❶ 淮南牛肉湯好吃嗎
對於八零後普通淮南人來說牛肉湯口味基本在變化(做的人多，添加劑也多)，現在找到一個好吃的牛肉湯已經不容易了。一般淮南牛肉湯我不推薦。我推薦店少而精的淮南樊濤羊肉湯十分出名
❷ 淮南牛肉湯怎麼樣
淮南牛肉湯很好吃，開店的話，利潤挺高的。
首先，在三四線城市租一間60-70平方米左右的店鋪，房租一個月在4000元左右，一年在4-5萬左右；其次，各種鍋碗瓢盆、桌椅板凳等設備設施費和簡單的設計裝修費，這些費用加起來在2萬元左右。
再減去每個月的經營成本，一個月的純利潤是1萬多元，年利潤則是10多萬元。假設由自己家人下廚和打理店鋪，每個月省下5000元左右的人工成本，一年就可以多賺6萬元左右。這樣看來，淮南牛肉湯的投資小、回報高，利潤顯然不差。
❸ 牛肉湯是淮南的好吃，還是江西的更好吃
淮南牛肉湯更好吃，下面我給大家講一下.
淮南牛肉湯是安徽淮南的本地小吃。淮南牛肉湯因其湯汁和醇香而備受食客歡迎，因為他們新鮮且歷史悠久。讓我們追溯到淮南牛肉湯的傳說，傳說有兩個不同的版本，兩個版本都更精彩，作為新時代的食客，我們應該了解每種食物的傳說。
豐富美味從這里開始，歡迎大家在評論區留下寶貴評論，
❹ 淮南牛肉湯啥味道（具體回答）
我也是淮南的，住在田家庵區，我來給大家介紹一下家鄉的淮南牛肉湯是什麼樣子的：
湯——用牛骨牛肉牛油長時間燉制出來的，而且是大鍋老湯，每天不斷加牛骨進去煮，上面浮著一層紅油，爽！
料——1、牛肉，只有干切牛肉，沒有紅燒牛肉一說！而且一般不切的非常薄
2、除了牛肉以外有三種配料：粉絲（事先泡發好的）、千張（不叫梁娟同志說的百葉）、豆餅（一種豆製品，圓形，直徑2-3cm，不是豆粕），沒有節目里介紹的油饊子（我們家鄉就叫饊子）
3、香菜末和蔥花
烹調方法：
在笊籬中裝入牛肉片、粉絲、千張、豆餅（可以從中選擇，我一般吃千張和豆餅，大多數人吃粉絲和豆餅），然後放入大鍋煮沸的湯中燙熟，倒入大碗中，再從大鍋中盛一大勺湯澆上，撒上蔥花香菜就ok了
配的食物：
最好的是方形的油酥燒餅，其次是老式烤爐烤出來的燒餅，其他的還有饅頭、饃饃、烙餅（淮南叫死面餅、發面餅）等
味道鮮美，辣辣的可好吃了，保你百吃不厭~~~
❺ 淮南牛肉湯的味道怎麼樣
1、淮南的牛肉湯
很好喝，和所謂的牛肉粉絲湯不一樣，我們是有豆餅的哦！在店鋪裡面吃的會比速食熱水泡開的好吃很多。再配上熱騰騰的燒餅，人間美味！舉慧
2、炸土豆片
把土豆切片後直接下油鍋炸，還會檔大配上海帶生菜等一些蔬菜和豆乾。炸好後的土豆也是有點兒面面的那種，並不像大家想像中的炸薯片一樣。最後澆上一大勺調味醬汁，有甜口的、咸口的還有辣醬。
3、炸肉串
和燒烤的肉串不一樣，這種有點像小酥肉的感覺，細細的肉絲裹上一層麵糊後下鍋正蠢答炸出來的。想小酥肉，但是吃的時候又要從簽子上擼下來，有多了擼串的快樂。
❻ 淮南的牛肉湯好喝嗎
其屬於徽菜系，早已經成為蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯的口感是具有鮮醇、清爽、濃香的特色，有咸湯、甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，味道更鮮。即使加上辣椒，淮南牛肉湯喝多了也不容易上火，嗓子也不會干，再配以當地特色的粉絲、豆餅和千張，味道更是一絕；甜的牛肉湯，並不是說加了糖之類的甜味，而是指沒有加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉清湯，還原了牛肉湯的原味，其湯味清爽，滋味醇厚，令人回味無窮。
雖然淮南牛肉湯不局限於江淮地區，已開遍了全國各地，但是正宗的淮南牛肉湯，卻有它資深的講究。即使外地那個店鋪是淮南本地人開的也是這樣，味道也有細微差異。這是為何呢？其實原因也很簡單，因為一方水土養育一方人。淮南牛肉湯的原材料，也一定是出自淮南的才最正宗，因為淮南牛肉湯中很多的配菜都是豆製品，而淮南是中國豆腐的發源地，所以這里的豆製品更為正宗，口感更為純正。
淮南牛肉湯最重要的部分就是湯，一碗上好的牛肉湯，選擇江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，而熬制的水則是來自「母親河」淮河水。而人對美食的記憶 一旦形成就很難改變。
所謂的美味，只是我們習慣了，能夠撩撥起我們食慾的味道而已。
❼ 淮南牛肉湯好喝么
淮南牛肉湯大部分都是有秘方是，各家有各家的口味，我只知道在外地吃的太難吃，跟淮南的根本就不一樣，如果要吃，還是在淮南本地最正宗。
❽ 誰吃過淮南牛肉湯，怎麼樣
淮南牛肉湯很有名，但沒有一個統一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。每個地方也都有可以代表淮南牛肉湯的小店。
俺也是個牛肉湯愛好者，就自己幾十年來所吃，推薦幾個俺自己很滿意的地方：
一、田區淮舜南路金滿樓駿發大酒店對面的供電局小段牛肉湯；
二、田區人民南路前鋒小區西門的鎖家牛肉湯（清真）；
三、田區學院北路森都大酒店後的王氏牛肉湯；
四、田區朝陽西路盛元賓館後的26號牛肉湯；
五、田區廣場南路基地菜市內的陳家牛肉湯；
六、八區蔡新北路「八公山」汽車站的老字型大小牛肉湯；
七、八區畢家崗原電影院旁的紅鼻子牛肉湯。
以上幾家都是小鋪子，在俺幾十年的牛肉湯生涯里，算是很有特色的。其實，淮南的牛肉湯家家都不錯，隨便在街頭巷尾找一家坐下叫一碗，保證你都不後悔。
如果LZ是帶外地朋友客人吃的話，建議可以到淮南二中旁的許志牛肉湯以及田區朝陽美食城（老公安局小街）里的高三全牛館，這兩家有包間，環境挺好的。
❾ 淮南牛肉湯
翻起以前的一篇日記，現在想想，那時候真是還早啊，從37周開始 ，就以為自己要動產了，結果一直等啊等，等到了41周才動產，聊以此記！
不知道是不是生小寶寶之前的最後一頓午餐，因為以後要淡鹽飲食，我決定吃碗面條！我分明是看到了炸醬面的招牌，然後走進了淮南牛肉湯店（這附近實世型在是沒有面館），但是，進店之後卻吃了一碗淮南牛肉湯！
以前加班或者累了不想做飯的時候 ，我就坐班車到工農大街然後吃一碗淮南牛肉湯，再滿足地走回家。等到走回家，估計我的熱量也消耗得差不多了，相當滴心安理得了！
淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬於徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。在東北也是比較受歡迎的，有很多連鎖店。
淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；我只吃過咸湯、沒有吃過甜湯味兒的。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不幹，再配以粉絲和干絲，自己在家也能做，就是需要提前熬好搜中猜牛肉湯！
一碗淮南牛肉湯，配上現烤的薄餅，加上培梁一滴滴辣椒油，感覺很美味，這頓午餐，吃得我很開心。
❿ 現在大街小巷都有淮南牛肉湯，為何這道美食這么受歡迎
淮南牛肉湯要先用牛骨頭熬它個湯清味濃，然後把牛肉用流水泡透血污，再加上內臟在湯里同煮。再用自己加工好的牛油炸好紅辣椒，做成紅油，那絕對比我們超市裡的辣椒油味濃且香。像今天的很多地方都能夠看到它的身影，味道的話也是相當的不錯的，還有就是它的知名度，今天的淮南牛肉湯做法也是挺考究的，裡面的湯屬於清湯的那種，全部都是用羊骨頭精心熬制而成的，選用新鮮牛肉加以熬制，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，其具有營養美味，滋補養身的食療功效，令人百吃不厭。但是事實上，大部分商家，給的牛肉都少可憐！熬制的湯底，感覺就是材料懟出來的！
淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色。特別是加上蔥花和香菜末，滋味更加鮮美。牛肉富含豐富的蛋白質，是滋補身體的最佳選擇。簡單說一下我個人的感覺。湯很熱，輕嘬一口，初入口很淡，細品又回味無窮，香味濃郁。配上烙得很脆的薄餅，一定要抹上店家自製的摻了蒜的辣醬，真是天天吃也不膩。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不幹，再配以粉絲和干絲。