1. 麻辣土豆怎麼做
土豆洗凈切薄片，放清水裡洗去多餘的澱粉，瀝干水撈起放碗里備用。
碗中加入辣椒粉，花椒油，香油，雞精，調入鹽，淋入適量熱油拌勻。
再加入熟芝麻，陳醋，生抽，蔥花拌勻成醬汁備用。
鍋中燒開水，加入1勺鹽，下土豆片煮1分鍾，撈出瀝干水分裝碗里放涼。
最後調入麻辣醬汁，輕輕一拌，美味的麻辣土豆就可以開吃啦。
2. 麻辣土豆絲有哪些做法
椒油土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：椒麻味 工藝：清炒 椒油土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克
調料：植物油30克,鹽2克,花椒10克,白砂糖5克,白醋10克,味精1克,胡椒粉1克 椒油土豆絲的特色：土豆絲色白脆嫩，鮮香爽口。 教您椒油土豆絲怎麼做，如何做椒油土豆絲才好吃1.將土豆去皮，洗凈，切成細絲，浸泡在涼水中，20分鍾後撈出瀝水。
2.將炒鍋置大火上，倒放油，燒熱後投入花椒炸出香味，花椒焦黑時撈去花椒，倒放土豆絲速炒，加白醋，炒勻後加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻後盛中即可上桌供食。 香辣土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：香辣 工藝：滑炒 香辣土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）500克
輔料：香菇（鮮）50克,青椒50克,胡蘿卜25克
調料：鹽3克,味精2克,料酒3克,大蔥5克,姜3克,花生油25克,澱粉(豌豆)10克 香辣土豆絲的特色：色彩艷麗，油潤爽脆。 教您香辣土豆絲怎麼做，如何做香辣土豆絲才好吃1.將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲用開水氽一下撈出；大蔥洗凈切花；老薑洗凈切絲備用。
2.將地土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分。
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟，加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。
3. 麻辣土豆絲怎麼炒好吃
麻辣土豆絲，我們在炒的時候加入花椒，加入青椒絲就可以了，炒出來的味道是非常麻辣的
4. 麻辣土豆絲零食的做法
酒店土豆絲好吃的秘密是這個，麻辣香脆，專治小孩不吃飯
大家好今天給大家做一個又香又脆的麻辣土豆絲，大人小孩都喜歡的一道菜，非常下飯哦。
麻辣土豆絲
食材：青椒，土豆，姜蒜，干辣椒，花椒
步驟：1、土豆切成土豆絲，然後把土豆絲用水泡起來。青椒去籽劈開切成絲，干辣椒切成段兒，老薑拍碎剁成蒜末，大蒜也拍碎剁成蒜末。
2、鍋里燒水，下土豆絲焯水，水再次開後焯1分鍾撈出，用涼水沖涼（這樣吃起來才脆）。
3、鍋燒熱下涼油，下入干辣椒、花椒、姜蒜，炒至辣椒變色（不要炒黑）。
4、下入土豆絲，大火翻炒幾下。
5、下入青椒，加適量鹽、味精調味（喜歡吃酸辣土豆絲的這時加一點陳醋），翻炒幾下就出鍋了。
5. 麻辣土豆絲怎麼做好吃又辣又麻
麻麻辣辣嗆土豆絲（附調料配比，廚房小白也能做）
小貼士
1#勺子就是大小就是平時家裡吃飯的勺子，如圖所示。
2#家裡沒有辣椒油和麻油就現烹一點。我這里的辣椒油也是之前烹了好多裝瓶存放的。
3#烹辣椒油和麻油的方法：熱鍋涼油，小火，把麻椒丟進去，炸出香味，撈出扔掉（麻椒不揀出來也行，就是吃的時候極有可能吃到嘴裡影響口感，反正你覺得怎麼方便怎麼來）然後等看到油冒煙了，關火停10秒，再把油到干辣椒上。注意不要直接把干辣椒丟進鍋里炸，很容易炸糊，油潑的方法更不容易糊。
4#不吃香菜可以不加，家裡沒有小米辣也可以不放。另外嗆土豆絲還可以加青椒，切成絲直接丟進去拌一起就可以了。我家裡沒有所以就沒放啦。
5#我都寫得這么詳細了，你不來試試嘛
6. 香辣土豆絲怎麼做
主料main
土豆2個3人份
輔料others
植物油1湯匙食鹽1/2茶匙蒜5瓣細香蔥2根辣椒油3茶匙干辣椒3個花椒粉1/2茶匙水適量
香辣土豆絲的做法
步驟step
1
香辣土豆絲的烹飪技巧
技巧tips
菇菇喜歡把干辣椒剪碎把裡面的籽去掉一些，太多籽影響口感，土豆絲菇菇是用擦絲器擦得，衫念比較懶，哈哈。
7. 香辣土豆絲怎麼做
香辣土豆絲這道家常菜操作非常簡單，唯一費時費力的就是切土豆絲的步驟，要切的盡量細才能香脆爽口。所以要是嫌切絲太麻煩的朋友，直接切成薄片，炒出來的味道也一樣開胃可口。
小貼士
* 土豆切絲先用清水浸泡，炒起來口感會更香脆。
* 炒土豆絲的時候可稍微多放點油，防止粘鍋。
8. 麻辣土豆絲有哪些做法
麻辣土豆絲
[麻辣土豆絲]
麻辣土豆絲
主料:土豆 300克
輔料:辣椒(紅、尖) 50克 辣椒(青、尖) 50克
調料:花椒 5克 醬油 10克 花生油 25克 鹽 3克 醋 5克 大蔥 5克 辣椒(紅、尖、干) 10克 各適量
製作工藝
1. 土豆去皮，洗凈，切成細絲，放於清水中；
2. 洗去澱粉，清爽為止；
3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；
4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆絲、炒拌均勻；
6. 土豆絲快熟時放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒麻辣土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克
輔料：辣椒(紅、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
調料：花椒5克,醬油10克,花生油25克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,辣椒(紅、尖、干)10克
麻辣土豆絲的做法： 1. 土豆去皮，洗凈，切成細絲，放於清水中；
2. 洗去澱粉，清爽為止；
3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；
4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆絲、炒拌均勻；
6. 土豆絲快熟時放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。