1. 昨天聽到有人說什麼神馬真給力土豆,不知道哪家比較好吃點給個提議吧
我也聽別人說過,本人覺得創想小吃的口味不錯,他家還能教學。真是蠻棒的
土豆絲是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物衫遲原料一樣,
刀工越細、刀口越多,營
養素損失就越大。如何在確保美味的同時留住更多的營養呢?
第一,
應該把土豆清洗干凈盯棚後再去皮,
直接切絲後不要浸泡,
就算不馬上烹炒也可以用
保鮮膜封住後放於冷藏櫃中,
這樣可以盡可能地防止土豆中的一些營養物質氧化、
發生褐變。
第二,
盡量縮短切配和烹制的間隔。
土豆絲焯水是可以的,雖然會損失一些營養素,但
這樣會使所有的原料同步成熟,
並且縮短烹調時間或則李,
從另一方面講烹炒時間縮短也會減少營
養損失。
第三,炒土豆絲應該選用急火快炒的方式,這樣能在最大程度上留住營養。
第四,
在炒土豆絲時加入適量的醋,
不僅會增加菜品口感,還會提高蛋白質、鈣和維生
素
C
等營養素的吸收率。
需要提醒的是,
烹炒土豆絲時要記住不可放鹽過早,
一則鹽具有很強的滲透壓,
會使土
豆絲口感變軟,
二則放鹽早了也會使鹽分過多地滲入原料內部,
從而減少表層鹽含量使菜品
鹹味不夠,在不覺中增加鹽的食用量。
2. 哪裡的土豆最好吃
國內產土豆最好吃的幾個地方,昌果紅土豆.這是我國唯一出產紅土豆的地方,當地人都將其稱為「金豆豆」,因為當地的經濟來源大部分都靠出售紅土豆。紅土豆的果實要比一般的品種更大,而且皮更薄,產量也非常的高。
國內產土豆最好吃的幾個地方,滿洲里周邊高海拔,氣溫比平原偏低,更接近土豆原產地安地斯山區,不會退化,全國各地都來引種。綿軟,沙香。當然,加點上品牛肉,不用太多,一斤就好。
3. 有哪些外賣好吃又健康
好吃的外賣:1:蓋澆飯
這是外賣最受歡迎的食物,一個人吃一份飯和一個菜剛剛好,在中午吃一份蓋澆飯足以讓人一個下午都是飽飽的,種類繁多的蓋澆飯人們可以根據自己喜歡的進行選購,像小編平時常常會點的就是土豆絲蓋澆飯,土豆絲感搭配著米飯剛剛好。
2:麻辣燙
麻辣燙就不用說了,吃貨們絕對的喜歡,這個世界上不喜歡吃麻辣燙的人好像很少,在小編看來麻辣燙更像是一份已經煮完的火鍋,對於喜歡吃火鍋的,又不能出去的人來書,點一份麻辣燙就再合適不過了,想吃什麼都可以加進去,不用再為吃什麼菜而煩惱。
3:炸雞漢堡
現如今街道旁邊有很多賣炸雞漢堡的店,除了肯德基麥當勞之類還有很多種。這種炸雞漢堡做起來非常方便,而且吃的時候也非常方便,它的味道其實還是不錯的,而且性價比也很高,基本上一個漢堡薯條可樂的套餐12塊錢左右就可以買到了。
4:黃燜雞
不知道從什麼時候起,黃燜雞開始稱霸外賣屆,不知道吃什麼的時候,點份黃燜雞總不會出錯!黃燜雞的組成一般有雞肉、青菜、香菇和米飯,搭配的算比較健康了。雞肉特別嫩,裡面的湯汁更是精華,拌飯一級棒,不要浪費哦!
5:烤肉拌飯
土耳其烤肉拌飯可以說是非常的受歡迎啦,不僅量多實惠還美味,烤肉飯有很多種口味,可以根據自己的喜好來選擇,小編記得在學校的時候,舍友點的最多的外賣就是烤肉飯,就算是去餐廳吃飯,烤肉飯被選中的幾率也是很大的。
6:壽司
作為來自日本的傳統美食,壽司,在中國餐飲行業逐漸流行起來。不同口味的米飯,不同食材包裹米飯製成的壽司,在年輕人中比較受歡迎。壽司製作簡單,食材容易購買,沒有湯汁,沒有溫度要求,所以是適合外賣的一種食物種類。壽司也可以作為點心或者小零食,上班族在疲憊的下午,點上一份壽司外賣,享受食物帶來的滿足感。
7:奶茶
相信很多人都喜歡喝奶茶,而且奶茶現在也算是很多人每天都必須喝的飲料,甚至還有的人一天要喝兩三杯才能夠滿足。我們在街上經常能看到很多的奶茶店,這種奶茶的價格也算是便宜的,而且點外賣的話,如果是店裡面的員工給你送,也不會有送餐費,那還是比較劃算的。
8:酸辣粉
酸辣粉幾乎是每個無辣不歡的人的最愛。就算不怎麼喜歡吃辣的人估計隔一段時間還是想去吃一次,酸辣粉夠酸夠辣,吃的時候可能會覺得狠辣,但是,吃完絕對會再想吃的那種。
4. 南京有什麼好吃的外賣
臭豆腐,鴨血粉絲湯,鍋貼什麼都有 1.奇芳閣的酥油燒餅 奇芳閣是夫子廟地區最老的一家清真館子,創建於清朝光緒年間,南京小吃的秦准八絕,奇芳閣就佔到了兩絕。它的鴨油酥燒餅色澤金黃,香酥可口,是金陵名小吃。 對老南京人而言,逛夫子廟不嘗一嘗奇芳閣的酥油燒餅,等於沒去夫子廟。 2.永和園的開洋干絲 南京的干絲有一套獨特的製做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干絲,均為豆腐店特製而成,切絲細、麻油香、醬油上乘。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種,民國以後,新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等;在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉乾絲等。而以小吃聞名的夫子廟永和園的開洋開絲則首屈一指。 3.魁光閣的五香豆 五香豆又稱之為「狀元豆」,因為明清時江南貢院的考生喜歡攜帶五香豆趕考而得名,此豆是用蠶豆製作,至今南京還流傳著這樣的兒歌:「五香豆,真正香,城裡頭吃了城外頭香……」 目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子廟的魁光閣。說到魁光閣五香豆就離不開該店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全國各地到處都有,但真正做出特色、口味還算是魁光閣。魁光閣的五香豆與五香蛋,有小吃中的「絕代雙嬌」的美譽。 4.安樂園的素菜包 在南京的傳統小吃中,尤以包子淵源最深,是道地的老南京貨。目前,除了位於王府大街的安樂園素菜包子有名外,馬祥興清真菜館、綠柳居素菜館、奇芳閣、貴賓樓等也是遠近聞名。 5.總統府的金陵鴨血粉絲湯 據說如果不喝鴨血粉絲湯的話,就等於沒吃過南京的小吃。但對於南京俯拾即是的鴨血粉絲湯店,最知名的是位於總統府隔壁的金陵鴨血粉絲湯店。 一塊鴨血送入口,粉嫩爽滑,再喝口湯,舌尖便會萬種滋味縈繞徘徊。翠綠的芫荽,晶瑩的粉絲,沉沉浮浮的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細碎,更加撩人。(不過,已經停業整修,夫子廟的還可以) 6.鎖金村的旺雞蛋 上海的喜蛋只有一種,江南一帶也有叫鳳凰蛋的,就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。南京的不同,這種和上海一樣的東西叫「旺雞蛋」,只不過上海的都是五香醬油的,南京的是鹽水煮的。 還有一種叫做「活珠子」,只孵15天就拿出來煮熟的。旺雞蛋、活珠子,大街小巷和集貿市場隨處可見,但做得最好,知名度最高的還是南京的鎖金村。當然無論是旺雞蛋還是活珠子,沒有膽量千萬不要輕易嘗試。 7.要德餅 要德雖然是以火鍋主打,卻偏偏有一個知名的小吃引得南京食客蜂擁而至,這就是以要德品牌命名的要德餅。 要德餅,圓形,大小形似南京的南瓜餅,以土豆、紅薯為主要原料,其中又以紅薯成分居多,油炸而成淡黃色。入口軟糯香甜,對於吃慣山珍海味的都市人而言,性微甜又無脂肪的紅薯是調節胃腸的首要小食。當然,價格也較便宜,一塊要德餅,售價只要1元。 8.易記皮肚面 在皮肚面風靡一時的現今,賣家雖多,但最正宗的一家非新街口明瓦廊內寡婦面莫數。皮肚炸得好,泡得好,吃起來湯汁多多;再加上面有嚼勁;最重要的,辣好!不可不嘗…… 9.南京夫子廟秦淮小吃 六朝古都南京的「十里秦淮」,歷來被稱為是「風華煙月之區,金粉薈萃之所」。明清之際,這里曾盛極一時,河廳河房,綠窗朱戶,夾岸而居。每逢盛日,燈船婉蜒似火龍,素有「秦誰燈船、天下第一」之譽。夫子廟是鑲嵌在「十里秦淮」上的一顆明珠,歷為商業、文化繁盛之區。 六朝時期,秦淮河和青溪一帶,就設置了不少水榭酒樓,明清時期,則更為繁華。如今,夫子廟一帶的飯館、茶社、酒樓、小吃鋪比比皆是,僅夫子廟中心地帶,不同花色品種的小吃,就有200多種。 夫子廟現有的飲食店主要分為「教幫」(回教)、「京蘇幫」、「浙紹幫」、「淮揚幫」四大幫口特色。這些幫口特色店多集中在成丁字形的貢院街和貢院西街上。 夫子廟小吃咸甜葷素,風味獨具,春夏秋冬,各領風騷。諸如春天的薺菜燒餅、菜肉包子;夏天的千層油糕、開花饅頭;秋天的蟹黃燒賣、蘿卜絲餅;冬天的五仁饅頭、水晶包子,都是有口皆碑的。經過點心師們的努力挖掘和刻意創新,夫子廟小吃已上升為小吃宴、小吃席,在中國食譜中形成了小吃系列 集秦淮小吃之大成的「晚晴樓」,名聞遐邇。步入餐廳,其擺設與眾不同:餐桌是火車席,用幾道屏風把疏落有致的餐桌分隔開來,客人相對而坐。餐桌上放的是一盞盞古色古香的有蓋瓷茶碗。江南絲竹音樂聲,綿綿不斷地從各個角落輕輕飄來,真是高雅而又清幽。 正式小吃開席之前,先上幾道開胃小吃。服務員小姐托著一盤透紅的冰糖球串來到客人面前。每根棒上串著五個山楂,每個山楂都開了口,分別嵌入青梅、紅棗、核仁、花生,祝客人「笑口常開」。接下去是一碗茄汁蝦球、一盅清蒸雞脯和一碟涼拌洋花蘿卜。上桌的盅、盞、碗、碟,都小巧可愛,僅有寸余之徑。v9-\R&正菜共有六道。第一道是五香蛋、狀元豆配雨花茶。狀元豆實即五香豆,自古以來,這里是全國會考的貢院,為考生討吉利,五香豆成了「狀元豆」。第二道是油炸蘿卜絲餅配豆腐腦,嚼著格蹦脆的餅,喝幾口又燙又嫩的豆腐花,噴香爽口。第四道是什錦菜包配如意燴鹵干。如意,即豆芽,是作為討吉利的點綴,鹵干用松軟程度介於油豆腐和豆腐乾之間的一種特製豆製品烹煮,久燉入味,十分鮮美。第五道是牛肉鍋貼配瓊雲上席。瓊雲上席用雞絲、木耳、香菇、筍絲,放在小汽鍋中蒸出,一揭蓋,木耳、香菇等浮在上面,如片片瓊雲。第六道是細沙包配糖藕粥。蓮藕多孔,祝顧客事業路路通。小吃完畢,送上一隻長長的香蕉,願與客人「常相交」,請大家日後再光顧。這六道十二份點心,每份都只有一點點,頗象孩提時代「辦家家」;可一席吃下來,也已很飽了。臨行,又根據客人的不同生肖,各贈一副生肖筷作紀念。港澳台的旅遊者特別看重這雙筷子,因為此中隱含著「快快發財」的意思。 你若在夫子廟街頭溜達,從文德橋到文源橋方圓百米左右的地方,風味小吃店鱗比櫛次,競有數十家之多。各家自成特色,各顯神通。文源橋附近的永和園,是老牌淮揚風味名店。有綿軟味透、鮮嫩可口的干絲;咸甜適中、油而不膩的包子;香氣撲鼻、餘味濃郁的黃橋燒餅;其中最受歡迎的是「什色點心」,每籠十件、五個品種,葷素兼備,甜咸宜人。此外,更有應時令季節而推出的各種佳店,如與永和園相鄰的六鳳居,則以傳統的蔥油餅和豆腐腦見長。豆腐腦輔以蝦米、榨菜、木耳、辣油、香油等十餘種佐料,口味醇、濃、香、鮮。奇芳閣和蔣有記是兩家遐邇聞名的清真小吃店,它們的什綿菜包、鴨油燒餅、牛肉鍋貼和牛肉湯,深博大眾青睞。貢院西街的蓮湖館,則以桂花元宵、雙色糕、糖粥等甜食出名。除了以上數十家小吃店以外、夫子廟一帶更有不計其數的小吃攤。那些現做現吃的油糍粑、小籠包、刨涼粉、四喜元宵、糖炒栗子、雞鴨血湯、油炸鵪鶉等等,五光十色,香氣四溢,生意十分興隆。.11.、 鹽水鴨 市場價格:5-7元/斤 真空包裝:11-13/斤 賓館飯店:10-25/例 鹽水鴨是南京久負盛名的特產,至今已有一千多年歷史,其皮白肉嫩,肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,因為鴨是在桂花盛開季節製作的,故美名曰:桂花鴨。桂花鴨「清而旨,久食不厭」,是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客,上街去買一碗鹽水鴨,似乎已成了南京世俗的禮節。12. 雨花茶 市場價格(特級):100元以上/斤 市場價格(一級):60元以上/斤 市場價格(二級):40-60元/斤 市場價格(三級):20-40元/斤 雨花茶是南京特產,也是全國十大名茶之一。它外形圓綠,條索豎直,鋒苗挺秀,帶有白毫,尤如松針,象徵著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外,在日本、東南亞一帶,人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。13.六合牛脯 六合牛脯,古稱「盆牛脯」,系清廷貢品,是地方傳統特產。其製作已有500多年的歷史,它以膘肥的黃牛前腿肉為主料,以醬油、鹽、冰糖為輔料,採用獨特的傳統工藝精製而成。其色澤美觀,味道鮮美,香氣濃郁,入口後鮮、香、酥、透、爽,咸中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩,回味無窮,是牛肉佳餚中的一絕,1915 年獲巴拿馬國際金獎。14.鴨肫 市場價格:18-22元/斤 賓館飯店:10-25元/例 鴨肫是南京有名的土特產之一,暢銷中外,與板鴨齊名,至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓,肉質精密,攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩之感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。15.板鴨 市場價格:13-16元/斤 南京板鴨是用鹽鹵腌制風干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史,到了清代時,地方官總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室,所以又稱「汞鴨」;朝廷官員在互訪時也以板鴨為禮品互贈,故又有「官禮板鴨」之稱。16.雨花茶 市場價格(特級):100元以上/斤 市場價格(一級):60元以上/斤 市場價格(二級):40-60元/斤 市場價格(三級):20-40元/斤 雨花茶是南京特產,也是全國十大名茶之一。它外形圓綠,條索豎直,鋒苗挺秀,帶有白毫,尤如松針,象徵著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外,在日本、東南亞一帶,人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。17.櫻 桃南京是我國櫻桃著名產地。多產於玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲,因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈,粒大味美,汁多色艷,品質極佳。18.百 合 南京傳統特產,又名摱勞釩俸蠑產於南京東郊植物茂盛的鍾山等地。外皮白凈、肉質豐滿、香甜細膩,還可以長期儲存。還有東山老鵝,江寧骨頭湯,馬家嶼的酸菜魚
5. 天冷給女孩子訂外賣有土豆的什麼好吶
天冷給租配明女孩子訂外賣有土豆的燒餅之類挺好的,因為土豆中含有豐富的鉀元素,可以有效的預防賣拍高血壓,土豆中的維弊告生素c,除了對大腦細胞具有保健作用外,還能夠降低血液中的膽固醇,使血管有彈性。
6. 市場上常見的土豆哪種吃著比較糯,澱粉含量高
「pda培養基的澱粉含量約為1%」是指其中所有的澱粉占培養基總質量的約1%,即如果你沒有土豆,可以往培養基中加入占總質量1%的澱粉代替。至於「土豆切成小塊開水中煮20分鍾後的浸出液」中的澱粉含量沒有人測過,應該差不多,至於嚴格數據只能自己做實驗得到(畢竟影響因素太多)。
7. 中國哪裡的土豆好吃
我來自甘肅定西-美麗的「中國馬鈴薯之」,小時候一直跟著父母種洋芋(種他的人都這么叫),挖洋芋,吃洋芋,然後自己一直愛吃洋芋,走南闖北也一直嘗各地的洋芋洋芋,所以對於各種口味比較熟悉。 下面說一下幾種好吃的洋芋品種和食用方法:最好處的: 1.新大坪 澱粉含量高,粉多,口感好一般產下來裝精品箱銷全國各地,杜絕不了摻假。2. 圓洋芋 我很確定這種品種只有一種這么圓,而且好吃,粉多 。3. 黑美人 :是一種紫色的 小的紫色的洋芋 價格貴,好吃,據說有抗癌的作用 特產店有 ,作為禮品較多。4.其他的品種都差不多,吃起來一般,不過定西的洋芋真的比其他大方的好吃。 還有食用方法:a煮 放在鍋里密封,熟了之後趁熱直接食用,口感硬,粉多,有嚼勁。不像紅薯那麼散又甜。b,油炸燒烤土豆片 蘭州定西都有吧,油炸之後放佐料很好吃的。i.還有麻辣燙裡面也可以吃,辣脆太棒了 c 還有就是放進大盤雞裡面 d 炒之後的也好吃家鄉酸辣土豆絲 e 還有就是火鍋燙菜啦 f 薯條吧 蘸著那個番茄醬。g 煮熟了放上孜然 蔥蒜孜然 很好的 很爽。h。就是炸熟了直接拌 那種好吃的辣椒醬很棒的 超級棒。還有很多的吃法不一一列舉, 愛吃洋芋 不服來戰
8. 你覺得什麼外賣最好吃
好吃的外賣太多了,如:麻辣燙,燒臘快餐,腸粉,披薩類,小龍蝦,各式小炒,甜品都適合。 最重要的是自己喜歡吃,愛吃辣就點有辣椒的。
看著就想吃
9. 蘇州哪個菜外賣單量最多
酸辣土豆絲。蘇州人在「餓了皮坦培么」外賣平台點單量排名第一的是酸辣土豆絲, 在「口碑網」發布的到店消費各菜系榜單上,川渝火鍋、川菜、湘菜等燃唯辣派代表菜排名靠前,菜品消費的榜單中,排名第一的,也是酸辣土豆絲。蘇州市,簡稱「蘇」,古稱姑蘇、平江,是江蘇省轄地級市、Ⅰ型大城市,上海大都市圈和蘇錫常都市圈重要城市,國務院批復確定的長江三角洲重要的中心城市之一、國家高新技術產業基地和風景旅遊城市信或。