土豆燉牛肉是很多人都喜歡吃的一道菜,土豆燉得面面的,吸飽了牛肉汁和料汁,外面一層油皮,里頭香糯。牛肉呢,燉得很爛但不碎,肥瘦都有所以吃起來不會太膩,而且醬汁加得恰到好處,連著筋頭巴腦一鍋香更好吃........那麼問題就來了,到底怎麼做到這么好吃呢?現在就分享一個方子。
首先是食材方面,牛肉最好買牛腩肉,帶點筋頭巴腦最贊。土豆選黃心土豆,這樣才達得到面的標准。另外還需要胡蘿卜一隻,蔥姜蒜各一小撮,干辣椒三五隻。
其次,調味品方面,除了鹽和植物油之外,還需要紅燒汁(或是老抽也可以)、柱候醬(也可以不放)、料酒、山楂、陳醋、八果一隻,花椒幾粒。
准備工作:牛肉順絲切成大片,再改刀成塊兒。胡蘿卜和土豆切成小塊,蔥切圈,姜切成大片,蒜拍扁,干辣椒切段,
然後,冷水下鍋給牛肉焯水。冷水焯肉焯得更干凈,肉也更好吃。隨著水溫升高,會出來血沫,用勺子撇去浮沫,等到牛肉變色即可。注意,焯完牛肉、打幹凈了浮沫的水別倒,之後還有用。
燉鍋上灶(用炒鍋也可以,只要能煮就行),稍微燒熱之後,加入植物油,油熱之後把蔥姜蒜干辣椒放進去翻炒。
放八角和花椒,炒出香味之後,烹少許生抽進去,我這次是一斤左右的牛腩肉,所以放白瓷勺2勺生抽差不多。
接著倒入焯過牛肉的原湯,煮漲。再往裡放兩勺紅燒汁兒(沒有的話用老抽也可以,主要是調色用,香味更濃)。接著把牛肉放進去,繼續往裡放香料。放山楂是為了能讓牛肉快速成熟,而且解膩效果很好。
加柱候醬則可以給燉菜增香,放兩勺料酒去腥,再放陳醋也是去腥提味兒解膩的效果。
帶牛肉再次煮開鍋以後,轉小火燉1個小時。然後把土豆和胡蘿卜塊放進去,浸在牛肉湯汁里,蓋上蓋子,繼續燉半小時,等到土豆很輕易的夾碎,嘗嘗鹹淡如果不夠的話再加,就可以了。
香噴噴一鍋醬香濃郁的土豆燉牛肉就做好了。
『貳』 土豆泥怎樣做,葷素搭配,簡單又好吃,好吃到連湯汁都不剩呢
將土豆切成塊上鍋蒸熟,將土豆碾成泥後,加入牛奶攪拌均勻,然後將黃油熱一下,放在鍋中翻炒一會兒撒上黑胡椒,裝在盤子中攪拌均勻就可以了。
『叄』 剁椒肉末蒸土豆如何做,色香味俱全,孩子邊吃邊誇好吃呢
剁椒肉末蒸土豆如何做,色香味俱全,孩子邊吃邊誇好吃呢?
簡易快手菜,蒸一蒸就可以上菜,美味可口,小孩一邊吃飯一邊誇美味。這道菜便是剁椒肉末蒸土豆,土豆切片,添加肉末,剁椒,菜餚特性,香爆爽口的肉末,配搭粉糯的土豆,十分可口,喜歡吃土豆的不要錯過哦。
土豆,又稱馬玲薯,是一種雜糧食材,可炒、拌、燉、炸等食用方法多種多樣,能夠獨成一菜,還可以選擇別的食材同吃,香糯爽口,備受大家都喜歡。
備齊生薑沫、小香蔥末,剁椒使用量隨便,喜愛超辣的可以多放一些。將齊食材。肉末挑選三肥七瘦的肉末,或選五花肉,植物油適量。鍋中入油,添加肉末煸炒至掉色,添加少量生抽醬油炒勻。將炒完的肉末放到土豆頂層,後放上適量剁椒醬。沸水揭鍋,蒸約15分鍾即可。
『肆』 肉末土豆餅,低脂飽腹,軟糯香甜,超級美味呢
肉末土豆餅,低脂飽腹,軟糯香甜,超級美味呢?
今日這一款肉末土豆餅,在我家長期吃的一種美味,作法十分的簡易,吃起來香而不膩,它十分有彈性。土豆還可以減少脂肪攝入。食物:土豆、肉末、木薯澱粉、生薑沫、蔥段、小米辣段、鹽、耗油、生抽醬油、老抽王、白鬍椒粉。
第四步
加適量冷水,之後改為文火逐漸調料,此次用黃土豆,蔥段,小米辣段,放進鍋里炒出香味。它木薯澱粉較多,口感好。加一點鹽,耗油,生抽醬油,添加老抽王少量上底色,添加少白鬍椒粉攪拌均勻,把土豆加上,蓋緊再次煮一會兒,土豆煮開,料汁類似乾的時候放適當蔥段,翻炒均勻就可以出鍋了。
『伍』 肉末炒土豆怎麼做好吃
肉末炒土豆片的做法
1.材料:蔥花、肉末、土豆。
2.土豆切片。
3.鍋放油燒熱,肉末下鍋炒至發白。
4.調入醬油、料酒、姜粉炒香。
5.下入土豆片一起炒。
6.滴幾滴醋,放鹽、撒蔥花炒勻即可。
『陸』 怎麼樣的土豆形容詞
1.回味無窮的土豆
2.色態羨味俱佳的土豆
3.回味無窮的土豆
4.清脆爽口冊返的土豆
5.香氣撲鼻的土豆
6.香飄十里的土豆
7.芳香四溢的土豆
8.口感飽滿的土豆
9.秀色可餐的土豆
10.軟嫩滑爽的土帆姿拍豆
『柒』 描寫土豆美味的好詞語好句子
1.描寫「土豆」的句子有哪些
描寫「土豆」的句子有以下:
1、土豆價格低廉,味道鮮美,故為大眾猛顫哪所愛,成為百姓家中的常客。
2、土豆有好幾種吃法。可以切成土豆絲吃。先把土豆切成絲,用水洗凈澱粉,倒進炒瓢里炒幾下,放點兒辣椒,加幾滴醋。吃上一口,嘿!脆脆的,還有一點點辣味,這么好吃的菜,我是天天吃。
3、土豆有很多吃法如:涼拌土豆絲、酸辣土豆絲、炸薯條、土豆餅、土豆丸子等等等等,光看著這些名字你都要流口水了吧!
4、把土豆切成方塊兒,和牛肉燉在一起,是有名的一道菜----土豆燉牛肉。香噴噴的土豆塊一放進嘴裡,哇!軟軟的,面面的;「麥當勞」炸薯條也是它的「傑作」,吃時蘸點番茄醬,甜絲絲、酸溜溜的,越吃越愛吃。
5、土豆的外形扁圓扁圓的。土豆的顏色有兩種,一種是黃色的,另一種是土黃色的。土豆的皮很薄,做菜吃的時候要把皮削去,切成絲炒著吃,切成坨吃,還可以不切開,直接蒸輪個,把去皮吃,蒸的土豆呵整的紅薯味道差不多,但紅薯比土豆要甜一些。
6、我喜歡吃土豆,因為土豆很好吃,因此我就想知道土豆是怎樣種出來的。
7、這時候,要是你到我的家鄉來,熱情好客的會寧人,准會從地里挖來最大、最好吃的土豆,做出各種口味的土豆食品,讓你盡情品嘗。聽爺爺說,因為土豆好吃營養又高,所以有「地下蘋果」的美名。
8、土豆可以作出多種美味菜餚,真是一種惹人喜愛的好蔬菜啊!
9、土豆的吃法也是應有盡有:如果把它做成土豆絲,做出的菜一定香味迷人,會讓你的口水流下一大堆。
10、如果你認為土豆美味而不易種植的話,那你就錯了:我們貴州、雲南,甚至是高寒、高熱地區,都有土豆的蹤影。不同的地區還會有不同的咸、甜等味道呢!
11、土豆既好吃,又可以加工成各種美味的食品。如,時尚的土豆片、下飯的土豆絲等。
12、記得有一次,我非常想吃土豆,就去市場買了三個大土豆回來,炒好之後裝了滿滿一大碗,轉眼就個我吃個精光,連湯都沒剩下,把一旁的媽媽驚得目瞪口呆!
13、土豆營養豐富,味道鮮美,單吃土豆要注意以下三點:一是吃土豆要削皮;而是土豆不能生吃,因為土豆含有大量的澱粉,生吃不易消化;三是發芽或發青的土豆不能吃,因為這樣的土豆含有大量的龍葵素。
14、你別太小看土豆了。它不僅好吃,而且有很多營養。比如:他的蛋白質有15~23%,脂肪0·1~1·1%,熱量66~113度,鈣11~60mg,在土中生長。能防病蟲,美容皮膚、減肥。
15、土豆形色不惹人喜歡,有的土豆吃起來又香又甜,而有得吃起來清甜爽脆。夾放在嘴裡。嗨,一股舒服的感覺傳邊了全身。
16、土豆的味道美,它的吃法也很多,可以蒸著吃、烤得吃、炒得吃、煎得吃、等等……
17、土豆就是好吃,肯德基里的炸薯條也是我喜歡的。吃的時候放點番茄醬,甜絲絲、酸溜溜,越吃越好吃,還有把土豆洗一洗,在鍋里蒸著吃,再撕下洞銷土豆皮,這味道也好極了。
2.關於寫美味的好詞好句
芳香四溢
香飄十里
油而不膩
香脆可口
咸甜適中
甘脆爽口
五味俱全
酸甜可口
鮮美多汁
清爽可口
質嫩爽口
麻辣鮮香
香甜軟糯
珍饈美味 饕餮大餐 美味,可口,好吃,香甜,爽口枝碼,口齒留香,回味無窮 ,玉盤珍饈, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮.
三牲五鼎
詞義:
舊時形容祭品豐盛。後來也形容食物美好。
詞音:
sān shēng wǔ dǐng
食不厭精,膾不厭細
shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì
成語典故: 厭:滿足;膾:細切的肉。糧食舂得越精越好,肉切得越細越好。形容食物要精製細做。
成語出處: 《論語·鄉黨》:「齋必變食,居必遷坐。食不厭精,膾不厭細。」
例句: 「割不正不食」這是他老先生的古板規矩,但「食不厭精,膾不厭細」的條令卻有些稀奇。(魯迅《南腔北調集·由中國女人的腳……》)
哀梨蒸食
āi lí zhēng shí
成語典故: 將哀梨蒸著吃。比喻不識貨。糊里糊塗地糟蹋好東西。
成語出處: 南朝宋·劉義慶《世說新語·輕詆》:「桓南郡每見人不快,輒嗔曰:『君得哀家梨,當復不蒸食不?』」
八珍玉食
bā zhēn yù shí
成語典故: 泛指精美的餚饌。
伴食宰相
bàn shí zǎi xiàng
成語典故: 伴食:陪著人家一道吃飯。用來諷刺無所作為,不稱職的官員。
成語出處: 《舊唐書·盧懷慎傳》:「開元三年,遷黃門監。懷慎與紫微令姚崇對掌樞密,懷慎自以為吏道不及崇,每事皆推讓之,時人謂之伴食宰相。」
飽食暖衣
bǎo shí nuǎn yī
成語典故: 飽食:吃得飽;暖衣:穿得暖。形容生活寬裕,衣食豐足。
成語出處: 《孟子·滕文公上》:「人之有道也:飽食暖衣,逸居而無教,則近於禽獸。」
酒足飯飽
jiǔ zú fàn bǎo
成語典故: 酒已盡量,飯也吃飽。形容吃飽喝足。
成語出處: 元·高文秀《襄陽會》第一折:「俺這里安排一席好酒……,我著他酒醉抉飯飽,走不動。」
飽食終日
bǎo shí zhōng rì
成語典故: 終日:整天。整天吃飽飯,不動腦筋,不幹什麼正經事。
成語出處: 《論語·陽貨》:「飽食終日,無所用心,難矣哉!」
例句: 人如果飽食終日,無所用心,那是最沒有出息的。
津津有味
朝齏暮鹽 囫圇吞棗 大快朵頤 香飄四溢 食不厭精 膾不厭細 侈衣美食
3.描寫狼牙土豆好吃的句子
狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃,是由四川小吃"天蠶土豆"改進而來,在樂山可比麥當勞的薯條暢銷,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,在樂山是家喻戶曉的飯後小食。
因主料為土豆,用特製刀具將土豆切成波浪外型,恰似犬齒而得名,再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,有很高的營養價值。製作簡單,價格便宜,深受當地市民的喜愛。
天蠶土豆與狼牙土豆的區別在於前者不加任何蔬菜,製作也更為簡單快捷,很受年輕人喜愛,但營養過於單一,沒有狼牙土豆健康。
4.形容好吃的好詞好句
形容美食的好詞,希望有關於形容美食的好詞的文章形容美食的好詞能對您有所幫助!
珍饈美味 饕餮大餐 美味,可口,
好吃,香甜,爽口,口齒留香,
回味無窮 ,玉盤珍饈, 秀色可餐,
色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮.
1、糕名飛石黑阿峰,味膩如脂色若琮。香潔定知神受餉,珍同金菊與芙蓉。
2、把桂圓湊近嘴邊,用手一捏表皮,桂圓就會「撲溜」一聲滑進嘴裡,輕輕一咬,嘴裡頓時灌滿了新鮮的汁水,甜津津的,細膩爽口。
3、只要吃到軟軟的乳酪蛋糕,就什麼郁悶都沒有了,軟軟香香的,是最好的安慰自己或犒勞自己的小禮物!
4、這只西瓜又大又圓,像只大皮球,它表皮的顏色綠綠的,上面還帶有黑色的花紋,切開西瓜,立刻露出了紅色的瓜瓤,同時淌出了西瓜汁,只見瓜瓤里嵌著一顆顆烏黑的瓜籽,這時,我早已饞得口水直流,恨不得馬上就咬一口,解解渴。
5、這盤菜五色俱全,讓我忍不住口水直流。再看看其它菜,讓我眼花繚亂。
6、用刀切開它,可以看見那鮮紅的瓜肉,裡面一顆籽也沒有,還沒有吃到嘴裡,就聞到一股淡淡的清香,你咬一口,嘴唇上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水,甜津津的,叫人越吃越愛吃,冷凍過的西瓜更清甜無比,比那剛買的還要好吃,冰涼涼的,真是夏天解暑的好水果。
7、小籠湯包不僅看相好,味道也很不錯呢。俗話說得好:「輕輕移,慢慢提,先開窗,後喝湯。」不過我餓管不了那麼多,望著那麼美味的小籠湯包,我的口水早就「飛流直下三千尺」了,我顧不得什麼淑女形象,抓起湯包就往嘴裡塞,好燙,我捂著嘴巴叫了起來,這次我吸取教訓,先輕輕地咬一口皮,頓時,汁兒涌進了我的嘴裡,好醇,好潤,好香,我沉浸在美妙的世界裡,待我反應過來,我又迫不及待地往嘴裡塞湯包了。
8、西瓜全身都是寶,西瓜皮炒著當菜吃,瓜瓤可以解渴,清火,瓜籽也可以炒了在休閑的時候吃,西瓜全身不全是寶。
9、西瓜的品種也很多,有甜津津的無籽瓜;有瓜皮特別脆的爆炸瓜;有水分特多的水蜜瓜;還有小巧玲瓏的鳳瓜。
10、西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉綠皮,剩下白色的部分,把它切成一塊一塊的再炒,真是一道美味的小菜。
11、食不厭精,膾不厭細。
12、燒賣里碧綠的顏色,透出蒸熟後薄如紙的麵皮,猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口,皮一點便破,吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸,爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味,真可謂齒頰留香。
13、三角黑森林性價比較高,甜而不膩;塔拉米蘇是放在一個小小的杯子里,雖然量少了一點,但是味道比較不錯;綠茶蛋糕清新甜美,唇齒留香;肉鬆麵包松軟可口,肉鬆比較多。
14、年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。
15、媽媽熬的雞湯,白色的,很香,鹹味,很好喝。每次媽媽做雞湯,我都拿個小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
16、近看,白 *** 嫩的小籠湯包飽滿,潤澤,嗯,看起來就很好吃。瞧,那皮兒是多麼的嬌嫩呀,嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒,經典語句輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒,你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒。
17、黃瓜,沒有長成時吃起來有點澀,味微苦。當它成熟時,就變得甜滋滋了,連它的「小尾巴」都發甜。那些深綠色的黃瓜對人來說是老了點,不好吃了,可這樣的黃瓜卻成了我的「上等品」。我切開這樣的黃瓜,用手摳出瓜籽,放進嘴裡一嚼,滿口噴香,一股甜味油然而生,再加上水分多,我特別愛吃。
18、好像所有的糕點都是有魔力的,每每路過蛋糕店就鬼使神差的停下來,買上它幾塊,或是坐下來美美的吃上一塊蛋糕,喝上一杯咖啡、奶茶。真是能美上一整天啊!
19、特別喜歡這里的乳酪蛋糕,朋友過生日,決定定做一個給她, 白色的奶油上堆著各種水果,空白的地方灑滿了巧克力,各種水果擺放其間,好不好算是心意了心意 事實證明味道還是很好地,入口即化的感覺。
『捌』 肉末土豆怎麼做最好吃!
1、在剁碎的肉末中,加入生抽、生粉、鹽拌勻,腌10分鍾入味。
2、熱鍋,下油
3、放入肉末炒香,炒至6成熟。
4、加入土豆炒勻。
5、加入水半沒過土豆
6、加入豆豉及生抽。(生抽是為了顏色好看些)
7、加入鹽
8、加入糖,燜10分鍾左右,視土豆變糯的程度為准。即可上碟。