家常土豆醬
家常味，拌上米飯，加小蔥、香菜、白菜葉和勻，特別好吃。
原料：土豆、豆瓣醬、水、油、蔥、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
做法步驟：
第1步、備好食材。
第2步、土豆去皮切小塊，豆瓣醬加少許水、花椒粉、蔥花。
第3步、鍋中油燒熱，下入一半豆瓣醬、蔥花、花椒粉炸香。
第4步、加水，放入土豆塊，大火燒開，小火燉。
第5步、湯剩一半時，加入剩下的豆瓣醬汁，土豆變軟可壓碎時，用鏟子壓碎，這時要小火，別讓糊底，直到湯沒土豆成泥狀關火。
第6步、做好的土豆醬，放上蔥、香菜，拌上白菜葉和米飯，很香下飯。
小貼士：
做土豆醬的油要多放些，放平時兩倍的油量，這樣做出的土豆醬才不會發干而且口感細膩。再配上大白菜、香菜、蔥，愛吃辣的再放些辣椒油，那叫一個香呀。
『貳』 土豆醬的家常做法是什麼
主料：土豆一個、豬肉200g。
輔料：植物油20茶勺、鹽1茶勺、白糖1g、味精2g、姜10g、香蔥兩根、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、黃豆醬兩大勺、甜面醬兩大勺、粗辣椒粉15g。
土豆炸醬的做法
1、主料：豬肉、土豆輔料：植物油、鹽、黃豆醬、甜面醬、粗辣椒粉、姜、香蔥、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。
『叄』 土豆醬怎麼做才好吃又簡單
這是一種我很喜歡吃的土豆醬做法。大家可能習慣了那種蒸的搗碎了的土豆醬，我的做法可不同哦！下面來介紹一下，有興趣的可以試試。
1，備料。
主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯
2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。
3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。大功告成，坐享美食。
4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可刺激食慾。
『肆』 老式土豆醬的做法
老式土豆醬：土豆3個（土豆和拳頭大小相似）、蔥白半根、蔥葉適量、鹽1小匙、黃豆醬油（上色的那種）、豆油（生）適量
蔥白、蔥葉切成末，土豆去皮洗凈後切成大塊
上蒸鍋，蒸熟後放進保鮮袋內，用擀麵杖壓成泥待用
炒鍋里倒豆油，待油燒開後，放入切好的蔥白炒香，放土豆泥
不停的翻炒，讓油充分的吸取到土豆內，再用醬油調色，調味後即可出鍋
打飯包：土豆醬、東北雞蛋醬、蔥、香菜、生菜各適量、炸花生米適量、白菜一大片、米飯150克
把所有材料混合在一起，團成一個球放入白菜葉內，包裹後即可食用。也可以把白菜撕碎放入飯包里
『伍』 媽媽愛吃的土豆醬，怎麼做能更好吃呢
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
今天給大家分享一個，超下飯的肉末土豆拌飯醬，用來拌面，拌飯，都特別好吃，做法簡單哦，一次我都做兩天的量放冰箱冷藏，吃的時候和米飯，面條拌一拌就可以哦。
圖片來源網路
香噴噴又好吃的拌飯醬就做好啦，是不是特別簡單啊，學會了趕緊試試吧，特別下飯，用來拌面條也特別棒哦。做土豆醬的油要多放些，放平時兩倍的油量，這樣做出的土豆醬才不會發干而且口感細膩。再配上大白菜、香菜、蔥，愛吃辣的再放些辣椒油，那叫一個香呀
『陸』 怎麼做好吃，土豆醬的家常做法
步驟
東北土豆醬的做法步驟11.土豆去皮洗凈,切小點的塊
東北土豆醬的做法步驟22.鍋內置油,油熱後下土豆塊
東北土豆醬的做法步驟33.炒制微黃時加醬油和清水沒過土豆
東北土豆醬的做法步驟44.燉到湯汁少些土豆變軟時,加少許鹽,用勺子把土豆搗壓成泥
東北土豆醬的做法步驟55.盛出擺放在盤子里
東北土豆醬的做法步驟66.香菜洗凈切碎,蔥洗凈切成末
東北土豆醬的做法步驟77.把香菜和蔥鋪在土豆泥上面
東北土豆醬的做法步驟88.豬肉洗凈,剁成肉餡
東北土豆醬的做法步驟99.鍋內置油,油熱後下肉餡滑散
東北土豆醬的做法步驟1010.倒入香其醬炒熟
東北土豆醬的做法步驟1111.把炒好的肉餡倒在香菜和蔥上面即可食用
『柒』 土豆醬咋做
把土豆亮猛或放入鍋中蒸熟，直接做成知孝土敬伍豆泥。用豆瓣醬加少許的水，也可以加一些肉沫兒進去。炒成醬汁兒。澆到土豆泥上面攪拌均勻就可以了。
『捌』 有會做肉皮土豆醬的嗎
准備材料：豬皮500克、土豆三個、胡蘿卜二個、花生米一百克、鹽二十克、生抽、老抽各十五克、蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、草果各適量、冰糖二十克
製作步驟：
1、肉皮去毛，去油脂後洗凈焯水後切成條
『玖』 醬怎麼做好吃，自製土豆醬的家常做法
主料
土豆
200克
輔料
油
適量
干醬
適量
蔥
適量
水
適量
步驟
9.用勺攪勻，燒開後加蔥花即可