❶ 重慶主城區哪裡的蹺腳牛肉好吃,想去美食打卡
直接去重慶當地就能買到翹腳牛肉,非常好的去美食城打卡,我覺得也是,可以
❷ 重慶哪兒可以買到好吃新鮮的牛肉牛排
重慶在哪裡可以吃到新鮮的牛肉和牛排?應該到重慶的一條商業街,那裡有很多的比較大的正規的牛排,牛肉火鍋店的品牌
❸ 重慶美食推薦及地點
重慶的美食天下聞名,這是大家都知曉的,作為巴蜀文明的核心之地,重慶擁有非常悠久的歷史和文化底蘊,近年來不斷發展經濟和文化領域都取得了長足的進步,吸引了世界各地遊客的到來,那麼重慶除了火鍋還有那些好吃的美食呢?
重慶美食最著名的就是重慶火鍋和重慶小面,其他的美食也有,下面給大家分享一番。
1.重慶永川區特色美食:桂花糕
永川區的特色美食就是桂花糕了,在永川桂花糕是比較常見的美食,特別是早上的時候,當地人早餐經常就是吃一塊桂花糕,大概一兩塊錢一塊,再加上一杯豆漿,早餐就這樣結束了。
桂花糕並不是全用桂花做的,大部分是用糯米製作而成,再加上一點點桂花,起到裝飾或者是提味的作用。
桂花糕之所以叫這個名字,原因就是因為聞起來是一陣陣的桂花香,而吃下去又是滿滿的糯米,一般成膏狀,所以就叫桂花糕了,不能吃太辣的外地遊客可以嘗嘗桂花糕,畢竟它是重慶美食中很少不辣的美食了。
2.重慶忠縣區特色美食:寶石煮豆腐
忠縣區的寶石煮豆腐是當地人最喜歡吃的美食之一了,把豆腐切成很小的一塊,放在水中煮兩到三分鍾,這時候的豆腐還沒有完全煮熟,撈起來放上豆油香菜花生等佐料,一道精美的寶石煮豆腐就算大概完成了。在忠縣大大小小的餐館都基本上有寶石煮豆腐這道美食賣,對於不能吃太辣的朋友來說,所以到了那裡不要客氣,直接對老闆說「麻煩老闆,給我來一份寶石煮豆腐也,不要放太辣了哦,外地遊客」,這樣老闆就會適當給您少放一些辣椒。
3.重慶巫山區特色美食:翡翠涼粉
巫山的翡翠涼粉和之前介紹到的榮昌黃涼粉還是有一定差別的,首先就是製作材料上面的區別了,榮昌的黃涼粉是黃豆做的,而巫山的翡翠涼粉是用臭黃荊做的,當地人叫翡翠涼粉為臭葉子涼粉,但是並不是吃起或者是聞起來臭,而是食材本身是臭的,但是吃起來或者聞起來卻很香的,入口即化。翡翠涼粉叫這個名字的原因還有一個就是涼粉呈現的顏色是綠色,看起來就如同翡翠一樣,光鮮亮麗,吃的時候可以放上海椒面或者是胡椒粉等佐料,拌起來更好吃。在巫山的街頭翡翠涼粉是隨處可見的美食,走到大街小巷,向推著小推車的商販吆喝一聲,他們便會笑盈盈的看著你,走向你,給你一碗翡翠涼粉,您可以要求少要點海椒,或者多放一點鹽,這些都是由你掌控。
4.重慶開縣區特色美食:麻辣牛肉塊
一說到開縣的麻辣牛肉塊,記憶就停留到初中時候,一位開縣的同學拿了一點給我吃,從此之後就再也沒有忘記了,開縣的特色美食麻辣牛肉,吃起來軟軟的,但是非常的入味,麻辣味很濃厚,大概一指長,一個硬幣厚,上面的芝麻很多,所以吃起來也是香香的。雖然麻辣味很濃厚但是吃起來並不是很辣,常人一般來說也能接碰蠢受,無論是凱談當小吃來吃,還是下飯,都是杠杠的。
5.重慶萬州區特色美食:烤魚
對於重慶人來說烤魚也就是家常便飯了,但是對於外地遊客來說還是比較陌生的,在重慶烤魚如果烤得不入味,那就是一條不稱職的烤魚,比較好吃的還是要數萬州的烤魚了,萬州被稱為中國的烤魚之鄉,這也不是浪得虛名。一方水土就能養育一方人,萬州的烤魚可能是因為水質的原因,萬州的魚就是不同於重慶其他地區的魚,吃起來又嫩又香,無論多大的草魚,都可以很入味。在萬州吃烤魚很便宜,幾乎每一家小區樓下都會有烤魚店,想吃的話很方便,隨便找一家都可以,沒有最好吃和不好吃之分,只有你喜歡和你不喜歡之分,也沒有正宗盯吵碰和不正宗之分,只有符合你胃口和不符合之分,這就是萬州的特色美食。
6.重慶江津區特色美食:尖椒雞
「辣子雞,辣子雞,辣子堆里去找雞」,這句話放在江津
辣子雞上也正合適。它是典型的以尖椒為主的江湖菜,以現殺土雞為原料,斬成粗丁,配以尖椒,花椒炒制而成,很是夠味!
7.重慶長壽區特色美食:肥腸飯
肥腸、肥腸,重慶人的最愛有沒有!也正因如此長壽肥腸飯早就入侵主城各大商圈。處理得很乾凈的肥腸QQ彈彈有嚼勁,是肥腸控點單之首!
8.重慶璧山區特色美食:來鳳魚
著名書法家楊萱庭曾為其題書「鮮魚美」,盛贊味在璧山來鳳,一時間,食客不分遠近,身份不論貴賤,雲集來鳳,共品佳餚,最美味的來鳳魚定然要去璧山
來鳳品嘗。
9.重慶黔江區特色美食:雞雜
黔江雞雜運用土家烹飪方法,成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。
10.重慶合川區特色美食:桃片合川
桃片是是重慶市合川
區漢族傳統名點之一,用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精製加工而成。粉質細潤,綿軟香甜,濃郁的桃仁、玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博覽會上,獲
巴拿馬金質獎。
11.重慶大足區特色美食:狼牙土豆
大足的狼牙土豆真的是即使吃到嘴巴發麻、頭皮冒火也還是停不下來,越吃越上癮,安逸得很!
12.重慶萬州區特色美食:羊肉格格
格格是萬縣俗語,意即蒸籠,蒸籠蒸羊肉就叫羊肉格格,蒸肥腸就叫肥腸格格,蒸排骨就叫排骨格格,這些統稱格格。色、香、味俱佳!
13.重慶綦江區特色美食:北渡魚
重慶人擅長烹飪魚,也擅長吃魚,北渡魚最大的特色是它有三種吃法:麻辣魚、酸菜魚、番茄魚。一桌人來一道北渡魚就夠吃了吧.....
14.重慶梁平縣特色美食:張鴨子
北京有烤鴨,武漢有周黑鴨,重慶有梁平張鴨子。其手藝為三代祖傳鹵燒工藝,以香、干、瘦特色聞名,曾被評為「中華名吃」。
15.重慶永川區特色美食:尖椒皮蛋
永川尖椒皮蛋也稱為永川尖椒松花蛋,是一種傳統的風味蛋製品,拌以尖椒、香醋、豆油等調味品,其滋味更是讓人回味無窮。
16.重慶南川區特色美食:糯米油粽
糯米油粽是南川區一道獨特的風味小吃。粽皮酥脆,糯肉柔和,糍糯鮮香。
18.重慶涪陵區特色美食:涪陵榨菜
重慶市涪陵區特產,中國國家地理標志產品。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭,經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品,其傳統製作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
❹ 我要吃三碗飯!重慶南山的「寶藏牛肉館」,是讓人垂涎的美味佳餚
話說今日的南山早已成為了重慶的網紅打卡地,周末或節假日帶著家人逛一逛植物油、南山寺,順便參觀一下周邊的各種新晉的網紅鋪子,什麼美式田園風、北歐風、非洲黑人風以及莫事裝瘋等等……
但是作為 美食 媒體,首先關注的還是各種特色 美食 ,在南山無論是泉水雞還是枇杷園火鍋、鮮龍井,每一種 美食 都有各自的特色,當然百人百味,我們不能確切地告訴大家,哪家好吃哪家難吃,只是憑借著個人口味喜好提供給大家一些參考罷了。
不過要提到南山這邊的老重慶館子,那麼這一家老字型大小牛肉館就不得不去體驗一下!
這家小有名氣的牛肉館,沒想到竟然火到要排隊的情況……
他們店的位置其實很好找,用手機導航就能快速准確地找到,就是一個住宅底商,而且是很老舊的那種門面,給人的感覺就是好像隨時要被拆遷的樣子!
店鋪內外都有座位,露天壩子里搭建著一個簡易的雨棚,再用一塊藍布把顧客們都圍起來……一般來說,大家更願意坐在這壩子里吃飯,不僅僅是空氣好,據說這樣吃味道才更好!
在不到中午十二點的時候,門口的服務員大媽依舊在排號了,我們的前面至少還要等十桌!
在這樣的蒼蠅館子吃飯,基本上沒有什麼服務可言,菜單都是自己用筆寫。排號的大媽嗓門是真的響亮,大老遠都能聽到她的「呼喊」:「65號!65號!該你們吃飯咯!搞快點撒!」
言歸正傳,我們來談談他們家的「特色菜」吧,完全是一桌的「牛肉大餐」!
第一道菜,絕對的「下飯神器」: 泡菜牛肉絲!
就是這道菜讓我們每個人都多吃了一碗干飯!老壇子泡的泡蘿卜、泡豇豆,咸香四溢,微酸的口味加上大火爆炒的鮮嫩牛肉,隨便舀上幾勺拌著米飯吃,那滋味簡直不擺了!
第二道菜,香辣十足的 水煮牛肉
要說著水煮系列的菜,我們大四川才是「鼻祖」!水煮牛肉如同水煮肉片的做法,牛肉細嫩爽滑,麻辣味早已浸入三分,胡椒粉、糊辣椒總是讓人食慾大開!
第三道菜,人人都愛吃的 肝腰合炒 !
他們家的肝腰合炒就是很家常的味道,無論是分量還是味道都還可以,也蠻適合下飯的。不過後來聽同事說,在他們家火爆腰花比肝腰合炒更好吃!下次有機會一定要試試!
第四道菜,千篇一律的 粉蒸牛肉 !
這道粉蒸牛肉就真的有點太普通了,好在牛肉的鮮嫩口感還能讓人有些欣慰。但是牛肉的分量實在太少了,而且麵粉裹得太重,個人不建議點這道菜哦!
第五道菜,他們家的招牌菜: 大白豆牛肉湯 !
這道大白豆牛肉湯是真的不錯!屬於咸鮮口味,白豆燉得「溜耙」,入口有「沙沙」的感覺,而且牛肉都是採用偏肥潤一些的牛肉,越嚼越有回味!在吃完三碗干飯之後,喝上一碗牛肉湯,瞬間感覺人生「圓滿」了!
總體來說,這次的南山之旅還是很值得的,尤其是這家老字型大小的牛肉館,還是帶給了我們很不錯的體驗。
在這里你能強烈地感受到老重慶的市井生活氣息,老味道才是最安逸!
❺ 重慶哪裡買得到新鮮的牛肉
要是批發市場的話可以去在1、學田灣大陽溝,最好是凌晨去4-5點去;3、盤溪綜合市場(在江北大石壩)要是零售的話可以去1、山姆會員店,沃爾瑪旗下的高端會員制商店;2、渝北牛藝佳,這是一家專賣牛肉的新物種,目前有2家門店了,要去直接可以導航。. 網路回答謝邀
❻ 重慶旅遊去哪裡吃好吃的重慶老字型大小美食推薦
要說在美食眾多的重慶去旅遊,可謂是一件非常不錯的選擇。要說在重慶旅遊應該去哪裡吃好吃的,老字型大小美食就是咱們的首選了,要說老字型大小美食都在哪,詳情請見下文,小編來介紹一些。
1、小濱樓
小濱樓創始於20世紀40年代初,是重慶有名的老字型大小餐廳。吊腳木樓,滔滔江水,見證著歷史變遷,兩次消失,兩次重出!
推薦:雞絲涼面、雞絲豆腐腦、桂花小湯圓
人均:67元
地址:渝中區民權路89號日月光購物中心4樓
2、順慶羊肉
始於20世紀20年代初,絕對實打實的「老壽星」!因其羊肉湯湯汁味濃鮮香,羊肉耙軟細嫩,羊肉米粉口感好、味道鮮,受到大眾喜愛。
到店必點羊肉粉,羊肉湯和粉蒸羊肉。不僅羊肉湯色澤乳白,味道鮮美,就連羊肉都耙軟細嫩。粉蒸羊肉就兩個字形容——實在!沒有墊底的洋芋坨坨,吃到底了都全是肉,價格實惠又美味!
推薦:羊肉籠籠、羊雜湯、羊肉粉
人均:35元
地址:渝中區新民街石灰市82-98號
3、王鴨子
王鴨子始創於1940年,是重慶為數不多的老招牌鹵菜。
它家品種多到讓人眼花繚亂,煙熏鴨、掛爐烤鴨、鴨翅腳、軟燒鴨等等。表面油潤光亮令人垂蘆基拆涎欲滴,肉質細嫩、吃到嘴裡回味悠長。
推薦:鹵鴨子、鴨掌、鴨舌、鴨肝、鴨腦殼
人均:26元
地址:八一路好吃街必勝客樓下
4、頤之時
它家開在解放碑八一路,最早的地址在道門口銀行工會頂樓,可以追溯到1947年,如今在重慶已經有72歲的陪棗高齡。
大部分客人都是老重慶人,菜品好、份量足,有辣的、有清淡的,滿足不同口味的群人。很適合帶外地朋友來這里,了解重慶的歷史和文化,品嘗正宗鋒正的川菜。
推薦:蒜泥白肉、毛血旺、拌鹵牛肉、開水白菜
人均:47元
地址:渝中區八一路168號渝都酒店7-8樓
5、吳抄手
吳抄手在重慶知名度同樣比較高,開了很多年,吃過的人很多。他家的抄手可謂是色、香、味俱全,麻辣味十足。而且不是只賣抄手,還有特色菜品「怪味雞」、「麻辣雞」、「白砍雞」。
強烈推薦他家的鍋貼,吃了第一次就愛上了!既有餃的美味肉餡,外表又有酥脆的皮,嚼起來回味無窮。
推薦:紅油金鉤抄手、雞汁鍋貼、川北涼粉
人均:30元
地址:渝中區中華路74號
❼ 土家巴東特色牛肉:讓你吃到正宗的茶店牛肉
說起茶店牛肉,很多人都會不約而同地想到巴東茶店子的牛肉。不少吃貨吃了茶店牛肉後,對牛肉就有些愛不釋「口」了。
那麼為什麼茶店子牛肉這么好吃呢?原來啊,茶店牛肉的材料特別講究,牛肉來源於當地的養牛專業戶,一般都是當天清晨,養牛戶現殺現宰好後選擇上等牛肉送來,這樣的肉不但新鮮而且肉質相當好。
而做法講究就是茶店牛肉美味的另一重要因素了。記者在餐館里見識了師傅干燒牛肉的全過程。干燒時,將豬油燒到八分熱,加入整個的小紅尖椒、大蒜和薑片、花椒等,待佐料燒出香味後掀至一邊,再將切成片的牛肉放入油中用中火慢慢燒,油的用量以浸過牛肉為益。牛肉事先還要汆成七分熟。牛肉切片也是有學問的,師傅告訴記者,切的時候要逆著牛肉的紋路,這樣切出來的牛肉才會即均勻又整齊。一般來說牛肉香氣四溢時,就可以放鹽、味精、胡椒等,依客人口味來。茶店的牛肉餐館還會在加鹽之前加一點點糖,燒出的牛肉會更有嚼勁。
牛肉在端上桌之前還會攙上薄酸蘿卜片,上面再撒上幾跟綠油油的香菜。嚼一塊牛肉,再喝一口包穀酒,那真是別有一番滋味美在心頭。香噴噴的干燒牛肉,再配上黃澄澄的土家包穀飯、濃濃的和渣、紅艷艷的渣辣椒,那感覺又怎是一個「美」字了得!
的確,巴東茶店子牛肉聞名全縣,可是要想吃到茶店牛肉可不一定非得去巴東了。如今重慶解放碑也有了茶店牛肉。看到很多重慶人對茶店牛肉如此鍾情,就把店開到了重慶。
吃貨們,如果你想吃正宗地道的牛肉可千萬別忘了到解放碑土家巴東特色牛肉來,干燒牛肉、涮牛肉還有牛肉串,一定能讓你吃得滿嘴生花!
❽ 重慶哪家火鍋最正宗
關於重慶的火鍋大家可以應該是知道吵搭的,今天小編就要來和大家說說關於重慶的火鍋的事情,大家可以看看相關的部分攻略,了解一下重慶的火鍋哪一種比較好吃。
熊貓火鍋
人均:63
地址:渝中區枇杷山正街66號(地鐵一號線七星崗站2號出口往枇杷山方向步行5分鍾左右)
必點:牛脊髓,招牌麻辣牛肉
重慶是火鍋的發源地,愛吃火鍋的人一定要來重慶品嘗地道的火鍋。這是一家只有6張桌子的火鍋館。店面雖然小,環境也不怎麼樣,並且中午不營業,但是客人卻出乎意料的多!
去吃過一次才明白,果然味道才是王道!現熬的底料,煮到最後也不會葷湯的鍋底菜品新鮮卻實惠到嚇人的價格,關鍵是味道還十分不錯~
九九牛肉館
人均:45
地址:南岸區南山路99號(近崇文路)
必點:水煮牛肉、麻辣牛肉乾
店如其名,主打菜都是牛肉系列的:不驚艷卻讓人停不了嘴的泡椒牛肉,香脆不免的爆炒黃喉,比燈影牛肉還要好吃的麻辣牛肉乾,到店必點的牛肉大白豆湯,肉質鮮嫩的水煮牛肉......大家別看這么一個棚子搭起來的小鋪子,到了飯點根本坐不到位置好嘛!
肉質好、嫩,麻辣味勁道。泡椒牛肉和泡菜牛肉粉吧是兩種不同選擇,但是都超級下飯!
老院子肥腸雞(又稱:小苑肥腸雞)
人均:42
地址:江北區小苑路建北二支路交叉口旁
必點:芋兒肥腸雞
每次說起小苑附近的美食,這家肥腸雞是第一個想到的。老居民樓搭的棚子,幾把大吊扇轉著,因為去吃的人很多,服務幾乎沒有,全程幾乎都靠自己自助。
每一鍋都是高壓鍋現做的,壓得很耙
肥腸裡面的油到處理的很乾凈,芋兒也很耙很好吃,還有冷盤自己去拿
分量很多,去的小夥伴按照自己的食量斟酌喲~
肥腸芋兒雞味道確實好吃,不喜歡吃肥腸的可以點芋兒雞或者酸菜芋兒雞
純陽老酒館
人均:58地址:渝中區中山一路觀音岩純陽洞劉一手火鍋旁支路下坡走50米(近捍衛路)
一家藏在鬧市區的,江湖氣息濃郁的小酒館。環境一般,但那時天天人氣爆棚!秘制辣醬拌豬耳朵,湯汁神秘的藤椒雞,有趣的活捉萵筍,入口細膩溫潤的豌豆湯,軟糯不膩的剁椒豬蹄,鮮嫩細滑的淋汁豆腐,讓人難以拒絕的誘惑哇!
他們家自釀的酒很有特色,可以小酌一杯
酒盅很萌,有枇杷、梅子與菠蘿味的果酒,冰冰甜甜的很適合女孩子喝。
耙牛游
人均:58元
地址:直港大道民主二村菜市場水果攤旁(近建設廠廠區)
居民樓改裝的店,環境不算好,有強迫症不建議去,生活氣息濃郁,有好多附近的居民過來吃。一進門就看見一大個牛肉骨,甚是帶感~晚上飯店人比較多。
如果是兩個人點一份牛肉就夠了,牛肉一坨一坨的大小剛剛好,肉質都嘿耙嘿入味~
牛肉軟糯,牛筋勁道Q彈,入口後滿嘴生香,吃起來超過癮,再配上一壺酒簡直爽呆!
他們的酒特色是梅子酒,只不過不像其他小酒館這樣是個小壺。而是直接裝到不銹鋼盆頭端上來的,自己用湯勺舀。頗有大口喝酒大口吃肉的暢快。
石灰市燒雞公
人均:62元
地址:渝中區大同路宏聲大廈旁(魯祖廟花市上面)
22年的老店。在一棟小區居民樓的底層,轉來轉去就那麼大個地兒,但依然不影響它家火爆的生意。主打芋兒雞,只有小鍋和大鍋,味道超級棒~
芋兒煮得軟爛,超級入味~
毫無挑剔的好吃,分量也很足!鍋底湯料味道濃厚,雞肉滑嫩回甜,特別是皮最好吃
余姐毛血旺
人均:42元
地址:解放碑五一路244號3-3,瓦罐牛肉旁巷內3樓(近海逸酒店)
一家典型的蒼蠅館子,在五一路的一個小巷裡,走過去看到瓦罐牛肉的招牌,會發現瓦罐牛肉旁邊門框上「五一路244號」門牌號,就進去右拐上三樓。
味道是老重慶最地道最正宗的味道,麻辣入味葷菜以肉片、豬肝、豬心舌、毛肚、黃喉、魷魚、火腿腸為主,內容豐富
分量很足,完全不用擔心不夠吃喲~
黃姐老火鍋
人均:50元
地址:江北區黃泥村163-1號
必點:泡椒牛肉、毛肚
這是一家會讓你排隊排到哭的店!在重慶古巷裡面,連入宏旅口都是很隱蔽的,確實不升絕拿太好找。環境...emm...但是!就算它家環境再破再舊,排隊吃火鍋的人照樣起堆堆!畢竟黃姐火鍋的鍋底牛油味太濃太香了,擋都擋不住的誘惑~他們家5點40的時候坐滿第一輪就要開始排隊了,所以不想排隊就5點半之前去,9點開始就不接客加最後一次菜了,所以大家也不要去太晚!
菜品便宜,分量不大,但好吃到爆!
腌制好的嫩牛肉,肉片厚實,無比嫩滑~亮點是鍋底和油碟,香而不膩
❾ 重慶買正宗科爾沁牛肉哪家比較好
我知道重慶渝北魯能星城有兩家牛藝佳新鮮牛肉研究所,他們是科爾沁簽約商家,想買正宗科爾沁牛肉這里肯定不會錯。內蒙古通遼科爾沁新鮮屠宰的牛肉用0-4℃冷鏈運輸,牛藝佳當天或者第二天就能上架,超市找不到這么新鮮的。. 網路回答謝邀