A. 地攤瘋狂小土豆的做法
用料：小土豆適量、孜然粉適量、蒜瓣5至6瓣、青紅小米椒3至旅中4個、鹽、拆喚山生抽、料酒適量、香菜或小香蔥適量
1、首先先准備好適量的小土豆，然後把它洗干凈。
B. 地攤炸土豆做法 地攤炸土豆的做法是什麼
1、將500g土豆去皮洗凈，用切花刀舉行空的工具切成花式土豆條。
2、切好的土豆條放入清水中洗一下。
3、鍋里放適量水燒開，加入適量鹽。
4、土豆放入開水中煮一分鍾斷生，隨即撈出。
5、撈出的土豆過涼水後控去多餘帶消的水分。
6、加入適量麵粉均勻地裹上，鍋里放適量油燒到五成熱。
7、放入土豆條，大火炸，炸至兩面金黃出鍋控油，蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，正瞎麻辣爽口。
C. 擺地攤炸洋芋的做法
材料
馬鈴薯 適量,鹽 適量,黑胡椒 適量,白鬍椒 適量
做法
1: 馬鈴薯刨成薄片。
材料
馬鈴薯 適量,鹽 適量,黑胡椒 適量,白鬍椒 適量
做法
1: 馬鈴薯刨成薄片。
2: 熱油鍋中火一片一片快速放下去油炸，千萬不要用大火，會一下就黑了。
3: 炸約3分鍾脆了就可以起鍋了，炸的時候就要是脆的，如果不夠脆要再下鍋炸，因為是薄片起鍋的速度要快不然會炸過頭，太早起鍋也不會是脆片。
4: 炸洋芋片非常油膩，用個盆子鋪些廚房紙巾吸油，
5: 然後撒上調味料調味，就是卡滋卡滋的洋芋片羅!
2: 熱油鍋中火一片一片快速放下去油炸，千萬不要用大火，會一下就黑了。
3: 炸約3分鍾脆了就可以起鍋了，炸的時候就要是脆的，如果不夠脆要再下鍋炸，因為是薄片起鍋的速度要快不然會炸過頭，太早起鍋也不會是脆片。
4: 炸洋芋片非常油膩，用個盆子鋪些廚房紙巾吸油，
5: 然後撒上調味料調味，就是卡滋卡滋的洋芋片
D. 擺地攤炸洋芋的做法
炸洋芋具體做法如下：
准備材料：洋芋 80g、油 適量、蕃茄醬 少許、鹽 3g。
1、巧昌首先把准備好的洋芋用清水洗凈，用刀把皮去除，放入或雀盆中。
E. 地攤小吃土豆絲餅的做法
所需材料
一個大個頭的土豆，適量鹽，適量五香粉，適量澱粉，適量番茄醬
製作步驟
1.准備一個大個頭一點的土豆，沒有大土豆簡陪就准備兩個小土豆。清洗干凈表皮，再用工具去掉外皮。然後用擦絲器擦成絲備用。沒有擦絲器就用手切成絲。
2.擦好的土豆絲不用洗，直接調入適量鹽、適量五香粉或胡椒粉，再加入適量的澱粉，玉米澱粉、土豆澱粉其他澱粉都可以，只要是為了讓土豆表皮能更脆。全部食材攪拌均勻備用。
3.起鍋倒油，油熱下入土豆絲，開小火，用筷旅尺子慢慢把土豆絲鋪散開來。
4.再用鍋鏟按壓均勻，讓土豆絲填到每個角落。開小火慢慢烙。
5.觀察一下，看到底部定型變色後就給它翻個面。一定要等到土豆絲表皮淀攔鎮蠢粉凝結再翻面，不然會散掉。
6.反復翻面多次，一直烙到兩面金黃，表面硬脆就可以出鍋了，出鍋後刷一層醬料，切成塊就可以享用了。
F. 街頭賣的炸土豆怎麼做的用哪些調料
鹵油，香菜，辣椒，糖醋，鹽，雞精。花椒粉，還可以家一些蔬菜進去拌，還有那個叫狼牙土豆
G. 昆明路邊小攤上油炸土豆的做法
這個很簡單呀
把洋芋最好切條一指大小最佳
首先把油燒到7成熱
把洋芋放進去
看你是喜歡吃脆點還是軟點
脆點嗎只要洋芋過心就可以
就是說全黃
沒有白的
呵呵
軟點嗎就多炸下
調料嗎也很簡單
不過昆明都是用的昭通醬
不知道你們那裡買的到不
買不到也沒關系
可以用其他醬代替
把醬裡面調點水
散點辣椒
放點香菜
蒜水
最好來點折耳根切小一點可以調味
反正我在家裡是這樣做的
朋友都說比街上那個好吃多了
街上的還不幹凈
對了
洋芋切好後
要用清水掏幾下
這樣減少澱粉
免的你炸起來會冒泡
或者會全部粘在一起
H. 地攤土豆有哪些做法
狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值，製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。
中型大小的土豆適量、蓮藕1節、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1塊、菜花1/4個（也可以根據自己喜好
狼牙土豆的做法示意圖，加入其他時令蔬菜）、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，鹽、味精、雞精、白糖少許，根據個人口味可加入少許的醋，不可少的是主角鹵油（即鹵肉店中多次反復鹵制肉質食品而沉澱出的油脂）
做法：
1、土豆用特製的刀具切成了齒狀，象犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好後泡在水裡，去一下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用；
2、鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鍾，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鍾至熟即可控油撈出；
3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋。