A. 牛肉蒸米飯怎麼做
用料
牛肉350克米飯兩人份
雞蛋 一個 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蚝油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油
雞精
做法
1. 提前將米飯淘洗干凈，用水浸泡1個小時。牛肉切薄片，用腌肉料碼味十分鍾
2. 准備工作完成後，將砂鍋底部及內部四周塗抹一層植物油
3. 把泡好的米飯倒入砂鍋中，注意水分比平時蒸飯略少一些
4. 中小火燜煮6分鍾
5. 打開鍋蓋後，如果看到米飯已經開始凝結，用勺子攪合幾下
6. 將腌好的牛肉均勻地鋪在米飯上，小火繼續煮5分鍾
7. 看到牛肉變色後，打一個雞蛋。然後關火，加蓋燜5-8分鍾
8. 待雞蛋半熟後，倒調味料
9. 攪拌後可食用
注意
1.煮米飯的時間要根據火力大小，鍋的大小與米飯的分量做調整。要隨時觀察。火力過大時，或者底部油太少時容易糊鍋。
2.切牛肉應逆其紋理，這樣切出來的牛肉嫩，易嚼爛。
3.大米提前浸泡，可以縮短煮飯時間，從而達到不易糊鍋的目的。
4.因為米飯已提前吸飽了水分，所以煮飯時水要少加。飯煮好後，還有再加入生抽等調味料，如果水加多了，就會過濕，口感變差。
5.如果做傳統臘味煲仔飯，可將臘肉切片，臘腸切段碼放在米飯上，後期不再另加麻油，其餘步驟相同。
B. 牛肉燜飯怎麼做
用料
材料
用量
牛肉（牛腩）兩人份
400g
胡蘿卜
一根
洋蔥
一個
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做法
1. 我喜歡吃牛腩，最好是一層瘦肉一層肥的再一層筋，這樣的牛腩最好吃了牛腩切塊，洗凈
2. 涼水下鍋，加兩片姜煮開除去血水，撈出，洗干凈
3. 加新水，3片姜，加牛腩在燉鍋中燉到自己喜歡吃的軟度
4. 將胡蘿卜，洋蔥去皮洗凈，西紅柿洗凈（我的西紅柿買大了，只用了一小半）
5. 西紅柿切塊，胡蘿卜切粗條，洋蔥一半切粗絲，一般切小粒
6. 電飯煲加熱加適量橄欖油，將洋蔥粒炒至透明變軟，加適量的鹽
7. 加入胡蘿卜條和洋蔥絲炒微軟
8. 加入番茄塊，炒~炒~炒~
9. 炒到番茄出水，如圖（不要求材料都熟，等會還要煮飯）
10. 將3中燉好的牛肉和肉湯一起倒在電飯煲里，煮開~
11. 加點鹽，和胡椒粉；要嘗起來微咸才行，因為後面要加米
12. 煮開的菜撥一撥，使其均勻平整
13. 加入兩人份洗凈的大米，用勺子壓成一樣的高度；撥至米飯檔，蓋上蓋子煮飯至調檔
14. 調檔說明飯煮好了，加上枸杞和黑芝麻（我忘撒了）再蓋上蓋子燜一會兒
15. 將蒸好的米飯和菜拌勻，即可
16. 開吃開吃~~~
17. 。。。。。。。。祝大家忙的時候抽空來這樣一碗懶人飯，對胃好一些，對自己好一點。
C. 牛肉和米飯一起蒸怎麼做
原料：牛肉片，洋蔥，蔬菜（可以根據自己的偏好隨意准備一些，逸龍個人比較喜歡的是搭配胡蘿卜，西蘭花和捲心菜）。
配料：醬油，日本清酒，味淋（可選）
做法：
步驟（一）處理食材
如果沒有準備白米飯，第一步就先做一鍋白米飯。電飯鍋插電後，燒一大壺熱水，將大半個或一個小洋蔥去皮後洗凈切絲。其他蔬菜洗凈後改刀成適合蒸或煮的形狀。
步驟（二）蒸煮蔬菜
准備一個蒸鍋或煮鍋，點火後倒入開水。將切好的蔬菜放入蒸鍋或煮鍋中蒸熟或煮熟。一小盤蔬菜若是放入水開的蒸鍋中大概需要5-8分鍾即可蒸熟，如果水煮會更快一些。
步驟（三）汆燙牛肉
在蒸煮蔬菜的同時，另備一個小鍋，放入燒開的熱水。將牛肉片用筷子夾到開水中汆燙，變色即可撈出，注意這個過程不要把牛肉煮老，因為還要重新回鍋，所以不需要百分百煮熟。將汆燙好的牛肉片放在碗或盤中待用。
步驟（四）回鍋調味
另起一鍋適合炒菜的鍋，點火後將切好的洋蔥絲放入鍋中翻炒幾下，
待炒出香味後，加入一點點熱水不要太多。
將汆燙好的牛肉片下入鍋中，加入少許日本清酒和醬油調味，如果口味比較重的也可以加入少許的鹽。喜歡照燒的味道也可以加入一點味淋。
讓湯汁充分浸入到牛肉里即可出鍋，這個過程不需要太久，大概一兩分鍾就可以了。
步驟（五）裝盤
將做好的牛肉和蔬菜放置在做好的一碗白米飯上，一碗簡單又好吃的日式牛肉飯就做好了。澆一點湯汁在米飯中更下飯。逸龍的室友表示非常好吃，強烈建議逸龍推出這一集日式牛肉飯。
總結幾個有用的Tips:
關於食材的准備可以根據自己的口味隨意搭配蔬菜，如果覺得蔬菜太淡，可以在蒸之前用鹽水泡一下（若煮蔬菜，可以煮好之後灑一點鹽拌勻）。如果條件方便，逸龍更推薦用蒸的方法，可以更好地保存食物的營養成分。
肉片用汆水的方法可以祛除煮肉產生的浮沫，也可以去掉一部分油脂，讓這道菜口感更好，更健康，整個過程不需要用一滴油。注意汆燙的過程不要太長，牛肉煮老了就不好吃了。
喜歡照燒的味道可以加入一點味淋，味淋的加入也會讓湯汁更濃稠一些。
如果想做個升級版，可以加一個水波蛋配在一起吃。
用同樣的方法，也可以用豬肉片代替牛肉片做成一碗日式豬肉飯。
D. 牛肉炒飯怎麼炒好吃竅門
怎麼用牛肉做炒飯
材料：牛肉、胡蘿卜、豌豆、米飯、大蔥、黑胡椒、鹽、豆醬、白糖。
做法：1.首先將牛肉清洗干凈以後，然後切成小丁，放入到碗中，加入少量的白糖和醬油攪拌均勻以後，放在一旁腌制30分鍾。
2.將胡蘿卜清洗干凈以後，卻皮切成小丁以後備用。
3.豌豆清洗干凈以後，放入到沸水中，加入少量的鹽大火煮開。在豌豆煮至飄起來以後就可以取出備用了。
4.然後將米飯煮好。
5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將腌制好的肉放入到鍋內炒香。
6.當牛肉炒制變色以後，加入蔥末、黑胡椒和胡蘿卜丁繼續翻炒均勻。
7.然後加入米飯和適量的鹽繼續翻炒。
8.最後加入豌豆炒勻以後就可以取出食用了。
牛肉炒飯的營養價值
牛肉的營養價值在肉類中是比較高的，其中富含豐富的維生素B6以及蛋白質，整體上來說可以有效的增強身體的免疫力，尤其實在促進身體代謝以及合成上效果比較好。
對於肌肉的增長效果比較好的肌氨酸在牛肉成分中也是比較高的。它可以充分的補充人體所需的三磷酸腺苷。
1.牛肉對於補脾胃以及氣血上有著不錯的效果，同時還可以幫助增強筋骨，幫助消除身體的水腫。
2.大米因為是五穀之首，在補中益氣、通血脈以及止瀉方面效果都是不錯的。
3.咖喱因為是屬於多種香料搭配出來的，在促進唾液和胃液的分泌上效果還是很好的。
E. 米飯蒸牛肉怎麼做好吃
土豆牛肉蒸米飯的做法步驟：
1、牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。
2、切好姜絲、蒜片、蔥花。
3、土豆，切碎丁狀。用清水泡一泡，去一些澱粉。
4、把牛肉剁碎。
5、把牛肉放碗里，加入姜絲、鹽、生抽、雞精、料酒，生粉，用筷子拌勻放15分鍾。
6、取一磁碟，裡面放點油，拿起轉勻，周圍不放過。
7、然後把牛肉先放進去，再放上瀝干水的土豆丁用點油、鹽，加蒜片拌一下。鋪平了哦。
8、封上保鮮膜，開水上鍋中火蒸15分鍾。
9、約15分鍾後，開鍋，把米飯裝上
10、米飯放平一層了，再封上保鮮膜繼續蒸10分鍾。這是在大米里加了黑米煮的飯。
11、出鍋了。取一個比碗口大的碟子，反蓋在上面，磁碟底熱要用毛巾哦。左手托下面，右手放上面，向右翻下，就倒扣過來了
12、有菜有飯的兒童餐。
小竅門
1、不加米飯，也可以做為一道菜，呵呵。
2、加了清水泡的土豆，去掉一些澱粉，蒸出來沒那麼粉。
3、用其他蔬菜肉類也可以的。味兒隨你變。
F. 牛肉燜飯，怎麼做才能很嫩，米飯還很香
我們要先把牛肉燉一下，把它的香味燉出來，再進行燜飯，這樣就能聞到它的肉香味，而且米飯也特別香甜，再搭配土豆和胡蘿卜一起吃，非常的美味。首先我們准備食材大米、牛肉、土豆、胡蘿卜、蔥、姜、生抽、老抽、鹽。方法一把牛肉洗干凈，切成小塊，放在鍋中煮開，煮至一二分鍾的時候，把它的浮沫撈出來控干水分備用。牛肉不好熟，不能直接和米飯一起煮，應該單獨炒一下，等熟了再放進電飯鍋里，這樣做出來的牛肉就非常軟爛了。再煮之前要冷水下鍋焯去血末燜出來的米飯就會非常的有營養價值。牛肉可以增強人的抵抗力，可以使人體有抗病能力。病後需要調整的人也適合吃牛肉，牛肉還可以減肥，起到這樣脾胃、強筋健骨、止渴等效果。
G. 牛肉跟大米一起煮怎麼做啊
冬季的天總是黑的很快，降溫也是很突然，所以冬季總是最難熬的一個季節。其實在冬季只要經常食用這樣滋補的食物就可以輕松度過這寒冬時節，這個食物就是牛肉，牛肉不管是炒制還是燉制都十分美味，相信很多小夥伴都十分喜歡吃牛肉。
牛肉咋做都好吃，教你懶人做法，軟爛又入味，配米飯吃太棒了，今天就用牛肉製作一道燉菜，加上紅薯一起不僅十分軟爛而且十分入味，超級營養健康，製作也很簡單，接下來就一起看看牛肉燉地瓜的做法吧！
牛肉燉地瓜
By 夏有喬木雅望天堂2000
配料：
牛肉 500克、紅薯 360克、精鹽 兩小勺、雞精 一小勺、辣椒 三個、薑片 三片、蒜 三瓣、十三香 一小勺、生抽 兩小勺
烹飪步驟：
1.蔥切末
2.牛肉切塊備用
3.姜切絲
4.蒜切片
5.地瓜去皮洗凈，切塊備用
6.鍋燒熱，加入食用油
7.加入蒜末姜絲爆香
8.放入牛肉翻炒均勻
9.加入一小勺十三香
10.加入生抽三小勺
11.加入清水末過牛肉，大火燒開
12.放入干辣椒，燉一個小時
13.放入地瓜
14.燉十五分鍾
15.加入兩小勺鹽
16.燉制湯汁濃稠，撒上蔥花即可
烹飪小貼士：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效；蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復；
2.紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯中含有多種人體需要的營養物質，根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品；
3.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品
H. 牛肉炒飯的做法
用料
牛肉
玉米粒
米飯（隔夜的最好）
黃油
蔥
生抽
黯然銷魂牛肉炒飯的做法
煮米飯，用電飯鍋煮硬一點的飯的訣竅：鍋里的水只用沒過米飯1.5公分左右（大概食指第一指節的1/3）即可。煮好以後盛出放涼，轉放至冰箱一個小時左右。
將牛肉切丁後，用雞蛋清、料酒、生抽、胡椒粉腌制。
鍋里放食用油，接著放入玉米粒翻炒，炒一會兒後放入腌制好的牛肉繼續炒，炒至牛肉斷生，放入一塊黃油，那香氣立馬就出來了，最後放生抽（稍多一點點沒問題）。
小貼士
十分好吃！值得嘗試！
I. 牛肉跟飯一起怎麼煮
平時，很多人都喜歡吃一些有營養的飯，比如牛肉飯。對身體很好，經常吃，體質會更好。搭配其他東西一起做來吃，營養更豐富，更容易被吸收，對腸胃很好，不管是老人還是小孩都可以吃。跟著來看看。
牛肉跟飯一起敬伍宏怎麼煮
它的煮法有很多，可以和洋蔥一起煮來吃。做之前，要准備好材料，適量的牛肉、洋蔥、大米，調料姜蒜、醬油等。把所有材料洗干凈，把牛肉切成片狀，最好均勻一些，小一些。再把洋蔥切成絲或塊，把其他調料切小剁碎，放在一邊備用。把米洗干凈，放在水裡泡一下，大概20分鍾，再放入鍋里，大概煮30分鍾，熟了後，關火，盛出來放在一邊備用。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把洋蔥放進去，加點醬油，炒三分鍾。再加入適量的水，放入牛肉，蓋上蓋子，當它變色，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來了。煮好後，放在飯上面，攪拌均勻，就可以吃了，非常美味，口感很好。經常吃，抵抗力會更好，更少生病。也很容易消化，一些老人吃，可以預防很多症狀，比如骨質疏鬆。青少年吃，會發育得更好，長得更快、更高。
在做時，要注意，一般大米不用洗那麼多次，營養成分會流失很多。洗一次就可以了亮冊，洗完後，可以把它放在一些陰涼的地方，瀝干水分，做出來的米飯，口感會更好。一般洗完後，把米放入水裡泡的時候，不要把水倒掉，可以直接用來煮飯，營養會更豐富。
牛肉怎麼做好吃
它的做法有很多，都非常美味，可以和青椒一起炒來吃。做之前，要准備好材料，適量的牛肉、青椒，調料澱粉、生抽、胡椒粉等。把所有材料洗干凈，把牛肉切成片狀，最好沿著它的紋路切，味道會更好，營養也不會流失那麼多。再加點料酒、姜絲、生抽進去腌一下，用手抓均勻，也可以用筷子攪拌均勻，放在一邊腌30分鍾。再將其他調料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，最好放多一些油，八成熱的時候，把牛肉放進去，用大火快速地炒。當它變色後，盛出來，放在一邊備用。再放些油進鍋里，把調料放進去，有香味出來時，放入青椒，炒均勻。八成熟後，把牛肉放進去，繼續炒，加點老抽，炒均勻，就可以盛出來吃了，非常下飯。
牛肉燜飯怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的大米、牛肉，輔料胡蘿卜，調料醬油、八角、蒜等。把所有材料洗干凈，把大米放入水裡泡一下，大概30分鍾，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。在泡期間，最好准備其他材料，把蘿卜去皮，切成丁。把牛肉切成丁狀，口感會更好，也會更容易熟。
再將其他調料姜蔥蒜，切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把胡蘿卜、牛肉放進去，用大火快速地炒。當肉變色後，加入適量的水，水要沒過所有材料，再把姜放進去，加點醬油、八角、花椒，蓋上蓋子，用小火或中火煮10分鍾。把胡蘿卜丁放進去，繼續煮三分鍾，放入大米，加入適量的水，隔水加熱。熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，要注意，最好把花椒、八角、香葉放在一個干凈的布袋裡，再放進去一起煮。
牛肉咖喱飯怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的牛肉、咖喱、土豆、玉米等，調料醬油等。把所有材料洗干凈，把牛肉切成丁，把土豆去皮，切成丁，放在一邊備用。再把玉米放在水裡泡一下，剝成粒，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把玉米放進去炒，一分鍾後，放入牛肉，加點醬油，繼續炒。當橘御肉變色後，把土豆放進去，炒均勻，再放些咖喱進去，加入適量的水，最好是熱水。蓋上蓋子，煮5分鍾後，當它融化後就可以關火了。在煮的過程中，要不斷攪拌，避免粘鍋。熟了後，盛出來。放在米飯上面，拌均勻，就可以吃了，非常美味，口感很好。
上面就是關於牛肉飯的一些知識。它很滋補，味道非常濃郁，是一道很受歡迎、很有特色的美食。不管是在冬天還是夏天都可以吃，保健效果很好，做法也很多，都不是很難。如果想口感更豐富，可以搭配自己喜歡的材料做來吃。