1. 土豆絲炒飯最正宗的做法
前言
好久前叫過一回外賣---土豆絲炒飯，很好吃的，昨天中午，家裡正好沒有菜了，不知道吃什麼好了，突然間想起了這個飯，家裡只有土豆，還有點剩米飯，正好正好滴，自己炒個，看看對不對味，好傢伙，嘿嘿，真的還是那個味，哈哈，省錢了，以後只要想吃這飯，就可以自己炒了呢。
材料
主料：土豆1個、大米飯300g；
輔料：油50ml、鹽適量、蔥10g、味精適量、陳醋10ml
土豆絲炒飯
1
土豆切絲用清水清洗幾次，洗去澱粉。米飯打散，蔥切成蔥花。嘿嘿，看看俺的土豆絲切的夠細吧，下了功夫的呢。
2
起鍋，放油，爆香蔥花。
3
下入土豆絲大火翻炒，加點醬油。
4
土豆絲斷生後，加入大米飯繼續翻炒，加入陳醋，鹽，味精，出鍋，裝盤，開吃。
小貼士
土豆絲切好後，一定要用清水清洗兩回，洗去澱粉。
2. 超好吃的土豆炒飯怎麼做
用料
米飯 適量
土豆 1個大的
雞蛋 2個
火腿 1根
蔥 適量
小辣椒 1個
鹽 適量
味精 適量
五香粉 適量
炒米飯（土豆控）的做法
土豆去皮,洗干凈
切好土豆小塊，火腿小塊，蔥，辣椒碎，甩好雞蛋
中大火，為了快點熱起來
倒點油
倒雞蛋，用筷子快速攪拌，鏟子也可以
（我只是懶得換鏟子，倒完直接攪拌）
雞蛋熟了
倒油，多一點點，好讓土豆方便炒
土豆整平了，放點鹽，翻炒一次整平
直到黃金熟了，就差不多了
因為土豆炒太久，太熱，後面容易弄得全糊。
調小火，降低點溫，一分鍾後把土豆放盤子。
剩下點點油，不用再倒油，直接把蔥放下來
繼續速度放辣椒碎。
（因為拍照弄了半天，造成糊了。不過不影響口味，照樣好吃）
速度放點鹽
速度放米飯，看你能吃多少就放多少。
（米飯昨天做了，涼了放進冰箱，第二天炒米飯就好吃。）
壓壓，炒炒，米飯散了，OK了
米飯推邊，火腿放中間
米飯蓋了火腿
調大火，5秒。
因為火腿冷，速度熱起來。
又調小火，避免把火腿糊了
炒一炒
倒熟雞蛋
炒一炒
倒熟土豆
炒一炒
炒好了，放點鹽，根據你的口味
放點味精，會好點，不放也可以
炒一炒
放點五香味，沒有的話也可以不放
炒一炒
出鍋嘍~
3. 土豆絲炒飯怎麼做好吃又簡單
土豆絲炒飯
by 雨夕之家448收藏15710瀏覽2016-11-01發布
較低熱量
5星
炒
香辣味
<15分鍾
初中水平
中午，就和小傢伙在家，就來個簡單快手的炒飯，小傢伙喜歡吃土豆，那就來個土豆絲炒飯，簡單快手，一人食，是不錯的選擇～～
主料1人份
土豆2個
米飯1碗
輔料
鹽1勺
細蔥1顆
小紅椒1個
雞精2克
蒜1個
展開全部輔料
步驟1
土豆，削皮，擦成絲；清水清洗三遍，去除多餘的澱粉；用水浸泡著；（我一並弄了兩個土豆，炒飯只用了一小勺；）
步驟2
熱鍋，入油，放入蒜和紅椒，煸香，不要糊哦；
步驟3
倒入，瀝干水分的土豆，翻炒；看著土豆變透明了，就已經差不多了，我先盛出來；備用；
步驟4
熱鍋，取另外一個不粘鍋，放入少許油，取炒好的土豆絲一小勺，放入鍋中，翻炒；
步驟5
加入一碗剩米飯，如果感覺米飯有點硬，不能壓碎的話，可以先淋入一點水，燜下，再用鏟子，壓扁、壓碎，邊壓邊翻炒；
步驟6
翻炒，米飯都一顆一顆，顆粒均勻，不粘也不生塊後，加入一小勺的鹽，攪拌均勻；
步驟7
最後，放入蔥花和雞精，就可以出鍋了；
烹飪技巧
用量里是兩個土豆，其實炒飯只用了一小勺，一碗米飯不用那麼多土豆絲的；炒土豆絲的時候，因為加入米飯還要繼續炒，就不用炒太熟；炒飯，用剩米飯，太硬可以淋入水，但是不宜多，剛好是燜好後，不見水為宜；
4. 土豆炒飯怎麼做好吃又簡單
土豆切塊，炒鍋加油燒熱，放入土豆煎至兩面金黃，加入大蒜，生抽老抽，蚝油白糖，清水，大火燒開轉中火煮。煮至剩少量湯汁時，加入蔥花翻炒均勻就可以了。
5. 土豆絲炒飯的做法
土豆絲炒飯，首先准備土豆，米飯，一勺醬油，一勺醋，少許雞精，蔥姜蒜，首先起鍋燒油，將姜蔥蒜放入鍋中爆香，將土豆切成絲放入鍋中翻炒，接著再將米飯放入鍋中一起翻炒，放醬油，醋和雞精調味，大火炒，喜歡辣味可以提前准備好一些辣椒一起入味，等大火炒熟，就能出鍋了，土豆絲炒飯一定要掌握火候不要炒得太久，土豆絲快炒熟之時加入米飯最好。
6. 土豆絲蛋炒飯的做法，土豆絲蛋炒飯怎麼做好吃
步驟
1.雞蛋兩個加少許鹽打勻，炒好的土豆絲一小碗，蔥切末
2.熱油，七成熱時加入蔥花炸香
3.接著倒入蛋液
4.雞蛋凝固了後加入土豆絲炒勻，加少量鹽
5.加入米飯炒散
6.出鍋即可
小貼士
蔥花炸一下就倒入蛋液，一定不要把蔥花炸糊了
倒入土豆絲的時候再加入少許鹽，因為土豆絲是炒菜，現在和米飯一起炒會有些淡
7. 土豆炒飯怎麼做
土豆炒飯做法一，
材料
大米，土豆，紅蘿卜，芹菜，豬肉，香菇，蝦皮，沙茶醬
做法
1.大米洗凈煮熟待用，泡發香菇
2.煮米飯的時間將土豆，紅蘿卜，豬肉，香菇，芹菜切丁
3.鍋放油依次爆香香菇，蝦皮，豬肉，加鹽調味，盛出待用
4.鍋放油，將土豆炸熟撈出待用
5.鍋放油炒熟紅蘿卜，加入所有材料炒勻，加入沙茶醬炒勻，再加入煮熟的米飯炒勻即可
土豆飯做法二，
材料
土豆2個，大米，東北米，糙米，小麥，紅麥
做法
1.土豆去皮洗凈後切小粒。
2.將土豆粒、雜糧放入電飯煲中，加入適量清水。
3.煮到電飯煲跳至掣即可。
土豆炒飯做法三，
材料
土豆200g，肥瘦相間的豬肉100g，醬油1湯匙（15ml），蔥10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀，切適量的蔥、姜、蒜備用。
2、炒鍋內倒油加熱，然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜，煸炒至五成熟時，倒入醬油，醬油開鍋即可關火。
3、將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻，可根據個人口味加鹽和醬油，放入平時燜米飯時的水量，等米飯燜熟就能吃了。
做法四，臘味土豆飯
材料
臘腸1條，土豆1個，臘肉1條，米飯2碗
做法
1.臘腸臘肉用開水燙一下，切薄片
2.土豆去皮切小塊
3.鍋里放少許油，先下臘肉臘腸爆香，炒出多餘的油脂
4.加入土豆2面煎香，可加少許雞精和糖，胡椒粉調味
5.米飯洗干凈後，按平時煮飯的分量加水，把炒好的土豆臘肉放在飯上，按下煮飯開關
6.跳閘之後，拔掉開關，放少許香蔥下去，燜15-20分鍾
7.拌勻即可
8. 土豆炒飯怎麼做才好吃
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土豆炒飯做法
1. 准備食材：土豆切比黃豆略大的小丁，事先用清水浸去澱粉，洋蔥、肉花腸切丁（與土豆近似大小），小蔥切蔥花；
2. 剩米提前壓散；
3. 熱鍋，放入略微多一點點的油，八成熱時倒入洋蔥煸炒出香味；
4. 接著一同放入土豆丁和肉腸丁翻炒，加入適量老抽、食鹽、辣椒粉和孜然粉上色調味；
5. 土豆丁炒熟之後，加入米飯；
6. 用木鏟充分壓散，這樣做也能幫助米飯入味；
7. 小火翻炒，當米飯均勻上色，吸收油分變得分散飽滿時，撒入蔥花；
8. 翻炒勻均，散發出孜然香氣和蔥香，即可關火出鍋了。