1. 家常牛肉粉絲湯的做法怎麼做簡單又好吃
食材
主料
牛腱子
600g
粉絲
1把
輔料
豆皮
1張
蘑菇
100g
蔥
1段
姜
2塊
八角
2個
鹽
2茶匙
十三香
1茶匙
雞精
1茶匙
辣椒油
適量
香醋
適量
步驟
1.原料。
2.冷水放入牛腱子和一塊拍散的姜，煮開後繼續煮一分鍾，洗去臟東西備用。
3.湯鍋中放入牛腱子，姜蔥八角，大火煮開小火煮2小時。
4.粉絲泡軟，豆腐皮切絲碧信 蘑菇掰開洗凈。
5.湯用鹽，十三香調味，煮半小胡慧螞時。
6.撈出牛肉切片。
7.湯中放入粉絲，豆皮蘑菇牛肉，蘑菇煮熟即可。最後放入褲埋雞精、辣椒油、香醋、香菜調味。
2. 粉絲牛肉湯怎麼做好吃
牛肉粉絲煲的做法
1.准備鹵牛肉材料
2.牛腱肉放入清水中浸泡去血水
3.高壓鍋內放入牛肉、鹵料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、豆瓣醬、蔥（也可以將牛肉焯水後用冷水洗凈再做這一步，或者和我一樣偷懶省去焯水這步吧）
4.將牛肉鹵熟後備用（這張圖上的牛肉已經吃掉一半了才想起來留個影）
5.鹵好的牛肉切片，平菇洗凈後撕小朵，粉絲用清水浸泡軟備用
6.炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜
7.加入郫縣豆瓣醬，小火翻炒至出紅油
8.再加入肉翻炒一小會（牛肉是熟的，所以隨便炒一下即可）
9.再加入平菇炒軟
10.加水煮開
11.加入粉絲，調入適量生抽、鹽
12.粉絲煮熟後加青蒜即可
烹飪技巧
1、牛肉煮好後浸泡在鹵水中等待自然冷卻後才好切，直接吃也好吃。
2、煮過的鹵水汁過濾掉雜質後冷凍保存，即為老鹵水，下次使用是解凍，再添加些調料即可。
3、鹵牛肉要選用牛腱子肉口感才最好，如果不認識，可以讓賣家幫忙挑選。
4、配菜不一定要用平菇，根據個人喜好來即可。
菜品特色
關於這道菜，牛肉我用的是自己鹵的，至於鹵料的配方，我建議大家可以購買超市裡分裝好的成品鹵料包，一般一包的量夠鹵好幾斤肉了。裡面還會配好紗布，商家配好的其中香料品種多，而且分量也適合，畢竟這些橙皮香葉八角桂皮小茴香豆蔻之類零零總總有十幾種，其中的配方分量不是那麼容易掌握，而且自家要買全這么多香料也麻煩，味道還不一定夠味。
煮過的鹵水記得一定不要倒，過濾掉雜質以後冷凍保存，這就是老鹵水。下次使用時解凍，再添加一些調料即可，老鹵最有味。如果短期內使用可以冷藏保存，用來鹵其他的東西一樣好吃。
3. 粉絲牛肉湯怎麼做如何做好吃
方法/步驟
1
牛肉洗凈，切成片放入碗里，擱入適量的鹽、料酒、生抽、薑末進行腌制備用。
粉絲牛肉湯的做法
2
粉絲放入大碗中，用溫熱水泡軟。
粉絲牛肉湯的做法
3
熱鍋倒入食用油，油熱後把蔥姜丟油里爆香，隨後倒入一些清水，再把腌制備用的牛肉片倒入鍋中快速用鍋鏟打散使牛肉受熱均勻，煮開後，撇去浮沫。待牛肉熟透後加入少許生抽、鹽、雞精，調味煮開。最後倒入泡軟的粉絲略煮，擱入蔥花即成，出鍋裝入大碗散入適量的香菜。
4. 怎樣做牛肉粉絲湯才好吃
大家好，歡迎來到肚子容量256G，我是小編小囡一個愛做飯又怕長肉的95後，每天用簡單的食材做出美味的菜品。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉絲煲，下面介紹這個菜的做法，我們的食材有牛肉塊、500克、西紅柿兩個、粉絲兩把，輔料油、小蔥、大蔥、生薑、調料有食鹽、三克、白糖、10克、番茄醬，還有10克醬油、里克、胡椒粉。接著處理食材，把小通切細段，切好，裝碗備用，生薑切片，大蔥切蔥花，切好裝一起備用。
西紅柿在頂部切十字花刀放入碗內，倒入開水，把西紅柿燙一下去皮，待西紅柿冷卻後把皮撕掉切成小塊，切好裝盤備用。同樣把粉絲放入碗內，倒入開水，浸泡10分鍾，所有食材准備好之後開始烹飪，鍋內加入涼水，先把牛肉焯水，涼水下鍋才能更好的把血水焯出水開後煮5分鍾左右，放入蔥姜，把蔥姜炒香後放入西紅柿。
小火把西紅柿炒軟炒。加入10克番茄醬、把番茄醬炒化後加入牛肉。把牛肉翻炒均勻，開始調味，加入三克白糖提鮮，加入一顆胡椒粉燈味，加入10克醬油，增味增色，把調料翻炒均勻後，在鍋內加入適量清水，水量稍微比牛肉高一些，接著換一口砂鍋，把食材倒入砂鍋內，蓋上蓋子，小火燉一小時。
一小時後揭開蓋子調味，加入兩匙食鹽調味，把調料攪拌均勻，再煮5分鍾即可出鍋，把泡好的粉絲鋪在一個大碗的底部，把做好的牛肉連湯帶肉撐到肚子上，所有熱湯都倒進來，這樣粉絲才能入味。表面撒一些蔥花，點綴一下即可完成。好了，我們酸爽開胃的牛肉粉絲煲完成
5. 牛肉粉絲湯怎麼做的好吃
【葯膳食療
脾調養食療食譜】牛肉粉絲湯的做法_怎麼做_如何做_詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
脾調養食譜
氣血雙補食譜
營養不良食譜
工藝：燒
牛肉粉絲湯的製作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：粉絲150克,蝦米15克,銀耳(干)3克,木耳(水發)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋蔥（白皮）20克
調料：鹽4克,大蔥5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉絲湯的做法：
1.
牛肉切薄片；
2.
牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3.
鍋里放油，八成熱後放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4.
然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鍾左右；
5.
開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6.
再放入精鹽、
味精、香油、香菜後盛入湯碗
，淋上香油即可。
6. 牛肉粉絲湯怎麼做好吃又簡單
牛肉粉絲湯怎麼做好吃
食材
牛肉 適量
粉絲 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
香菜 適量
料酒 適量
鹽 適量
食用油 適量
桂皮 適量
八角 適量
香料 適量
准備好瘦牛肉。
方法/步驟
7. 牛肉粉色湯的做法大全
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3. 鍋里放油，八成熱後放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4. 然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鍾左右；
5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
8 兩 牛肉
1 兩 粉絲
1 杯 上湯
3 片 姜
3 條 蔥段
番茄牛肉粉絲湯的製作方法
牛肉粉絲湯
主料：牛腱肉、番茄、粉絲、香菜
輔料：白鬍椒粉、油、鹽、生薑
1. 牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入薑片，煮開後撈出，沖洗干凈血沫；
2. 番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段；
3. 把薑片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎麼干水的，水量不要放多；
4. 啟動「燉湯」程序。
5. 「燉湯」程序結束後，把牛肉湯倒進湯鍋，大火煮開，放進泡軟的粉絲；
6. 湯水重新煮開後放入香菜段；
7. 放鹽調味；
8. 加入白鬍椒粉即可；[1]
8. 牛肉粉絲湯的做法 這樣做簡單又好吃 美味滋補
現在很多人吃飯都是點外賣，而且也有人經常點是牛肉粉絲湯，牛肉粉絲湯的做法簡單好吃昌蘆亂在家就可以做。那麼，家常牛肉粉絲湯的做法是什麼呢?
牛肉粉絲湯的做法
吃過牛肉粉絲湯的人，至今難讓那個味道。那麼，家庭版牛頭粉絲耐檔湯的做法是什麼呢?吃貨的你們還不趕緊過來看看!
材料:鹵好的牛肉，紅薯粉絲，蔥，蒜，郫縣豆瓣醬，醋，生抽，香菜，鹽，水，雞精，油。
家常牛肉粉絲湯的做法
做法：鍋內倒油，下入豆瓣醬，慢慢炒出紅油，再加大蔥炒嘩耐香。將倒入切好的牛肉片，翻炒均勻。這時在加水，加鹽調味，等著水開。
放入紅薯粉絲，將粉絲按進湯里。蓋上鍋蓋煮10分鍾。加醋、蒜末、雞精提味提鮮。出鍋，撒上香菜。就這樣牛肉粉絲湯就做好了，喜歡吃的趕緊嘗試一下吧!
牛肉粉絲湯
9. 牛肉粉絲湯最正宗的做法，牛肉粉絲湯怎麼做好吃
主料
熟牛肉
300克
粉絲
一把
青菜
兩棵
蔥
一棵
蒜苗
一棵
輔料
鹽
少量
調料粉
適量
香油
數滴
步驟
11.喜歡辣的可以放上辣醬，熱乎乎的吃一碗，好舒服。