牛肉和羊肉問哪個好吃這得看個人口味，牛肉大部分愛吃，它好吃不油膩。羊肉有膻味有的人不喜歡膻味。比較我個人口味喜歡吃羊肉，不管涮羊肉烤羊肉羊肉湯都喜歡吃。
❷ 羊肉卷和羊腿肉卷哪個好
我覺得買羊腿肉好一些。
羊肉卷不知道用的是什麼肉凍的，而且很有可能有很多肥油。
如果你想打火鍋也可以買了羊腿肉後自己凍成肉砣送到外面打羊肉卷的地方幫你加工好，一般可能要給一點點加工費。我每年都會這樣加工一些，效果很好。
❸ 大家感覺火鍋裡面的羊肉卷和肥牛哪個更好吃一點
這個主要看個人口味，要我就感覺兩種都好吃，牛羊肉是我的最愛
❹ 牛肉和羊肉那個比較好吃一點
牛肉被譽為肉類中營養價值排行第一的健康食品。它營養豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等微量元素及維生素，蛋白質含量達21%，且脂肪含量較低。牛肉，性溫味甘，可用於補胃、壯腰腳、止消渴、益氣血、強筋骨、消水腫。牛肉屬溫補肉食，不上火，是滋補養生的健康食品，是患慢性腹瀉、脫肛、面浮足腫等症時的最佳食品。
羊肉
羊肉，性熱味甘，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、維生素B1、維生素B2和煙酸、脂甾醇等成分。有補氣養血、溫中暖腎、開胃健力、通乳治帶的功效，對氣血不足、虛勞羸瘦、脾胃虛冷、腹痛、少食或欲嘔、腎虛陽衰、腰膝酸軟、尿頻、陽痿等均有一定療效。但要注意，羊肉性熱，雖為冬令補益佳品，但痰火濕熱實邪熱病及疫病初期者，均不宜食用。
羊肉和牛肉的區別：
一： 羊肉：
與其他肉類相比(包括牛肉)，羊肉具有以下特點：
(1)羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。
(2)羊肉中的必須氨基酸含量高於牛肉、豬肉。
(3)羊肉中含優豐富維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅含量顯著地超過其他肉類。
(4)羊肉中膽固醇含量與其他肉類相比較低。如100克可食瘦肉中地膽固醇含量：羊肉為65毫克，牛肉為63毫克，豬肉為77毫克，鴨肉為80毫克，兔肉83毫克，雞肉117毫克。
(5)羊肉脂肪中含有揮發性脂肪酸，使其具有特殊風味(膻味)，為許多人所喜食。
(6)羊肉肌纖維束較細嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪較綿羊肉少，因而不如綿羊柔嫩。
另外，羊地內臟含有豐富地營養物質，可烹製成營養豐富且美味可口地菜餚，也是上好的食療補品。
二： 牛肉：
(1)牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，
(2)每百克牛肉中含蛋白質20.1克，比豬肉多33%，比羊肉多10%;含脂肪10.2克，比豬肉19%，比羊肉少18.6%左右;還含鈣7毫克，鐵0.9毫克，磷170克，維生素B10.07毫克，維生素B20.15毫克，煙酸6毫克，及少量維生素A等.
(3)牛柳肉質細嫩，適於炒，熘;牛腩，牛展肉質較粗，適合於燉，燒，醬，燜等，要量材而烹.
(4)要想加快牛肉的燉煮速度，可採用這樣的辦法:可用干凈的白布包一些茶葉放在鍋內，與牛肉一同煮，這樣燉牛肉易熟.
❺ 自助火鍋的羊肉卷牛肉卷是真的嗎可以放心吃嗎
天氣逐漸變冷，這時候，最讓人懷念的就是火鍋了，特別是一群人來搓一頓火鍋，特別過癮。我們國內的火鍋種類繁多，其中重慶火鍋，北京涮羊肉火鍋，潮汕牛肉火鍋等都比較出名，在這些火鍋店中，有2道菜是必點的，就是肥牛卷和肥羊卷。沸騰的火鍋湯，搭配正宗的牛羊肉卷，吃得特別舒服。
一分錢一分貨的道理，永遠都在，因此吃火鍋的話，去大的連鎖品牌相對放心一點，任何老闆都需要盈利，不會無緣無故送福利，大部分正規的火鍋店，都採用正規的羊肉，價格雖然貴一點，但是可以放心吃的。千萬不要為了省錢，去吃便宜的火鍋。
❻ 在外面吃火鍋的時候，經常牛肉卷和羊肉卷真的都是合成肉嗎
一般都是真的，還是會有很多的原因。 對於很多人來說，羊肉卷和牛肉卷都是經常會吃到的，但是這類都是合成肉。火鍋店裡面的肉卷有很多都是重組肉。肉質也並不是正常牛肉的口感，軟嫩異常。拼接的牛肉紋路是散亂的，且朝向不同，因為都是用機器壓制而成再進行切割。
很多人都知道火鍋裡面最火的就是羊肉卷牛肉卷，不過大部分的還是合成肉製成的，比較的不健康，選擇新鮮的牛肉卷才是最好的。正經好牛肉的紋路都是朝著一個方向的，且肌理細膩，呈均勻肉紅色，肌肉的纖維之間為乳白色。
❼ 牛肉和羊肉哪個好吃啊
一般人都是喜歡牛肉多一點，因為有些羊肉有異味的
❽ 肥羊卷和肥牛卷看起來差不多,如何區分
一是聞：羊肉有膻味，牛肉沒有；
二是看顏色：牛肉的肥膘比羊肉的要白；羊肉顏色發紅一點，而牛肉顏色屬於暗紅一點的顏色。
三是看紋理：羊肉比牛肉的要細。
四是看肉纖維：牛肉纖維粗，羊肉纖維細。
其他區別：
羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收。
肥牛：
(8)牛肉卷和羊肉卷哪個好吃擴展閱讀
羊肉卷真假辨別：
一、看顏色。假羊肉卷顏色呈鮮紅色或血紅色；真羊肉卷顏色呈粉紅色或淡粉色。
二、看紋理。假羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀；真羊肉卷紋理細膩，切片後含有白色條紋。
三、看肥肉。假羊肉卷肥肉呈規則排布，一般在瘦肉兩邊，顏色帶血色；真羊肉卷肥肉搭配均勻，顏色呈雪白色。
四、看熟肉。假羊肉下鍋後顏色變黑，浮沫很多，且口感發硬；真羊肉下鍋後顏色依舊為粉紅色，浮沫少，味膻而香。
五、看油脂。由於羊油的融化溫度比豬油高，當溫度較低時，羊肉的油脂要比豬肉的油脂硬很多。
六、看包裝。有的包裝袋上的配料中會註明，含有其他肉成分的就是合成肉。
肥牛卷真假辨別：
一、聞一聞肥牛的氣味：正常的肥牛氣味應該是沒有其它異味的，這點應該是挑選時首先注意的。
二、摁一摁看肥牛的彈性：在購買時摁一摁肥牛，如何可以立即恢復到原來的狀態，說明品質較好。
三、摸一摸看看肥牛的粘手度：如果肥牛表面有粘手的現象，說明已經不新鮮了。
四、看肥牛是結實程度：注水的牛肉以及變質的牛肉會變的肉質疏鬆，較好質量的牛肉會比較緊實。
五、看肥牛表面是否有紅點：有紅點的肥牛最好不要選擇，一般為變質牛肉。
六、看肥牛的光澤度：新鮮的肥牛光澤度極好，特別是脂肪的部分。且紅色部分肉質很是均勻。
❾ 肥牛卷好吃還是肥羊卷好吃
看個人口味和季節的，羊肉的膻味大，接收不了的人一般都選肥牛卷吃。秋天和冬天，要帖秋膘和進補，羊肉的熱量要比牛肉高的
❿ 羊肉卷和牛肉卷怎麼區分
區分的方法：一是聞，羊肉有膻味，牛肉沒有；二是看顏色，牛肉的肥膘比羊肉的要白；三是看紋理，羊肉比牛肉的要細。
羊肉卷，牛肉卷，主要是味道是比較好的。不過兩種食物是比較相似的，不過牛肉的纖維比羊肉的大，也是更加有嚼勁。牛肉一般都是大塊狀，而且組織疏鬆，羊肉一般是小塊，但是彈性十足，不像牛肉的肉那麼疏鬆。
羊肉卷比起牛肉卷，味道會更濃，但是市面上的羊肉卷和牛肉卷還是會有很多的添加劑，也不完全是健康的食材。羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收。