土豆麵包
原料：高筋麵粉250克，馬土豆泥50克，雞蛋50克，砂糖50克，清水（85克左右）。奶粉1大勺，鹽1/2小勺，酵母粉1小勺（方子里說是耐高糖酵母粉，我就用的普通安琪的）。黃油20克。
做法：
1.1圖，將土豆蒸好或者煮好，去皮，搗成泥。
2.2圖，將所需材料稱量准備好。
3.3圖，盆里倒入所有材料（除黃油和酵母粉、水）
4.4圖，將溶於溫水的酵母粉，加入麵粉內。
5.5圖，用指尖混合成面團後提至案板上揉和。
6.6圖，揉至起膜後，加入黃油繼續揉和。揉至擴展階段，將面團放入盆內蓋上保鮮膜發酵。
B. 土豆麵包做法
土豆麵包做法，土豆蒸蒸點兒把面火上。發起來蒸在鍋里。好吃！
C. 好吃的咖喱土豆麵包怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
麥芯粉 ：適量
土豆：適量
雞蛋：適量
咖喱塊 ：適量
清水 ：適量
砂糖 ：適量
鹽 ：適量
黃油：適量
奶粉：適量
酵母 ：適量
第一步
1.把土豆蒸熟
第二步
2.去皮壓成泥
第三步
3.鍋里放入咖喱塊，加入適量的水
第四步
4.把咖喱煮融化
第五步
5.加入土豆泥（兩個土豆泥我沒有全下，只用了一半）
第六步
6.一邊煮一邊攪拌，如果太稠，適當的加點熱水
第七步
7.准備麵包的材料，黃油除外，全部放入麵包機按和面鍵20分鍾
第八步
8.加入軟化的黃油繼續按和面鍵25分鍾
第九步
9.揉好的面團
第十步
10.面團進行第一次發酵
第十一步
11.發酵兩倍大取出
第十二步
12.分成等份的小劑子，鬆弛10分鍾
第十三步
13.10分鍾後，取一個小劑子搓成長條約42cm
第十四步
14.螺旋管抹上一層油，長條繞著螺旋管直到面團繞完為止，進行二次發酵
第十五步
15.二次發酵好的麵包，刷上蛋液
第十六步
16.烤箱先預熱200度8分鍾，預熱好後，把麵包放入中層上下火185度，18分鍾
第十七步
17.烤好的麵包，放溫輕輕旋轉螺旋管脫模
第十八步
18.把土豆泥擠入麵包里即可
輔料
具體步驟
D. 小土豆麵包的做法
小土豆麵包的做法
大家知道小土豆麵包的做法，土豆麵包/ potato bread，這是一款免揉麵包。通常看到的免揉麵包都是偏硬一點的麵包。而這個土豆麵包，它不光是免揉，它非常軟，還可以拉絲，而且吃起來非常香甜。學會這款小麵包，早餐不用發愁啦！下面我為你分享小土豆麵包的做法。
小土豆麵包的做法1
食材清單
面團：
高筋小麥粉200g
低筋小麥粉300g
白砂糖50g
鹽7g
高糖乾酵母6g
雞蛋50g
黃油50g
蜂蜜20g
煉乳10g
淡奶油50g
土豆泥120g
冰水170g
餡料一（芝士土豆泥）
土豆泥200g
奶油芝士120g
白砂糖40g
煉乳10g
老酸奶20g
餡料二（培根咖喱土豆泥）
土豆泥200g
培根120g
黃油30g
鹽4g
咖喱醬40g
黑胡椒碎適量
蔥花適量
裝飾
可可粉20g
玉米澱粉20g
吉士粉20g
製作步驟
步驟1、土豆去皮切丁蒸熟冷卻備用。
步驟2、混合面團部分除黃油以外的'所有材料。（土豆泥先壓成泥再加入，使用廚師機揉面可直接加入土豆丁）
步驟3、揉至光滑的面團，加入黃油揉出手套膜。
步驟4、醒發箱32°，濕度80%發酵40min。
步驟5、製作培根咖喱土豆泥，平底鍋燒熱加入黃油。
步驟6、黃油融化加入培根片翻炒。（可根據口味加入適量黑胡椒）
步驟7、轉小火加入土豆丁，咖喱醬翻炒壓碎成泥。
步驟8、關火加入蔥花，翻炒均勻，出鍋冷卻備用。
步驟9、製作芝士土豆泥，盆中倒入土豆丁及軟化的芝士、砂糖。
步驟10、攪拌至細滑無顆粒。
步驟11、加入煉乳及老酸奶，攪拌均勻，冷卻備用。
步驟12、一次醒發好的面團分割成60g大小的面團，搓圓鬆弛15~20min。（鬆弛過程製作裝飾部分）
步驟13、將裝飾部分的材料可可粉，玉米澱粉，吉士粉混合均勻備用。
步驟14、取出面團，拍平排氣包入餡料35g左右，捏緊收口。7-32
步驟15、面團按壓成不規則的橢圓形，表面噴上水，放在裝飾可可粉中滾一圈，沾滿裝飾可可粉，用牙簽隨意戳上幾下。
步驟16、包好所有面團，均勻擺放在烤盤醒發箱35°，濕度80%醒發30min。
步驟17、烤箱預熱至180°/165°，烘烤15min左右。（烤箱需提前預熱）
小貼士
1、奶油芝士需提前軟化
2、夏天需用冰水和面
3、餡料需冷卻再使用
小土豆麵包的做法2
1、黃皮土豆去皮，約150克，切丁。
2、加兩大勺水，微波爐里加熱 4-5分鍾。
3、趁熱，將土豆碾成泥
4、牛奶冰箱取出來，微波爐加熱30秒。
5、牛奶分兩步拌入土豆泥中，拌勻。
6、混合物溫度不超過37°C，加入除麵粉以外的所有材料，酵母，雞蛋，糖，油，攪拌均勻。
7、加入高筋麵粉，拌成面團，發酵2小時左右
8、兩個小時之後的狀態。
9、排氣，整形，分成8個小面團。
10、每個小面團用擀麵杖再次排氣，最後滾圓。
11、每個小面團上刷黃油，這樣會使得表皮烤出來很柔軟。
12、繼續發酵45-60分鍾。
13、進烤箱之前再刷一層黃油。
14、然後放入預熱好的烤箱，375°F/ 190°C烤17-20分鍾。
15、出爐。
16、放涼後，塑料袋密封，室溫保存。