㈠ 黑土豆是很常見的食材，黑土豆可以炒著吃嗎
黑土豆也是土豆的一種，只不過屬於彩色土豆，主要作用是保健和觀賞。正常情況下都是炒著吃，不過有很多注意事項，比如說不能帶皮吃、不能和部分食物一起吃、特殊人群禁忌等。
土豆是餐桌上常見的蔬菜，口感好、價格便宜，是它最大的特點。不過土豆的品種比較多，除了常見的黃色土豆，還有黑色土豆。黑色土豆營養更高，裡面富含黑色素、花青素，是很好的抗癌食品。同時裡面也有普通土豆包含的營養物質，對人體有很大的好處。
黑土豆的做法，和普通做法是一樣的，只要在製作的時候去掉外皮就可以。其中我最喜歡的是土豆燉雞塊，軟爛的土豆塊配上濃郁的雞湯，味道非常香。
首先我們要准備材料，剁好的雞塊、處理干凈的土豆塊、家常調料。
其次是開始燉雞，我一般會把雞塊燉熟，然後再放入土豆，等到土豆熟透，雞肉也實現了脫骨。
最後就是放調料的時間，燉雞需要先炒，像是醬油、辣椒、大料，可以提前放進去。醋、鹽、配菜，最後出鍋再放即可。
㈡ 黑土豆小炒肉的做法，黑土豆小炒肉怎麼做好吃
主料
黑土豆
80克
瘦肉
30克
青椒
10克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
7.炒拌均勻，加鹽調味即可。
㈢ 定西的黑土豆怎麼做好吃
定西人甚至甘肅人有的一個飲食特點就是土豆，各種各樣的土豆餐品呈現在人們的面前，無論農村還是城市，土豆都是大眾最鍾愛的食物。在此之下，黑土豆也慢慢地吸引了消費者的眼球，這種不同於普通馬鈴薯的黑色土豆，因其含有很高的營養價值，深受市場的歡迎與喜愛，被定西人親切稱為「黑美人」。
做菜須知：孜然粒一定要用小火，用油煸出香味後，再放入其他材料。如果喜歡吃辣，還可以撒些辣椒粉。減肥期間，我們偶爾會特別特別饞，想吃一些味道重的食物，或者油炸的食物。過度的壓抑自己的食慾，我覺得還不如偶爾滿足一下自己。這道菜就當主食吃了哦，吃的時候配個別的蔬菜，或者吃完後配點兒水果哦！
㈣ 黑土豆怎麼做好吃
做法
1、土豆去皮，蒸20分鍾，略微晾涼，切片。
2、平底鍋放一點點油（切記：油不可太多），放土豆片，煎至兩面發黃時，將土豆片撥至邊緣；下蔥花、薑片放中間煸出香味，略撒點鹽、黑胡椒粉顛勺即可。