噴舉嫌、嫩嫩的並野土豆絲炒牛肉就OK了。
⑼ 土豆絲炒牛肉怎麼做
家常牛肉菜譜，土豆炒牛肉，簡單美味營養，超下飯。
牛肉絲最常見的做法是炒辣椒，但家裡沒有辣椒，想到土豆絲。
用料：
腌制牛肉絲300克，土豆一個136克，大蒜(2瓣)10克，生薑2.6克，蚝油5克，海天味極鮮8克，鹽巴1.5克，小米辣3根2.3克，香菜8.4克，熟菜籽油(炒菜)28克
土豆炒牛肉的做法：
先制鍋，先把鍋燒滾，下油，讓整個鍋都沾滿油，再倒出油。鍋里放熟菜籽油150克，油溫110度(四成熱）左右，下腌制好的牛肉絲300克。
下牛肉絲，滑散開。
牛肉絲發白。
把牛肉絲倒出來，濾出油，待用。
鍋里留菜籽油28克，下姜蒜片爆香。下土豆絲炒，放鹽巴1.5克。註明：土豆絲切好先沖水，再提前泡一會兒，去掉表面澱粉，再瀝干水分。
土豆絲炒熟，下牛肉絲。
放蚝油5克。
海天味極鮮8克。
出鍋前放小米辣，香菜段。
非常好吃。牛肉絲腌制見上一篇菜譜，有詳細介紹，鏈接在篇首。牛肉絲炒菜，弄不好牛肉就老了，好些用澱粉腌制，澱粉多成菜肉絲上沾過多澱粉，沾鍋不說，口感不好。放小蘇打腌制，小蘇打過多，肉絲嫩，但沒有牛肉味道和韌性，還有腌制牛肉的澱粉選擇也很重要，這些在腌制牛肉絲的菜譜里有介紹。
⑽ 牛肉土豆絲在家該怎麼做才能香脆可口呢
牛肉土豆絲是一道咸香爽口的，下飯菜也是很多人的家常菜，可能是很多人的記憶吧，那麼有些網友就會想要在自己的家中去製作牛肉土豆絲，但是不知道該怎麼辦，下面小編就帶大家一起去學習一下，如何在家中製作一盤美味下飯可口的牛肉土豆絲吧。