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崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

四川牛肉湯鍋哪裡最好吃

發布時間: 2023-05-18 07:50:07

Ⅰ 成都好吃的養生湯鍋

現在是秋冬季,湯鍋養生最好不過了, 湯鍋對於口味清淡的吃貨來說有著不可抗拒的吸引力。成都有哪些好吃的養生湯鍋呢,下面是我為大家收集整理的推薦,歡迎大家閱讀。

推薦

一、推薦——大嘴霸王排骨***棕北領事館店***

人均:68元

地址:錦綉路34號棕北國際大廈2樓

推薦菜品:野菌排骨湯鍋、雜糧排骨湯鍋、野菌排骨湯、醬香龍骨、鍋巴排骨、糖醋排骨

推薦理由:生意爆好的店,諸多美食節目都推薦過。一到飯點就大排長龍,好在翻台速度巨快。主打排骨,各種做法都有,野菌排骨湯鍋點選率較高,排骨軟糯,湯頭鮮美;霸王排骨的確相當霸道;鹵龍骨吃起來巴適得很。環境還行,價效比很高。

二、推薦——魚游天下養生湯鍋***科華南路店***

人均:63元

地址:武侯區科華南路1號附26號

推薦菜品:斑魚、螺旋藻鍋、斑魚片、招牌裡脊、螺旋藻餃子、螺旋藻丸子

推薦理由:魚游天下養生湯鍋是一種新派的魚火鍋店,主打招牌是螺旋藻火鍋。斑魚非常好吃,相比現在滿大街的烏魚片來說,這家的味道比較有特色,湯更是一絕,喝起來就感覺比較養生。PS:他家湯一定要分三次喝的第一次剛剛上鍋的原湯,第二次是煮過魚的湯頭,最後一次就是煮過菜的湯。

三、推薦——欽善齋

人均:90元

地址:武侯區武侯祠大街247號

推薦菜品:葯膳、湯鍋、山葯、野菌圓子、烏魚片、茶菇黃燜雞

推薦理由:「古色古香」的環境,亭院、假山、魚池,「很別致」。以葯膳為主,選單「挺特別」,每個菜名下都「標注了功效」,讓人「一目瞭然」。PS:他家的葯膳湯鍋非常贊,料足、味鮮,配上中葯,滋補啊!!

四、推薦——洪鼎奇珍火鍋

人均:100元

地址:青羊區文殊坊白雲寺街弊好60號

推薦菜品:湯鍋、肥牛、三筋牛肉、小腿肉卷、鴕鳥腎

推薦理由:全國唯一一家以麻將文化為元素的高檔餐廳,5000平米奢侈境界,打造集麻將、民樂文化為一體的高階精品火鍋。湯底是一品湯鍋,白味湯底很好喝,煮海鮮特別好吃。

五、推薦——重慶酸蘿卜魚頭湯鍋***新鴻店***

人均:52元

地址:成華區新鴻南路19號

推薦菜品:老鴨湯、酥肉、蝦餃、撒尿牛丸

推薦理由:重慶酸蘿卜魚頭湯鍋是一家主打魚頭湯鍋的火鍋店,同時還有老鴨湯等一系列湯鍋。酸菜魚頭做成火鍋底湯,蘸碟也是直接用的底湯配合店裡自己調的料,很有特色。

六、推薦——蝦佬聖湯火鍋***一品天下店***

人均:125元

地址:一品天下大街131號4樓

推薦菜品:鮑魚、扇貝、蝦滑、多寶魚猜老、生蠔、基圍蝦

推薦理由:蝦佬聖湯火鍋為海鮮類火鍋,濃汁聖湯鍋底以鮮香濃郁著稱。湯底非常的好喝,海鮮穗卜升的鮮和菌湯的鮮又有很大的區別,有肉湯的那種感覺,很好吃的美食。PS:他家的海鮮的種類很多,而且都是很新鮮的。

Ⅱ 嘎灑鎮牛湯鍋那家最好吃

您好,嘎灑鎮最好吃的牛湯鍋是來自於老馬牛湯鍋店。老馬牛湯鍋店位於嘎灑鎮的中心地帶,距離嘎灑鎮汽車站僅有幾百米的路程,非常便利。老馬牛湯鍋店裡的牛湯鍋是由當地的特色牛肉製成的,牛肉的品質非常好,而且牛湯鍋的口味也非常獨特,非常有嚼勁,湯汁非常鮮美,深受當地人民的喜愛。此外,老馬牛湯鍋店還提供了一些其他的特色菜品,如牛肉炒飯、牛肉麵等,口味也非常好,價格也非常實惠,是嘎灑鎮最受歡迎的牛湯鍋店之一。

Ⅲ 誰知道樂山翹腳牛肉最好吃的飯店是哪一家

作為一個吃貨,其實我也想知道這個答案——最好吃的蹺腳牛肉是哪家。


Ⅳ 成都哪些地方有翹腳牛肉~

哦 這個就多了
川師本部南門外面的校園廣場里就有一家,味道不錯,成都每天下午的美食節目都有提到過的,還有川師附近的凈居寺路也有一家,很大。
還有成都市青羊區清江東路28號有一家
成都市武侯區芳華街61號有一家
成都市簇錦北路附近有一家
成都市雙星大道南二段附近有一家

山珍蹺腳牛肉 - 詳情»
地址:成都市金牛區星科路1號附11號(金牛區檢查院旁)
電話:(028)89959847

四方蹺腳牛肉成都總店
地址:成都市青羊區二環路西二段5~7號
電話:(028)87340929

楊記蹺腳牛肉
地址:成都市青羊區清江東路8-28號
電話:(028)82957228

英雄蹺腳牛肉
地址:成都市武侯區芳華街50號
電話:(028)85120814

蹺腳牛肉
地址:四川省成都市雙流縣

蹺腳牛肉火鍋
地址:成都市新津縣惠豐路附近

蹺腳牛肉(惠豐路)
地址:成都市新津縣惠豐路附近

蹺腳牛肉(賽維東南)
地址:成都市新津縣武陽西路附近

蹺腳牛肉(寶珠建材街)
地址:成都市新津縣黃鶴樓大道附近

蹺腳牛肉(麗津川菜館南)
地址:成都市新津縣瑞新街附近

四方蹺腳牛肉
地址:成都市海椒市街附近
電話:(028)84516193

成都羅氏蹺腳牛肉
地址:成都市近郊郫縣犀浦鎮西華大學側校門菜市場內

蹺腳牛肉(新津名宏摩托商場西)
地址:成都市新津縣黃鶴樓大道附近

龍頭蹺腳牛肉(馬鞍店)
地址:成都市金牛區馬鞍街43-1號

龍頭蹺腳牛肉
地址:成都市錦江區書院西街4號(區政府對面)

香蹺腳牛肉
地址:成都市錦江區東升街1號附5號
電話:(028)86662365

開口笑蹺腳牛肉
地址:成都市錦江區蓮花東路65號(近海椒市好吃街)
電話:(028)66884900

藍記蹺腳牛肉
地址:成都市武侯區

街沿蹺腳牛肉
地址:成都市錦江區凈居寺南街17
電話:(028)66189333

正宗樂山蹺腳牛肉
地址:成都市成華區三友路177號
電話:(028)83273698

點將台蹺腳牛肉 - 詳情»
地址:成都市紫竹北街85號(大世界商業廣場101號)

劉氏蹺腳牛肉
地址:成都市建設中路附近

回頭蹺腳牛肉
地址:成都市柵子街52號
電話:(028)86740395

一品蹺腳牛肉 - 詳情»
地址:成都市金牛區三友路46-50號
電話:(028)83316611

微笑堂蹺腳牛肉
地址:成都市金牛區

微笑堂蹺腳牛肉
地址:成都市青羊區西二道街18號附14
電話:(028)66615531

龍頭蹺腳牛肉總店
地址:成都市錦江區海椒市街60號附39號
電話:(028)84517848

古方蹺腳牛肉總店
地址:成都市青羊區光華村街66號附7號
電話:(028)89023096

新味蹺腳牛肉川師店
地址:成都市靜安路3號附3
電話:(028)66060825

好吃灣蹺腳牛肉火鍋庄
地址:成都市方華街51號
電話:(028)85139655

四方蹺腳牛肉撫琴分店
地址:成都市金牛區
電話:(028)68201249

王記蹺腳牛肉
地址:成都市崇州市永康西路505
電話:(028)82210891

齊鮮蹺腳牛肉
地址:成都市崇州市西前街

樂山老字型大小蹺腳牛肉 - 詳情»
地址:成都市蒲江縣鶴山鎮龍江街33號

九鼎飄香蹺腳牛肉 - 詳情»
地址:成都市花都大道附近

樂山蘇橋蹺腳牛肉
地址:成都市雙流縣東明街附近

樂山蘇稽蹺腳牛肉
地址:成都市正因南街附近

周記蹺腳牛肉湯鍋
地址:成都市郫縣天辰路附近

樂山香口蹺腳牛肉
地址:成都市郫縣江西街五巷20

樂山蘇稽蹺腳牛肉館
地址:成都市雙流縣花月東街35號

好吃灣蹺腳火鍋牛肉庄
地址:成都市武侯區芳華街51號
電話:(028)85139655

活善堂蹺腳牛肉
地址:成都市武侯區電信南街5號(川醫院對面)
電話:(028)85512768

九玖香蹺腳牛肉
地址:成都市九里堤中路
電話:(028)87634786

蘭記星漢蹺腳牛肉
地址:成都市金牛區星辰東一街1號附12
電話:(028)87630788

九里香蹺腳牛肉 竹筍火鍋兔美蛙火鍋
地址:成都市金牛區沙灣東二路6-1號
電話:(028)87701723

樂山林氏祖傳蹺腳牛肉
地址:成都市北順城街附近

傳奇微笑堂蹺腳牛肉 - 詳情»
地址:四川省成都市新開寺街33

易姐蹺腳牛肉洗面橋店
地址:成都市武侯區

樂山蹺腳牛肉鮮牛雜火鍋
地址:成都市新都區
電話:(028)67325080

成都新味翹腳牛肉
地址:成都市錦江區靜安路3號附34(近川師南大門)

羅記蹺腳牛肉第一老號總店 - 詳情»
地址:成都市較場壩中街51
電話:(028)66292165

正宗樂山易哥蹺腳牛肉
地址:成都市大慶路
電話:(028)89907648

Ⅳ 成都美食排行榜前十名都是哪些

成都美食排在前十的有蹺腳牛肉、甜水麵、牛華八婆麻辣燙、牛勁道蹺腳牛肉、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕、火鍋、巴蜀崽火鍋、等。

1、蹺腳牛肉

蹺腳牛肉,是四川省樂山市一道源遠流長的名菜。製作原料主要有牛肉,牛舌,牛肝,牛耳等。色香味美,入口順滑,鮮美無比。蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠流長的漢族名菜。它的散寒止咳的葯膳功能,以臟補臟的中醫原理。

2、甜水麵

甜水麵甜水麵又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復制醬油,口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那麼粗,所以這個面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口會覺得微甜。

5、麻辣兔頭

麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一,鮮香味美,口感極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法,如同上海人吃醉蝦,蝦肉吃掉,蝦殼還不破。啃兔頭,需要充分調動口、唇、舌的各種功能,才能品出兔頭滋味的妙處來。

Ⅵ 在四川哪些地方的牛肉最好吃

1、仁壽縣的「乾巴牛肉」

2、攀枝花鹽邊的「鹽邊牛肉」

3、閬中的「張飛牛肉」

4、自貢市的「冷吃牛肉」「火邊子牛肉」,我是最喜歡吃這個的。

5、樂山市的「蹺腳牛肉」

6、達州市的「燈影牛肉」

7、阿壩地區的「氂牛肉」

另外還有很多地方做的都很好吃的「紅燒牛肉」「水煮牛肉」「牛肉火鍋」等,我就算是個鍾愛美食的小編,也很難列舉全面,還得自己去發掘一下哦。

Ⅶ 綿陽好吃的湯鍋店

最近幾天這個氣溫是刷刷刷的降,冬天來了,又到了吃湯鍋的季節。下面我就給大家介紹綿陽好吃的湯鍋店,快來看看吧!

綿陽好吃的湯鍋店推薦:天府鮮菌

天府鮮菌裡面,菌湯鍋底分為很多種,靈芝、人參、乳鴿...多達數十種套餐選擇,每一種都是養身聖品。哪怕是普通的菌湯鍋底,鍋內有數種野生菌,還有毛肚和排骨。

秘制鴨也是必點菜目!鴨子的口感外酥里嫩,表面的鴨皮脆感十足,鴨肉卻相當嫩滑,而且非常入味。也不會過於油膩,影響整體口感。

醬香牛肉是一份高逼格牛肉!最先散發的是牛肉的香味,其次是蒜瓣的辣味和沖味,花椒的味道比較輕微。咀嚼之後,牛肉的醬香味被越發的放大,滿口的清香,根本抑制不住!這絕對是一道讓人深愛的菜品。

山妹兒強烈推薦這個山珍包!裡面裝的可全是精華!包子餡糅合了精品五花,牛肝菌,羊肚菌等6種材料,才得以包出這樣一個特色小籠包。

天府鮮菌:

涪城區安昌路30號2樓(華西證券斜對面)

0816-2323238

綿陽好吃的湯鍋店推薦:八道菜湯鍋城

八道菜以八道清淡、健康、養生的湯鍋為特色菜品。徹底顛覆傳統川菜的麻辣刺激,在追求美味的同時又符合現代科學的飲食理念,在熱氣騰騰的氛圍中感受脫離快節奏、高壓力的那種輕松!

主營湯鍋:特色風干類、酸湯類、特色菌類、特色豆類、特色鮮魚類湯鍋、時令蔬菜讓你吃的健康,吃的美味,另有風味小吃,精品冷盤滿足的多種需求。餐廳是六月雪餐飲旗下的湯鍋品牌。

八道菜花園店 :

綿陽市涪城區臨園路西段附5號碧雲居二樓 0816-2377968

八道菜高水店:

綿陽市涪城區長虹世紀城旁迪亨酒店一樓 0816-2691818

綿陽好吃的湯鍋店推薦:春天裡高山氂牛養生湯

春天裡高山氂牛養生湯是一個吃湯鍋的好去處,店裡所有的氂牛肉全部都來自於青海,並且是餐廳自己的養牛場,氂牛肉的品質和口感更有保障!湯底更是有原湯、番茄湯、菌湯三種湯底,都是經過長達10小時熬制而成。

手工刀切耗牛肉手工切片是相當考驗刀工的,每一片都薄到透光。並且除了耗牛肉,其他牛肉都是不能切片的,牛肉肉質緊實,入口很有嚼勁,而且香味濃郁。

坨坨耗牛肉是經過特殊烹飪的,可直接吃也可沸煮。並且採用的是牛腩部位,肉質緊致有彈性。

春天裡高山氂牛養生湯:

園藝山園藝東街北段58號奧林春天小區三號門門口

0816-2555576

綿陽好吃的湯鍋店推薦:上單牛頭潮汕牛肉養生湯鍋

首先這家店的風格是很合山妹兒胃口的,小清新!吃起湯鍋來也感覺自己萌萌噠。整個大廳寬敞又明亮很有逼格。

單牛頭潮汕牛肉養生湯鍋的湯底十分濃郁!裡面玉米等配料還是比較健康的。配上各種牛肉,真的太棒了!

上單牛頭潮汕牛肉養生湯鍋:

躍進路北段20號與平政一巷十字路口旁(原麻辣一坊)

Ⅷ 元陽牛湯鍋那家最好吃

元陽縣梯田哈尼火塘。
元陽縣梯田哈尼火塘飯店的元陽牛湯鍋最好吃,採用的是小黃牛,肉質鮮美,營養豐富,口味正坦數宗,受到了食客的一致認銷納可。
元陽牛湯鍋類似於虧信沒牛肉火鍋,是雲南地區的特色美食,擁有悠久的歷史文化背景。

Ⅸ 九襄,四川較為優秀的燒烤之鄉



了解九襄之前,我甚至不知道它 近得離我只有3個多小時的車程。


於是我花了3天的時間, 挨到請教了6位九襄土著, 讓他們用語言跟我講,九襄到底是個啥子樣子的地方。


然後慢慢地,我開始喜歡上這個小城,它遺世獨立,它清風雅靜, 它的燒烤事業繁榮興旺。


嗯,九襄,是個好地方。


圖-@最漢源



1. 從成都出發,往西南方向走,路過雨城區,經過滎經,再翻過泥巴山,就是九襄。


盡管九襄人拍起心坎兒來沒太多底氣,但 九襄確實是雅安的第一大鎮。



2. 雅西高速還沒有通的時候,從成都到九襄,寡是泥巴山都要翻兩個小時,現在只需十多分鍾。


泥巴山隧道常年陰晴兩隔。要是去的路上在下雨, 一出隧道抵達九襄,便是晴空萬里。



3. 九襄的年日照超過300天,所以花多,水果也多,號稱「 花海果鄉 」。也稱「 梨城花海 」。


一到了3月份, 梨花大道上的梨花 隨春風紛飛, 復速路的桃花 也開得繁盛,還有滿山、滿城,乃至全鎮的李花、櫻桃花和油菜花。


圖-@最漢源



4. 在成片梨樹斑駁掩映之中,九襄人會迎來一年一度的梨花節。也正因為盛產梨樹,九襄街上還有一座 「梨花仙子」 的雕像。當然,也有很多九襄娃兒會開玩笑說,現在叫:梨花大媽。





5. 說起水果,九襄人通常都要深吸一口氣, 因為:實在是太多了——


蘋果梨李子桃子hen(杏)子橘子葡萄櫻桃藍莓車厘子……全年管夠,且無空窗期。



車厘子有黑珍珠,號稱「 雲端上的黑寶石 」,蘋果有 紅將軍 ,果肉肥厚甜度高,個個都是極品。




6. 九襄鎮不算大,大概有五所學校為人們熟知:九襄鎮小、二小,大田中學、漢一中,還有一所職業中學。


傳說 二小的超哥最多, 三不五時就能在家門口的窗子外頭看到超哥打架。


圖-@飽攬人間春色



7. 九襄娃兒讀書那會兒,經常去偷水果來吃。 桃子、李子、車厘子,翻過學校圍牆,伸手就能摘到。 那會兒,也有人專門騎起摩托車去清溪摘車厘子,回來的路上,衣服包包都要塞滿。



8. 漢源一中,是九襄鎮乃至整個雅安市的知名中學。 最早創辦於清朝道光年間,那時候還叫崍山書院。


@虎虎 讀高一的時候,突然有一天接到通知,說學校要舉行校慶。開始准備節目的時候才發現,學校慶祝的是180周年。那年的篝火晚會舉辦得非常盛大,還有 半個操場的禮花,放了很久很久。



9. 九襄 美食 , 黃牛肉湯鍋 當屬絕中之絕。當地土著最愛去的兩家, 一個是加油站,一個是姜氏。




10. 加油站黃牛肉的老闆兒說,當年就是因為加油站垮絲了,所以他才把它拍賣下來開成牛肉館。 一開,就是13年。


端上來是一鍋紅湯,煮開之後,面上輕薄的紅油被撇開,濃稠的湯汁沸騰而來。



牛肉耙糯軟香,配上 秘制蒜香剁椒 的蘸碟,再撒點雞樅醬、豆豉、花椒油……嘖,此味只因天上有。




11. 九襄的燒烤也是一絕。在當地,燒烤多以兩種形式存在: 鐵板燒、串串燒。 鐵板燒要吃 魚、牛肉和腰片 ;串串燒則以 牛肉、牛油、牛胸膘 豬舌 為必點。吃一口牛油配一口土豆,是九襄人的秘密搭配。



12. 鐵板燒在早幾年的時候,要吃交通西路的爛棚棚 。但現在,還是有九襄娃兒覺得,爛棚棚先炸後烤,一點都不香。倒是 正宗石棉鐵板燒 ,和 東風路的輝哥 ,要略勝一籌。




13. 串串燒烤,九襄娃兒小時候就愛吃。就在路邊,一個爛棚棚,一個烤串串的爐子。 九幾年吃老熊燒烤, 那會兒的學生娃娃,下了晚自習就會沖到老熊門前,永遠都是: 10串牛油加洋芋。



14. 後來出名的燒烤,還有 憶香、曾哥 。近幾年又相繼火了蘆山烤魚斜對門的 泡桐樹 和馨巢斜對門的 燒烤王




15. 榨榨面 ,就是現場拿機器壓榨出來的蕎面。九襄本就屬於蕎面的產地,榨榨面也做得精妙。對於成都人來說,它與買櫻桃、打包黃牛肉並稱為「 九襄三部曲 」。



16. 最好吃的榨榨面,就是 眼鏡兒榨榨面


蕎面都是事先rua好放到盆盆頭拿紗布蓋好的,要吃的時候,就揪一坨,丟到壓面的機器里一壓,出來的,就是面條。


趁到大鍋的騰騰熱氣煮熟之後,浸泡在 一碗寬湯紅油里 ,最後,再舀 一瓢雜醬臊子 一瓢耙豌豆兒 。香得不得了。




17. 眼鏡兒家的米線兒也好吃,除此之外,還有 葉大媽 。九襄人愛吃米線,出門在外最想念的,也是米線。 濃湯打底,在火爐上的小砂鍋頭打個轉, 臊子有牛肉,有排骨還有三鮮。




18. 在九襄的小吃中,洋芋必須佔有一席之地。 九襄人離不開洋芋, 老街上、菜市場總會有那麼一兩家賣洋芋的攤攤頗受歡迎。


圖@-最漢源


一邊吃炸洋芋,一邊撿兩串 砂鍋煮的麻辣燙 ,一串 魔芋豆皮 ,一串 菌尾巴 ,太好吃了。




19. 九襄人的洋芋大概分兩種: 麻辣洋芋,坨子那麼大一個, 過油一炸,表面會微微起一層虎皮,然後配甜面醬、蘸海椒面兒,最早5角錢一個,現在3元錢一個,一般2個起坎,一口氣吃。



還有一種是切成小塊,小時候5角錢就能買10個,蘸點海 椒面、豆面、香菜和蔥混合而成的調料 ,只需一口,原地升仙。




20. 九襄出產掛面,其中最受歡迎的是寬面條,當地也稱: 漢源大寬面。 可以拿來煮火鍋、煮黃牛肉湯鍋,有時候自己在家做酸菜面也非常好吃。


圖-@pipi的老媽



21. 用來煮酸菜寬面的酸菜,一定要用 九襄獨有的酸菜。 據說在九襄,每家屋頭總有一方婆婆或者奶奶都會自己做酸菜。



酸菜分干濕兩種,用來炒酸菜洋芋飯,炒肉臊子、煮麵煮米線都可以。


對於一個會吃的九襄人來說,對干濕兩種酸菜還是有起碼的認知: 干酸菜煮洋芋塊塊湯、炒壇壇肉更好吃,濕酸菜炒飯和做酸菜魚更合適。




22. 壇壇肉,九襄的另一種特產式的 美食 。 在貧窮年代,九襄人總愛在臘月間,把大塊豬肉用油炸得透透的,然後放在壇子裡面密封、保存。能吃上很久很久。


吃的時候,拿來 炒青豆米 ,或是 配蒜薹和鹽菜 ,肥而不膩,專治食肉餓靈。




23. 九襄人愛吃野菜,一到了野菜的季節,就有很多人去撿野菜來賣。


九襄的野菜也有各種千奇百怪的喊法: 腳基、牛尾巴、膿包…… 腳基是一種蕨菜,牛尾巴和胡豆瓣一起煮湯,膿包用來涼拌,吃起來有點懸唧唧的,但回口絕棒。




24. 九襄人管一種被 鍋邊幸得起鍋巴底底的饅頭 叫: 鍋圈子。 不管時間過去多久,不管距離有好遠,對於一個九襄人來說,最好吃的,莫過於小時候只摳鍋巴邊邊來吃的鍋圈子。




25. 能與鍋圈子相媲美的,恐怕要數 油酥鍋盔。


九襄的油酥鍋盔只加了一層面和一層油酥,經過炭火的烤制,鍋盔便同時擁有了 一層酥脆和一層軟綿的復合型口感。


九襄人通常愛在 老街上劉氏葯罐對面過道離得那家燒餅鋪 買油酥鍋盔。老闆兒兩口子,一個負責和面,一個負責烤餅子,一做就是三十年。


圖-@漢源縣九襄鎮



26. 都曉得漢源是「花椒之鄉」,但 炸花椒葉 這種小吃卻鮮有耳聞。把花椒的葉子洗干凈,裹上一層麵糊,再丟到油鍋裡面炸, 豐盈蓬鬆,酥酥麻麻。




27. 九襄的 歷史 ,大概有1800多年。 在古時候,九襄也是茶馬古道和南絲綢之路的交匯點。正因為如此,九襄人對 茶馬古道 上的日出日落和人來人往永遠引以為傲。



28. 同為清朝道光年間遺留下來的 歷史 印記,九襄的石牌坊似乎也蘊藏著千百年來的變遷和故事。石牌坊全名 雙節孝石牌坊, 牌坊共有169幅浮雕、570多個戲劇人物,鐫刻了48部戲曲故事,堪稱第一美坊。 遺世獨立之外,又透著一絲異域風情。


圖-@最漢源



29. 蜀相亭,梨花紛紛的最佳觀景台 。2018年,蜀相亭的蜀相諸葛亮雕像落成,到這兒來,自然能熟記出自蜀相的十六字感嘆:天下無收,此地半收,天下大亂,此地無憂。


因為 周圍三個觀景的亭子形態各異, 登高望遠,還能俯瞰九襄全景,所以近年來,蜀相亭也成了九襄當之無愧的網紅打卡地。


圖-@五色花92266





一說起九襄,土著@虎虎 的話匣子就再也關不住了——


我們九襄的冰粉兒只放紅糖就很好吃;我們九襄的蒜薹又嫩又大根味道也好;我們九襄老街上的 九龍橋 大家都愛去;還有 申家溝的桃花 清溪的文廟 ……九襄的好,說不完,更寫不完。



去過兩次九襄的@土豆兒說, 九襄真的很小眾,去的人不多,但好耍又好吃。


擺了一場龍門陣下來,幾位九襄土著還意猶未盡,一直說: 要實地去逛一圈,比什麼都來得快。


嗯,安排。

Ⅹ 四川樂山哪有吃的清淡些的,本人是江蘇來四川出差,吃的太不習慣,求問哪有吃的比較清淡些的

樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同,以其麻辣味聞名於海外,有「食在中國,味在四川」之美譽,並享有「烹飪天國」之譽,濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山豪華餐廳不多,但不少小食店環境衛生方面還可以,手藝也還不錯。樂山小吃素負盛名,許多成都名小吃均源於樂山,樂山棒棒雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲等。清淡一點的話,告訴老闆不要辣椒就可以啦~~提供如下選擇哦∶

樂山必嘗美食
西壩豆腐
樂山的頭牌菜,常做的有108種,精品36種。滿滿一桌豆腐宴令人得以體味豆腐的多種形式組合,如燈籠豆腐,系豆腐小方塊,里包餡,炸至金黃後澆汁,外脆里嫩餡鮮。推薦嘗試咸黃豆腐、燈籠豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。
價格:隨品種的變化而變化,價格不等
推薦
西壩豆腐大酒店(東大街),檔次較高,4、9路車可到
三八飯店(西壩鎮上最有名的一家),從五通橋過去

蹺腳牛肉
簡單點說,「蹺腳牛肉」就是「燙牛雜」。樂山市內「蹺腳牛肉」店基本一街一店,星羅棋布,格局是當街一口大鍋,老湯翻滾,菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等,隨燙隨食。吃時一碗白米飯、幾碗蹺腳牛肉、一碟辣椒面,再就著鮮香的老湯,快感從味蕾中慢慢泛起。
價位:3—5元/碗
推薦
易老八牛肉湯鍋(百福路農民街),6、9路車可到達
馬三妹蹺腳牛肉(蘇稽鎮上),乘峨眉、沙灣、楊灣車可到,或乘9路車(1元)至石油療養院下再坐三輪車(2元)直達

黃燜雞
樂山的一大特色火鍋,必嘗美食之首。雞肉先和底料翻炒,然後和木耳、魔芋等時令蔬菜一起放入高壓鍋,燜二十分鍾左右。最後倒入火鍋盆,表面上撒上香菜,香噴噴、辣絲絲的黃燜雞就出爐了!
價位:60元左右一鍋
推薦
楊林黃燜雞,譚三娘黃燜雞
地址:油榨街1、2、10、12、13路車均可到達(高北門站下)

甜皮鴨
和普通鹵鴨有所不同,皮是甜甜脆脆的,肉質干,有嚼頭。骨頭也酥脆的很。甜皮鴨在樂山四處可見,不過著重推薦下面兩家。
價位:12元左右/斤
推薦
彭山甜皮鴨(春華路中段,郵政局旁邊),6、10路可到達
趙鴨兒(兌陽灣上面口口上),4、6、9路可到達

冷鍋魚
樂山以白漣或花漣魚做火鍋較多,品嘗時可以紅(辣鍋底)白(清湯鍋底)各一鍋,紅的辣的夠勁,白的鮮香味美,那感覺,用四川話說簡直是「不擺了」。
價位:10元左右/斤
推薦
椒子一品魚(百福路農民街的好吃街),6、9路車可到
重慶嘉陵江來鳳魚庄,樂山至五通(305線)新公路(碧山湖橋頭)

岷江特色魚火鍋
其實和冷鍋魚差不多,只不過它的亮點在「船」。在江邊,停泊了十幾艘漁船,艘艘都裝飾的很有特色,有的還有4層樓,很有檔次,邊吃邊看風景。船上吃的魚較高級些,比如江團、紅砂、黃辣丁、岩鯉等,味道更好吃,消費自然也比普通的冷鍋魚的要高了。
價位:25元/斤以上
推薦
王浩兒漁港、紅船漁樓、嘉州漁港、南國漁舟、德字魚庄(濱江路王浩兒段),2、3路車可到
高氏漁港(和峰酒樓後,新濱江路)1路車可到

樂山必嘗小吃
豆腐腦
樂山的豆腐腦分成兩派:峨眉豆腐腦和牛華豆腐腦。峨眉豆腐腦的特色在於酥肉,就算放在豆腐腦里泡到最後,肉依然是酥脆的。而牛華豆腐腦,裡面加的是熬牛肉的湯汁,還有粉條。吃豆腐腦關鍵就是吃味,麻的帶勁,辣的刺激,酸的夠爽。
價位:1.5—2元/碗
推薦
峨眉酥肉豆腐腦(總店:上半邊街口口上),1、2、12路可到
牛華豆腐腦(公園1路車站台對面)1路車

麻辣燙
樂山最有名的麻辣燙,要數五通橋區牛華鎮,其精華在於蘸水。裡面除了一些基礎配料外,還有花生米,宰海椒(就是新鮮的辣椒切的碎碎的),香油等。
價位:葷素1角/串
推薦
牛華綠緣麻辣燙(很有特色的一家店,麻辣燙吃法列出一百餘種,店內的對子也是一絕)。此外「熊家婆」、「煙哥」等也很不錯。
地址:老店在牛華,現在樂山市區也開有加盟店,2、6路公交車可到達

麻辣豆腐串
豆腐經過處理,炸成金黃色,劃開,裡面夾上拌好的蘿卜絲,5個串成一串,吃的時候加上豆面,糖等,淋上汁水。又酸又甜,蘿卜絲出奇的脆,好吃。
價格:1元/串
推薦
四方豆腐串,(新村黃家山),6、9路可到
西壩豆腐串(牛耳橋批發市場外;步行街正中),1路車可到

缽缽雞
成都的缽缽雞,在樂山叫「串串香」。店家把雞肉、雞腳皮等各種禽類邊角料以及各類蔬菜切成薄片,用竹簽串上,放入調好味的一個缽缽里(有紅油味,也有白味的)。吃時配上一盤犍為薄餅,蘸上甜醋來吃,人間美味!
價格:葷菜5角/串,素菜1角/串

特色美食
清蒸江團
江團主要產於樂山境內岷江小三峽,此魚無鱗少細刺、肉豐肥美。此菜製作較為復雜,僅輔料就有蘑菇、玉蘭片、金鉤、火腿、網油等,製作時將魚清洗切塊,用網油包裹,加入輔料及清湯入碗蒸約40分鍾後除去網油即可成菜。特點是肉質細嫩,湯質乳白,咸鮮可口,回味悠長,異香撲鼻,營養豐富,是高檔宴席的名菜。

東坡墨魚
此魚主要產於大佛腳下的岷江河內。因大佛寺內有東坡讀書樓,故傳為東坡墨染江魚而成名。此菜特點是色澤金黃、外酥內嫩、甜酸微辣、風味濃郁。郭沫若的名著《學生時代》中曾提及此魚。

仔姜鴨脯
樂山、五通橋、犍為一帶,盛產仔姜。特點是姜味濃郁,滋汁紅亮,香辣可口。

珍珠魚
此菜形如珍珠,色澤潔白、味鮮,是樂山市中區飲食行業獨創。特點形同明珠,色白鮮嫩,富於應驗,口味清淡。

蹺腳牛肉
百年歷史,三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的葯膳功能,「以臟補臟」的中醫原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。

牛肉豆腐腦
樂山名小吃之一,可演變為雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。其特點是咸鮮麻辣滾燙香辣,風味獨特。

珍珠元
珍珠元白似珍珠,是樂山名小吃,食時配以峨眉山白茶。糯粑宜人,別有風味。其特點是色白晶瑩,香甜可口。

葉兒粑
俗名午時粑。過去在迎春門鹽關街附近有一家專賣葉兒粑的小食店,縣街鳴炮即可堂出售,並包送縣衙,供縣衙官員食用。故稱「午時粑」,傳至今老百姓稱為「葉兒粑」。特點是皮甜餡足不沾葉,滋潤爽口不粘牙。是樂山傳統名小吃之一。

美食街
張公橋美食街
在樂山最具人氣、美食種類最齊全的美食街當屬張公橋夜市街了。這里地處樂山城市新、舊城區的交匯處,並連接著城市最具特色的濱江路,整條張公橋街長不到千米,可是隨著街道的改造,以張公橋街為中心,四周陸續開出了近百家大小餐館、美食店。

樂山最地道的小吃美食在這里都能找到,有專用魚為原料的火鍋餐館、集蜀文化與餐飲一體的茶酒樓、正宗樂山牛華風味的麻辣燙、徐燒烤、通宵麵店、油炸、川菜佳餚、烤魚、香辣蝦蟹等,在張公橋一帶麻辣燙生意非常火,煙哥、綠緣、熊家婆、飄香等在樂山叫得響名號的麻辣燙都在這里開設了店面。

地址:樂山市張公橋街
交通:樂山公交3路、6路、9路均可以到達張公橋,晚上也可以乘坐計程車到達,市內基本10元左右。

嘉興路美食街
嘉興路美食街是近幾年來興起來的一條飲食街,嘉興路從靠近樂山廣場的那頭,一直延伸到嘉祥路交界處,中間的餐館是一家接一家的。主要酒樓店鋪為主,菜餚以特色火鍋為主。

地址:樂山市嘉興路,近樂山廣場
交通:市區乘坐公交3路、6路、7路到樂山廣場下車,就可以看到嘉興路美食街。

嘉定坊美食街
靠近樂山大佛的嘉定坊美食街,每年正月十五元宵節的廟會活動,嘉定坊內人山人海,摩肩接踵,特色小吃攤點一個挨一個,像「號子糍粑」和特色鹵味燒烤、以及缽缽雞、川北涼粉等,就是一場美食的盛會,平常也是非常熱鬧的。

地址:樂山市近郊,樂山大佛景區
交通:市區乘坐公交13路車可以到達