夏季最愛快手菜，
不光要製作簡單，
還要美味養眼，
天一熱，做飯的熱情也減了不少。
平日里我一人在家是基本不做午飯，
現在，小學生放假了，
每天都要尋思給她弄點兒什麼飯，還要好吃，還不想太麻煩。
畢竟，小人兒也吃不多少。
最近微波爐用的比較多，蒸也可以做出很多美味，
不用見明火，沒有油煙，還免了熱氣薰烤的痛苦，
干凈清爽的一道道美味，看著就有食慾。
今天出鏡的是土豆粉蒸雞，
鮮嫩的雞腿肉加了綿軟的土豆包裹了香糯的米粉，
想想就覺得好吃有木有！(收起)
食材
主料
雞腿
500g
輔料
土豆
1隻
鹽
2g
生抽
2勺
甜面醬
1勺
豆瓣醬
1勺
蚝油
1勺
白糖
2g
料酒
1勺
蔥姜
適量
蒸肉米粉
適量
步驟
1.雞腿1--2隻，剔骨，切小塊兒。
2.加入鹽1克，生抽2大勺，甜面醬半勺，豆瓣醬半勺，蚝油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，蔥姜少許
。
3.土豆一小隻，去皮切小一點的塊兒。
4.與雞肉一起拌勻腌制半小時以上。
5.腌好的土豆雞肉，加入適量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有賣，我用的辣味兒的。
米粉的多少根據自己的喜好來。
將米粉與雞肉拌勻，加一勺豬油（沒有可用食用油）可以加點兒水，米粉要全部打濕蒸出來才不會干。
6.拌好的米粉土豆雞塊放入蒸籠，微波爐蒸魚模式8分鍾左右。
或蒸鍋蒸制25分鍾左右。
7.蒸好取出盛盤上桌
8.成品。
小貼士
注意事項寫在步驟里。
Ⅱ 土豆雞塊怎麼燉好吃又簡單
主料：土豆2個、雞肉300g
輔料：油適量、鹽適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、醬油適量、胡椒粉適量、雞精適量
1、土豆切滾刀塊。
Ⅲ 雞塊燒土豆怎麼做才好吃大廚教教我
做法一
1、准備好原材料。
2、處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3、鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4、焯好水的雞塊撈出控干水分。
5、炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6、炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7、把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8、把土豆塊倒進去翻炒。
9、加入兩勺老抽繼續翻炒。
10、土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11、加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12、倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
Ⅳ 土豆燒雞塊怎麼做才好吃
Ⅳ 土豆雞塊怎麼燉好吃又簡單
土豆雞塊
原料：土豆2個、雞翅根6個、生薑適量、蔥適量、蒜3瓣、冰糖40g、鹽適量、花椒20g、大料20g、干辣椒6個、料酒少許、生抽適量、老抽適量、油少許
製作方法：
1、用菜刀將雞翅根剁小一點。
Ⅵ 拌土豆粉的做法，雞肉拌土豆粉怎麼做好吃
食材
主料
土豆粉
500g
雞肉
200g
輔料
植物油
15茶勺
豆瓣醬
兩大勺
甜面醬
2茶勺
黃豆醬
1大勺
番茄醬
2茶勺
大蔥
半根
姜
10g
生抽
3茶勺
香醋
2茶勺
味精
3g
香菜
兩顆
辣皮子
6個
花椒粉
2茶勺
胡椒粉
1茶勺
炸黃豆
適量
步驟
1.主料：土豆粉、雞肉
輔料：植物油、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬、黃豆醬、大蔥、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黃豆、香醋2.把土豆粉用開水煮10分鍾左右撈起，過涼水撈起
3.雞肉剁成肉末
4.蔥姜洗凈切末，辣皮子用熱水侵泡兩分鍾撈起切末，香菜洗凈切末
5.熱鍋涼油，油熱7成下，辣皮子、蔥姜翻炒出香味
6.加豆瓣醬、番茄醬、黃豆醬、甜面醬
7.翻炒均勻出紅油出香味
8.加雞肉末、花椒粉
9.翻炒出香味
10.加少許水中小火熬制醬味濃郁
11.加胡椒粉、味精翻炒均勻
12.把土豆粉用開水燙熱撈起裝碗，加熬制好的雞肉醬、炸黃豆、香醋、香菜末即可
小貼士
豆粉一定不能煮的太軟，還要再次下開水裡焯燙的
雞肉也可以還成牛肉的，要是喜歡吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出紅油辣味