⑴ 淮南牛肉湯+發面蔥油餅的做法 淮南牛肉湯+發面蔥油餅怎麼做
1、原料：牛腱子肉、水、八角、桂皮、香葉、丁香、草果、陳皮、干辣椒、花椒、甘草、干豆腐絲、細紅署粉條、香菜、胡椒粉、麵粉、酵母、蔥花、油、鹽。
2、把牛腱子肉泡去血水洗凈。
3、切成大塊。
4、准備調料。
5、把調料裝入調料袋中。
6、涼水坐鍋，放入牛肉、調料，再拍一塊姜放入湯鍋。如果有牛棒骨一起煮，味道更濃郁。
7、大火煮開，撇去浮沫。
8、轉中小火燉煮。
9、煮牛肉的時候可以發一塊面。
10、面團發酵至兩倍大。
11、戳一下不凹陷，就可以操作了。
12、揉圓排氣，分成均等份。
13、依次擀成圓形，刷油，適量撒鹽。
14、撒蔥花，用刀轉圈劃幾刀，留一片面積大點的。
15、一片一片往裡折。
16、依次折。
17、最後一片折大宴陵耐的。
18、把面團包裹住，揉圓。
19、其它幾個依次做好。
20、擀成餅，不要太薄。電餅鐺預熱刷油，放入面餅，上下加熱晌春。
21、時時翻面，烙至兩面金黃。
22、切成小塊。
23、提汪含前泡好粉條，干豆腐皮切細絲，開水氽燙，煮好的牛肉切片。碗里加入粉條、干豆腐絲、香菜末、胡椒粉、鹽。
24、澆上牛肉湯，擺幾片牛肉。喜歡吃辣，加辣椒油。
⑵ 牛肉湯怎麼做好喝 牛肉湯里放什麼配菜好吃
牛肉湯是以牛肉為主要原料做成的湯食，非常的好吃，而且牛肉的營養價值也特別高，很適合大家在家裡做，那麼，牛肉湯的常見做法有哪些呢？
牛肉湯怎麼做好喝
食材：牛肉1斤、姜、鹽、油、薯粉、酒糟
方法/步驟：
1.將牛肉買來，洗凈，切好，備用。准備好酒糟，備用。
2.將姜切好，放入切好的牛肉中，然後放入薯粉，和適量的鹽和油，用筷子攪拌均勻，然後腌1個多小時。
3.在鍋里放入適量的水，將水燒開後，往水裡放入酒糟，煮沸。
4.往煮沸的湯里加入腌好的牛肉，在加入前要先將團在一起的腌牛肉攪開來，將牛肉湯煮開，並將血沫去掉。
5.待牛肉湯煮沸後，再稍煮片刻，時間不要太短，免得牛肉沒熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。
6.牛肉完全變色後，就可以裝到碗里享用牛肉湯了。
牛肉湯里放什麼配菜好吃
黃花菜、干豆角、野木耳、西紅柿、土豆都可以。
先把牛肉清洗干凈浸泡一下，血水去除，然後再把蔥姜切好，枸杞大料以及黃芩准備好，把牛肉放到水裡面煮開浮沫撇掉，再加入一些調料，蓋上鍋蓋用小火煮兩個小時，蔥切末，把蔥，香菜放到碗中，再加入適量的鹽，牛肉熬煮好以後，盛到碗中就可以喝了。
牛肉湯的功效與作用
1.牛肉湯蛋白質的量很豐富，而且氨基酸的組成是接近人體需要的，吃牛肉湯可以幫助提高機體的抗病能力，還可以對生長發育有好處，特別是補血益氣的功效很強，而且吃牛肉湯還可以起到暖胃效果的。
2.牛肉湯擁有補中益氣、滋養脾胃的效果，同時還可以發揮出強健筋骨、化痰息風的功效，對於身體比較虛弱的人群來說無疑很適合。
牛肉如何挑選
1看牛肉顏色
新鮮的牛肉肌肉是暗紅色的，而且均勻有光澤，同時外表也是微乾的，在冬季的時候表面容易形成一層薄薄的風干膜，而且脂肪是屬於白色或奶油色的。不新鮮的牛肉肌肉顏色發暗，而且其中沒有光澤，脂肪呈現黃綠色，這樣的牛肉不適合吃。
2看牛肉彈性
新鮮的牛肉是富有彈性的，指壓之後有凹陷是可以立即恢復的，同時新切面牛肉的肌纖維細密。如果是不新鮮的牛肉，指壓之後凹陷是沒有辦法恢復的，會留有明顯壓痕存在。
⑶ 牛肉跟什麼菜搭配好吃
牛肉是比較常見美食，牛肉營養價值很高，有助於消化吸收，最主要的是牛肉不容易發胖，可是能強身健體，所以在平時很多減肥期間的人，飯桌上比較常見的就是炒牛肉，但是牛肉不能單獨直接炒，還是需要再配一些配菜的，平時可以用韭菜，芹菜等這樣的蔬菜，炒牛肉既好吃又美味。
韭菜銀芽炒牛肉
簡介清淡滑嫩，營養豐富。
材料
主料：牛肉韭菜，豆芽，春筍，香菇，胡蘿卜，洋蔥，蔥，姜，雞蛋鹽，雞精，蚝油，醬油，澱粉
做法
1、牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿卜、洋蔥分別切成絲；
2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿卜、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蚝油、雞精調味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。
芹菜炒牛肉
簡介芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎麼做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。這個菜在製作中既要注意保證牛肉的滑嫩，又要注意保證芹菜的鮮脆。所以牛肉最好用滑炒得辦法，變色即撈出；而芹菜事先用少許鹽腌製片刻。這樣既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多餘的水分，減少炒制的時間。
材料
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要腌制15分鍾。我腌了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
小訣竅
1、牛肉選購是第一關鍵，挑選牛肉大有文章。老牛肉肉色深紅、肉質較粗；嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。
2、因事先已放食用鹽所以在烹飪過程是不需再放食用鹽。
西蘭花薑汁炒牛肉
簡介這道用用薑汁醬油快炒牛肉和西蘭花；熱熱地淋在米飯上吃就可以了。
材料
麵粉4湯匙，牛肉湯300克，細白砂糖2湯匙，醬油2湯匙，煎牛肉450克，切成條，薑末1茶匙，大蒜1頭，剁碎，新鮮西蘭花350克
做法
1.將麵粉、牛肉湯、白砂糖和醬油一起倒進小碗中，攪拌直到糖和麵粉全部溶解。
2.高火加熱大煎鍋或者大炒鍋；將牛肉翻炒2-4分鍾至到牛肉呈褐色。倒入拌好的汁、姜、大蒜和西蘭花。燒開後調小火；再燉5-10分鍾即可。
⑷ 油餅配什麼菜
油餅都吃什麼菜
蔥花烙餅，配肉絲面湯，炒雞蛋。
菜油餅肥適合種什麼蔬菜
油菜餅經發酵後，可以作為任何蔬菜的肥料。
油餅和什麼鹹菜搭配好吃
蔥油餅
主料蔥10g 麵粉100g
調料食鹽1/4小勺 椒鹽適量 植物油適量
蔥油餅的做法
1.蔥切蔥花
2.面加少許油，用清水活面成團，擀開
3.撒上蔥花，鹽，椒鹽，塗上油
4.面片捲成卷
5.面卷盤成團
6.再擀開
7.用不沾鍋烙到兩面金黃（每面3分鍾左右）即可
炸油餅加什麼菜好吃
炸的一般不用夾菜就挺好吃的
蔥油餅加什麼冷盤好吃
依據個人口味，可以帶配的冷盤很多，比如涼拌海帶絲一類，喜歡吃辣的話，也可以放點辣椒，或只簡單地調一個腌過的鹹菜，都很好吃的~~~
油餅和什麼水果或蔬菜能不能一起
可以的。油餅只是麵粉經過油炸過後的食品，比較油膩，吃些水果或是蔬菜能將吃進去的油稀釋一下，也沒什麼禁忌或反應，放心吃吧！
油餅當肥料怎麼用在菜地里
償新鮮的油餅和水放到缸或池子里封上薄膜布讓其發酵。發酵後的油餅飛就可以用了，用時對好水澆施菜地里蔬菜和水果了。
吃油餅配什麼菜
問題描述不請吃，應該是油餅都包了什麼菜，做法如下：
品名:油餅
材料：中筋麵粉 750g、酵母粉 3茶匙、鹽 1＋1/2茶匙、小蘇打 1茶匙、食用油 3大匙、溫水
做法：
1、將酵母粉倒入分溫水中，調勻靜置一會兒
2、麵粉、鹽、小蘇打拌勻，倒入酵母水，揉成團。在面團中按個坑，將食用油倒入。慢慢揉，讓油充分和面融合，最後成光滑的面團。蒙上保鮮膜，室溫放置一夜
3、面板上抹一層油，將發好的面團輕輕擀成圓片，薄些就是薄脆，厚點就是油餅
4、然後正面中間劃一刀，圓片翻過來，在兩邊各劃一刀，所謂「兩面三刀」是也。
5、油燒熱，炸的時候要中火。把圓片平放入油鍋。火候合適的話，馬上就會起泡，三五秒就翻面，再過三五秒就好圓拍了
菜油餅肥料適合澆灌哪些花木？
淘寶網：盛世鑫毅植物園，經營日本小葉迎春，對節白臘，水臘，黃楊等盆景，價格合理，多精心栽培。土植肥料，假山配件（動物人物房屋橋梁等），多肉擺件，園藝器皿等配套齊全。全場滿26元包郵，滿50元贈送小禮品。一景一世界，一石定乾坤。
經過多年深加工修剪栽培的盆景，容易長期存活，且具有藝術價值。盛世鑫毅植物園的盆景師傅具有30多年以上的栽培種植修剪經驗，精心養護的每一棵盆栽，都具備一定藝術功底。
各種造型，獨具一格（直桿式，斜桿式，懸崖式，石夾樹附石型，山水盆景，假山群峰，應有盡有）
花肥（水培王，大肥王，餅肥，復合肥，矮壯素等品種齊全）
油餅用什麼做最好吃？？
一：蔥花油餅的做法： 原料：麵粉300克，雞蛋2個，花生油，大蔥，精鹽。 做法： (1)將雞蛋磕入碗內，加一點水，攪成蛋糊。 （2)將麵粉放入盤內，倒入蛋糊，加溫水揉成軟面團，略餳一下。 (3)將大蔥洗凈，切成蔥花。 (4)案板撒上麵粉，將和好的面揉勻，然後擀成薄圓餅，先抹上一層花生油， 再把精鹽、蔥花撒勻，掘攔捲成卷立起來，用手按一下，再擀成薄圓餅。 (5)將餅放在鏊子上，用小火烙制，兩面呈金黃色時取出。 (6)將烙好的餅放在案板上，用刀切成塊，即可上桌。 [營養特點]外焦里軟，鮮香可口。含有提供熱能的碳水化合物，還含有蛋白質、多種維生素及礦物質。 二： 蔥花油餅的製作特點： 蔥花餅用的面一定要筋，也可以加點麵筋，和面的時候，不用水，要用相當份量的豬油，也就是說，做蔥花餅的面，是酥面橘散羨，不是水面。另外，和面的時候，面里頭還需要加鹽和高湯，高湯是用來代替水的，鹽是為了讓面有味道。高湯必須是濾過的，不能有油，否則會破壞豬油的香味。當然最重要的，就是面里要有蔥花，否則叫什麼蔥花餅呢。幾把嫩小蔥，去掉綠葉，留下三寸長的蔥白，然後剁成蔥蓉，蔥粒至少要細到小米粒大小。和面的時候，加進麵粉里，這才是完整的蔥花餅酥面。面要和的比較軟，和好後，省一個小時左右，然後上案加薄面擀成千層餅，就是手掌大小就可以了。最終的厚薄大概也就不到半分，非常軟。然後用清色拉油，加上三分之一豬油烙，注意一定要用白色的水狀色拉油，黃色的會有怪味，或者掩蓋豬油的香味。火候不要大，熟了就可以，講究一個嫩香。最後要注意的就是，蔥花餅必須是現烙現吃，一般都是一個廚師烙，三五個人在吃。烙好的餅，放5分鍾味道就差很多。高手烙出來的，半透明，蔥香四溢，入口豬油的香味直沖腦門，口感筋道但是綿軟，據說有的極品甚至能鋪在報紙上看下面的字…… 蔥花餅一般配三四個菜，三葷一素比較合理。我一般都是做一個豬油茄子土豆泥，一個五花肉炒辣白菜，一個紅燒肉，一個水煮茼蒿。別忘了配上小蔥，大蒜，姜絲當調料，旁邊再放上一碟甜面醬。也有人喜歡用蔥花餅卷烤鴨，或者卷豆芽吃，我覺得這種吃法抹殺了蔥花餅的膩香，只有吃一口肥美的蔥花餅，一口紅燒肉，一口土豆泥，這才叫爽！
麻煩採納，謝謝!
⑸ 牛肉湯放什麼菜好吃
白蘿卜、海帶、白菜（其它青菜也可，味道沒那麼甜），炸豆腐、金針菇、下雲吞餃子也好吃
⑹ 牛肉湯放什麼菜好吃
牛肉湯放那種油賣青菜，還有香菜，是特別好吃的香菜出味。
⑺ 吃油餅配什麼菜
問題一：吃油餅配什麼菜 問題描述不請吃，應該是油餅都包了什麼菜，做法如下：
品名:油餅
材料：中筋麵粉 750g、酵母粉 3茶匙、鹽 1＋1/2茶匙、小蘇打 1茶匙、食用油 3大匙、溫水
做法：
1、將酵母粉倒入分溫水中，調勻靜置一會兒
2、麵粉、鹽、小蘇打拌勻，倒入酵母水，揉成團。在面團中按個坑，將食用油倒入。慢慢揉，讓油充分和面融合，最後成光滑的面團。蒙上保鮮膜，室溫放置一夜
3、面板上抹一層油，將發好的面團輕輕擀成圓片，薄些就是薄脆，厚點就是油餅
4、然後正面中間劃一刀，圓片翻過來，在兩邊各劃一刀，所謂「兩面三刀」是也。
5、油燒熱，炸的時候要中火。把圓片平放入油鍋。火候合適的話，馬上就會起泡，三五秒就翻面，再過三五秒就好了
問題二：油餅和什麼鹹菜搭配好吃 蔥油餅
主料蔥10g 麵粉100g
調料食鹽1/4小勺 椒鹽適量 植物油適量
蔥油餅的做法
1.蔥切蔥花
2.面加少許油，用清水活面成團，擀開
3.撒上蔥花，鹽，椒鹽，塗上油
4.面片捲成卷
5.面卷盤成團
6.再擀開
7.用不沾鍋烙到兩面金黃（每面3分鍾左右）即可
問題三：炸油餅加什麼菜好吃 炸的一般不用夾菜就挺好吃的
問題四：怎樣烙餅好吃 烙餅配什麼菜好吃 怎樣烙餅好吃 烙餅配什麼菜好吃 sijimeishi/siji/mianlei/809 烙餅是深受百姓喜愛的麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。烙餅的主要原料是麵粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等，主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。麵粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，製作方法不同，營養素損失程度也不同。烙餅的營養素損失較少。 編輯本段製作方法1.把面倒進面盆中，用筷子把面敢均勻， 邊用涼水邊攪拌。不能太多水，覺得差 烙餅不多就行了。灑上蔥末，鹽（依面量加鹽，可依個人口味，有些地區烙餅不喜歡放咸），再攪拌幾次。 2.把鍋燒熱，把油繞鍋四周澆一邊，防止面扒鍋。鍋熱後把面倒進鍋里，用鏟子把面擀均勻的攤在鍋中。在把火關小。中途要適當的加油。面身呈金黃色就即可 3.你可以給餡餅抹上一層甜醬或辣醬。 怎樣烙餅好吃 烙餅配什麼菜好吃 sijimeishi/siji/mianlei/809
問題五：如果吃燒餅，你喜歡搭配什麼菜吃 配蒸碗，或是雞蛋湯！
問題六：油餅都吃什麼菜 蔥花烙餅，配肉絲面湯，炒雞蛋。
問題七：大家吃餅時就什麼菜？ 藕夾 茄夾 土豆丸子 炸魚
問題八：蔥油餅加什麼冷盤好吃 依據個人口味，可以帶配的冷盤很多，比如涼拌海帶絲一類，喜歡吃辣的話，也可以放點辣椒，或只簡單地調一個腌過的鹹菜，都很好吃的~~~
問題九：餅加什麼菜好吃 鄭州張家村好又多超市餅加萊最好吃
問題十：卷餅配什麼菜最好吃 土豆絲，綠豆芽，蔥絲，肉絲，小臭菜，蘿卜菜，曲莫菜，香菜等。
要說好吃還是要針對個人口味而定製。
⑻ 牛肉湯里加入什麼蔬菜比較好吃
可以放蔬菜。白菜、西紅柿、小蘑菇。
牛肉湯的做法步驟：
1.牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2.牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。
3.洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4.切絲，蘑菇撕小塊。
5.牛肉湯放一點鹽備用。
6.少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
7.倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉（多放點暖和）。
8.撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可.
⑼ 牛肉湯應該加什麼青菜才美味按什麼順序放的
牛肉湯放什麼口感醇厚？關鍵有這三個因素：加入牛骨燉（牛棒骨最好）、多加點牛肉（肥瘦相間的牛腩最好）、長時間的燉，其實就是這么簡單，但很多人這三點就做不到，從而導致燉出來的牛肉湯，味道不豐富不醇厚。
牛肉營養豐富，對不同年齡段，不同人群的身體，都有很強的滋補作用，而牛肉湯就更營養了，而且更加美味，牛肉湯裡面可是精華啊，若想燉出一道口感醇厚的湯，不僅要加肉，還要加骨頭，還要長時間的燉，這波操作下來，它不營養行嗎？不好喝對得起我們嗎？嘿嘿
3、開始燉牛肉湯
鍋中加清水、牛骨及香料開燉，先大火半小時，然後中火半小時，再加入牛肉中小火慢燉一小時，在燉的過程中，有浮沫時及時撇出來，以免影響口感。二小時後，牛肉基本上非常軟爛了，牛骨中的營養物質也出來差不多了。
接著小火慢燉半小時，然後加入自己喜歡的蔬菜，比如土豆、蘿卜、玉米等，再燉20分鍾加入食鹽，可以再加點蔥花、香菜等，就可以出鍋裝碗食用了。
總結：以上就是燉口感醇厚牛肉湯的小技巧，這樣燉出來汽汁濃白且口感醇厚，可以說是一道正宗的牛肉湯了，其實全國各地，不同地方牛肉湯的做法還大不相同的，但我覺得這樣燉最經典最正宗，我家一直都是這么燉的，大家可以嘗試下哦
⑽ 牛肉湯里加入什麼蔬菜比較好吃
可以加番茄，薺菜，山葯，胡蘿卜，生菜，菠菜
材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉適量、老薑2片、鹽適量
做法：
1、牛肉洗凈，切3厘米厚塊，涼水飛水待用;
2、西紅柿洗凈切大塊待用;
3、牛肉入放砂鍋中，加薑片和2千克溫水，中火煮20分鍾;
4、加入蕃茄，改用小火煮2個小時;
5、加適量鹽和大量胡椒粉中火煮5分鍾，再加香菜煮2分鍾，即可出鍋。
芥菜
材料：芥菜300克、生薑適量、枸杞少許、牛肉200克、鹽適量、米酒少許
做法：
1、牛肉先用鹽與米酒腌約5分鍾，芥菜洗凈切成段狀，生薑去皮切片;
2、然後用牛肉用滾水汆燙，撈起瀝干備用;
3、鍋中加入適量的清水，先把薑片放入，水沸騰時再將芥菜放入;
4、當再度沸騰時，轉小火將芥菜煮軟;
5、芥菜已經熟軟時，把牛肉與枸杞放入，並且加入適量的鹽與少許的白鬍椒粉;
6、煮至牛肉完全熟透，就可以關閉爐火起鍋上桌。
山葯
材料：牛肉500g、山葯150g、薑片4片、大蔥、料酒、鹽
做法：
1、牛肉切成塊，放鍋里加水煮開，撈出洗凈;
2、過好水的牛肉放高壓鍋里加料酒，蔥姜，水大火燒開後打氣後改小火燉40分鍾;
3、煮好的牛肉湯加切塊的山葯，鹽燒開即可。
胡蘿卜
材料：牛肉、胡蘿卜、油、姜、食鹽、辣椒
做法：
1、牛肉熱水慢煮;
2、加熱油，放入姜、辣椒等爆炒後放牛肉;
3、牛肉倒入砂鍋，大火燉約20分鍾後改調文火慢燉;
4、胡蘿卜加入，以大火燉約10分鍾後，加入適量的食鹽小火慢燉30分鍾。
生菜
材料：牛肚肉、生菜、調和油、鹽
做法：
1、湯鍋燒水，水開將牛肚肉下鍋;
2、再將生菜下鍋;
3、加入適量細鹽，拌至入味即可;
4、關火，出鍋即可。
菠菜
材料：牛肉(瘦)250克、菠菜750克、胡蘿卜150克、土豆(黃皮)500克、雞蛋250克、煉乳(甜，罐頭)10克、檸檬汁50克、白醋5克、香葉3克、黃油150克、鹽25克、胡椒粉2克、番茄醬150克
做法：
1、把胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鍾，待燜到半熟時加番茄醬;
2、菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段;
3、土豆去皮切成放器皿內，加牛肉湯煮之，等土豆八成熟時，加入燜好的土豆、牛肉、胡蘿卜、蔥頭，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調好口味;
4、食用前放入菠菜，中火4分鍾煮沸，起菜時在每個湯盤內先放切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可。