❶ 糖醋肉丸子家常製作
醋丸子是一道色香味俱全的特色傳統名菜屬於魯菜系，此菜做法雖然簡單，可以，是需要用心所有材料洗凈，青椒紅椒切菱形片狀鳳梨片切成四小塊切成四小塊蒜頭拍碎備用，將，楊，入油鍋中油炸片刻再撈起瀝干油分，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭，隨後將青椒片紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬以及揚完，半雲，最後加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。
❷ 糖醋肉丸的做法
主料：豬肉餡、白菜碎、胡蘿卜碎
輔料：蔥姜碎、蛋清、食用油、醬油、糖、鹽、澱粉、料酒
做法步驟
1. 拌餡。肉餡放蔥姜碎、蛋清、料酒、澱粉、鹽，再放白菜碎和胡蘿卜碎，拌勻。
2. 氽御消並丸子。燒開水，用勺挖肉餡成球狀下鍋。漂浮幾分鍾即可撈出瀝水備用。
3. 炒丸子。鍋中放橋敗少鎮跡許油，將丸子下鍋翻炒片刻，不要過力防止碎了。上色即可。
4. 調糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、五勺清水。將調好的汁倒入鍋中翻炒。
5. 出鍋。汁變濃稠即可盛出，撒蔥花。
可將糖、醋、水、蕃茄醬以1：1：1：1的比例調勻，即為糖醋醬。
❸ 糖醋肉丸子的做法是怎樣的
用料
主料：豬肉400克、西紅柿100克
輔料：油適量、蔥姜10克、生抽2勺、老抽適量、鹽適量、澱粉1勺、醋3勺和襲、白糖3勺
1、豬肉剁餡，放入蔥薑末。
❹ 炸好的牛肉丸子怎樣做才好吃
配上點兒調料，醬汁撒上去又鮮又美味。
❺ 如何做糖醋丸子
糖醋丸子可按如下方法做：
紅青椒洗凈去膜腔畢切三角形，蔥和姜切沫。
將肉未剁碎，加蔥，姜，適量的鹽和生粉一起剁均勻。
把剁好的肉未放在碗里，加少許料酒，生抽，五香粉，再加一個雞蛋。，順一個方向攪拌上勁。
鍋中多放點油燒熱，將肉餡用勺子舀成小肉丸放進油鍋里炸制。
小肉丸炸至金黃色時撈出備用。
取一隻碗，物擾放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，調成糖醋汁
取適量澱粉再調半碗澱粉水。
鍋中放少許油燒熱，罩圓旦放入炸好的肉丸翻炒片刻，再倒入糖醋汁燜煮兩分鍾，放入青紅椒翻炒片刻，再倒入水澱粉，收汁即可。
❻ 牛肉丸怎麼做好吃
牛肉丸的製作方法與步驟如下：
主料：牛肉餡350克、白糖3大勺、紅薯澱粉110克。
輔料：生抽2勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、鹽適量、蔥姜適量、雞蛋1個、米醋2勺、番茄醬4勺、玉米澱粉1勺。
1、牛肉餡加鹽、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均勻。
❼ 糖醋丸子怎麼做好吃又簡單
糖醋丸子做法一，
材料
豬肉餡適量，干澱粉適量，蛋清0.5個，姜粉適量，鹽適量，素油適量，蔥末適量，醬油適量，料酒適量
做法
1.糖醋汁做法：白糖 陳醋 少許老抽(為了顏色更濃一些，幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水
2.做糖醋汁，就是把鍋里留一點點油，把原料放在碗中對好，鍋熱了以後把汁倒入，收乾的時候也是調整汁味道的時候。汁收得有點粘稠的時候，把丸子倒回鍋里裹上汁就好了。
3.肉餡和干澱粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起，加少許的涼水把肉餡抓得有一點兒上勁兒，但有不要象餃子餡那樣。
4.把肉餡放在冰箱里20-30分鍾，這樣做丸子的時候更容易成形。在小的鍋里放些油，有燒到七八成熱（型孝就是豎一根筷子在油中，筷子周圍會起小泡泡）把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。
5.丸子拿出來放在墊了廚房紙巾的盤子里。
小訣竅
1.丸子不一定要用很多油炸，只要用比較小的鍋，油可以覆蓋整個鍋底就行，煎的時候要不斷讓丸子轉個兒，這樣才能煎得均勻。在肉餡里放一點生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸會比較香。 2.放一些剁碎的荸薺在肉餡里可以讓丸子更爽口。
糖醋臘纖丸子做法二，
材料
豬肉餡（牛肉餡也可）鹽，胡椒粉，花椒粉，蔥，姜，色拉油，香油，醬油少許，一個雞蛋，蒜一瓣，澱粉。
做法
1.先將肉餡（豬肉，牛肉都可以）放進碗中，然後放剁碎的姜蔥，色拉油，香油少許，鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油少許，澱粉少許，一個雞蛋攪勻。
2.鍋中放入適量油，將肉餡搓成小丸子，炸成金黃色撈出。
3.另用一個鍋放白醋，糖，澱粉，蒜末，少量水，小火加熱攪勻出現透亮的汁，將丸子放進鍋中輕輕攪一下即可。
4.盛入盤中。
5.放一顆香菜葉或青菜
糖醋丸子做法三
材料
豬肉丸子200公克，黃椒片50公克，紅椒片50公克，青椒片50公克，洋蔥片40公克，蘋果片30公克，蕃茄醬3大匙，白醋3大匙，鹽少許，糖2大匙
做法
1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入輪租仿豬肉丸子炸約2分鍾，撈起備用。
2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。
3.於作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩餘的調味料拌炒均勻。
4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。
糖醋丸子做法四，
材料
揚丸1包，青椒40公克，紅椒40公克，鳳梨2片，蔥1/2支，蒜頭2瓣，糖醋醬3包，太白粉水少許
做法
(1)所有材料洗凈，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
(2)將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝干油份，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭。
(3)隨後將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬以及揚丸拌勻，最後加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。
糖醋丸子做法五
材料
豬絞肉150公克，荸薺2粒，青蔥2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，綠色花椰菜1顆，A.料酒1小匙，鹽1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋醬汁3/4杯
做法
1.豬絞肉再切更碎後，備用。
2.取1支青蔥、取4公克的姜切末，備用。
3.另1支青蔥切小段；大蒜、紅辣椒及剩下來4公克的姜分別切小片；枸杞泡溫水，備用。
4.取一鍋水煮沸後，將荸薺洗凈後放入水中汆燙至熟，泡冷水後切碎，備用。
5.花椰菜洗凈，切小塊，再放入作法3的熱水中汆燙至熟，備用。
6.將作法2的蔥末、薑末加入作法1的豬繳肉中，加入調味料A揉拌均勻後，備用。
7.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，再將作法6的肉餡揉擠成小丸子狀，放入油鍋中炸成金黃色，撈出備用。
8.另起一鍋，放入2大匙油燒熱後，加入作法3中的大蒜片、紅辣椒片及薑片爆香。
9.再加入作法3的枸杞後，以太白粉水勾芡，再加入作法7的肉丸子拌炒均勻後盛盤，並以作法5的花椰菜塊裝飾即可。