❶ 土豆香菇烹調方法
土豆香菇燒肉是一道很容易就能做好的簡單家常菜。選用肥三瘦七的五花肉，加入新鮮的土豆和香菇，再配上紅辣椒和其他調料在鍋中燉得爛爛的，湯汁濃濃的，味道香香的。燉好後的成品菜香飄四溢、色澤紅亮，軟滑中帶點微辣。有紅燒肉的滑軟滋潤，也有土豆的綿軟香甜，無論是佐酒還是下飯，都非常美味。接下來就跟大家分享怎麼做好吃的土豆香菇燒肉。
土豆香菇燒肉的做法：
1. 准備好原材料：土豆洗凈去皮切塊;五花肉切成稍厚的肉塊;備好其它調料。
2. 燒熱鍋，將五花肉下入，再加入適量的橄欖油。
3. 小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發黃，裡面的油脂煸炒出來。
4. 再加入薑片，蔥段和紅辣椒一起煸炒。
5.爆香後加入適量的生抽，紅燒汁和泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入。
6. 再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開，轉小火煮上二十分鍾。
7. 這時加入准備好的土豆塊和香菇， 加蓋後再煮上十五分鍾。
8. 加入鹽和胡椒粉調味，最後大火收汁即可。
土豆香菇燒肉技巧：
1. 用熱鍋涼油來煸炒五花肉，將五花肉煸炒微微發黃，油脂煸炒出來，這樣燒出來的五花肉不會膩。
2. 五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽，紅燒汁(如果沒有，加醬油是一樣的)上色入味兒。
3、泡過香菇的水可是天然味素，所以千萬不要浪費。
4、香料要放進大料鋼球或調料包中，為了避免影響菜的成品，也方便取出。
5、海鮮醬增鮮，冰糖提色，所以調料加入後要沒過原材料多一點的水，燉下更入味。
6. 煮好後加入鹽和胡椒粉等調味，也可以根據個人喜好換成其它的調味料。
以上就是關於土豆香菇燒肉的詳細做法教程及如何做更美味的小技巧，如此細致的講解，即使廚房新手們也能輕松學會的哦。現在新鮮土豆大量上市，便宜實惠而且鮮香美味，趕快拿來做好吃的土豆燒肉吧。
❷ 能否介紹下小土豆燜小香菇怎樣做才好吃
材料
土豆10個，香菇10個，牛肉醬適量，干辣椒適量，其他調料適量
做法
1.干香菇泡發。
2.土豆削皮，一切兩半。
3.鍋燒熱，倒油，煸香乾辣椒、蒜末、牛肉醬，倒入土豆煸炒一會，再倒入香菇炒一會。
4.加少量水，水開後轉小火燜8分鍾左右。
5.大火收汁，出鍋。
小訣竅
1、這種小個的干香菇比大的多一種香味。2、如果沒有牛肉醬，可用其他醬料代替，不必拘泥。
❸ 香菇燉土豆怎麼做好吃 香菇燉土豆的做法
1、食材：土豆2個、香菇適量、醬油1勺、生抽1勺、鹽適量、蔥花適量。
2、首先將香菇提前泡發洗凈，土豆去皮洗凈備用。
3、接著將香菇稍微切兩刀，土豆切成塊，蒜切成末備用。開火後鍋燒熱加入適量油，油熱了先把香菇和蒜末倒進去翻炒至出香味。
4、接著把土豆倒進去翻炒，翻炒過程中分別加入一勺生抽一勺醬油。
5、大約翻炒3分鍾左右即可一次性加入冷水，水量沒過土豆即可，蓋上鍋蓋燒5分鍾左右轉中火再悶5分鍾即可。
6、待土豆軟爛之後即可開大火收干湯汁，出國之前加入適量鹽調味即可 。
7、最後一步就是將做好的土豆燉香菇裝盤撒上適量蔥花裝飾下就可端上桌享用啦！
❹ 土豆燉香菇怎麼做好吃
今天推薦的美味，是一道非常適合新手家長的快手入門菜，讓你不需要任何技術也可以輕松掌控廚房，主要用到的食材有香菇，土豆，雞腿，水果辣椒等，菜品顏值不僅誘人，食材營養豐富，而且名字也特別的好聽，香菇土豆燉雞腿，可以在家試試哦。
這里要特別推薦其中的水果辣椒，水果辣椒果實大，無辣味，口感良好，含有豐富的維生素，滿足了畏辣者們對於維生素的渴求，搭配菜品的顏色非常的好看，和西紅柿一樣是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，這么多的優質食材一鍋煮，真的很方便，很簡單，一定不要錯過哦。
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香菇土豆燉雞腿的做法非常的簡單，在烹飪技巧上，炒糖色的時候，記得用小火，燜煮雞肉的時候要大火燜煮哦。另外食材下鍋的順序依次是雞腿肉，土豆，香菇，水果辣椒，不容易熟的食材先下鍋哈，真正的新手都會哦
還有因為是一鍋端上桌的做法，所以建議用琺琅鍋，琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生銹，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺琅鍋烹煮食物的過程中，不會因為高溫而產生有害溶出物，而且抗酸鹼能力好，不會和食物起化學反應。所以建議如果平時在家烹煮比較經常的話，琺琅鍋可以備一個哦。
香菇土豆燉雞腿
食材清單：
雞腿4個 / 香菇200克 / 土豆1個 / 水果彩椒30克 / 冰糖5克 / 姜3片 / 蚝油1湯勺 / 蔥花少許 / 鹽適量
烹飪步驟
- step1 -
土豆洗凈切丁，香菇切塊備用，土豆富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，搭配肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富的香菇，使得這道菜深受大家的喜愛。
- step2 -
水果辣椒切小塊，雞腿剁成小塊備用，雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，其蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
- step3 -
琺琅鍋里下油加入冰糖小火炒出糖色，接著下雞腿炒至上色。
- step4 -
然後再下薑片和蚝油，翻炒均勻，再下土豆丁翻炒均勻，加熱水沒過食材，蓋上蓋子大火燜煮15分鍾。
- step5 -
開蓋下香菇塊，然後調入鹽，蚝油調味。
- step6 -
最後再下水果辣椒翻炒均勻，煮至收汁，起鍋前撒上蔥花，然後連鍋一起端上桌就可以開吃啦。
- step7 -
簡單易學，香氣撲鼻，營養豐富的香菇土豆燉雞腿就做好啦，全家人都愛吃，老少皆宜，一起來品嘗吧。
菊子物語
香菇土豆燉雞腿是菊子姐姐Cooking美味的第600道美食，今天這道食材真的是特別的簡單，因為家裡老人小孩吃，所以辣椒選擇水果辣椒，好吃不辣又能給菜品增添顏值，如果喜歡辣味的，用青椒紅椒也可以的哦，其實食材可以自由搭配，另外如果是一人食的話，還可以做成蓋澆飯哦，比我們外賣點的土豆炒肉絲蓋澆飯，土豆牛肉蓋澆飯，茄子肉絲蓋澆飯等各種類型蓋澆飯味道更贊哦，希望喜歡。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。
本
❺ 香菇炒土豆怎麼做好吃又簡單 香菇炒土豆的做法
1、用料：土豆2個、香菇8個、青椒2個、大蒜1顆、紅辣椒1個、鹽3克。
2、土豆洗凈去皮，切條狀。
3、干香菇提前一小時泡發，洗去泥沙，切段。
4、青椒洗凈，切段。
5、大蒜切粒，紅辣椒切絲，熱鍋冷油把大蒜，辣椒爆香。
6、加入土豆翻炒。
7、加入青椒翻炒。
8、加入香菇煸炒。
9、加水，加鹽大火燒開，小火悶煮。
10、湯汁快收幹了，就可以出鍋了。