用料
主料
② 土豆和油菜怎麼做好吃
主料
青椒
200g
土豆
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
香油
適量
清開水
適量
生抽
適量
步驟
1.土豆切大方塊，青椒切絲，洋蔥切片
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入土豆翻炒
4.土豆遇熱均勻後放入蚝油
5.添加適量清開水
6.看著土豆塊燉熟了放入青椒
7.放鹽調味
8.淋上香油翻炒均勻即可
③ 油菜土豆片怎麼炒好吃
一、食材：土豆 1個、油菜 100克、蔥 1段、大蒜 2瓣、小青椒 1個、鹽 適量、雞精 適量、植物油 適量、醬油 適量、清水 適量
二、方法與步驟
1、准備好所用食材洗凈控水
2、切好的油菜裝盤，土豆切片洗凈澱粉泡在水盆里，大蔥切成蔥花，小青椒切絲，蒜切碎
3、炒鍋加熱放入植物油，油熱放入蔥花、蒜煸炒爆香
4、土豆片控水倒入鍋內翻炒均勻，加入1小勺醬油調味，放入油菜翻炒
5、倒入一點點清水。放入鹽。
6、出鍋前放入雞精。
三、注意事項：
1、油菜焯水時在水中加入少許鹽，可以使油菜顏色更綠
2、土豆切好片後，把土豆表面澱粉洗去，這樣土豆片不會氧化發黑，炒制時也不會粘鍋。
④ 油菜燉土豆的做法
1
豬肉切片,土豆切塊,油菜洗凈,熟鵪鶉蛋剝皮備用.2
鍋里下油,加花椒大料炒香下肉片.3
肉片變白後加入土豆塊,翻炒片刻.4
加入醬油、鹽翻炒均勻.5
加適量水放鵪鶉蛋,鵪鶉蛋下鍋前用筷子扎個洞,可以快速入味.6
蓋上鍋蓋燜至土豆軟綿.
⑤ 油菜燒土豆片怎麼做
1、油菜擇好、洗凈，用熱水氽燙一下備用；土豆削皮、切成薄片用水投凈（去掉多餘的澱粉）備用。
2、油鍋燒熱到6成熱，放蔥末爆香後，倒入土豆片，加鹽、醬油、糖各適量炒勻，加適量的水直至土豆片達到八成熟，放西紅柿丁、油菜與土豆片炒勻直至成熟，出鍋前淋少許香油即可。
備註：也可以放肉片做成葷菜。
⑥ 油菜土豆片怎麼炒好吃
油菜和土豆都是健康專家推薦的食材，除了可以分別搭配其他食材做成美食之外，油菜和土豆也是非常好的搭配，比如可以做成油菜土豆湯來吃，那麼這道湯該如何做才好吃呢？
一、油菜土豆湯的做法
主料:油菜葉250克，土豆(黃皮)150克
輔料:圓白菜50克，胡蘿卜50克
調料:辣椒油15克，鹽4克味精2克
二、做法
1.把油菜末揀洗干凈，用開水氽一下
2.再用清水反復漂幾次，撈出控凈浮水
3.甘藍、胡蘿卜分別洗凈切片，待用
4.土豆切片用開水焯一下，投涼待用
5.勺放火上，倒入煮肉湯，下入薑末、精鹽、味精、下甘藍片、胡蘿卜片，加熱
6.湯沸時撇去浮沫，放土豆片、芹菜葉、湯再沸，淋入辣椒油即可裝碗.
三、油菜土豆片的做法
1.准備材料。
2.油菜切段。
3.土豆切片。
4.鍋上火，油熱放入蔥、蒜、尖椒爆香。
5.倒入土豆片翻炒。
6.放入醬油。
7.放入油菜翻炒。
8.倒入一點點清水。
9.放入鹽。
10.出鍋前放入雞精。
四、油菜燒土豆
1.油菜洗凈切寸段。
2.胡蘿卜切片，土豆切片。
3.鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香。
4.放入胡蘿卜和土豆。略炒一分鍾。
5.再放入油菜。
6.加入適量的鹽、醬油、五香粉，炒至油菜發蔫。
7.放入適量清水，燉五分鍾，至土豆熟爛。
8.點入少許味精，出鍋即成。
五、土豆片炒油菜的做法步驟
1、土豆2個切片，並過冷水，以去掉澱粉。
2、油菜洗凈，切和土豆片差不多大小的片。
3、土豆片下油鍋炸至金黃撈出；鍋中留少許底油，蔥花、油菜片下鍋快速翻炒，加入炸好的土豆片，鹽、雞精、蒜末，翻炒大約30秒出鍋。