⑴ 土豆絲菠菜湯的做法
菠菜土豆絲湯的做法
步驟 step
1
菠菜土豆絲湯的烹飪技巧
技巧 tips
飯勺子順時針攪動，雞蛋液一定要逆時針淋入鍋中（兩者是相反的方向）。湯菜一般很清淡，不要太咸太油膩。
⑵ 土豆白菜湯應該怎樣做
土豆白菜湯
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
（1）土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；
（2）取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
（3）起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干；
（4）下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
（5）添加沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
（6）下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
（7）調入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
（1）白菜取頭部，味道鮮甜；
（2）切好的土豆洗去表面的澱粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋；
（3）小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉；
（4）土豆入鍋後，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味後，再添加熱水，
湯的味道更鮮更濃；
（5）白菜入鍋，燒開後，不要馬上關火，小火再燉個三五分鍾，讓白菜的鮮甜味道
充分融入湯中；
（6）起鍋時可以根據個人喜好撒一點蔥花或香菜；
（7）這道素湯突出的是白菜和土豆結合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，
真的無需添加其他任何調料了。
⑶ 土豆絲湯怎麼做好吃
一、土豆絲湯的做法一
1、准備材料：
土豆500克、香菜、小蔥、大蒜、鹽、香油、雞精。
2、操作步驟：
1）小香芹切顆粒，再切點蔥花。香菜切末。
土豆用來做湯，鮮香開胃，雖沒有過多的食材，但土豆本身就很好吃，土豆絲湯是夏天解暑的一碗好湯，放至溫涼最好喝。土豆用來做湯一種口感是偏濃稠的，湯汁有些粘，像是放了澱粉的感覺，另一種則是清清爽爽的，湯汁清澈，看你喜歡哪種口感了。
⑷ 土豆條湯怎麼做好吃
快速的社會發展讓我們不得不緊緊的跟隨這時代的步伐前進，要想有好的身體必須少不了營養的均衡，當然現在的人吃的東西種類多，能夠讓人很滿足，但是我們攝取啦太多的油脂，讓我們的腸胃長時間都處於油膩的狀態，家家都知道蘿卜能讓腸胃清爽，但是要搭配好搭檔才能讓它更加發揮它的營養阿，蘿卜土豆條湯，食物雖簡單，蘿卜土豆條湯的做法有哪些？那就認真的看我為你准備的營養做法吧！
做法一
原料：青蘿卜1段土豆1--2個大蔥一小段姜一小塊色拉油鹽高湯精適量
1.蘿卜洗凈去皮切絲，土豆洗凈去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。
2.鍋熱倒油，油熱爆香蔥姜絲，先放土豆塊炒幾下，加清水。水量要多一些，因為還要加入蘿卜。蓋上鍋蓋燒開，轉中小火煮約10分鍾，至土豆基本熟透。
3.加入蘿卜絲，再蓋鍋煮約3分鍾。加鹽和高湯精即可。
材料：土豆2-3個（喜歡吃土豆的同學可以自己定量），卞蘿卜半個，（其實食材的比例可以自己調配啦）、蔥花1g、香菜少許。熱水少許。老抽2湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙，白鬍椒1/2茶匙。
1）將准備好的卞蘿卜切成絲，土豆切成寬6毫米左右，2-3毫米厚的土豆條，這樣燉的時候不容易化到沒有了~
2）鍋中倒入油，放入切好的蔥花，放入土豆，煸炒土豆至變黃，有些發焦，放入老抽調色
3）將炒好的土豆放入砂鍋內，倒入熱水，沒過土豆就好。蓋上鍋蓋，大火煮沸後5-6分鍾放入切好的蘿卜絲煮3-5分鍾。
4）放入鹽和雞精，白鬍椒調味。關火候放入香菜即可。
食物雖簡單，不可小瞧喔！蘿卜土豆條湯清爽健胃，是家庭做飯的首選呢！蘿卜土豆條湯的做法有哪些呢？能為你寒冷的冬天在外奔波的愛人好好煮一鍋香濃的湯汁，即送去溫暖而且讓胃裡也變得舒坦啦呢！照這做法認真做，相信有一天你也能成為大廚呢。
⑸ 土豆湯怎麼做
1、土豆魔蛋湯
主料：熟雞蛋、雞湯、土豆
調料：菠菜、洋蔥、胡蘿卜、黃油、麵粉、色拉油、鹽、鮮榨檸檬汁
製作流程：
1 菠菜洗凈，入加了少許鹽的沸水中汆燙至熟；撈出過涼；擠干水分，切段兒備用；
2 熟雞蛋切片備用；熟菠菜和熟雞蛋放在碗底備用；
3 洋蔥切丁， 胡蘿卜、土豆切丁；
4 用黃油炒香麵粉，小火炒至麵粉微微發黃；
5 檸檬榨汁備用；
6 起湯鍋，加入適量色拉油，小火爆香洋蔥丁；
7 加入雞湯，轉大火煮開；
8 加入土豆和胡蘿卜，轉大火煮開；
9 加入適量油麵粉，調出自己喜歡的濃稠度。
10 加入適量鹽、糖調味；關火，計入幾滴檸檬汁。將湯澆在雞蛋和菠菜上即可。
2、羅宋湯
主料：牛腩肉、土豆、胡蘿卜、西紅柿
調料：西芹、洋蔥、捲心菜、紅菜頭、黃油、麵粉、番茄醬、香葉、鹽、糖、胡椒粉
製作流程：
1 牛腩切塊，稍大一點兒，讓它塞進嘴裡的時候感覺滿滿的、足足的；
2 冷水下鍋，中火煮開約兩分鍾；
3 撈出牛肉，用不燙手的熱水沖洗干凈；
4 重新入鍋，加入足量開水和香葉；
5 大火煮開，小火慢燉，中間撇去浮沫，加蓋慢燉至牛肉熟爛，大約2小時；
6 牛肉快煮好時，准備蔬菜：西芹切丁；
7 土豆切丁；胡蘿卜切丁；洋蔥切丁；捲心菜切丁；西紅柿切丁；紅菜頭切丁。
8 牛肉煮爛後，撈出香葉不要（我多煮了一些牛肉，留作他用，所以換鍋了）；
9 下入芹菜丁、土豆丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁，小火慢燉至土豆熟爛；
10 另起一小炒鍋，小火加熱，下入10g黃油；
11 待黃油即將完全融化時，下入麵粉，小火慢炒至麵粉微微發黃；
12 將炒好的麵粉下入湯鍋，攪拌均勻，繼續小火慢煮煮；
13 小炒鍋中加入剩下的黃油和番茄醬，小火慢慢煸炒，至番茄醬呈深棕紅色；
14 將炒好的番茄醬加入湯鍋，攪拌均勻，繼續小火慢煮；
15 感覺湯汁濃稠後，下入捲心菜丁；
16 同時下入西紅柿丁和紅菜頭丁，攪拌均勻，繼續小火慢煮；
17 煮至湯汁再次沸騰並慢慢濃稠，加入適量鹽；
18 加入適量白糖；
19 加入適量現磨黑胡椒粉，嘗嘗味道，調味至自己喜歡即可。
3、蘆筍濃湯
主料：蘆筍、土豆、培根
調料：鹽、黑胡椒粉、黃油、牛奶、雞湯
製作流程：
1 蘆筍洗凈，切去根部比較老的部分；土豆去皮，切成薄片；
2 土豆和蘆筍一起入蒸鍋，上汽後蒸5、6分鍾至熟；
3 蒸蘆筍的時候准備煎培根；培根切丁；
4 小火慢慢煎炒，不用放油；盛出備用；
5 將蘆筍切下筍尖備用；
6 筍尖放進湯碗；
7 其餘的蘆筍和土豆一起放入料理機，加入雞湯（或水），攪打成糊；加入黃油、牛奶；
8 湯鍋上火，大火燒開後轉小火，不停攪拌，煮至湯汁濃稠；加鹽；加胡椒調味兒；倒入湯碗即可。
4、蔬菜素湯
主料：土豆、玉米、胡蘿卜、蟲草花、洋蔥、干黃豆
調料：鹽、糖
製作流程：
1 將蟲草花洗一下，其它蔬菜洗凈改刀成大塊。
2 平底鍋燒熱後轉小火，下入除蟲草花外的其它蔬菜，小火凈蔬菜煎軟，這一步也可以用烤箱將蔬菜烤軟。
3 燙鍋加水，倒入處理過的蔬菜，加入蟲草花，大火燒開。
4 轉小火煮40分鍾。
5 開鍋後加鹽和一點兒糖調味
5、土豆青口鮮湯
主料：青口、土豆
調料：香菜、大蒜、小紅椒、鹽、胡椒粉
製作流程：
1 香菜、大蒜、小紅椒分別切末備用
2 土豆切絲洗掉澱粉後放入清水中浸泡
3 青口洗凈後入蒸鍋，將青口蒸熟後放涼
4 把青口肉分別剝出來，蒸青口時剩下的湯不要倒掉，湯要保留
5 鍋中加油，油熱後將小紅椒、蒜片入鍋爆香
6 佐料爆香後，將土豆絲入鍋炒制
7 炒制2分鍾後，將青口肉倒入鍋中，斷續翻炒
8 將蒸青口時剩下來的湯倒入鍋中
9 小火燉制5分鍾即可，出鍋前加入適量的鹽
10 再加入胡椒粉，撒上香菜末即可
⑹ 炒土豆帶湯怎麼做好吃
主料土豆200克香菜50克輔料鹽5克雞精3克蔥花3克油10毫升
步驟
土豆絲湯的做法步驟11.先將土豆切絲，香菜和蔥切絲留著備用。
土豆絲湯的做法步驟22.在鍋內倒入油，待油熱以後加入適量水。
土豆絲湯的做法步驟33.等到水開後，將准備好的土豆絲下入鍋中。
土豆絲湯的做法步驟44.土豆絲下鍋後，再加入蔥花。
土豆絲湯的做法步驟55.3到5分鍾後等土豆絲熟後加入鹽、雞精，將湯盛出。
土豆絲湯的做法步驟66.在湯中撒上准備好的香菜，即可完成。
⑺ 怎麼用土豆做出好吃的菜
干鍋土豆片的做法
食材用料
土豆 500克
五花肉 150克
紅干辣椒 適量
辣椒 兩個
料酒 10克
鹽 適量
豆瓣醬 30克
花椒 10克
老抽 半勺
生抽 兩勺
洋蔥 30克
姜 四片
蒜 四瓣
香菜 10克
食用油 適量
步驟：
土豆去皮，切片
放在水裡清洗兩遍
下開水裡
焯透
撈出控水備用
切蒜片
切姜絲
切洋蔥絲
切香菜段
切肉片
油熱下花椒
下五花肉
加豆瓣醬
加洋蔥姜蒜爆香
加紅辣椒
加料酒
炒勻，加土豆片
加老抽
加生抽
加鹽
加辣椒
炒勻
裝盤，加香菜
一道美味的干鍋土豆片就做好了。
酸辣土豆絲的做法
用料：
土豆 1個
蔥姜蒜 適量
小米椒 1個
花椒 4粒
十三香 少許
雞粉 少許
香醋 適量
食用油 適量
鹽 適量
步驟：
土豆一個去皮洗凈。蔥一棵、蒜頭一瓣、姜一片、小米椒一個都洗凈。
土豆擦絲放入清水裡侵泡去澱粉，撈出瀝干水備用。
蔥切花，姜切絲，蒜瓣切片，小米椒切圈。准備3_4粒花椒。
炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入蔥姜蒜、花椒、小米椒圈炒出香味。
倒入土豆絲大火翻炒，調入適量鹽、少許十三香、半勺香醋大火翻炒。
炒至土豆絲斷生，再加入半勺香醋，小半勺雞粉翻炒均勻關火。
盛入盤中即食。
⑻ 土豆絲湯的做法竅門
土豆絲湯的土豆絲一定要細，然後等到油熱後才能放入土豆絲，一定要鎖翻炒幾分鍾，直到土豆絲熟了後才能加入水，多加水多煲煮幾分鍾。
土豆絲湯具體做法如下：
1、先將土豆切絲，香菜和蔥切絲留著備用。
⑼ 土豆片湯怎麼做好吃法
土豆片湯好吃的做法，其實特別的簡單。
1.將土豆切片，放入清水中，清洗一下，蔥切段。
2.鍋中放入油，燒熱，加入鹽，加入蔥花炒香。
3.加入瀝干水份的土豆片！
4.用鍋鏟翻炒均勻。
5.加入醬油，翻炒2分鍾。
6.加入適量水，燒開，轉中火煮8分鍾，最後加入雞精香油即可。
烹飪技巧：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。
土豆片湯，不但美味好喝，而且富含膳食纖維、潤腸通便、降糖降脂，常吃對人體有益；
土豆中含有較多的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助腸道進行物質代謝，排出體內多餘的毒素及代謝廢物，不僅有潤腸通便的功效，還有效減少脂肪在各種通道中的堆積，從而降糖降脂、預防心腦血管疾病。