⑴ 土豆燉雞，需要焯水嗎老師傅都是怎麼做的
土豆燉雞其實是需要焯水的，老師傅的做法也是需要焯水的，因為焯水的話可以保持土豆的硬度，而且是可以將土豆的味道鎖住的，保持它的鮮香與美味。
⑵ 土豆能不能和母雞燒
可以，可以切成枝粗塊一塊燉就是土豆燉雞塊悶念，切螞搭困成片一塊炒就是土豆片炒雞，不要太好吃喲，我前兩天剛炒的，多放點辣椒更爽。你一塊炒的時候注意雞炒的差不多了再放土豆
⑶ 母雞和土豆湯怎麼燉最有營養又好吃呢
今天用砂鍋燉老母雞 香軟入味 味道很好。
材料：老母雞 三斤 、 土豆 一個 、 胡蘿卜 半個 、 枸杞 適量 、 蔥姜 適量 、 大料 一個 、 花椒 適量 、 香葉 三片 、 冰租枯糖 10克 、 鹽 6克 、 料酒 適量 、 生抽 兩勺
1.清水洗凈 熱水煮熟 把沫子撇出來 去腥。
2.熱睜哪鍋燒油 油熱後加入冰糖燒至起泡泡 倒入煮好的雞肉塊大火翻炒上色，上色後加入蔥姜 花椒 大料 料酒 香葉繼續翻炒。
3.爆炒出香味後倒入砂鍋中 放入開水末過雞肉 加入適量鹽 生抽 枸杞 蔥 鍋開後轉至小火慢燉兩個小時。因為老母雞肉質勁道，不易熟。
4.燉兩個小時後，湯汁剩下四分之一 ，這時候放入土豆和胡蘿卜拌均弊早洞繼續燉半個小時就好啦。
⑷ 老母雞怎麼做好吃
好吃的老母雞做法如下：
1、將處理好的老母雞清洗一下，清洗干凈之後剁成雞塊。然後再次用流動的涼水多清洗幾遍，之後用水浸泡10分鍾，准備半個大蔥切成蔥段，再准備一個青椒，將青椒籽給去掉，然後再切成滾刀塊，准備一個土豆，削皮之後切成土豆塊，切好的土豆塊放進盆中倒入清水浸泡，可以防止氧化變黑。
⑸ 老母雞可以和土豆一起吃嗎
老母雞是可以和土豆一起燉著吃的，味道還是不錯的，不過老母雞要燉熟，以後加入土豆，幾分鍾即可，土豆不能放的過早
⑹ 老母雞土豆怎麼燉好吃
主料
雞肉600g、馬鈴薯丁(脫水)400g
調料
干辣椒8g、食鹽5g、料酒10g、生抽10g、老抽10g、味精5g
雞肉燉土豆步驟1
雞肉燉土豆的做法大全
將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。
步驟2
將瀝干水份的雞塊放啟坦入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鍾。
步驟3
雞肉燉土豆的家常做法
蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡並瀝干水分，大料兩顆，備用。
步驟4
雞肉燉土豆的簡單做法
土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。
步驟5
雞肉燉土豆怎麼吃
熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，大料，繼續翻炒。
步驟6
雞肉燉土豆怎麼做
炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鍾，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
步驟7
雞肉燉土豆怎麼炒
添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鍾。
步悄櫻桐驟8
雞肉燉土豆怎麼煮
20分鍾後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠頌腔即可。
步驟9
雞肉燉土豆怎麼燉
關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
⑺ 老雞怎麼炒好吃又爛 老雞怎麼做好吃
1、原料准備：老母雞半隻，土豆4個，青辣椒1個，紅辣椒1個，大蒜10瓣，生薑一小片，干辣椒少量，花椒少許，香葉2片，八角2個，蚝油、老抽適量，鹽適量，料酒適量，啤酒適量，生抽適量，細砂糖適量。
2、將半隻老母雞沖洗干凈後，切成自己需要的大小，這里建議大家買新鮮的老母雞，這樣燒起來才會更鮮更好吃。另外雞的內臟建議先用鹽揉搓一會，再洗干凈，能起到殺菌和去除異味的作用。接著准備配菜和輔料，把青紅辣椒洗干凈後滾刀切成塊狀，土豆去皮切成小塊，生薑去皮切片，大蒜直接剝去外皮不用切碎，干辣椒用溫水泡1分鍾後切成碎段狀，八角花椒和香葉用水沖洗干凈。
3、接著將雞塊冷水下鍋，加入1勺料酒，大火煮沸後，轉中火焯2分鍾，2分鍾後撈出洗凈。
4、鍋內倒入適量的食用油，把薑片、大蒜、干辣椒、八角、香葉和花椒下鍋，中小火煸炒出香味。
5、然後再將焯好的雞塊下鍋，轉大火翻炒，一直炒到雞肉兩面微微焦黃為止，等雞肉炒到兩面微微焦黃後，加入生抽、老抽、蚝油、細砂糖和鹽，翻炒至上色均勻即可熄火。
6、將炒到半熟的食材倒入電壓力鍋，再加入1聽啤酒，如果啤酒不能沒過食材，那就要再添加一些清水進來，確保液體量蓋過食材，然後蓋上蓋子，壓力鍋上汽後，再壓15分鍾就可以了。
7、等雞肉壓熟後，把它和湯汁一起倒入炒鍋內，再加入土豆，蓋上蓋子，直接用中火來煮，一直煮到土豆完全熟透即可。等土豆熟透後，加入青紅辣椒，開大火翻炒，炒到湯汁濃稠，就可以出鍋享用了。
⑻ 土豆燒雞塊怎麼做才好吃