1. 牛排骨湯怎樣燉好吃
牛排骨湯和以下材料一塊燉好吃，做法如下：
主料；牛排骨1根、白蘿卜1個。
輔料；生薑1塊、食鹽2勺、大蒜1個、料酒10克、生抽10克、老抽10克。
1、牛排，剁成小塊，煮下，瀝水；
2. 牛排骨湯的做法
食材：
牛排骨 500克
薑片 適量
小蔥 適量
香菜 適量
食用鹽 適量
雞粉 適量
1、首先准備食材，牛排骨500克，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料准備更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。
3. 怎樣燉牛排骨湯才好吃
怎樣燉牛排骨湯才好吃
你知道怎樣燉牛排骨湯才好吃嗎？很多人都喜歡喝牛排骨湯，味道鮮美且極具營養價值，那麼如何在家裡燉出這樣的牛排骨湯呢？下面我就在這里跟大家分享一些怎樣燉牛排骨湯才好吃的方法，希望對你們有幫助。
怎樣燉牛排骨湯才好吃1
食材配方
主料：
牛排骨2條
輔料：
紅棗適量
鹽適量
姜適量
步驟：
1、把牛排骨用清水浸泡15分鍾後砍成小段，姜洗凈備用。
2、牛小排放入冷水鍋中煮。
3、煮5分鍾後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。
4、另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入准備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開始上涌的.時候，調整火候，改用小火。燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。
怎樣燉牛排骨湯才好吃2
圓白菜牛排骨湯的做法
1、食材：牛排骨（已清洗焯水）、圓白菜（已清洗切開）、咖喱塊
2、將焯好的牛排骨下入高壓鍋中，加2湯勺料酒。
3、加入一些清水。
4、隨後，蓋上蓋用中小火燒煮20分鍾後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、接著，合入切好的圓白菜，擱入咖喱塊翻動一下煮開至熟。
7、然後，加1湯勺生抽。
8、加1、5勺鹽。
9、調味翻勻，即可。
怎樣燉牛排骨湯才好吃3
主料
牛骨頭(1、5公斤)
輔料
胡蘿卜(3根)
廚具
燜燒鍋、電壓力鍋、湯鍋、煮鍋、炒鍋
步驟
1、肯定是要有牛骨的，我買的是樓下早市的，一公斤18塊，我家3個人，每次我買30塊左右的就夠了。牛骨買回來要用涼水洗干凈，然後放在大盆里泡一會，把血水泡出來，然後放在鍋里，水多一點兒，一定要用涼水，不能用水煮開然後下牛骨。
2、我用這個鍋，不記得是多少厘米直徑的，反正放在爐子上就是這個大小，我放了很多水。因為水多，所以開的時間長，估計在20分鍾左右，這個時間一定要看好鍋，因為要打沫子，沫子就是一些血水什麼的混成的臟東西，要及時撇掉，否則煮到湯裡面很難受。
3、沫子快形成了，這個時候要准備好，撇沫子不需要關火，也不需要減火。
4、撇沫子注意要貼著水撇，是「撇」這個動作，不是「舀」這個動作。
5、牛骨的沫子要撇干凈。
6、其實，在鍋里水開的時間里，可以切好蔥姜。
7、還有胡蘿卜，我媽媽牙口不好，所以我的胡蘿卜切的比較小。
8、鍋里沫子撇干凈的時候就可以放蔥薑片了，然後蓋上蓋子煮，用最小的內環火，燉2個小時，然後放胡蘿卜，繼續燉一個小時，呵呵，大功告成，這個時候才能放鹽，否則會破壞維生素。 我家這個鍋蓋有2個小孔，所以我可以蓋上蓋子燜燉，如果家裡鍋蓋沒有孔，可以把鍋蓋稍微斜一點，留個小縫兒，可以防止溢鍋，但我不建議開蓋燉，那樣就不僅浪費火，還會拖延時間，而且燉不爛。
小訣竅
1、一定要用涼水和牛骨煮。
2、一定要撇干凈沫子。
3、一定要蓋鍋蓋或留小縫兒燜燉。
4、一定在出鍋的時候才放鹽。
5、一定會美味。
4. 牛排骨怎麼做好吃清湯
牛排骨的製作方法首先准備新鮮的牛排骨清洗干凈以後切成塊狀或段狀放入盆中使用清水進行清洗干凈，由於牛排骨的味道比較腥所以一定要使用清水進行浸泡兩到三個小時，清洗干凈以後的牛排骨放在盆中加入乾花椒八角桂皮香葉生薑等進行趣味腌制。使用香料進行腌制的牛排骨味道會更加好而且比較入味而且牛排鍋裡面的營養比較豐富使用以後可以促進身體裡面的消化和吸收。
高壓鍋上汽以後大火燒至冒氣20分鍾左右說明已經熟透了燉高壓鍋的時候牛排骨會比較熟的快如果要燉湯汁可以使用砂鍋進行燜燉。上氣以後等五分鍾以後再打開蓋子放氣加粗排即可進行製作清湯排骨燉牛排骨和醬香排骨進行製作，使用高壓鍋悶燉的排骨會比較軟爛使用的時候會有很好的口感不會過於老柴而且燉排骨的時候一定要注意最後放鹽如果提前放鹽很容易導致肉質老柴食用的時候會出現柴老等現象。
5. 牛排骨湯怎麼做最好吃
牛排骨湯
用料
牛排骨 300克
紅棗 15顆
枸杞 200粒
黨參 30克
黃芪 20克
當歸 2片
薑片 5片
鹽 適量
牛排骨湯的做法
把排骨洗干凈，鍋里放入水煮開，把排骨放入鍋里煮3分鍾，用清水洗干凈備用。
把湯料洗干凈備用。
把所有材料放入鍋里，加入8碗水，煲4小時。
煲好之後加入適量的鹽，就可以了。
備注
另外一個牛排骨湯做法，
食材明細
主料
牛排骨一斤
清水適量
姜適量
米酒適量
黃芪6～8片
紅棗10～15粒
黨參兩條
枸杞適量
當歸少量
甜香口味
煲工藝
一小時耗時
高級難度
牛排骨湯的做法步驟
1
牛排骨洗干凈。
2
清水裡放姜，酒去腥，水開再放牛排骨。
3
配料。
4
牛排骨撈出清洗備用。
5
放入砂鍋，放適量水。
6
大火煮開轉小火。
7
煲一個鍾這樣放枸杞，再煲十分鍾。
6. 牛的排骨怎麼煮湯好吃
牛的排骨有很多煮湯方法，下面來看一款清燉牛排骨湯，營養豐富，一起來學一學吧。
【清燉牛排骨】【食材】：牛排骨500克，小蘿卜1個，枸杞少許，鹽適量，香菜少許，胡椒粉少許。
【製作過程】：
1.新鮮的牛排骨洗凈後，用清水浸泡2小時，這樣可以充分的把牛肉里的血水浸泡出來，期間水色變紅後換一換水。
2.鍋里加人足量的水，涼水下入牛排，水燒開後面上會浮起很多的血沫，我們拿個勺子把這些血沫都撇干凈來。一定要撇干凈，因為這個湯我們還要留著，不要倒掉！
3.把撇凈血沫的牛排連同湯全都倒入砂鍋，要是撇不幹凈的可以用一個緊密的漏勺過濾一下。大火燒開後，蓋上蓋轉小火燉1.5-2個小時，燉至牛排骨軟爛脫骨。
4.蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊下入鍋中，此時調入適量的鹽，蓋上蓋繼續燉15分鍾左右，至蘿卜軟爛。
燉湯的時候鹽一定要後下，鹽後下不僅可以讓牛排骨更容易燉爛，而且湯色清亮不混濁不發苦。
5.最後加入少許清洗過的枸杞，開蓋煮2分鍾，按個人口味調入少許的糖或雞精即可。我沒有放雞精，湯已經足夠鮮了。
6.出鍋，撒少許胡椒粉和香菜。不僅可以增加香味，也都是能讓人溫暖的好食材。
原汁原味的清湯牛肉一定不能把焯過的水倒掉，因為水裡除了有血沫，更多的是體現牛肉鮮味的氨基酸，所以，食材也最好是選用新鮮的牛肉，不要選擇冷凍過的。
7. 牛排骨怎麼燉湯才好喝都需要什麼料呢
通常情況下，排骨搭配山葯、冬瓜、番茄等其中的一種所煲湯的湯的口味大眾都能接受，為確保口味，建議煲湯選擇紫砂鍋。
同時注意小火慢燉，不僅能鎖住營養，而且味道鮮美。
蘿卜牛骨湯燉湯做法：
材料
新鮮牛排骨，白蘿卜，薑片，鹽
牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。
拓展資料：
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質
8. 牛排骨湯怎樣燉好吃
牛排骨湯好吃的做法如下：
用料：小冬瓜1個、牛排骨5塊、菜脯1塊、細鹽適量、枸杞適量。
步驟：
1、備如圖食材一份，冬瓜。牛排骨，菜脯。
9. 牛排骨煲湯的做法大全
牛排骨湯裡面放白蘿卜會很好。古時候蘿卜有賽比人參的美稱，可見其營養豐富，而現在科學研究出白蘿卜富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。而牛排骨肉質肥膩，烹煮時容易出油，所以將兩者搭配合一起，可以起到營養互補、相鋪相成的作用。
分享給你放白蘿卜的做法，一定要看到最後
材料：
牛排骨500g，白蘿卜300g，鹽10g，姜20g，胡椒粉5g，生蔥10g
做法：
1、煲湯時最好放適宜的水，避免後期加水，影響牛排骨湯的口感和破壞營養，如果一定要加，請添加熱水再加以攪拌；
2、韓式辣椒醬，韓式大醬半勺具有一定的鹽味，所以後期的鹽味不需要放太，適量即可；
3、下配菜時候可以轉小火，以免太大火會引菜的快速吸引，造成了干鍋。