煮完的牛肉湯放入蔥和香菜,就非常好吃。
主料:
牛肉1500g。
輔料:
食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、黃芪適量。
1、牛肉洗凈,泡出血水。
『貳』 牛肉最適合與什麼蔬菜一起燉
參考食譜:
主料:牛腩700g、西紅柿2個、洋蔥半顆。
輔料:八角1個、生薑10g、干辣椒2個、料酒30ml、蚝油20ml、生抽醬油20ml、精鹽3g、食用油20ml。
1、牛腩室溫解凍後浸泡10分鍾。
『叄』 吃牛肉湯可以搭配什麼
番茄牛肉湯。
1、牛肉切成小塊,炒鍋加清水,放牛肉塊; 2、開鍋五分鍾後關火,把牛肉溫水洗凈備用; 3、炒鍋倒油,油熱後放洋蔥煸炒; 4、洋蔥炒出香味,放西紅柿繼續煸炒,一直炒至西紅柿軟爛; 5、放入綽過水的牛肉塊,繼續煸炒,加開水沒過牛肉,煮至牛肉軟爛,加鹽調味; 6、出鍋裝盤後,撒上少量香菜末。
哪些人不能吃牛肉湯
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。 2、黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。 3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
『肆』 牛肉湯加什麼菜好吃
清燉牛肉湯的做法
原料:
牛肉600克,胡蘿卜250克,紹酒15克,蔥節、薑片20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
做法:
1、將牛肉洗凈,切成小塊,胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。
2、牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻,煮出血水後倒出洗凈,取用大砂鍋放入牛肉塊,加滿水,下蔥節薑片、紹酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不騰,燉3小時至酥,撈去蔥姜,加入胡蘿卜,燉至酥爛,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
『伍』 牛肉湯應該加什麼青菜才美味按什麼順序放的
牛肉湯放什麼口感醇厚?關鍵有這三個因素:加入牛骨燉(牛棒骨最好)、多加點牛肉(肥瘦相間的牛腩最好)、長時間的燉,其實就是這么簡單,但很多人這三點就做不到,從而導致燉出來的牛肉湯,味道不豐富不醇厚。
牛肉營養豐富,對不同年齡段,不同人群的身體,都有很強的滋補作用,而牛肉湯就更營養了,而且更加美味,牛肉湯裡面可是精華啊,若想燉出一道口感醇厚的湯,不僅要加肉,還要加骨頭,還要長時間的燉,這波操作下來,它不營養行嗎?不好喝對得起我們嗎?嘿嘿
3、開始燉牛肉湯
鍋中加清水、牛骨及香料開燉,先大火半小時,然後中火半小時,再加入牛肉中小火慢燉一小時,在燉的過程中,有浮沫時及時撇出來,以免影響口感。二小時後,牛肉基本上非常軟爛了,牛骨中的營養物質也出來差不多了。
接著小火慢燉半小時,然後加入自己喜歡的蔬菜,比如土豆、蘿卜、玉米等,再燉20分鍾加入食鹽,可以再加點蔥花、香菜等,就可以出鍋裝碗食用了。
總結:以上就是燉口感醇厚牛肉湯的小技巧,這樣燉出來汽汁濃白且口感醇厚,可以說是一道正宗的牛肉湯了,其實全國各地,不同地方牛肉湯的做法還大不相同的,但我覺得這樣燉最經典最正宗,我家一直都是這么燉的,大家可以嘗試下哦
『陸』 牛肉湯放什麼菜好吃
白蘿卜、海帶、白菜(其它青菜也可,味道沒那麼甜),炸豆腐、金針菇、下雲吞餃子也好吃
『柒』 牛肉湯放什麼菜最搭配
牛肉湯放菠菜最合適 洛陽穆記小碗牛肉湯放的是千張粉絲和油炸豆腐皮
『捌』 牛肉湯 放一些什麼蔬菜味道好一點如題 謝謝了
香菜 生菜 小白菜,味道很好哦
滿意請採納