用料
主料
烹飪技巧
1、盡量選擇個頭較大，粗細比較規則的土豆，這樣出來的土豆片規則、平整。
2、事先將孜然粉、鹽、白鬍椒粉混合，備用。
3、土豆片先刷一層油，可以更方便粘調料，味道也更佳！
4、沒有烤箱，可以用微波爐代替，但是味道略差。
⑵ 孜然土豆的家常做法
孜然土豆
用料
中型土豆（馬鈴薯） 3個（約450g）
老薑 1塊（約5g）
香菜2根（約10g）
孜然粒 1/2茶匙（3g）
辣椒粉 1/2茶匙（3g）
孜然粉1/2茶匙（3g）
黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）
鹽 2茶匙(10g)
油 2湯匙（30ml）
花椒油10ml
做法
1.土豆清洗干凈。老薑切成薑末。香菜擇洗干凈切碎。
2.將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入鹽1茶匙（5g）,大火者開後，繼續煮約20分鍾，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。
3.放涼後的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm見方塊狀。
4.炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然後取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒鍾，之後放入切好的土豆塊，加入薑末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩餘的鹽1茶匙（5g），翻炒10分鍾，使土豆塊入味。
5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
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⑶ 孜然土豆怎麼做好吃
最好是選擇黃心、小個的土豆來做，黃心土豆皮黃心黃，澱粉含量高，在鍋中油炸的時候非常容易熟，炸土豆時的香味就會讓您食慾大開；
放入食鹽、白砂糖的時候，都需要快速翻炒或者是抖鍋，讓每一片土豆都能有味道，不然就非常影響口感，盡量避免一片巨咸、一片完全沒有味道的情況發生；
⑷ 孜然土豆片的烹飪做法
孜然土豆片的烹飪做法
提及孜然土豆片，很多吃貨就口水直流，這道菜無論是男女老少都鍾愛，土豆焦香軟糯，搭配上芳香撲鼻的孜然，頓時令人胃口大開，好吃到停不了口，那麼孜然土豆片怎麼做呢？
做法一
材料：土豆、洋蔥、孜然、干辣椒、鹽、生抽、老乾媽
做法：
1、土豆洗凈去皮，切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的`土豆片更清爽；
2、洋蔥洗凈切小塊；
3、鍋中放適量油；
4、放土豆片，不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中；
5、放洋蔥干辣椒小火炒香，放一小匙老乾媽拌炒；
6、放土豆片、孜然、少許生抽拌炒入味即可；
做法二
材料：土豆、油、椒鹽、孜然、刺芹葉子3片
做法：
1、備好洗凈的刺芹葉子；
2、土豆洗凈去皮；
3、切2毫米左右的厚片；
4、平底鍋里放油；
5、擺入土豆片，小火慢煎；
6、准備椒鹽與孜然，將兩樣混合均；
7、煎至一面微焦後翻另一面繼續煎；
8、灑入椒鹽孜然粉；
9、將刺芹葉子切碎；
10、撒上刺芹葉子後就可以熄火了。
⑸ 孜然土豆片的做法
孜然土豆片的做法：
主料：土豆2個；孜然粉適量；孜然粒適量；食用油適量。
輔料：干辣椒3根；燒烤料2大勺；鹽1勺；蔥1段；姜1塊；生抽2勺；小香蔥適量。
具體做法如下：
1.准備好所需要的食材。土豆去皮清洗干凈，切成薄片，厚度大約在1-2mm，放在水中沖洗兩遍，洗掉土豆中的澱粉，清洗完以後浸泡在水中，待用。
⑹ 孜然土豆怎麼做
孜然風味的任何美食都是孩子們的最愛，孜然羊肉，孜然烤串等等，香香的孜然味是孩子們的最愛。鑒於孩子愛吃，小編據把各個食物都做成孜然味的，這樣就不害怕孩子挑食了。土豆當然也沒逃過小編的快手，做成孜然味的土豆塊，兒子一個人就能吃一大盤子，這下可補充了足夠的維生素了。今天小編就把好吃到沒朋友的孜然土豆的做法分享給大家，寶媽們可以做給自家孩子吃喲。
炒好的孜然土豆散發著陣陣的香味，很是誘人。嘗一口香糯可口，而且混雜著孜然粉和椒鹽的香味，好吃極了，真的好吃到沒朋友。嘴饞的兒子一個人吃了一大盤子，還意猶未盡的說沒吃夠呢！孜然土豆讓孩子當做零食吃也是不錯的選擇喲，寶媽們可以做給孩子吃喲。
⑺ 孜然土豆片的家常做法
孜碧穗余然土豆片的家常做法如下：
主要材料：土豆300克2人份，油適量，辣椒粉1勺，孜然1勺，鹽1勺。
1、土豆去皮，洗干凈，然後切成塊，盡量切小點，不要太大塊，用水浸泡十來分鍾，把里邊的澱粉泡出來，這樣在炸土豆的時候就不易粘鍋了。
⑻ 孜然土豆怎麼好吃呢
孜然土豆外觀金黃誘人，口感外焦內嫩，無論是當下飯菜或當零食，都是不錯的選擇。尤其現在是寒冷時節，來一盤熱辣的孜然土豆，就再適合不過了。
而孜然土豆的做法也挺多樣化的，可煎可炸可烤。今天分別介紹半煎炸孜然土豆及烤孜然土豆的兩種做法，前者味道香酥但略顯油膩，後者口感酥脆乾爽，但兩者同樣美味，現在來看看做法吧。