① 牛肉炒麵的做法
工具材料：牛肉、胡蘿卜、青菜、洋蔥、蔥、紅辣椒、老抽、生抽、鹽、面條。
1、首先，煮鍋中放入面條至九分熟。
② 手工牛肉炒麵如何做，比外賣還好吃，面條勁道，做法零失敗
手工牛肉炒麵如何做，比外賣還好吃，面條勁道，做法零失敗？
面條就是我們經常食用的主食之一，做法簡單，可繁可簡，還可以搭配肉類食品或是蛋類食品一起，營養搭配，營養全面，深受大家喜愛，涼面相較於掛面湯而言，味兒變香一些，但是在家做涼面，好多人炒出面條吃起不筋道，口味不太好，還有些人炒麵條時，非常容易粘成一團，或是黏鍋，味兒也不盡如人意，若想在家裡作出好吃的炒麵，還是要有一些製作小技巧的。
手工製作牛肉炒麵主要材料：小麥麵粉400克蕎麥麵粉100克鹽4克圓蔥大半個香腸一根輔材：小辣椒一個小蔥一根雞蛋一個生抽醬油小勺老抽王一勺食用油8克加工工藝：
第三步
將生雞蛋快再次放入鍋里，用筷子迅速翻拌均勻即可出鍋。非常好吃的牛肉炒麵，咸鮮味濃，尤其入味道。香香的辣辣太好吃了!
小提示面條綽水的時候不能煮得太爛，待回還需要翻炒，不然口味不勁道了以上是手工製作牛肉炒麵的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
③ 炒牛肉麵的做法炒牛肉麵要怎麼炒才好吃
1、材料：切面半斤、牛肉100克、洋蔥半個、尖椒1個、胡蘿卜半根、油鹽適量、白鬍椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙、生抽2湯匙、紅燒醬油半湯匙、澱粉適量。
2、牛肉適合用裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、等部位的肉，適合炒著吃，吃著比較嫩。把牛肉頂著敬猜困肉絲的紋路，切成薄片。如果順著肉絲切，肉片嚼不爛。
3、牛肉片放在盤內，加入少許鹽，白鬍椒粉和孜然粉，料酒，抓勻，再加入少許澱粉，抓勻，淋入半湯匙油，再抓勻，把肉片腌制幾分鍾亮念，這樣炒出的牛肉吃著不腥，而且口感比較嫩滑。
4、尖椒去蒂去籽，再斜刀切成絲，洋蔥切成絲，胡蘿卜也切成絲。
5、鍋內加入水燒開，下入面條煮制，把面條煮至八分熟即可，將面條撈出。面條煮的不要過於熟爛，否則，炒制時容易碎，口感也不好。
6、面條煮好後，馬上上到冷水中投涼，使面條迅速降溫，這樣面條會更勁道。
7、把面條撈出，瀝凈水分，放到大碗內，加入1湯匙油，拌勻，把面條加油拌一下，這樣面條炒制時，不會粘成一團，也不會粘鍋。
8、鍋內加入油燒熱，下入牛肉片翻炒，把牛肉片炒至顏色變白，將牛肉片盛出待用。
9、鍋內添加少許油，下入洋蔥絲翻炒幾下，再加入尖椒絲和胡蘿卜絲，將尖椒絲和胡蘿卜絲炒至顏色變深。
10、下入面條，兆櫻淋入生抽和紅燒醬油，大火翻炒幾下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
④ 炒麵的做法，牛肉炒麵怎麼做好吃，牛肉炒麵的家常做法
一、牛肉炒麵的用料：牛肉70克、熟面條300克、胡蘿卜半根、香芹1棵、澱粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、鹽1小衡仿匙、醬油1小匙、雞精1小匙。
二、牛肉炒麵的做法：
1.牛肉切片、香芹、胡蘿卜切絲、蒜瓣切片，熟面條准備好隱攔。
2.牛肉放澱粉、油，攪拌均勻，腌制10分鍾。
3.炒鍋中放油，燒熱。
4.放入牛肉，快速煸炒至變色。
5.放入胡蘿卜絲翻炒，稍稍變軟。
6.放入面條翻炒。
7.倒入適量的醬油。
8.翻炒均勻，加鹽。
9.放蒜片、香芹繼續炒均勻。
10.加入雞精咐攜纖翻炒後裝盤。
三、烹飪技巧：
1、面條是買的熟的，也可以買生的自己煮。
2、家庭炒麵，簡單的調料也是一樣好吃。
⑤ 牛肉炒拉麵如何做 製作的步驟有什麼呢
1、准備食材：拉麵（超市購買的凍製品成包拉麵）、辣椒、姜、牛肉、胡蘿卜
2、牛肉腌制：將牛肉切中敗成片後，放入醬油、花椒油、糖、鹽、雞精腌制10分鍾者耐左右，要拌均勻。
3、煮拉麵：將鍋中放入適量的水，待水燒開後，將拉麵放入鍋中。
4、冷卻拉麵：煮熟後，撈出來，放入冷水中冷卻。
5、拉麵拌油：冷卻後，將拉麵中的水瀝干，可放入少量的食用油，防止粘鍋。
6、炒牛肉：將鍋內的首培春食用油燒熱後，放入姜、辣椒爆鍋。再將牛肉胡蘿卜陸續放入鍋中，炒熟出鍋。
7、重新起鍋，將鍋內的食用油燒熱後，放入煮熟的拉麵，將炒好的牛肉加入，炒勻即可。
⑥ 家常炒牛肉麵怎麼做好吃
1、牛肉頭一天燉肉單留出來，面條可自己用面條機壓或買現成的切面，也或者用掛面條。小油菜油菜心或小油菜最好，洗凈備用，西紅柿洗凈，洋蔥1/3個。
2、鍋內加水燒開，准備煮麵條。在水開核大的時候先把西紅柿劃十字刀放入鍋里燙一下，撕去外皮。
3、西紅柿切厚片，洋蔥切改睜豎粗條。
4、面條放入開水鍋里煮至8分熟關火。
5、過一下涼水、控水備用早答。
6、炒鍋內直接倒入牛肉和燉牛肉的湯半小碗，不用放油，中小火燒一會至開鍋汁下去一少半。
7、放入洋蔥、西紅柿、小油菜大火翻炒至小油菜剛要發蔫。
8、倒入控過水的面條、生抽，拌勻。
9、加鹽調個味，翻炒幾下就可以出鍋。
⑦ 清真的牛肉炒麵怎麼做
清真牛肉炒麵做法
青紅椒和土豆切絲，加蒜片，按土豆絲家常源伏炒法炒好出鍋。
青菜、蒜薹焯水，也可快炒。
牛肉最好是預先紅燒；也可用沒吃完的各種炒牛肉，推薦黑椒/杭椒牛柳做法。
番茄去皮切碎，鍋中倒油，用小火焙成番茄汁。
熱鍋涼油；六成熱時下干辣椒、姜絲熗鍋出香味。下洋蔥絲炒至透明。
各種蔬菜、牛肉散橘、番茄醬汁加黑胡椒、生抽翻炒均勻。沖裂團
入拉麵，適量鹽、糖調味，香油提色，炒勻出鍋。
⑧ 美味可口的鮮炒牛肉麵怎麼做好吃又簡單
主料
牛肉：適量
洋蔥青椒 ：適量
蒜，姜，料酒，鹽，糖，胡椒粉，醬油，老抽，耗油，澱粉雞蛋 ：適量
第一步
牛肉選擇沒有筋的切成片
第二步
切成絲，不要太細或者太粗
第三步
把除了蒜和姜的調料都放進切好的牛肉里腌制20分鍾
第四步
洋蔥和青椒切絲，如果有蒜葉或者韭菜綠豆芽就更好了，我家裡食材不全，將就了一下
第五步
鍋里放油把肉和蔬菜下鍋翻炒
第六步
炒兩分鍾後放入熱水，一定要放熱水，不然牛肉遇冷水變硬，放入面條
第七步
一碗香噴噴的牛肉麵出鍋了，牛肉嫩嫩的好吃
輔料
具體步驟
⑨ 肉絲牛肉麵的做法
待水再滾時，先舀半飯碗面湯沖入備好的調料中，見面條熟透，即撈起放入碗中，再放上燉好的牛肉及湯即可食用。以下內容是我為您精心整理的肉絲牛肉麵的做法大全，歡迎參考！
肉絲牛肉麵的`做法
材料
主料：牛裡脊肉200克，面條(標准粉)75克
輔料：姜75克
調料：白皮大蒜40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克，大蔥10克
做法
1、牛肉去油，收拾干凈，切成3厘米×5厘米的長塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即可撈起瀝干。
2、姜洗凈，切成3厘米見方的塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
3、將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再放入豆瓣醬、辣油同炒。
4、整鍋移入燉鍋中，放入鹽、姜塊、蒜、高湯，改用小火燉煮3至5小時即可。
5、將鹽、味精、醬油、蔥花拌勻，放入碗備用。
6、另起鍋，加清水煮滾，將面條抖散放入鍋中。
7、待水再滾時，先舀半飯碗面湯沖入備好的調料中，見面條熟透，即撈起放入碗中，再放上燉好的牛肉及湯即可食用。
肉絲牛肉麵的做法
菜譜簡介
香噴噴，好吃看得見！
材料
牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許
做法
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。