① 淮北最出名的小吃是什麼
火燒灌雞蛋：這家雞蛋餅的特色主要是灌進去的，好吃美味，尤其是一個餅灌兩個雞蛋的，在爐里烘烤數分鍾後拿出來，你會看到鼓的像麵包🍞一樣的雞蛋餅，色澤金黃、香飄四溢，吃起來香脆感會讓你口齒留香，老闆還配有秘制的甜醬、辣椒哦，可以依個人口味添加。當然，大家都知道 熱漲冷縮 吧，涼了就看不到像麵包🍞一樣的雞蛋餅了，所以還是趁熱吃的好，健康美味而且還不貴。
徐州特色牛肉湯：這家的牛肉湯味美鮮濃，頗具特色，每次路過這家店都看到一大盆的牛骨，還有老闆在那現剔的牛肉，我特別喜歡他家的剔骨肉牛肉湯，因為不僅有肉還有筋，幸運的話還有骨髓，不愧是要健康長壽吃牛肉喝牛肉湯，還有最特別的是這家的機器人刀削麵，面不僅有嚼勁，還有好吃的肉丁醬。我個人感覺挺好的，有喜歡的可以前去吃 賞
② 淮北市有什麼好吃的小吃
淮北特色小吃
一中東側空間網吧樓下的………………牛肉麵
一中東門上側陝西牛筋面………………牛筋面
美特斯邦威傍邊…………………………香三卷
利民巷的陝西麵皮………………………娃娃魚
菜市街陳老二飯店………………………爆炒鱔魚
公安局對面老四川骨頭店………………骨汁寶
老十八子北小東風飯店…………………鯽魚合餅
友誼巷北老母雞湯面館…………………雞湯
煤炭師范學院對面清真蘭州拉麵………新疆拌面
煤炭師范學院對面歲月如歌……………茄汁鍋
巴市二中北杭州小龍包……………………小龍包
開關廠南馬記牛肉麵館…………………油餅、牛肉麵
立交橋下徐州燒烤………………………羊腰
教育巷精武鴨頭…………………………鴨頭
友誼北巷中段的…………………………牛肉炒飯
友誼北巷北端的…………………………特色豆腐腦
孟山路中段德庄火鍋……………………德庄毛肚
夜市………………………………………特色八寶粥
阿里郎燒烤城……………………………鐵板五花肉
木材公司北把子肉………………………把子肉
海宮中學上面米線大王…………………海宮米線
阿波羅飈歌城……………………………爆米花
濉溪東郊一小飯庄………………………牛尾雞
濉溪東郊青春羊肉館……………………羊肋市
一中東門………………………………煎餅果子
新華大劇院（夜裡）……………………刀削麵
局中對面台灣牛肉麵……………………炸醬面
相山區政府對面香辣蟹…………………特色辣蟹
惠黎西大娘水餃…………………………芹菜豬肉
水餃保險公司下面的…………………………特色拉皮
紡織廠橋頭的孫氏臭豆腐………………臭豆腐
紀念日門口的……………………………麵皮
濉溪老城石板街一家老字型大小……………水煎包；韭菜盒
紡織廠菜市街……………………………特色混沌、白吉饃
局中西面…………………………………特色娃娃魚
③ 安徽淮北的美食
黃山燒餅，又名「蟹殼黃燒餅」、「皇印燒餅」，是安徽徽州漢族傳統名吃，盛行於古徽州地區及周邊部分地區。因經木炭火焙烤後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證:"薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮"。
巢湖，以盛產銀魚著名。銀魚，古稱「膾殘魚」，俗稱「面條魚」、「綉花針魚」。體型小而細長，頭部扁平，背鰭和脂鰭各一通體無鱗，呈半透乳白色，在陽光照耀下，閃閃發出銀光，故取名「銀魚」。巢湖銀魚雖小，但肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以烹制各種美味佳餚。
碭山酥梨是我國果品中的名產。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地區特色小吃，傳統特產之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的傳統特產，據有證可靠的記載，始創於南宋末年時期。工藝成熟於元代，隆盛於清。古老相傳，清乾隆游歷江南，品嘗到五城茶干時，特在茶幹上印下無字印，譽為有口皆碑。
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道漢族傳統名菜，屬於冷盤類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的包拯而得名。該菜通常取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，上鍋用旺火燒干後，改用小火燜燉，下鍋冷透後，覆扣大盤中，淋上芝麻油即成。成菜後，骨酥肉嫩，回味無窮。
毛豆腐是徽州地區（今安徽省黃山市一帶）的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
腌鮮鱖（guì)魚又稱屯溪臭鱖魚。是徽州傳統風味名菜之一，此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，風味獨特。
淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。淮南牛肉湯是安徽美食的代表之一，成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味。
符離集燒雞是安徽省宿州市的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱為「中國四大名雞」。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。
寧國山核桃，寧國特產。安徽省寧國的山核桃久負盛名。寧國素稱「中國山核桃之鄉」，所產山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點。1996年寧國市被授予「中國山核桃之鄉」的稱號。
④ 淮南牛肉湯哪家好吃啊
淮南牛肉湯很有名，但沒有一個統一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。每個地方也都有可以代表淮南牛肉湯的小店。
也是個牛肉湯愛好者，就自己幾十年來所吃，推薦幾個自己很滿意的地方：
田區淮舜南路金滿樓駿發大酒店對面的供電局小段牛肉湯；
田區人民南路前鋒小區西門的鎖家牛肉湯（清真）；
田區學院北路森都大酒店後的王氏牛肉湯；
田區朝陽西路盛元賓館後的26號牛肉湯；
田區廣場南路基地菜市內的陳家牛肉湯；
八區蔡新北路「八公山」汽車站的老字型大小牛肉湯；
八區畢家崗原電影院旁的紅鼻子牛肉湯。
⑤ 在淮北人心中，也是外地人到淮北要品嘗的，最地道的美食有哪些
在淮北人心中，也是外地人到淮北要品嘗的，最地道的美食有哪些？
說到淮北，估計有的朋友還不太知道，它地處安徽省，在淮河的北邊，在淮河的南邊有座城市叫作淮南，那兒是我的故鄉。
雖說淮北是一個小地方，但它也有4000多年悠久的歷史了，是一座文化古城。今天咱不說歷史、文化和經濟，單說有哪些地道的本地美食值得你去品嘗。
一，口子窖
無論是會喝酒的，還是不會喝酒的對這個名字，我想都不會陌生的。它是中國兼香型白酒代表，口子窖酒的故鄉濉溪口子鎮有著2700年釀酒歷史。用十二個字來形容口子窖酒的口感便是「香譜壯闊，喉舌如沐，余韻悠長」。
寫著寫著，文章有點長，下面就將好吃的名字先寫下來，以後分批介紹。
它們是：淮北麵皮、娃娃魚、碳鍋雞、李雲旗地鍋雞、南坪響肚、塔山石榴、段園葡萄、老城辣湯、百善硬面大卷、石板街上的油茶與鱔魚湯、南坪杠子饃等
⑥ 皖北特色小吃
皖北特色小吃有義門熏牛肉、太和板面、淮南牛肉湯、符離集燒雞、雞絲燴面、迎仙板雞、格拉條、阜陽枕頭饃、李老莊鹵豬蹄、淮南豆腐、劉香豆乾、欄桿牛肉、淮北麻雞、雙堆面魚。
義門熏牛肉
義門熏牛肉是皖北地區非常有名的特色美食，熏牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，是很健康的食物，能提高機體抗病能力。義門熏牛肉非常有特色，牛肉形狀整齊、顏色鮮紅、香鮮無比，熏牛肉入口即爛，味道鮮美。
太和板面
太和板面是安徽非常具有代表性的美食，太和板面也被叫做安徽板面、太和羊肉板面，因在案板上摔打，所以得名。太和板面色澤潤白，潤滑筋道，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料，讓人食慾大開。
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是一種非常健康的食物，牛肉湯選料講究，用江淮一帶的黃牛為原料製作而成，還用自製的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯鮮味濃，燙制方法多樣，製作的食材包括淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等。味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。
符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色名菜，這道菜因產自符離鎮而得名。符離集燒雞也是中華歷史名餚，和德州扒雞、錦州溝幫子熏雞、道口燒雞並稱為「中國四大名雞」。正宗的符離集燒雞特色鮮明，肥而不膩、芳香撲鼻、肉爛脫骨。
⑦ 淮北有什麼好吃的
淮北位於安徽省中西部，有著豐富的地方美食文化。以下是淮北的幾個美食推薦：
1. 糖油粑粑：糖油粑粑是淮北的傳統特色小吃，由糯米粉、花生醬和糖、油等混合製成，口感韌性好，入口甜軟。
2. 文昌魚火鍋：淮北的文昌魚火鍋以鮮、香、辣著稱，以文昌魚為主料，配以當地特產的郵亭白菜、陳皮、山楂等，火鍋湯頭鮮美，吃起來爽口爽口。
3. 梅菜肉：這是淮北的傳統名菜之一，以五花肉為主料，套上酸菜、梅乾菜世塵等腌菜蒸制而成的菜餚，色澤紅亮，口感酸香爽口。
4. 狗肉火燒：這是淮北的一道傳統美晌改食，以狗肉、切面為主要原料，出鍋後口味鮮美，加上搭配的面條更是夠勁道。
5. 淮北烤肉：淮北烤肉以肥搜謹禪而不膩、香而不腥著稱，用炭火燒烤，經驗豐富的烤肉師傅操刀，不僅新鮮美味，而且價格實惠。
這些美食不僅在當地非常受歡迎，也吸引了很多遊客前來品嘗。
⑧ 淮北，古稱相城，位於安徽最北端，有哪些地方美食值得推薦的
我雖然不是淮北人，但是我家是徐州的，緊挨著淮北，有不少朋友都是淮北的，所以淮北也經常去。在我印象中，淮北的不少小吃和徐州差不多，比如地鍋雞、把子肉、蛙魚、啥湯、水煎包，兩個城市的美食口味相近，下面給大傢具體分享一下淮北的美食，希望給外地的朋友做個指引。
1、地鍋雞
地鍋雞是淮北以及附近幾個城市的經典美食，到了淮北一定要品嘗一下。最好吃的地鍋雞一定是用大公雞做出來的，貼上一圈死面餅子，一般餅子要浸在菜湯里，餅借菜香，菜借餅香，相輔相成，地鍋雞不但是很好吃的小吃美食，也是淮北人招待朋友的首選大菜。
以上8道淮北的美食小吃味道都很好，是我最喜歡的淮北小吃，每次到了淮北，我都會挨個品嘗一下，感受一下和徐州的有什麼不同。淮北的小吃還有很多，比如肉盒、羊湯、燒雞、雜拌，都味道很不錯，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑨ 淮北有什麼好吃的小吃
特色小吃－－炸饊子((淮北風味)
原料配方：麵粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)
製作方法：
1.將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鍾。
2.案子上抹些油，把面放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。
3.將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手並排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。
產品特點：形如盤酥，入口焦香。
⑩ 淮北牛肉湯的做法和配方 怎樣做淮北牛肉湯
1、食材：牛肉湯適量、牛肉適量、粉絲適量、豆皮適量、香菜適賣伍爛量。
2、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
3、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。
4、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切中漏片，香菜洗凈備用。
5、把豆橘首皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。