1、食材：土豆2個、香菇適量、醬油1勺、生抽1勺、鹽適量、蔥花適量。
2、首先將香菇提前泡發洗凈，土豆去皮洗凈備用。
3、接著將香菇稍微切兩刀，土豆切成塊，蒜切成末備用。開火後鍋燒熱加入適量油，油熱了先把香菇和蒜末倒進去翻炒至出香味。
4、接著把土豆倒進去翻炒，翻炒過程中分別加入一勺生抽一勺醬油。
5、大約翻炒3分鍾左右即可一次性加入冷水，水量沒過土豆即可，蓋上鍋蓋燒5分鍾左右轉中火再悶5分鍾即可。
6、待土豆軟爛之後即可開大火收干湯汁，出國之前加入適量鹽調味即可 。
7、最後一步就是將做好的土豆燉香菇裝盤撒上適量蔥花裝飾下就可端上桌享用啦！
❷ 香菇和土豆怎麼炒好吃
今天分享一個土豆炒香菇的家常做法，清淡營養家常實用。
土豆一個削去皮，先切成厚片，再切成粗條，放入盆中，用清水泡著，防止它氧化變黑。
青椒紅椒各半個,也切成條，這樣搭配好看一點。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盤中。
大蔥白斜切成馬蹄片，大蒜切成片，加入一把紅干椒。
鍋里燒清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水後變黑，水開後倒入土豆和青紅椒，
焯水40秒後撈出，快速用清水沖洗，控干水分。
繼續燒水，倒入香菇片，焯水一分鍾後撈出，也是用涼水沖洗，控干水分。
鍋里燒油，倒入蔥，蒜，紅干椒，爆出蒜香以後，倒入土豆和青紅椒，翻炒幾下後，倒入香菇片，起鍋，倒入蚝油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖。
化開調料後，翻炒片刻，勾入水澱粉，開大火收汁，在起鍋的時候淋入辣椒紅油，翻勻後出鍋裝盤，好了，這道土豆炒香菇就做好了。
❸ 香菇和土豆搭配怎麼做好吃
香菇的做法特別多，很多食材都很搭配，比如說可以用香菇來炒土豆，營養價值也是不錯的，可以准備干香菇，提前用溫水浸泡，最好是能夠泡發12個小時，然後和土豆塊一起炒，當然再准備適量的五花肉，味道會更好，香菇會充分吸收五花肉的香味，非常的下飯，能夠促進人的食慾。
7.然後，加2湯勺生抽。
8.加0.5湯勺白糖。
9.加0.5勺鹽。
10.調味煮開。
11.最後，湯汁濃稠土豆熟軟，即成。
烹飪技巧
1、提前准備好原材料， 熱鍋涼油煸炒五花肉， 將五花肉煸炒微微發黃，油脂煸炒出來， 這樣燒出來的五花肉不會膩；
2、五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽，紅燒汁(如果沒有，加醬油是一樣的)，泡過香菇的水(這可是天然味素，所以千萬不要浪費)，大料鋼球(為了避免影響菜的成品，也方便取出，所以將大料都放入調味鋼球中)，海鮮醬(為了增鮮)，冰糖(為了提色)，所以調料加入後要沒過原材料多一點的水， 大火煮開，轉為小火，燉上二十分鍾；
3、再加入准備好的其他配料：土豆塊和香菇， 一起煮上十五分鍾；
4、煮好後加入鹽和胡椒粉等調味， 再開大火收汁， 收到喜歡的程度即可。
❹ 土豆燉香菇怎麼做好吃
今天推薦的美味，是一道非常適合新手家長的快手入門菜，讓你不需要任何技術也可以輕松掌控廚房，主要用到的食材有香菇，土豆，雞腿，水果辣椒等，菜品顏值不僅誘人，食材營養豐富，而且名字也特別的好聽，香菇土豆燉雞腿，可以在家試試哦。
這里要特別推薦其中的水果辣椒，水果辣椒果實大，無辣味，口感良好，含有豐富的維生素，滿足了畏辣者們對於維生素的渴求，搭配菜品的顏色非常的好看，和西紅柿一樣是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，這么多的優質食材一鍋煮，真的很方便，很簡單，一定不要錯過哦。
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香菇土豆燉雞腿的做法非常的簡單，在烹飪技巧上，炒糖色的時候，記得用小火，燜煮雞肉的時候要大火燜煮哦。另外食材下鍋的順序依次是雞腿肉，土豆，香菇，水果辣椒，不容易熟的食材先下鍋哈，真正的新手都會哦
還有因為是一鍋端上桌的做法，所以建議用琺琅鍋，琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生銹，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺琅鍋烹煮食物的過程中，不會因為高溫而產生有害溶出物，而且抗酸鹼能力好，不會和食物起化學反應。所以建議如果平時在家烹煮比較經常的話，琺琅鍋可以備一個哦。
香菇土豆燉雞腿
食材清單：
雞腿4個 / 香菇200克 / 土豆1個 / 水果彩椒30克 / 冰糖5克 / 姜3片 / 蚝油1湯勺 / 蔥花少許 / 鹽適量
烹飪步驟
- step1 -
土豆洗凈切丁，香菇切塊備用，土豆富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，搭配肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富的香菇，使得這道菜深受大家的喜愛。
- step2 -
水果辣椒切小塊，雞腿剁成小塊備用，雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，其蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
- step3 -
琺琅鍋里下油加入冰糖小火炒出糖色，接著下雞腿炒至上色。
- step4 -
然後再下薑片和蚝油，翻炒均勻，再下土豆丁翻炒均勻，加熱水沒過食材，蓋上蓋子大火燜煮15分鍾。
- step5 -
開蓋下香菇塊，然後調入鹽，蚝油調味。
- step6 -
最後再下水果辣椒翻炒均勻，煮至收汁，起鍋前撒上蔥花，然後連鍋一起端上桌就可以開吃啦。
- step7 -
簡單易學，香氣撲鼻，營養豐富的香菇土豆燉雞腿就做好啦，全家人都愛吃，老少皆宜，一起來品嘗吧。
菊子物語
香菇土豆燉雞腿是菊子姐姐Cooking美味的第600道美食，今天這道食材真的是特別的簡單，因為家裡老人小孩吃，所以辣椒選擇水果辣椒，好吃不辣又能給菜品增添顏值，如果喜歡辣味的，用青椒紅椒也可以的哦，其實食材可以自由搭配，另外如果是一人食的話，還可以做成蓋澆飯哦，比我們外賣點的土豆炒肉絲蓋澆飯，土豆牛肉蓋澆飯，茄子肉絲蓋澆飯等各種類型蓋澆飯味道更贊哦，希望喜歡。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。
本
❺ 土豆香菇烹調方法
土豆香菇燒肉是一道很容易就能做好的簡單家常菜。選用肥三瘦七的五花肉，加入新鮮的土豆和香菇，再配上紅辣椒和其他調料在鍋中燉得爛爛的，湯汁濃濃的，味道香香的。燉好後的成品菜香飄四溢、色澤紅亮，軟滑中帶點微辣。有紅燒肉的滑軟滋潤，也有土豆的綿軟香甜，無論是佐酒還是下飯，都非常美味。接下來就跟大家分享怎麼做好吃的土豆香菇燒肉。
土豆香菇燒肉的做法：
1. 准備好原材料：土豆洗凈去皮切塊;五花肉切成稍厚的肉塊;備好其它調料。
2. 燒熱鍋，將五花肉下入，再加入適量的橄欖油。
3. 小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發黃，裡面的油脂煸炒出來。
4. 再加入薑片，蔥段和紅辣椒一起煸炒。
5.爆香後加入適量的生抽，紅燒汁和泡過香菇的水，同時將大料鋼球放入。
6. 再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開，轉小火煮上二十分鍾。
7. 這時加入准備好的土豆塊和香菇， 加蓋後再煮上十五分鍾。
8. 加入鹽和胡椒粉調味，最後大火收汁即可。
土豆香菇燒肉技巧：
1. 用熱鍋涼油來煸炒五花肉，將五花肉煸炒微微發黃，油脂煸炒出來，這樣燒出來的五花肉不會膩。
2. 五花肉煸炒出油脂後加入適量生抽，紅燒汁(如果沒有，加醬油是一樣的)上色入味兒。
3、泡過香菇的水可是天然味素，所以千萬不要浪費。
4、香料要放進大料鋼球或調料包中，為了避免影響菜的成品，也方便取出。
5、海鮮醬增鮮，冰糖提色，所以調料加入後要沒過原材料多一點的水，燉下更入味。
6. 煮好後加入鹽和胡椒粉等調味，也可以根據個人喜好換成其它的調味料。
以上就是關於土豆香菇燒肉的詳細做法教程及如何做更美味的小技巧，如此細致的講解，即使廚房新手們也能輕松學會的哦。現在新鮮土豆大量上市，便宜實惠而且鮮香美味，趕快拿來做好吃的土豆燒肉吧。
❻ 家常菜土豆燒香菇，在家的具體做法是什麼呢
土豆燒香菇是一道特別家常的菜，也是很多小孩子都特別喜歡吃的一道菜，香菇是特別有營養的一種菌類，當然土豆也是很多小孩子的最愛，那麼土豆燒香菇是特別的下飯，同時也是很多人的童年記憶了。這道菜可以選擇一種分量較少的一個土豆和幾片香菇就可以組成了一道菜，是非常的簡單而又下飯。
❼ 香菇燒土豆怎麼做如何做好吃
主料
香菇
300g
土豆
2個
輔料
油
適量
鹽
少許
蔥
少許
生抽
少許
蔥香
口味
燒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
香菇燒土豆的做法步驟
香菇燒土豆的做法步驟：1 1土豆用刀掰成塊（也可以切成塊）。
香菇燒土豆的做法步驟：2 2香菇焯水後改刀。
香菇燒土豆的做法步驟：3 3起鍋燒油爆香蔥花加入生抽，放香菇爆炒後，少一加點鹽，最後加水燉5分鍾。
香菇燒土豆的做法步驟：4 4加土豆燉10分鍾。
香菇燒土豆的做法步驟：5 5鍋內湯汁收干後裝盤。
❽ 香菇燉土豆怎麼做好吃 香菇燉土豆的做法
1. 材料:土豆2個，蘑菇適量，醬油1茶匙，生抽1茶匙，鹽適量，蔥花適量。
2. 首先，香菇提前浸泡洗凈，土豆去皮洗凈備用。
3.然後蘑菇切兩次，土豆切塊，蒜切小末備用。燒開後，將鍋加熱，加入一些油。油熱後，倒入香菇和蒜蓉炒敗兆香。
4. 然後把土豆倒進去翻炒。翻炒過程中，加一勺醬油，再加一勺醬油。
5. 翻炒掘激3分鍾左右，然後一次加入冷水。水的量比土豆的少。蓋上鍋蓋，煮5分鍾左右。開中火，悶5分鍾。
6. 待土豆軟爛後，開火烘乾湯，再加入適量鹽調味後再出鍋。
7. 最後一步是把准備好的土豆燉蘑菇裝盤，撒上蔥花，就可以判枯襪上桌了。
❾ 白玉菇和土豆一起咋做好吃
可以炒著吃。
土豆片炒白玉菇的做法：
1.土豆切片，在水中泡10-20分鍾，把澱粉泡出去，撈出備用，鍋里燒開水，將白玉菇焯熟，過涼水，放入盤中備用
2.鍋里倒油，油熱後倒入蔥姜蒜末和土豆片翻炒至土豆片變色，倒入白玉菇，放入鹽，老抽和十三香繼續翻炒，土豆片熟後放入醋（不喜歡可不放）翻炒幾下即可出鍋