❶ 牛肉燉香菇的做法大全竅門
用料
牛腩
干香菇
大蒜
蔥
老薑
蒜瓣
生抽
老抽
料酒
鹽
白糖
香菇燉牛肉的做法
香菇提前泡開
小貼士
1、燉牛腩的話感覺牛肉的切的方法也沒有那麼講究了，打快點稍稍，這樣子煮好之後大小正好合適
2、生抽老抽比例，燉的話不是紅燒。相對老抽量可以少一點
3、放幾個蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味兒
4、放清水的時候量可以多一點，那湯就多一點，可以煮牛肉麵哦。。。我這個湯不多哈。。。
❷ 香菇,白玉菇,草菇,牛肉能一起燉嗎
我覺得都是香菇類的。燉牛肉應該沒問題吧？只要都是食用菇類一起燉牛肉吃是沒問題的。
❸ 牛肉和香菇可以一起燉嗎
香菇燉牛肉
原料:
牛腩、干香菇、大蒜、蔥、老薑、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。
❹ 牛肉燉香菇好吃又營養
牛肉燉香菇好吃又營養？
香菇燉牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
❺ 干香菇和干竹筍可以一起燉牛肉嗎
你好，干香菇跟干竹筍是可以放在一起燉牛肉的，手亂簡並且味畢褲道還是很不錯的，這三類食材沒有產生相沖相剋的現象，希望可以幫陪空到您，感謝您的採納。
❻ 香菇燉牛肉有毒嗎 香菇和牛肉能一起燉嗎
大多數情況下，香菇和牛肉是可以一起吃的。香菇和牛肉之間的成分不沖突，兩者一起吃不會引起身體不適，也不會危害身體健康。下面讓我們具體來看看吧！
香菇燉牛肉有毒嗎
這個是不會有毒的。
香菇具有高蛋白、低脂肪運胡槐、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
香菇燉牛肉的做法
胡蘿卜香菇燉牛肉食材：
主料：牛肉800g、胡蘿卜200g、西蘭花100g、金針菇100g、香菇4朵
輔料：八角1顆、桂皮適量、草果1個、山奈適量、花椒適量、辣椒4個、鹽適量、料酒1勺、老抽1勺、白糖適量、豆瓣醬1勺、雞精適量
步驟：
1.將牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。
3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鍾。
4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
5.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鍾即可。
小貼士：
牛肉放開水裡去除血水和腥味。如果有時間的話可直接放在砂鍋里燉，味道更好。西蘭花最後再放，不能煮時間長。
西紅柿香菇土豆燉牛肉用料：
西紅柿（大）1個、香菇適量、土豆（中）1個、牛肉150克
步驟：
1、將大番茄洗凈，切成稍大的塊狀。太小燉久了容易爛掉。最好選用大的粉紅番茄，汁水多，味道也更甜！
2、香菇洗凈切丁，可以選擇焯一下水。
3、土豆洗凈去皮，切塊。隔水蒸熟後取出備用
4、牛肉切成大小相同的丁塊狀。我這里是用加工好的半熟牛肉，口感很軟嫩！
5、大火倒少許油熱鍋。依次放入番茄，香菇，土豆翻炒至番茄出汁，加少許鹽後。關火，翻炒均勻。倒入砂鍋中。
6、將牛肉倒入砂鍋內，開中小火，蓋上鍋蓋燜煮。如果番茄汁水較少，可以加一點點水。燜煮7分鍾左右，直到汁水變的濃稠，小心翻拌一下。關火，蓋上鍋蓋再等待2分鍾即可！
小貼士：
Tips1：選用粉紅沙糖大番茄是這道菜鮮美口感的關鍵哦！
Tips2：其實不一定非要像我一樣，用香菇和土豆來搭配。廚友們可以大開腦洞，隨意搭配！只要你覺得好吃，色香味具全就好！
Tips3：一定，一定要配米飯吃。我不會告訴你把汁澆在飯上多麼的享受！！
牛肉不能做鉛和什麼一起吃
不建議與牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒類等。要注意，對其過敏且會誘發濕疹者慎食。
1、牛肉不宜與紅糖同吃。
牛肉與紅糖一起吃的話會容易引起腹脹腹痛。
2、牛肉不宜與板栗同吃。
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
3、牛肉不宜與橘子同吃。
兩者同吃不利於營養素的吸收。旁友
4、牛肉不宜與白酒同吃。
同時食用容易上火，因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
5、牛肉不宜與鯰魚同吃。
一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。
6、牛肉不宜與田螺同吃。
兩者一起食用時不易消化，會引起腹脹。
7、牛肉不宜與韭菜同吃。
兩者一起吃容易中毒，如果出現中毒的話，可以用人乳和鼓汁解毒。
8、牛肉不宜與海螺同吃。
兩者同吃宜引起身體的不適。