『壹』 香菇牛肉醬哪個品牌好吃
我比較喜歡川老匯的香菇牛肉醬,這個算是大品牌了,很多四川人都蠻喜歡吃的,你想吃的話,可以去天貓川老匯旗艦店上買。如果對我的回答滿意請採納
『貳』 牛肉配什麼蘑菇最好吃呢
配金針菇和香菇都是可以的,我覺得這兩種蘑菇配牛肉一起炒著吃都會很不錯,但是最好還是用來燉湯會好一點,因為我一直都覺得燉湯的話,裡面的營養價值會更加的豐富,能夠讓我們吸收到更多的營養補充,讓我們維持一個更加健康的生活狀況。
『叄』 香菇燒牛肉怎麼做好吃
重陽節一過,眼看著天氣一天比一天冷起來,秋天真的來臨了,又到了貼秋膘的季節了。據說全世界三種肉類的消耗品,排在第一是豬肉,第二是家禽,第三是牛肉,而牛肉則是我們家消耗量最大的肉類,我們家都特別喜歡吃牛肉。
俗話說寒冬食牛肉,因為牛肉有暖胃、補中益氣、溫養脾胃的功能。今天我就為大家分享一道我家常做的牛肉燒法,買一塊牛肉與家裡的香菇干一起燉一鍋香菇牛肉,加幾個辣子,多多的蒜瓣,油燜紅燒,特別的香,還特下飯。通常燒牛肉,我都會用很多料酒,或者一整罐啤酒,但這道菜我則用香菇水慢燉。
香菇也是我家很喜歡的一種菌類,香菇幹家裡常年備著,燒什麼菜都喜歡加一點,營養好味道也好。新鮮香菇宜快炒,干香菇宜慢燉,多吃一點可以增加營養提高免疫力,浙江麗水有一個很大的香菇市場,香菇每天被大量發往全國各地,看來很多地方都喜歡吃香菇。
今天這燉煮的一鍋,燒起來的時候,香氣從廚房飄到客廳去,讓我家孩子忍不住問,沒到吃飯這牛肉能先偷吃一口嗎?我說當然行,牛肉就是偷吃才好吃,讓你有偷吃的慾望的那才是好菜。想到小時候,我母親有時候也會做紅燒牛肉,但每次都告訴我:要等到吃飯的時候才能吃,不能偷吃哦。現在想想,時代真的不一樣了。
【香菇燒牛肉】
主料:牛肉500克,干香菇50克
輔料:蒜半頭,桂皮1塊,八角1個,紅尖椒2支,油20個,生抽30克,老抽10克,料酒50克,糖20克
做法:步驟1、牛肉洗凈切成方塊,不要太少,也不要太大,香菇提前泡發,准備好香料
步驟2、牛肉冷水入鍋,燒開後轉小火煮5分鍾,煮去血水
步驟3、牛肉清洗干凈浮沫,瀝干備用,香菇撈出洗凈,太大的切成塊備用,蒜瓣剝出整顆備用,香菇水備用。
步驟4、熱鍋里放少許油,下入紅尖椒和蒜瓣爆出香味
步驟5、下入焯過水的牛肉塊翻炒,並加入八角桂皮等香料。
步驟6、加入生抽、老抽、料酒和糖
步驟7、翻拌上色均勻
步驟8、加入香菇水
步驟9、香菇水與食材差不多持平,大火燒開,改小火燜煮1個小時,記得一定要極小火
步驟10、1個小時後,牛肉已煮軟並煮入味,湯汁還有一點,加入香菇
步驟11、香菇易吸味,所以我們先把牛肉煮入味燜軟後,再加入香菇一同燒,大約小火煮煮30分鍾
步驟12、這時湯汁已收得差不多了,如果還有湯,可以大火收收汁,香菇已入味,廚房裡都是牛肉和香菇的香氣,太誘人了。
牛肉和香菇一起紅燒,牛肉軟糯,香菇入味,這味道太誘人了。
1133閱讀
搜索
正宗四川紅燒牛肉麵
重慶紅燒牛腩的做法
紅燜牛肉家常做法大全
正宗家常小炒牛肉
紅燒牛肉做法大全
家常燉紅燒牛肉怎麼做
『肆』 爆炒香菇竹筍牛肉
菜品名稱:爆炒香菇竹筍牛肉
主料:牛肉片 150克、冬筍 400克、香菇 100克
輔料:醬油 10克、蒜 2瓣、玉米澱粉 3克、蔥 1小根、玉米油 2勺、鹽 半勺
做法步驟
1、牛肉片加入澱粉和1/3的醬油混合均勻。
這道菜的營養價值很高,分別來看看有哪些營養價值:
牛肉含有足夠的維生素B6,可以增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,有助於緊張訓練後身體的恢復。並且,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。
香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及譽扮搭A原。菇蛋白質里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就佔了7種,並且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多。
『伍』 牛肉怎麼做好吃,香菇紅燒牛肉的家常做法
主料
牛肉500g
香菇100g
輔蠢顫料
油適量
鹽適量
生薑1塊
生辯檔源抽4湯匙
老抽1湯匙
白糖半湯匙
花椒適量
昭通醬
半湯匙
八角2顆
步驟
1.鍋內倒入適量油攜態,將八角、花椒、姜塊放入炒香,倒入過水洗凈後的牛肉塊翻炒。
2.加鹽,將水分全部炒干、牛肉溢出香味,加入昭通醬。
3.加入生抽、老抽、白糖繼續翻炒。
4.盛入瓦礃中加水煲5個小時。
5.將發好洗凈的香菇放八再煲1個小時。
6.盛入碗中。
『陸』 牛肉醬和香菇牛肉醬哪個更好吃呢
香菇牛肉醬是最佳選擇。葷素搭配里邊兒的營養更豐富。牛肉藉助了香菇的鮮味兒。味道和層次感更加豐富。營養上也比較平衡。牛肉里邊的氨基酸。和香菇里邊的呈核苷酸。兩者混合到一起。既能提鮮,又能平衡人體之間的營養。