Ⅰ 牛肉大白菜的做法
所需食材：
牛腿肉、白菜、蔥、料酒、鹽、糖、菜油
製作方法：
牛腿肉切片，橫切，切斷牛纖維，放入碗里，加入蔥段，鹽，一點點糖，料酒多一點，腌制半小時。白菜洗凈，切段備用；炒鍋倒入菜油，大火燒熱，9成熱，倒入牛肉片，快速翻炒20秒，牛肉片四周變色，中間還是新紅為好，不然牛肉片就會很老，出鍋備用；倒入白菜，就著一點底油，大火急炒，白菜微黃基本炒熟為宜。倒入牛肉片，快速翻動，加入20g清水收汁，放一點點鹽，繼續翻炒幾下；關火，出鍋裝盤。
主要功效：
以上食譜是補鐵的佳品，不僅如此對於愛運動的朋友而言，多多食用上述方法，還能夠多多補充鉀元素和蛋白質，能夠起到一定輔助肌肉增長的效果。另外對於減肥的朋友而言，長時間的節食減肥對於身體的傷害非常大，而上述食譜能夠有效用於支持脂肪的新陳代謝，避免脂肪堆積，還可以促進拉上組織快速恢復。
牛腿肉片炒白菜——一鐵含量豐富，希望能夠多多將這道菜端上餐桌，相信會給你和家人帶來非常愉快的享受，同時還能夠有效補充身體所需的營養成分。另外我們都知道，對於熱愛運動的朋友而言，多吃牛肉是可以有效促進肌肉生長和肌肉緊實。因此正處於減肥期的女性不要害怕吃牛肉會導致發胖，牛腿肉中的脂肪含量非常低，是輔助減肥的佳品。
Ⅱ 白菜燒牛肉做法步驟 白菜燒牛肉的烹飪方法
1、主料：牛肉(肥瘦)400克、白菜300克。調料：青蒜50克、大蒜20克、大蔥20克、姜10克、植物油10克禪晌、豆瓣醬10克、料酒10克、醬油10克、澱粉(玉米)5克、鹽3克、味精1克。
2、將牛肉切片，用精鹽、料酒、玉米澱粉拌勻上漿。
3、白菜切塊，蔥、姜、蒜切片，青蒜切段。
4、嫌首將鍋置賀者鋒於旺火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬、蔥片、薑片、蒜片煸香，烹入料酒、醬油，加入清水，稍煮。
5、撈凈豆瓣醬的渣子，白菜塊、青蒜段下鍋煮爛，撈出放碗中，湯汁燒開。
6、牛肉片放入鍋中，再放入精鹽、味精，待鍋燒開，出鍋即可。
Ⅲ 白菜牛肉怎麼做好吃
主料：牛肉100g、小白菜200g
調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量
做法
1、將100克牛肉、200克青菜准備好，洗干凈了，備用。
2、將牛肉切成片，將青菜切成段，將生薑切成末。
3、在熱鍋裡面倒入適量的油，將薑末放入，在鍋裡面熬一會，然後就是將牛肉放到鍋裡面煸炒。
4、再將青菜放到鍋裡面煸炒，炒到青菜稍微變色了。
5、再倒入一晚上，燜一會。
6、等關火之後，就將鍋蓋起來，就製作完成了。
青菜牛肉可以一起吃嗎
材料：青菜適量，牛肉適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。
操作方法
1、准備適量的青菜，用清水洗干凈了，尤其是根部的泥沙，一定是要全洗干凈了，然後將葉子都去除了，留下根莖部將根莖部切成塊，備用。
2、准備適量的牛肉，洗干凈之後，就切成薄片，然後在倒入適量的料酒、食用鹽、澱粉、雞精、五香粉、生抽都放入攪拌均勻了，再腌制10分鍾左右。
3、然後就是在鍋裡面倒入適量的食用油，等到油熱了就將腌制好的牛肉倒入鍋裡面炒香了，大家將牛肉切得薄一些，更加容易熟的。
4、將切好的青菜根莖塊放入，倒入鍋裡面，然後和牛肉一起炒均勻了。
5、然後大家就是要根據自己的口味，在裡面放入適量的食用鹽、五香粉、雞精、生抽攪拌均勻了，稍微放入一些就可以了。
6、然後就是再放入適量的清水，避免粘鍋，將鍋蓋蓋上面了，炒三分鍾左右。
7、在准備適量的枸杞，用清水浸泡開了，再倒入鍋裡面，炒均勻了。
8、等到炒好之後，就可以出鍋裝盤了，我們可以趁熱吃，味道是非常不錯的。
Ⅳ 牛肉炒白菜怎麼做好吃
進入冬天是吃白菜的季節，白菜的味道不僅可口，營養也是比較豐富的，很多人都喜歡吃白菜，今天給大家帶來一道牛肉炒白菜的做法，如果你也喜歡白菜的話，那麼就一起來做一下吧，非常簡單美味。
食材換一換食材
白菜
適量
牛肉
適量
鹽
適量
雞精
適量
油
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
將鍋熱好。在熱鍋之前，先將白菜和牛肉都切好，白菜葉和莖分開，這樣能讓白菜更好炒熟，味道也會變得更好一些。
2
/8
放入牛肉。牛肉中有適量的水，因此先用干鍋將牛肉炒幾遍，這樣能去除血水，使得牛肉的味道會更好。
3
/8
加水煮熟。然後放入適量的水，再加入適量的鹽和雞精，這樣能讓牛肉在煮的過程中能入味。煮得差不多熟了以後，撈出放在盤子中備用。
4
/8
鍋中熱油。然後另起鍋，在鍋中放入適量的油，然後加熱起來。
5
/8
放入洋蔥和牛肉。接著將洋蔥和牛肉依次放入鍋中，進行翻炒，這樣能讓洋蔥的味道進入牛肉中，非常香。
6
/8
倒入白菜莖。接著將白菜莖倒入鍋中，然後適當翻炒幾下。
7
/8
倒入白菜葉。當白菜莖在鍋中炒到表面變軟了以後，再將白菜葉也倒入鍋中。
8
/8
翻炒調料，起鍋品嘗。緊接著蓋上蓋子稍微燜一下，時間不宜過長，然後倒入適量的鹽和雞精，這樣就能讓整道菜更有味道了。最後起鍋就可以好好品嘗了。
注意事項
以上為個人經驗，僅供參考。
Ⅳ 大白菜燒牛肉的做法
大白菜燒牛肉的做法如下：
用料： 娃娃菜1顆，生薑3片，牛腱子肉200克，辣椒醬2勺，砂糖1勺，干辣椒3-6個，料酒1勺，鹽適量。
1、生牛腱肉去血水，然後用湯鍋先煮熟，大約需要二個小時。這個環節我只放薑片去腥，不放鹽。傳統做法就是淡牛肉下鍋，鹵牛肉是另一種吃法。
Ⅵ 牛肉燉白菜正確方法 牛肉燉大白菜做法
1、食材：牛肉500g、白菜300g、大蔥10g、花椒適量、姜10g、蚝油適量、八角適量、南德（調料、類似十三香）適量、辣椒適量、鹽適量、雞精適量。
2、牛肉洗干凈，切小塊，然後放入有水的炒鍋中焯一下去掉血沫，撈出再用溫開水沖洗干凈。
3、趁著牛肉在鍋中焯一下的時間准備大蔥、姜、八角、花椒、辣椒，洗干凈，大蔥切成一小段一小段的，姜切片，待用。
4、炒鍋洗干凈，放燃氣灶上鍋燒熱，放食用油，油燒熱，再放入大蔥、姜、八角、花椒、辣椒，榨出香味，然後把牛肉塊放入鍋中，炒幾下然後放入醬油，再往鍋中打入開水，大火燒開後，轉小火慢燉一小時。
5、燉一小時後將洗好切好的白菜放入鍋中一同翻炒，再小火燉8-10分鍾，最後放入鹽、雞精、蚝油、南德調味，美味的牛肉燉白菜即可出鍋。
Ⅶ 白菜和牛肉怎麼做好吃
用料
熟牛肉 250克大白菜 半顆糖 適量鹽 適量老抽 少許
做法步驟
12、好吃
Ⅷ 牛肉大白菜怎麼做好吃
大白菜燒牛肉的做法
1.
准備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。
蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。
Ⅸ 白菜燒牛肉怎麼做好吃
准備充足的材料，用小火慢慢燉制牛肉，直至牛肉熟透。