① 牛肉面怎麼煮
陝西人的胃，就是一天不吃面就受不了！ 這個香辣牛肉麵其實是我一直都很喜歡的味道，選在二伏天吃一碗香辣牛肉麵，正好發發汗，去除身體潮氣，也開胃。
香辣牛肉麵的做法
步驟step
1
香辣牛肉麵的烹飪技巧
技巧tips
1、因為我家孩子不吃辣，所以我只能最後再另起鍋炒辣醬。
2、牛腩塊用涼水浸泡後可以不用焯水了，浸泡時如果天熱可放入冰箱。
② 如何做香辣牛肉泡麵好吃
1、主食：泡麵、牛肉500g3人份。輔料：食鹽適量、花椒適量、紅尖椒100g、調和油適量。
2、麻辣牛肉方便麵的做沖陸法：將牛肉切成條狀。鍋內倒入油，量要大一些油燒至八成熱，倒入切好的牛肉條，改中火。將牛肉中的水分炸干，盛出待用。鍋內留適量底油。放入花椒，改小火炸花椒至七成酥脆。放入紅辣椒。仍用小火炸至酥脆。期間需用筷子來回攪拌。聞到麻辣香味，聽到嘩嘩聲即可。倒入炸好的橡數牛肉條，改為大火。放入適量鹽。翻炒均勻，叫上泡麵。翻炒均勻出鍋即可散如頃。
③ 煮牛肉麵的正確方法
牛肉麵是很常見的一種食物，面條是很容易消化的食物，適當的吃一些對身體健康有很大的好處，面條可以做各種不同的口味，放不同的食材，下面就給大家介紹一下牛肉麵怎麼做，想要了解的人就一起來看看吧。
牛肉麵怎麼做
製作牛肉麵就需要把水放進鍋中，加入適量的鹽，再用來煮麵條，用寬面條或者是細面條都可以，然後就可以把面條煮好以後撈進碗裡面，再把蘑菇以及太太清洗干凈燙熟，面條可以過一下涼水，這樣也可以讓口感變得更加不錯，牛肉提前燉煮軟爛，燉煮熟透入味，這樣就可以和面條搭配在一起攪拌均勻以後來吃，大塊的牛肉和面條搭配在一起吃是非常適合的。
牛肉麵的竅門
想要把牛肉麵製作的好吃，就需要注意正確的製作竅門，把新鮮的食材全部都准備好，熬煮牛肉就是很關鍵的一步，需要把牛骨牛肉燙好，然後清洗干凈水分控干，然後再把白糖放進去翻炒變色以後就可以把牛腩牛骨快速放進去翻炒，再加入紅油，豆瓣醬放進去翻炒好以後添加一些醬油炒均勻，把生薑，蔥放進去煮一會兒，然後就添加料酒，也可以添加啤酒，煮開以後加入開水慢慢地燉煮入味，燉煮熟爛，然後就可以把面條煮熟，面條煮好以後撈出來，再把青菜燙好，所有的食材全部煮好以後就可以搭配在一起來吃，這樣味道是非常不錯的。
牛肉麵里可以放什麼：
牛肉麵裡面可以再放一些西紅柿，把牛肉焯燙一下清洗干凈，准備一個鍋，裡面加入香料，水，老抽，生抽，然後再把牛肉放進去燉煮幾個小時撈出來，把胡蘿卜土豆洗干凈切塊放進去煮幾分鍾撈出來，西紅柿的皮去除切成丁，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑蔥放進去翻炒一下，再把西紅柿丁放進去炒出香味，加入牛肉塊炒勻以後蓋子蓋好繼續煮上幾分鍾，再把鹽放進去調味，胡蘿卜土豆放進去煮上十幾分鍾，面條煮好以後就可以把做好的食材和面條搭配在一起。
④ 康師傅香辣牛肉麵的做法，康師傅香辣牛肉麵怎麼做
主料
康師傅香辣牛肉麵
1袋
1個
輔料
蔥
適量
泡菜
適量
步驟
1.康師傅香辣牛肉麵打開包裝
2.將所有料包打開放進碗里
3.蔥花和泡菜切好放進碗里
4.水燒開後 先舀幾勺到碗里將調料充分化開
5.面餅下鍋煮
6.雞蛋剝皮
7.切開可愛的小雞蛋
8.面熟後撈起來，擺上雞蛋就可以開動啦
⑤ 香辣牛肉麵的家常做法 家常香辣牛肉麵怎樣做
1、材料：面條200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，紅辣椒1個，洋蔥35克，生薑1小塊，大蒜6瓣。
2、調料：鹵包1個(大料、桂皮)，醬油1大匙，辣豆瓣醬2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。
3、牛腩洗凈切塊，放入沸水中氽燙約10分鍾，撈出洗凈。
4、酸菜洗凈切絲放入油鍋中炒，加入少許白糖。
5、生薑洗凈切絲，大蒜洗凈切末，紅辣椒、洋蔥洗凈切絲。
6、燒熱油鍋，爆香大蒜、生薑以及紅辣椒後，加入辣豆瓣醬、醬油略炒，放入牛腩炒至豆瓣醬有香味溢出，加一大碗清水，放入鹵包及其他調味料。燒開後改小火煮1小時。
7、把面條煮熟，油菜洗凈放沸水中燙熟，一起放入碗中，加入牛腩肉湯，放入酸菜絲即可。
⑥ 香辣牛肉麵在家怎樣做輕松搞定，美味又不膩呢
香辣牛肉麵在家怎樣做輕松搞定，美味又不膩呢？
說起來，這個星期牛肉麵做法簡易，口味咸香，做早點、當晚飯都那麼合適，這寒風凜冽的氣溫，一碗熱湯面總是能給人一種溫暖的覺得，更不要說里邊也有塊狀的香味牛肉呢。
因此每一次製做，我還會多弄出一些，一部分帶湯的牛肉等製冷後放入鍋子中冷藏保存，次日再吃的時候，一個廚房灶台煮麵條，一個廚房灶台加溫牛肉，這里再切些香萊，簡潔又美味可口。
【麻辣牛肉麵】食物提前准備：牛肉500克縣豆瓣醬、豆瓣醬各一大勺冬茹生薑片適當八角、麻椒、良姜、桂丁、砂仁植物油、米酒、生抽醬油、鹽、老冰糖作法：
第四步
要保存充足的湯汁，還得牛肉塊燉的軟爛，在這里就需要挑選電高壓鍋了，省時省力又效率高。挑選牛肉擋位，清燉方式，時間30min。
牛肉燉上，外出購買了橫切面和小油菜，香萊。小油菜清洗干凈，香萊2根去梗清洗切一大段。面煮的一樣的情況下，小油菜放入苕帚里，滲入鍋中過一下開水，那樣焯油菜子就方便了。那樣一大碗牛肉麵，我輕松搞定，越吃越香~~~
⑦ 如何做香辣牛肉麵好吃
主料
牛肉250g面條150g
輔料
油、鹽、辣椒、姜、香菜、味精、老抽
步驟
1.燒開水下入面條。
2.加鹽將面條煮熟。
3.過冷水，瀝干，撈進碗里。
4.牛肉切片，姜切絲，香菜，辣椒適量。
5.燒油入進姜，辣椒炒香。
6.倒進牛肉炒勻。
7.調入生抽炒勻。
8.放清水和鹽燒開。
9.調入麻辣鮮。
10.煮入味。
11.放進香蔥和味精。
12.出鍋。
13.倒在煮好面條的碗里即可。
小貼士
牛肉麵，將面煮熟待用，再將牛肉炒出味配上煮好的面條即可。
⑧ 請問麻辣牛肉麵怎麼做，才好吃
麻辣牛肉麵
食材配料：牛裡脊500克；面條適量；紹興酒少許；蔥適量；姜適量；蒜適量；八角少許；香葉少許；花椒少許；洋蔥少許；豆瓣醬少許；番茄半個；橄欖油少許；白糖少許。
製作方法：
1．燒開一鍋水，把牛肉倒進鍋里，加入一湯匙紹興酒，適量蔥段薑片和水，煮沸去浮沫。初步處理一下牛肉，加入蔥姜煮熟。
麻辣牛肉湯：
在大家做這碗麻辣牛肉湯之前，給大家剔除幾個做菜小貼士吧。首先，在挑選牛裡脊時，一定要認真觀察它的外表。新鮮的牛裡脊色澤鮮紅而富有光澤，少許的脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，用手觸摸不黏手並且彈性好，有鮮牛肉特有的味道。這樣的牛裡脊肉是我們所需要的。如果牛裡脊肉外表黏手或極度乾燥，用手壓後凹陷不能復原，則表明牛裡脊肉已經不新鮮了，這樣的牛肉我們還是敬而遠之吧！另外，大家在烹飪牛裡脊的時候放一個山楂，一塊橘皮和一點茶葉，可以在燉牛肉的時候把牛裡脊肉煮得更爛，更好吃。牛肉有許多對人體有益的營養，但在烹飪牛裡脊肉時也一定要注意方法，這樣才能做出既美味有健康的美食。
⑨ 香辣牛肉麵要如何做才會味道絕美呢
學生時代那碗香辣牛肉麵
還記得讀大學那些年，校門口有一家專營店香辣牛肉麵的小店，我們幾個室友一到禮拜天必去吃一大碗香辣牛肉麵。盡管上邊浮著零星幾塊薄醬牛肉，但是吃著那叫一個香。之後，還感慨店內的老總刀功這般強大，可以把牛肉切得薄如紙，也完全要有一定的刀功才可以。之後工作以後，閑暇之餘還喜歡去喝一碗牛肉麵，那類白里透紅潤顏色，總誘惑味覺而招架不住。假如在街道上逛街購物，碰到面館，還會慣性力一般，矗立許久，思忖著是否以往吃一碗牛肉麵。