1. 紅燴牛肉怎麼做
紅燴牛肉怎麼做
1、牛腩700克、土豆500克、西紅柿500克、洋蔥300克、黃油20克、芝士30克(可省)、番茄醬300克、鹽8克、胡椒粉5克 取200克西紅柿打成泥備用 放入黃油和芝士 加入蔬菜和牛肉塊、倒入番茄泥 加入番茄醬、鹽、胡椒粉拌勻 放入壓力鍋，選擇牛肉那一檔，加熱即可
2、牛腩肉洗凈切塊，溫水下鍋，開鍋後撇去浮沫，下入蕃茄、洋蔥，輔料入調料盒後下鍋。燉至牛肉全熟。炒鍋坐油，蕃茄醬下炒鍋炒出紅油，倒入適量燉肉湯，加入適量鹽、糖調味。加入土豆燉制，八成熟後放入牛肉，大火收汁。收汁後半程時，加入適量紅酒燴制最後加入甜玉米粒，收汁至油汁紅亮即可。
牛肉的營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
2. 紅燴牛肉的做法，紅燴牛肉怎麼做好吃，紅燴牛肉
1.煮准備好所有的食材。
2.牛肉洗凈切塊冷水入鍋煮出鏈悔血水過涼。
3.西芹，洋蔥，胡蘿卜洗凈切塊備用。
4.炒蠢神鍋加點橄欖油燒熱。
5.倒入洋蔥塊翻炒出香味。
6.加入牛肉塊炒至片刻。
7.加入番茄醬。
8.繼續炒至出香味。
9.然後加入紅酒。
10.燒制2分鍾，讓酒精揮發。
11.然後加入香葉和胡椒粉。
12.再加入適量的清水，大火煮開小火燉燒1個小時。
13.然後加入西芹和胡蘿卜。
14.繼續小火燉煮15分鍾。
15.加入適量的鹽，雞精。
16.大火收汁關火。
小貼士
牛肉用冷水煮出血水過涼水，再燒制，牛肉口感才好。
加入紅酒後，要讓帶喚虧酒精揮發掉，
燉煮牛肉要用小火慢燉，煮出的牛肉才熟爛入味。
3. 紅燴牛肉怎麼做
紅燴牛肉是一道菜品，內蒙、寧夏、新疆的紅燴牛肉更有風味，這種紅燴牛肉選擇有清真認證的牛肉即可。製作原料主要有牛肉、土豆、胡蘿卜。下面是製作步驟：
准備食材，洋蔥胡蘿卜切小塊，牛肉焯水，一半的番茄切塊
如果為了方便，可以去超市購買紅燴料。
【注意】，全過程中要以牛肉口感合適為標准，如果口感較硬，則增加燉煮時間。同時，煮牛肉過程需要放鹽，其他過程不需要。
4. 牛肉的做法，紅燴牛肉怎麼做好吃，紅燴牛肉的家常做法
紅燴牛肉的做法步驟11.材料備手慎齊：
紅燴牛肉的做法步指陸驟22.熱鍋放油放洋蔥炒軟，加姜沫
紅燴牛肉的做法步驟33.將牛肉炒至變色，加入胡蘿卜翻炒。
紅燴牛肉的做法步驟44.加入800毫升開水，大火燒開，轉小火燉。
紅燴牛肉的做法步驟55.加入香菇大火煮3分鍾
紅燴牛肉的做法步驟66.調小火加入番茄紅畢逗敬燴調料一盒，攪拌融化，依次加入番茄和青豆。小火燉至湯汁濃稠即可
5. 紅燴牛肉的做法步驟圖，紅燴牛肉怎麼做好吃
主料 2人份
牛肉300克
輔料
姜5片、黃酒2湯匙、香葉5片、番茄沙司2湯匙、食鹽1茶匙、玉米油1湯匙、土豆1個、胡蘿卜1/2個、洋蔥1/2個、西紅柿1個
紅燴牛肉步驟1
牛肉，拆包裝洗凈
步驟2
切成2-3厘米見方的塊，冷水下鍋，煮開1分鍾後，撈出洗凈
步驟3
鍋中加足量的水，放入牛肉塊、薑片、黃酒，大火煮開轉小火燉至肉爛，大約需要2個小時，最後半小時的時候，加入鹽
步驟4
土豆、胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切成等大的塊，鍋中燒熱油後，放入蔬菜，煎至表面微微散搜金黃
步驟5
加入牛肉和適量的湯、西紅柿、香葉，蓋沖梁歷上鍋蓋，小火燉至土渣橘豆軟爛
步驟6
最後加入番茄沙司，開蓋，煮至湯汁收濃，出鍋
6. 請問一下大家，紅燴牛肉怎麼做
紅燴牛肉可是道不簡單的菜呢。首先你要將牛肉洗凈，煮出血水和雜質。水開後撇去浮沫，將牛肉撈出。然後鍋熱放油，放入冰糖，讓冰糖慢慢融化，在冰糖變黃之後將瀝乾的牛肉放入鍋中翻炒，當牛肉掛上焦糖後加入蔥姜蒜和香料，倒入生抽，紅醬油和料酒。炒出肉香味後倒入適量原湯，大火煮開，轉小火燉煮。40分鍾後將蔬菜和好侍番茄紅燴調料放入鍋內繼續燉煮十分鍾即可。
7. 紅燴牛肉的做法，怎麼做紅燴牛肉才好吃
食材明細
牛肉適量
番茄適量
胡蘿卜適量
土豆適量
干香菇適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
番茄沙司適量
鹽適量
糖適量
料酒適量
味極鮮醬油適量
醋適量
雞精適量
酸咸口味
燒工藝
一小時耗時
普通難度
紅燴牛肉的做法步驟
1
牛肉洗凈切小塊，和一調羹料酒，幾片姜入開水焯水，撇去浮沫撈出，肉湯備用。
2
番茄用刀在表皮劃出十字，入開水中燙一下去皮，切成小丁備用。
3
蔥切段，姜切片，蒜拍碎，八角、桂皮、香葉洗凈備用。
4
土豆去皮，與胡蘿卜洗凈切滾刀塊，干香菇泡發切塊。
5
兩調羹番茄沙司，一調羹醋，一調羹味極鮮醬油，一調羹料酒，適量鹽、糖和清水調成醬汁備用。
6
熱鍋冷油，油熱後入第三步的調料翻炒出味兒。
7
入番茄丁翻炒出汁。
8
入牛肉翻炒。
9
入土豆、胡蘿卜和香菇翻炒。
10
倒入醬汁翻勻，調入適量牛肉湯燒開。
11
轉入電壓力鍋，至牛肉軟爛。
12
再轉入鐵鍋中，大火收汁，關火後調入雞精起鍋。
8. 紅燴牛肉的家常做法
「誰要是說這道菜不好吃，我跟他急，誰要是不試試這道菜就太遺撼了，不是我想出來的，是一退役的大廚教我的，本來我有私心，想當成私房菜啥的秘而不宣自己獨吞，但是看到姐妹們這么無私地把自己最美好的食物奉獻給美食版，晨媽都把烤肉的家傳配方放到上面了，我羞愧難當啊，我淚流滿面啊，心一橫，放出去吧，獨樂樂不如眾樂樂，哈哈。」
食材明細
主料
牛肉適量
- 輔料
洋蔥適量
土豆適量
胡蘿卜適量
- 配料
鐵皮罐裝的蕃茄醬一桶
酸甜口味
燴工藝
數小時耗時
未知難度
1
鐵皮罐裝的蕃茄醬一桶，沙司不行，另備洋蔥切片，土豆紅蘿卜切滾刀塊。
9
香氣撲鼻，香酥軟爛，紅艷動人的紅燴牛肉做好了，我老公和兒子一個勁說好吃好吃。
紅燴牛肉的做法步驟
9. 秘制紅燴牛肉怎麼做如何做好吃
1. 牛腱肉切成小塊
2. 加到冷水鍋中火煮開，出很多泡沫
3. 把泡沫洗干凈
4. 鍋燒熱後把牛肉水汽熱干，加花椒和鹽，對加點鹽
5. 油鍋放油，如果要做了吃牛肉麵，一定多放點油。由於我放的菜籽油，生油里就放洋蔥皮、姜、蒜斷並消油的生味
6. 油燒到濃煙滾滾時，加火鍋底料、干辣椒、姜、蒜爆炒出香味，倒入牛肉爆炒。加少絕嘩知量生抽、老抽、鹽，白糖，大蔥段，一定要多炒會兒，把肉的水分炒干。
7. 水汽炒蘆者干後加入水，或者高湯。根據肉的多少加水量。
10. 紅燴牛肉
食材：牛腩(500克) 西紅柿(1個)土豆(1個)胡蘿卜(1個)輔料：蔥頭(半個)甜豌豆(適量)冰糖(15顆)蔥段(適量)薑片(適量)干辣椒(適量)紅酒(適量)啤酒(適量)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)八角(2個)花椒(數粒)桂皮(半片)香葉(適量)丁香(2片)草蔻(1個)小貼士： 1.不要太早放鹽，避免肉質收緊不容易入味。 2.牛腩焯水時請在涼水狀態下放入牛腩和料酒，料酒如果在熱水中不容易很好的起到去腥的作用。 3.如果沒有義大利風味香料碎可以不放。 做法： 1.牛肉洗凈，切塊備用。 2.在鍋中倒入清水，放入蔥段，薑片，花椒，料酒。放入牛肉塊，開火煮沸後撇去浮末，撈出瀝干備用。 3.把所需的干香料統一放在香料包內備用。 4.中火做鍋，鍋中放入牛肉塊，香料包，蔥段，薑片，干辣椒。淋入料酒，老抽，生抽。 5.加入適量的紅酒，來增加風味。加入啤酒半瓶，如果火力大容易水分蒸發也可以放入一瓶啤酒或者補足適量的清水。 6.放入冰糖粒，翻炒均勻。蓋蓋子燉至1個半小時左右。 7.牛腩待燉至軟爛後，放入鹽調味。放入切成塊的西紅柿，西紅柿去皮效果更好。 8.土豆和胡蘿卜切成滾刀塊。另起一鍋，用中火煎至表面脆硬。 9.把煎好的土豆胡蘿卜塊放入牛腩鍋中，與牛腩和肉湯翻炒均。 10.研磨義大利風味的綜合香料碎入鍋中。 11.蔥頭切成片，用煎土豆和胡蘿卜的鍋炒至半熟，放入牛腩鍋中炒勻。