土豆澱粉可以用來製作土豆粉等食物食用，製作起來比較簡單，只需要先把土豆澱粉和適量的清水混合均勻，然後加入更多的澱粉將它揉運陸辯成面團，接著用擰粉條的工具把面團擰成粉條倒入開水中，等粉條燙熟之後將它撈出來過涼水即可。
土豆澱粉是我們家中常用來勾芡湯汁的材料，其實它除了可以用來勾芡之外，還能拿來製作非常美味的土豆粉絲，我們只需要事先准備好土豆澱粉和一個擰粉條的工具，然後皆可以開始製作。
首先我們需要把土豆澱粉、清水一起倒入盆中用筷子攪拌均勻，接著再准備適量的乾粉倒入攪拌好的澱粉水中將它們混合在一起旁缺揉成面團。若怕後面制出的粉絲易斷，可以在澱粉中加入悉培少量明礬，能起到增加韌性的作用。
隨後我們就能取出適量的面團塞入擰粉條的工具中，再用它將粉條都擰到已經沸騰的水中並用筷子將它們打散，等面條浮起來以後把它過幾遍涼水，這樣好吃又有韌性的土豆粉絲就完成了，接著加入調料攪拌均勻就可正常食用。
『貳』 土豆和澱粉怎麼做好吃
土豆和澱粉做成薯條就很好吃，把土豆條煮熟撈出控干水分和干澱粉混合裹一層干澱粉，然後冷凍室六小時以上，再拿出來炸熟就可以了。
『叄』 土豆綠了能做澱粉嗎
土豆綠了是發芽了，是有毒的，不能用來做澱粉。
發芽土豆中的龍葵素毒素極強，人若食進200毫克龍葵素，就會引起中毒。輕好輪則咽喉部發癢，胸悶口熱，渣斗發燒，上吐下瀉;重者呼吸困難，嚴重的會引起昏迷，甚至神經麻痹而死亡友梁信。
『肆』 綠土豆做澱粉能吃嗎
土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會引起中毒的。但是，當它顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。
極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分睜鋒鏈鍾至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，基彎如果吃300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反復嘔吐悉孫而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。
『伍』 土豆澱粉怎麼吃
土豆澱粉好吃的做法：
炒土豆澱粉
用料：土豆澱粉30克，米飯 一碗。
輔料：鹽3克，醬油3克，香油1克，姜蒜末適量，辣椒末1克，雞精2克，蔥花適量，菜籽油適量。
製作過程：
1、將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，盡量不要出現小疙瘩（土豆粉的漲勢很好，一般兩三人吃的話只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
『陸』 土豆發綠能做澱粉嗎做澱粉怎樣去除龍葵素
土豆運敏孝發綠了也能做澱粉。
做澱粉時不用過多考慮怎樣去拿春除龍葵鹼，龍葵鹼能溶於水，在製作澱粉的過程中，龍葵鹼就旁稿隨廢水排出去了。
『柒』 土豆綠了能做澱粉嗎
其實，土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄鹼量純悶的升高。茄鹼是一種有毒物質，0.2——0.5克茄鹼足以使一個成年人喪命。
如發現土豆發了芽或是表皮變綠、皮肉青紫或是腐爛時，千萬不要食用。對於稍稍發芽發青的土豆，應把芽子、芽眼和發青的部分挖掉，並且還得把芽周圍多挖去一點，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆;更不要生吃土豆。在炒土豆絲、片、塊時，要加上點醋，充分炒熟，以加速龍葵素的破壞。
馬鈴薯全粉為原料，可開發各種高營養食品。廣泛適用於食品加工，如復合薯片、膨化食品、嬰兒食品、快餐食品、速凍食品、方便土豆泥、法式油炸薯條、及魚餌等，也是餅悄念干、麵包、香腸加工的添加料，使用該產品，對於改善食品口感，調整食品營養結構及提高經濟效益有顯著促進作用。
將土豆曬干後可磨成粉。
用土豆磨成粉的具體做法如下：
1.選擇澱粉含量高,收獲後30天以內的馬鈴薯作原料；
2.剔除凍、爛、腐塊和雜質,用水反復沖洗干凈；
3.用機器粉碎(ji家用沒有機器的話可以用果汁機,或者小的手工磨)；
4.將粉碎物沉澱；
5.過濾掉小碎末；
6.將白色漿汁曬干；
7.曬干後呈白色顆粒或塊狀,就是土豆澱粉,在稍微打磨就可以變成粉狀。
馬鈴薯澱粉(土豆粉) 馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉,是將馬鈴薯磨碎後,揉洗、沉澱製成的.特點是做運彎:粘性足,質地細膩,色潔白,光澤優於綠豆澱粉,但吸水性差。