平時，很多人都喜歡吃一些青菜，可以讓身體更苗條，對身體很好，比如土豆。它的做法有很多，炒或炸來吃都可以。而涼拌也是其中一種很受歡迎、美味的做法，很多人都愛在家自己做來吃。它是一種素菜，吃多了油膩的東西，可以搭配它來吃，會更健康。一起和看下。
涼拌土豆絲怎麼做好吃
首先，准備一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。在做的時候，要先將土豆洗干凈，切成絲的形狀。也可以加入一些辣椒和香菜，將它洗干凈。一般紅辣椒，不是很辣，可以用來當配菜，去掉它的籽後，口感會更好。然後將它放在水裡泡一下，再切其它的配料蔥、辣椒，切成絲的形狀。再一起放入開水裡燙一下，等到它的顏色變了之後，再把它撈出來，放在一邊備用。
加些鹽、醋、生抽，一起攪拌均勻，再把它淋在土豆絲上面，拌均勻就可以吃了。一般亞麻籽油都是可以直接吃的，不用繼續加熱。口感很好，是酸辣味的，非常下飯。和米飯一起搭配來吃，口感會更好，更美味，也會更容易被身體吸收，補充更多的能量。
涼拌土豆絲的營養價值
它有很多好處，對身體很好，經常吃，對腸胃很好，可以排去體內更多的毒素。還能預防便秘等症狀，很多疾病的發生，對脾胃很好，它裡面有很多維生素，消化功能也很好，可以緩解胃痛的症狀。對血管也很好，適當地吃，可以讓它更有彈性。它對皮膚也很好，還能美容，減少皺紋，讓代謝更好。它裡面有很多微量元素，可以消腫、預防高血壓。
土豆可以怎麼吃
它的吃法有很多，各種各樣的都有，烤、蒸或涼拌來吃都可以。炒是一種很常見的做法，非常清淡。搭配其他東西一起吃，比如胡蘿卜、青椒等，營養更均衡。首先，把它們洗干凈，切成絲，加些醋、辣椒炒來吃。也可以把它做成土豆泥，這種做法，非常適合孩子吃，會更容易消化。在吃時，加一些酸菜，攪拌均勻，會更下飯。
也可以把它切成絲後，做成餅來吃，口感很好。一般切絲，會更容易熟，做起來也更方便。或做成土豆飯吃。首先，將它切成丁塊狀，再和火腿放在米飯里蒸，非常美味，營養也很豐富，很容易被身體吸收。做成薯片的方法也非常常見，特別是在一些快餐店，也很好吃。和番茄汁一起吃，會更美味，口感更好。
涼拌土豆的竅門和配方
在做的時候，如果想吃起來口感更好。首先，將它切成土豆絲後，放在清水裡泡一下，大概5分鍾，這樣它的澱粉就沒那麼多了，也會更好吃。也可以用開水燙一下，再拿出來，吃起來會更爽脆。但時間不能太長，會影響它的口感，很軟，沒那麼清脆。做好後，可以放些香菜或芝麻，會更好看，口感也更好。
土豆的營養價值
它裡面有很多礦物質，在那麼多的蔬菜中，它的營養是非常高的，特別是維生素，比蘋果還高，是它的10倍。鉀元素也非常多，經常吃，可以給人提供很多能量，讓人的工作效率更高。還可以預防很多疾病，癌症。對皮膚很好，能阻止斑點，皺紋的形成。老年人也適合吃，它裡面有很多纖維素，可以預防便秘、痴呆症，還可以消水腫。它營養很好，一般人都可以吃，但一些腎不好或有糖尿病的人，最好不要吃。
土豆的選購技巧
在購買時，一定要注意，要挑一些好的土豆，營養才會更豐富，對身體更好。最好買那些圓形，比較大的土豆，口感更好，也不會那麼容易煮爛，很適合做咖喱。如果它的表面非常凹凸，不光滑，就不要買了。要看它的表面，如果沒有長芽，這些土豆是較好的，也容易削皮。盡量選那些比較大或均衡，沒有病蟲咬的，它裡面有很多澱粉，胡蘿卜素也較多。還可以看它的顏色，一般黃色的土豆是較好的，如果皮膚變暗，就是不好的土豆。或長芽，變綠了，也不要買，吃了很容易中毒。
上面就是關於土豆絲的一些做法。它是非常傳統的一道菜，一直都很受歡迎;也很簡單，很容易就能學會。它有很多元素，對腸胃很好，可以預防很多疾病，平時可以多做來吃。保存時，要把它放在陰涼的地方，不要把它放在陽光下曬，溫度太高，容易腐爛或長芽。也不要放在冰箱里，容易凍傷。
⑵ 涼拌土豆
涼拌土豆
食材：燃銷
土豆、 蔥、 姜、 蒜、 辣椒油中李、芝麻油 、生抽 、 鹽、麻油、雞精、 糖、醋 （喜歡什麼調料的可自行添加哦[耶]）
步驟：
1. 將准備好的食材洗凈切好裝盤備用。皮培游
2. 起鍋燒水，水開後將土豆放入鍋里煮3-5五分鍾，土豆變色後即可撈出，放入一個大碗備用，在撒上折耳根。接下來開始調拌料：准備好一個小碗，加入兩大勺紅辣椒油，蒜末，薑末，生抽，醋，白沙糖，雞精，芝麻油，麻油，鹽，攪拌均勻，倒入土豆盆開始拌土豆，最後撒上蔥花，一道美味小吃完成。
⑶ 酸辣脆爽，好吃過癮，專治沒胃口，涼拌土豆片怎麼做
涼拌土豆片酸辣脆爽，好吃過癮，專治沒胃口，備受大家喜愛，那麼對於涼拌土豆片如何製作，想必大家都不清楚，那麼我就給大家分享一下其製作方法。
拌土豆塊是用涼拌的做法做一道開胃爽口，區別於傳統式的煎炸或是煎炒的作法，夏天吃起來十分爽口，也是難能可貴的下酒小菜。想必大家還有更多的製作方法，大家可以在評論區留言分享。
⑷ 誰知道涼拌土豆怎麼做好吃
主料main
土豆一個3人份
輔料others
小蔥適量糖適量鹽適量醋適量香油適量耗油適量蒜兩瓣辣椒油適量涼水好幾盆
超級好吃的涼拌土豆的做法
步驟step
1
澆在土豆上 拌勻 就好啦
⑸ 涼拌土豆的做法及調料
主料：土豆400克
輔料：洋蔥（白皮）100克
調料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，鹽3克，胡椒粉2克
製作方法：
1。把土豆放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0。6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；
2。洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝干；
3。洋蔥絲放在土豆上，撒上細鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻，放進冰箱冷藏室中腌30分鍾；
4。吃時取出加香油略拌和即可。
功效：此菜對治療便秘、美容、減肥、具有健脾開胃之效。
土豆2個，辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥，芝麻
做法：
1 土豆洗凈去皮
2 切薄片
3 用水浸泡去除表面的澱粉
4 鍋里放水，水開後放入土豆片煮3分鍾
5 將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調成調料汁
6 煮好的土豆片撈出過涼水
小貼士：
1 土豆片在水裡煮的時間不能太長，以免煮爛
2 撈出過下涼水，口感會更好哦
1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖凈表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
貼士
⑹ 土豆怎麼做涼拌菜
涼拌土豆
用料
土豆 兩個大的
香菜 2棵
辣椒油 5-15克
白醋 5克
蒜 4瓣切碎
香蔥 2根切末
白砂糖 5克
雞精 少量
香油 5毫升
蚝油 25克
鹽 3-5克
涼拌土豆的做法
第一步要點：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！
土豆用削皮刀去皮，再接著用削皮刀把土豆削成條狀薄片。
然後把土豆條放清水裡泡一下。（泡一下澱粉去除，會更脆。）
把土豆放在案板上，用一隻手按住它，另一隻手削。
⑺ 涼拌土豆怎麼做好吃
用料
土豆 2個
洋蔥 半個
大蒜 適量
香菜 適量
白芝麻 適量
油 適量
辣椒粉 適量
花椒粉 1小勺
白鬍椒粉 1小勺
孜然粉 適量
辣椒油 適量
鹽 適量
白糖 1小勺
生抽 1湯勺
陳醋 適量
雞精 少許
芝麻油 適量
涼拌土豆的做法
土豆洗凈去皮～
要吃幾個土豆隨伱.
⑻ 土豆涼拌怎麼做好吃又脆 土豆涼拌如何做好吃又脆
1、食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油。
2、將土豆清洗干凈，削去皮，然後切成細絲，絲切的越細越好。
3、把切好的土豆絲，放在清水中侵泡，主要是去除澱粉，防止土豆絲氧化變黑。
4、將青紅椒洗凈切成細絲。大蒜拍扁後切成沫。
5、鍋里加清水，大火燒開，加入少許鹽和醋，然後倒入土豆絲，青紅椒絲，焯水斷生，然後撈出，過一下涼水瀝干，這樣口感會更脆。
6、開始調汁，把大蒜沫倒在碗里，加入適量食鹽，白糖，香醋，生抽，芝麻油，攪拌一下，調成料汁。
7、將焯好水的土豆絲，倒入土盆里，再放調好的料汁，攪拌均勻，即可裝盤，也可以加點香菜點綴。
⑼ 涼拌土豆片怎麼做好吃
1、馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
2、 今天老劉就來分享一下「涼拌土豆片」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
土豆500克、干辣椒面5克、花椒面2克、蒜子、小蔥
4、先把小蔥切末，蒜子壓扁斬成蒜末，然後把土豆皮刨去，清洗干凈後切菱形斜片。然後把土豆片放入開水中，再煮兩分鍾撈出，放入涼水碗中，過涼以後土豆片吃起來口感更有彈性
5、然後再把蒜泥放入干辣椒面碗中，再放入花椒面和蔥末攪拌均勻，然後把燒的冒青煙的熱油，分次倒入碗中爆香，再放入一勺白糖，5克生抽、3克香醋、2克蚝油，再次攪拌均勻
6、倒入瀝干水分的土豆片上攪拌均勻美味即成。這樣一盤酸辣爽口的涼拌土豆片就做好了
7、馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜
⑽ 土豆涼拌怎麼做
用料：土豆（1個大的）、胡蘿卜（1個）、檸檬（2個）、蒜、小米辣、單山蘸水、鹽、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、土豆去皮。