『壹』 白菜怎麼做才好吃
您好，白菜有很多種不同的吃法哦，以下為你列舉幾種供你參考，希望能幫助到你！
一、酸辣白菜粉絲
原料：
白菜一棵，夠四個人吃的了。粉絲一把。
做法：
1、粉絲用溫水泡起來待用。
2，白菜切段，鍋中放水，水開倒入切好的白菜，過一下水，30秒後就可以撈出了。
3，鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。
4，倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去。
5，癟下去後，加點醬油，為了有醋味當然要加醋了，然後蓋蓋子燒個1分鍾。白菜容易出水，所以不要加水哦！
6，然後加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。
7，再加點鹽，味精，混炒個一分鍾就可以出鍋了。不要看我這么多圖，其實做起來就是簡簡單單的。
二、牛肉白菜煲
原料：
牛肉一大塊、大白菜半棵、韓國泡菜一些，小半碗就行了。
做法：
1、牛肉為了煮的比較爛，最好切幾塊去煮，我這里切了兩塊，其實我錯了，應該切成好多小塊去煮那樣容易爛，希望大家注意這步。把切塊的牛肉先放到鍋中，煮個幾分鍾先去血水，然後撈出。
2、把鍋中水倒掉，換上新水。鍋中放蔥結，八角幾個，薑片，花椒，料酒和牛肉，大火燒開轉小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個半小時才會爛的，如果用高壓鍋估計20分鍾就好了吧。筷子能插破牛肉，說明就煮的差不多了，可以撈出來了。
3、把牛肉切塊，順便把白菜切塊買來的泡菜也切塊。
4、鍋中放底油油熱放蔥段，薑片，干紅辣椒爆香下牛肉。
5,放醬油，鹽，料酒貶炒幾分鍾，倒入切好的大白菜，少加點鹽煸炒出水。
6、為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。
7、把切塊的泡菜放進去，其實泡菜加進去味道酸酸辣辣的，還真不錯，但不要加太多，會把大白菜味道搶走的。
8、然後就大火少開，小火煨個15到20分鍾，其實做這樣一個菜，還是蠻多的，但真的不難做。秋天到了，天也涼了，大家有空的話可以花時間好好的補一補身體的。
三、白菜豆腐
原料：
老豆腐一塊，白菜適量，青紅尖椒各一個，肥豬肉適量，蒜、生抽、鹽適量。
做法：
1、將豆腐切塊，下油鍋煎至兩面金黃待用。
2、辣椒白菜切好待用。
3、熱鍋，將肥豬肉切片入鍋炸出油，下蒜頭、辣椒炒香。
4、白菜炒軟，待白菜斷清後，下豆腐炒勻，下鹽、生抽調味。
提示：這道菜用豬油炒會很香哦，如果不怕胖的話！~呵呵
四、白菜雞蛋濃湯
主料：
白菜葉三四片、雞蛋兩個、雞精、鹽、香蔥。
做法：
1、白菜葉洗凈，切大段；
2、雞蛋打散，加少許香蔥末；
3、坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽；
4、雞蛋炒好後，加入熱水；
5、水沒過雞蛋就可以，然後煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水；
6、炒鍋內的水開後，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中；
7、水開後，持續大火煮十分鍾左右，直至湯色變白；
8、湯色變白後，加入白菜葉，出鍋前調味。
五、小白菜餡餅
原料：
麵皮：麵粉200克，沸水160克，涼水面團220克。
餡兒：小白菜豬肉餡兒
做法：
1、麵粉中倒入沸水，攪勻後，用手揉成面團；
2、將沸水面團和涼水面團揉在一起，用手蘸適量水，將其揉成均勻柔軟的光滑面團，鬆弛30分鍾；
3、揉成長條，分切小劑子，擀成圓形麵皮；
4、包入餡兒，包成包子形，收口朝下放在案板上，輕輕擀開成圓餅狀；
5、平底鍋倒入適量油，油熱後，將餡餅生坯逐個放入，中小火煎至兩面金黃，上色均勻即可。
六、豬肉白菜燉粉條 經典~！
原料：
豬肉、粉條、白菜。
做法：
1、白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻腌制10分鍾。
2、鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻。
3、放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽。
4、大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水！
更多關於白菜的做法你可以去美食傑和美食天下兩個網站看看，別的美食網站也還有呢~~
『貳』 牛肉與豆腐搭配好嗎
牛肉可以和豆腐搭配，而且營養價值很高，也很美味。
食材准備：牛肉1塊，豆腐2塊，鮮香菇，一根胡蘿卜，一個白菜，姜1塊，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，澱粉，花生油，鹽等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一塊牛肉，把牛肉上的一些筋膜去掉，孩子吃，有筋膜是嚼不動的，去除筋膜後把牛肉切薄片，先順紋路切大塊，再逆紋路切薄片，切好後把牛肉腌制一下，加點料酒，胡椒粉，少許生抽，蚝油，澱粉，花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後放一邊備用。
第二步：准備幾朵鮮香菇，一根胡蘿卜，一個包菜，洗干凈，我們這里說的包菜，其實也是白菜的一種，大家可以直接准備自己喜歡吃的菜來做。
第三步：洗好的包菜切小段，胡蘿卜切可以切點好看一點的形狀，這樣孩子會更愛吃哦，還有香菇也是，可以在面上切點花，其實都是很簡單的，弄好放一邊備用，再切一點薑片備用。
第四步：准備一個平底鍋，鍋中下少許油，油熱後，准備2塊豆腐，把它切塊，然後放入鍋中煎一下，煎至一面微黃後就把它反一個面，反面後加上少許的鹽，讓豆腐入味，豆腐煎至兩面金黃就可以了，放一邊備用。
第五步：准備一個砂鍋，下點油，把薑片放進去爆香，爆香後再加入胡蘿卜，把它翻炒一下，然後加入包菜，繼續翻炒。
第六步：包菜炒軟之後，加入適量的開水，加入我們煎好的豆腐，把鮮香菇也放進去，蓋上鍋蓋，調小火煲10分鍾左右。
第七步：好了，煲的差不多了，現在把腌制好的牛肉放進去，調大火邊煲邊把它攪拌一下，牛肉鋪平後加入適量的鹽，繼續攪拌一下，牛肉不要煮太久哦，2分鍾左右可以了。
『叄』 白菜豆腐牛肉可以一起吃嗎
白菜豆腐牛肉可以一起吃，因為白菜牛肉豆腐可以做成一道道經典的家常菜，這里有牛肉白菜豆腐湯的做法。
牛肉白菜豆腐湯的食材。
白菜200克，牛肉50克，豆腐150克，香菜10克，調和油15毫升，食鹽少量，蚝油10毫升，澱粉少量。
牛肉白菜豆腐湯的做法。
豆腐洗干凈切成小方塊備用。
牛肉切成片後，用少許的澱粉和鹽腌製片刻備用。
白菜洗凈切成條，香菜切成小段，備用。
鍋中放油燒熱，先放入牛肉煸炒至變色，然後放入白菜絲翻炒。
然後放入蚝油調味，接著放入豆腐，再放入適量的清水燉煮一會兒。
最後放入食鹽調味，撒點香菜即可出鍋。
『肆』 產婦牛肉燉白菜怎麼做好吃
主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
調料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克
前言：燉牛肉
1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈
2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了後，放入切好的薑片（大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然後把前面准備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛）
3.冷水已經滾了後，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鍾，中間要看一下，如果水煮幹了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經爛了後，那牛肉就燉好了
大白菜燉牛肉的做法：
1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，
2.然後，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鍾左右（憑感覺啦），起鍋啦~~
3.這個菜還可以用於下面，牛肉麵，好好吃啊
附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個鍾左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧
大白菜燉牛肉的製作要訣：
因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有「雞精清湯塊」可用它代替鹽和雞粉，味道更好
『伍』 牛肉小白菜豆腐湯的做法
牛肉含有豐富的蛋白質，維生素等營養成分，具有補中益氣，滋養脾胃，補肝強腎，提高機體抗病能力等功效。把牛肉燉熟後，再放入小白菜和豆腐一起煮成湯，味道鮮美，營養滋補，口味極佳。下面介紹一下牛肉小白菜豆腐湯的做法。
工具/材料
牛肉 150克 ，小白菜 100克 ，豆腐 半塊 。
蔥，姜 鹽，味精，花椒，八角，料酒，白糖 。
- 01
牛肉用水清洗干凈，切成塊，放入水中浸泡一下，去除血水。然後再用水沖洗干凈，控干水分。
- 02
小白菜收拾清洗干凈，控干水分，切成段。
- 03
豆腐用水沖洗干凈，控干水分，切成條。
- 04
切好蔥姜，准備好花椒，八角備用。
- 05
把切好的牛肉放入冷水鍋中燒開，水開後煮一分鍾的時間，把牛肉撈出，用水沖洗干凈（血水和沫子），控干水分。
- 06
鍋內重新放入水，放入牛肉，放入花椒，八角，蔥姜，料酒，少許白糖（先不要放鹽），大火燒開，轉小火慢燉。
- 07
大概燉至50分鍾（用筷子插一下，可以插透），牛肉燉爛糊後，把切好的豆腐，放入鍋中，放入鹽，轉大火燒開，再轉中火燉五分鍾的時間。
- 08
然後放入小白菜，小白菜用勺略翻幾下即可。放入味精，關火出勺。
『陸』 牛肉白菜豆腐湯的做法，牛肉白菜豆腐湯怎麼做
主料
白菜適量 豆腐一小塊
帶骨熟牛肉一小碗
輔料
鹽、花椒粉、蔬菜精適量 蔥花、薑片、干辣椒少許
植物油少許
極其簡單的家常菜 ——牛肉燉白菜豆腐 的做法步驟
5.然後放蔬菜精，撒上蒜苗，便可出鍋哦
小貼士
這是一款隨意燴，還可以添加粉條、白蘿卜......味道一樣的鮮美