㈠ 昆明那些地方的早點和小吃比較有名
山東路龍記小鍋米線.主打當然是小鍋米線咯.傳統的味道.別的小吃也蠻多.推薦汽鍋雞.營業到晚上8點.不過晚了很多小吃就沒有了
2、銀海森林後門的官渡園小吃，米線真是相當的好吃，非常的柔軟，正宗的水洗米線。特別推薦他們家的小過臭豆腐米線和酸辣餛飩，那叫一個爽。特別還有老闆親自動手煮的咖啡哦
3、羊肉米線全家福！！！很給力，有木有？！昆都！瓦倉東路和瓦倉北路交叉口，店名:羊肉米線店
4、彩雲豆花米線店，可能有許多朋友都知道的，在虹山新村，豐雲財富廣場，裡面的白酒湯圓、豆面湯圓吃完米線吃味道很棒的！場背後,最早在虹山農貿市場裡面，後面搬到了這里，米線很棒，辣子辣的超爽,另外，裡面的白酒湯圓、豆面湯圓吃完米線吃味道很棒的
5、保氏牛湯鍋 米線，紅燒牛肉，牛肉冷片，那點沾水絕對是一絕 ，正宗彌勒風味，米線都是專門從米勒拉上來的！還有鹵雞卷粉各種小吃。 老闆還是一個帥鍋哦！ 地址: 北辰大道25號（北辰大道與金秋路交叉口）。 金碧路省建設銀行旁。絕對推薦
6、塘子巷南站鐵小對面的巷子裡面，小人橋豆花米線，地址:盤龍區塘子巷路南站鐵路小學側小巷內 人均：6元。
7、終於吃到傳說的團山牛肉米線啦，人那個多啊，就是車行天下對面那家，個舊團山黃牛米線
位於昆明市北市區，車行天下正門對面的正宗蒙自團山牛肉米線，味道要的啊，特別是那個牛肉湯，經過的一定要去嘗嘗，每天都是人滿為患。
個舊團山國蓮帶皮小黃牛米線，地址在北市區北辰大道崑曲高速橋下。比金碧路那家有過之而無不及，的確美味，有水米線、紅米線和卷粉可以選擇。涼拌牛肉好吃到還打包帶走，總之吃了都說好!
8、雲仕銅鍋小鍋鮮肉米線（曙光東區路口）…三個字：鮮，香，燙…板凳當桌子使是一大特色…沒辦法，味美人多
9、雙喜豬肘米線，由西南鼓王秦少建 親自坐台，分量足味道好，豬肘軟糯耙，強烈推薦！位於江東商業街楊酸菜魚對面！
10、豐寧小區文山土雞米線，不管什麼時候去人都是超多！才六塊一大碗，絕對超值絕對好吃！！不過我覺得他家的細面更好吃！地址豐寧小區溫莎旁邊
11、小黃牛米線果然好吃 湯頭好 紅米線軟糯富有彈性 配料實在豐富 涼拌「招牌牛肉」每天僅限量供應20份 去晚了可就沒啦！地址：書林街兒童醫院對面巷子進入前行50米右轉就看到了
12、昆明市北京路延長線金江小區商鋪9-29號。高高餌絲鋪。雙帽米線好過癮！！
13、昆明生意最好的腸旺米線，地址：昆明市 龍泉路師范大學文理學院門口有一家叫「不留名煮品」味道那是相當的不錯，生意很好，想吃的朋友要在兩點之前去哦，不然就沒有了
14、香合坊的秘制排骨小鍋米線，據說排骨選用的優質小排長時間腌制，香嫩入味，正好與米錢相配！這是一款創新的小鍋米錢，是鮮肉、燜肉米線的升級版。
15、建新園(寶善街店)~店面在昆明到處都是，偶然一個不經意，就會在某個街道的拐角處發現。過橋米線自是經典~生意超好，經常有人蹲在或站在門外進食，老字型大小的影響力可見一斑。地址：五華區寶善街195號(近消防隊)
16、新世界の過橋米線和小鍋米線，~雞湯狠正宗，冷掉後你能看到上面凝結起來的一層雞油，裡面還有加菊花和玫瑰花哦 在昆明算是比較不錯的過橋米線啦，關鍵是冷盤也很不錯哦！地址：動物園門口。
17、這米線么么太爽了，昆明的朋友快去嘗嘗，么么太好吃了，地址在廣福路岔珥季路200米處，世紀城商鋪1242號，好吃尼東西分享哈嘎
18、雞絲涼米線，好吃啊！鄰家小灶出品！昆明的吃貨行動吧！地址:白塔路339號，春城劇院旁。電話:3118757
19、昆明小吃，小鍋米線，溢香園的不錯，在白馬小區做了好多年，生意都很好。
20、頭大的一碗鹵面，吃完了各種撐！店名：豆腐營老玉溪，地址：西山區前興路雲南前衛茶葉市場公交車後面。@
21、傳說中很好吃的米線，血旺、木瓜水、餌塊都很純朴，都是手工的~洪閘官渡姐妹園，地址說不清，定個位好了
22、臨滄風味的18元一套的土雞米線，配有冷盤、豆漿、辣拌花生，幾塊土雞背上的肉，超貴。但味道不錯、雞湯好又真，這是雲州米線坊昆明世紀城店。作料每張桌子都有，自己放。
23、新迎豆花米線，排隊的人超多，豆花米線料很足！地址在官渡大酒店對面的巷子哦
24、原來在昆醫旁的林山飯店，現在搬到大觀路旁 環西橋路口。大酥牛肉米線真心好吃，還有牛肉冷片，慚愧啊吃的只剩一片了才想起來照，快去吃吧
25、豐寧小區巷巷裡有家豆花米線 店面雖小 味道卻是一絕
26、在昆明想吃到好吃的米線真不容易啊，強推金鼎苑午餐特定18元28元過橋米線，不為別的，就那碗熱湯就足已，環境什麼的更不是某些園可以比的
27、這幾天我迷上吃牛肉麵條了，在昆明第二污水處理廠與仿江南水鄉的交叉的丁字路口處，有一家「益香園銅鍋牛肉」。這家的早點吃起來很爽，面條份量十足，大酥牛肉味道很正，湯味很濃，推薦各位去嘗嘗。
28、這家「吃貨」裡面呢特色稀豆粉米線么太經典了，難得一吃啊！其他小吃也不錯哦！地址在龍泉路住宅區和師大龍泉路校區中間的巷巷裡面
29、玫瑰灣美食街思茅菜對面的商鋪5-10官渡李記小鍋米線太美味了，就只賣門牌上的這幾樣小吃，每天都門庭若市，賣完就關門，一般兩點鍾就關門了，所以想吃就早點去吧！臭豆腐小鍋米線招牌必點噢！
30、鐵朋小鍋米線。目前在我心目中排行第一了！昆明供電局後面的玉川巷。不多說！去了就知道厲害啦
31、吉羊米線，來自貴州，位於金實小區（京華快餐店隔壁），大片的貴州油辣椒，特別香，這是貴州好辣椒的特點，肉品足份不欺客，加冒另外分裝，有的店，加沒加似乎區別不大，新開張，環境與衛生不錯。喜歡羊肉的吃貨，值得去體驗。
32、板扎呢羊肉米線，光是看看辣子就認得有多爽了！哈哈~有組隊的嗎？~地址在盤龍區金州灣小區1期，北門正對面！
33、虹山宵夜進行時爽啊「鱔魚米線」「雜醬面」「小烤肉串」「辣腸子」可惜腦花賣完了 ，怎一個爽字了得
34、當然，端仕小鍋除了鹵餌絲，小鍋米線也是一絕，在小鍋里加入高湯，配上鮮肉，再下入米線，快起鍋時放入韭菜，一鍋就是一碗，米線爽滑湯汁鮮香濃厚，「哧溜」一聲米線下肚，再喝一口湯，能讓人經常吃得底朝天。 圖片攝於 祥雲美食城
35、玫瑰灣309號，就在小鍋米線旁邊。帶皮牛肉米線，超爽，超大碗，自己放左料
36、白雲路盤龍區政府辦公區旁邊大羊米線
37、關上個舊兄弟土雞米線
㈡ 昆明最好吃的早點鋪
早上吃好、中午吃飽、晚上吃少……早點是生活中不可或缺的，如果每天都是啃幾個麵包草草了事，那就太對不起我大昆明的早點小吃鋪了。下面我就給大家介紹。
推薦：紫苔銀生思茅名小吃
特色：花生米干
人均消費：10至15元***一樓小吃***
地址：藝術劇院大門口旁
提示：下午4點以後不再供應花生米乾等小吃
主營思茅菜，二樓為點菜區，一樓有花生米干、土雞米線等小吃，其中花生米干特別值得推薦。香濃的花生湯配上秘制的剁肉、雜醬，再加上韭菜根、酸腌菜等鹹菜，湯汁香而不膩，口感非常好。這家店的土雞米線味源盯道也非常鮮，可以吃出真正的土雞味，雖然價格比外面的小吃店略貴，但食材非常講究，口味正宗。
推薦：厚香軟餌塊
tr色：餌香、糯、軟，醬料豐富
價格：純餌4元，加油條5元
地址：江岸小區麗江路1號附15號
提示：中午12點以後不再營業
和普通小攤上的餌不同，「厚香軟」家的餌分量十足，每個都有2兩重，吃起來香、糯、軟，還原了老昆明的味道。之所以獨特，是因為店裡的餌都是自家做的，餌味道十年不變，而且兄餘光調料就有十多種，如今根據客人喜好精選出7種。這家店可謂店小名氣大，每天早上都有很多慕名而來的客人，有的客人一次要買好幾個。
推薦：老字型大小玉溪小吃
特色：傳統滇味小鍋米線
價格：小碗6元、大碗8元、加大9元、加肉2元、加大加肉11元
地址：楊家地舊貨市場旁邊
小吃店也不算大，店面裝修也很不起眼。但就是這樣一家店，吃過的人還會尋著再去，也會介紹別人去。因為它有著最傳統的滇味風格，雜醬加上幾片薄薄的白肉做帽子，味道很地道。如果嫌不夠吃，可以再加肉，保證吃到爽。
推薦：鐵朋小鍋米線
特色：小鍋米線
價格：9元
地址： 官渡區 玉川巷內
很多人心目中排名第一的小鍋米線店，巷子的路邊，平日飯點人多到爆，路邊高矮塑料凳子當作桌凳，昆明老牌也是招牌的小鍋米線。算是重口味米線派的經典代表作了。推薦!
推薦：大觀街大酥牛肉麵
特色：大酥牛肉麵
地址：豐寧羨裂滾路9號附12號
這家鹵面超好吃，正宗 *** 人開的，品種多，特別是鹵面和冷片，一個字爽，他們家每天人爆滿，24小時營業，不過一般到凌晨3點左右所有東西都幾乎賣光了，小夥伴們，快去嘗嘗吧。
推薦：栗樹頭火鍋面
特色：麻辣火鍋面
價格：7至12元
地址：人民東路栗樹頭巷口
冬日裡吃火鍋，吃完最爽的就是身體發熱，不懼寒冷。但是吃火鍋比較耗時，平日工作繁忙又想吃，怎麼辦。在栗樹頭有一家火鍋面，湯汁味如火鍋，聞起來就是一股正宗川味。如果想在早點中找到點叛逆的感覺，順路可以嘗嘗。
㈢ 酥牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
新鮮牛肋條肉500克
輔料
蜂蜜半茶匙 雞蛋1個
干澱粉3湯匙 蔥50克
鹽1茶匙 姜少許
味精 胡椒面
大酥牛肉的做法步驟
1. 將牛肉在涼水中浸泡2小時，切成小塊，在清水中揉洗，瀝干牛肉的血水；將蔥、姜拍破待用。
2. 把瀝干水分的牛肉放入盆中，加入鹽約半茶匙、紹酒和用少量清水稀釋過的蜂蜜，揉拌均勻後靜置15分鍾；將雞蛋磕入腌著牛肉的盆中，加入干澱粉攪拌均勻掛糊。
3. 炒鍋中倒入足量油，燒至溫熱時，將掛好糊的牛肉慢慢放入鍋中，邊炸邊用筷子撥散牛肉，避免粘結，炸至金黃色時撈出。
4. 在高壓鍋中倒入1升清水，放入酥好的牛肉，在旺火上燒開，下拍好的蔥段、姜塊，蓋上鍋蓋壓上閥，轉到小火上，燉45分鍾；開蓋後，加入味精、胡椒面和適量鹽，燒開後即可裝盤。
小貼士
「大酥」是雲南菜的一種烹牛方法；把牛肉放在涼水中充分地浸泡，是為了除去牛肉中的血水，若時間不夠，可先切塊再泡，盡量多泡會兒，清洗時要揉搓；
㈣ 大酥牛肉的做法
步驟 1
首先做大酥牛肉米線帽子！牛肋條切塊（適口的大塊吃起來才爽！）用熱水稍微炒熟洗凈。
步驟 2
食用油燒熱,下蔥蒜辣椒爆香，放牛肉炒一分鍾，加糖，味極鮮，老抽，香料，湯池老醬（靈魂！沒有這個醬做出來也可以吃，可是就不是大酥牛肉了...淘寶應該有.）口味要放重！因為是帽子
步驟 3
加一千毫升水，放入高壓鍋燜煮50分鍾（稍微有嚼勁才好吃），帽子就完成了
步驟 4
薄荷洗凈，韭菜切小段
步驟 5
放入牛肉原湯，高湯，水把鍋底煮開，倒入米線繼續煮，煮到大開，最後把沒煮過的薄荷和韭菜放在碗上就成功了！（生的才有滋味，不喜歡的煮一下也可以）
㈤ 大酥牛肉
「大酥」是雲南菜的一種烹牛孫物方則答液法；把牛肉放在涼水中充分地浸泡，是為了除去牛肉中的血水，若舉信時間不夠，可先切塊再泡，盡量多泡會兒，清洗時要揉搓；
㈥ 最好吃的牛肉麵在哪裡
最好吃的牛肉麵在大廚師這里。
最好吃的牛肉麵做法：
紅燒牛肉麵
主料：牛肉 500克，冰糖 1小勺，番茄醬 1大勺，豆瓣醬 1大勺，生抽 2大勺，鹽適量。
輔料：蔥半顆，八角、桂皮、香葉、陳皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、薑片、香蔥 適量。
製作過程：
1、牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個小時，每個小時換一下水。這里我沒有泡這么久，就泡了兩個小時，感覺也行的。
㈦ 有什麼特別好吃的肉類罐頭呢
罐頭作為日常生活中能接觸到的保質期最長的一類食品，可以說是平時非常有必要做一些應急儲備。罐頭肉好吃又方便攜帶，重要的是不需要再進行加工就可以食用了，簡直是宅家出門必備啊！那麼罐頭肉怎麼挑選呢？
下面為大家推薦五款好吃美味的罐頭肉，快碼住！
1、紅塔牛肉罐頭
這款紅塔牛肉罐頭肉質鮮美，外觀頌緩看上去色澤誘人，聞起來也香氣撲鼻，吃起來口口入味，濃郁而具有柔韌令人回味無窮。是紅燒牛肉罐頭中的首選，也可作為休閑食品，下飯使用，還可用來當作速食是即開即吃的牛肉。
以上就是我推薦的五款好吃的肉類罐頭，你還有什麼好吃的罐頭也可以推薦給我哦！
㈧ 中國知名牛肉麵大PK，看完這4款面，你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客，談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種：麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下，腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口，營養成分一樣比較豐富，那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃？我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的，各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口，都覺得東北人喜歡吃面，廣州人一樣喜歡吃面，不但喜歡吃也更容易吃，有別於北方麵食的豪放粗放型，廣東省的牛腩面更為精美，與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵，只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱，面只採用生面，對火鍋配菜也有講究，一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的，正宗廣東省牛腩面，鮮面條Q彈彈牙，牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道，湯鮮味美，老少咸宜。
㈨ 老昆明大酥牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黃牛牛腩 約900克
草果 1個
八角 2個
干辣椒 8～10個
大蒜 4～5瓣
姜（拇指大） 1塊
香葉 4～5片
漢源花椒 10餘粒
海天黃豆辣醬或湯池老醬 2勺
郫縣豆瓣醬 1勺
料酒 約15ml
紅燒醬油 約15ml
生抽 15ml
薄荷 隨喜
老昆明大酥牛肉的做法
牛腩整條泡凈血水
整條下入冷水鍋，開中火，汆燙出血沫，熱水沖洗干凈，切成1.5厘米見方小塊。如果生的切小塊兒，肉塊會在汆燙時劇烈收縮，口感會變得很柴
熱鍋入油約15ml，下入干辣椒，拍松姜塊，草果，蒜瓣，八角炸香，最後加花椒老昆明大酥牛肉的做法 步驟3
下入牛腩塊翻炒老昆明大酥牛肉的做法 步驟4
牛腩塊表面微焦黃，加入兩勺海天黃豆辣醬（或者湯池老醬）老昆明大酥牛肉的做法 步驟5
加入一勺郫縣豆瓣醬老昆明大酥牛肉的做法 步驟6
炒勻，加入香葉，加料酒老昆明大酥牛肉的做法 步驟7
加入紅燒醬油老昆明大酥牛肉的做法 步驟8
炒勻加入熱水，比能蓋過肉塊的水量多一些，講究的大酥牛肉麵一定用的是燉肉的原汁，加入生抽（口重的可以適當多放），移到電飯煲，設粥／湯程序，兩小時，也可以移入砂鍋小火慢燉到牛腩耙軟老昆明大酥牛肉的做法 步驟9
好的大酥牛肉一定是耙軟入味而不爛不柴不散，寬湯濃郁，各種香味完美融合老昆明大酥牛肉的做法 步驟10
最畫龍點睛的就是卧在碗底的那一撮薄荷，滾燙的牛肉和湯汁蓋上去
㈩ 滇西大酥牛肉怎麼做如何做好吃
主料
鮮牛肉300克 雲南辣椒10克
輔料
蔥姜蒜 桂皮
八角 糖
鹽 老抽
滇西大酥牛肉的做法步驟
1. 牛肉切成放空，焯水去掉血腥，備用
2. 焯水後的牛肉，放油煎一下，撈出備用
3. 鍋中放入油，辣椒，炒制後加熱水，放入老抽，糖，桂皮八角
4. 煎過的牛肉放入料湯中中火煮，30分鍾後放鹽，湯汁收入肉中後出鍋即可。