⑴ 炒土豆片的方法步驟
炒土豆片怎麼炒
需要准備柿子椒，調和油，生抽，蔥，味精，食鹽以及土豆，先把青椒切成片狀，再把土豆清洗干凈切成片，放到清水裡面浸泡一下，加入適量的油燒熱，蔥花放進去爆出香味，土豆片放進去翻炒均勻，加入適量的生抽，然後再添加一些水煮上幾分鍾，等到土豆片熟爛以後加青椒片以及鹽翻炒一下，再添加適量的味精就可以出鍋吃了。
素炒土豆片的營養價值
吃一些土豆片能夠補充身體所需要的色氨酸以及賴氨酸，它裡面還含有鐵元素，鋅元素以及鉀元素，能夠預防腦血管破裂，土豆片裡面含有維生素c以及蛋白質，含量比蘋果要高出很多，而且還含有磷元素，鐵元素，維生素b2，維生素b1，適當的吃一些素炒土豆片，能夠讓脂肪更快的被代謝掉，只要搭配的好就可以了，讓身材也維持得更好，平時喜歡吃肉食的人就需要在適當的吃一些素炒土豆片。
土豆怎麼切片
製作土豆如果想要把它切片，那麼就可以先在土豆的側面切下一小片，這樣就可以把它更好的放在案板上面，然後就從頭開始切成均勻的片狀，不要切得太薄，慢慢切，切好後就可以製作成不同口味的土豆片。
土豆怎麼吃
可以製作土豆片炒青椒，需要准備一些水，八角，生薑，蔥，雞精，醬油，食鹽，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干凈，蒂部以及籽去除，准備一些水，裡面加入鹽，把土豆放進去浸泡，避免變色的情況出現，然後在鍋中加入適量的油燒熱，然後再把一些大料放進去，香味炒出來，加入土豆片翻炒一下，添加一些醬油，翻炒好以後加入清水，然後再把青椒放進去翻炒變色，煮到土豆軟糯以後就可以吃了。
還可以製作茄子燉土豆，需要准備黃醬，胡椒粉，蒜，蔥，生薑，食鹽，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干凈切成滾刀塊，然後再把土豆清洗干凈切成塊狀，五花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜，生薑，蔥放進去翻炒一下，五花肉放進去繼續翻炒變色，加入茄子快，然後再把土豆塊放進去翻炒均勻加入適量的水，燒開以後加入醬料，然後再加入鹽，胡椒粉，用小火慢慢的燉煮20分鍾，再用大火收汁，加入尖椒絲，出鍋之前加入一些香菜碎就可以出鍋了。
可以製作燒烤土豆片，需要准備辣椒粉，孜然粉，小蔥，鹽，土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，放到清水裡面浸泡好，這樣能夠把澱粉去除，用廚房紙把表面的水分給擦乾凈，然後在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻，放到微波爐裡面加熱幾分鍾拿出來攪拌一下，繼續加熱幾分鍾，吃之前撒上一些蔥花就可以了，味道非常不錯。
⑵ 怎麼炒土豆片好吃又簡單
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
製作：
1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
⑶ 炒土豆片的做法簡介
炒土豆片的做法簡介
土豆富含了蛋白質，常吃不僅能瘦身減肥，還能潤腸通便，對人體大有益處，土豆的吃法很多，通常是煸炒，素炒土豆片、青椒土豆片這些都是家常餐桌上可見的`小炒菜，土豆片蔽派怎麼做好吃呢？
做法一
主料：土豆片、西紅柿、蔥花、青椒
1、將土豆切片，西紅柿切塊，青椒切塊，蔥花少許切片
2、將切好的土豆片宏頌賀放入涼水小泡一下，去澱粉
3、打火，將鍋中放入適量的油
4、油熱後放入蔥花、花椒面少許、醬油少許，炒兩下
5、將水中的土豆片撈出放入鍋中炒熟，炒熟後放入適量的鹽
6、放入西紅柿和青椒炒兩下，直到西紅柿炒熟，出鍋
做法二
主料：土豆(250克)青椒(70克)
調料：鹽(3克)味精(1克)色拉油(60克櫻罩)
做法：
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下後撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然後放入蔥花熗鍋，聞見蔥花的香味便放入青椒絲，下青椒絲、土豆片，烹調料，少許醬油著色，快速顛翻至勻後起鍋裝盤即成。
⑷ 炒土豆片的最簡單做法
食材明細
主料
土豆
1個
小蔥
1棵
輔料
鹽
3克
生抽
1勺
干辣椒
2個
花生油
5克
微辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
炒土豆片的做法步驟
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：1 1土豆去皮，小蔥切段。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：2 2土豆切片。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：3 3干辣椒切段。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：4 4鍋里放油，放蔥段干辣椒煸香。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：5 5放入土豆片。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：6 6加入生抽。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：7 7煸炒一下，加入水炒片刻，收干水分即可。
⑸ 炒土豆的家常做法簡單又好吃
1、孜然土豆
用料：土豆；孜然粉；香菜；生薑；鹽；辣椒粉；黑胡椒粉；
孜然土豆的做法：
土豆洗凈去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用
煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用
炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
2、紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3、酸辣土豆
用料：土豆2個；小米椒5個；大蒜2-3瓣；蔥2根；油適量；醋適量；鹽適量；啤酒2湯勺；白糖1小勺；白鬍椒粉1小勺；生抽半湯勺；香油（芝麻油）少許；雞精少許；
酸辣土豆的做法：
土豆去皮.大蒜去皮（我用的獨頭蒜）小米椒.蔥洗凈.不洗也行。不幹不凈吃了沒病。
小米椒.大蒜.蔥切碎。土豆切條後放水裡清洗二遍。我第一次把土豆切的這么隨意.當真是不習慣的。我和娃說.老師是因為趕時間才切成這樣粗粗的.娃說：哎呀.就是要這樣切的啊。攤手.～
鍋里放油.放入大蒜.小米椒爆香.
放入土豆...翻炒均勻.
放白糖.白鬍椒粉.生抽..
翻炒均勻後...放入醋..醋的量根據伱喜歡的酸度～
放入啤酒.或料酒.實在都木有.就放一點開水吧.炒至斷生.
放鹽.蔥花.香油...關火後放雞精.（可不放）.
裝盤...真心可以吃兩碗飯.～
4、麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
5、紅燒土豆塊
用料：土豆五個；蔥花少許；豆瓣醬；姜蒜花椒；
紅燒土豆塊的做法：
切土豆
翻炒
加水
等待水干
大火翻炒
撒蔥花
出鍋
烹飪技巧：土豆切塊蔥花。油燒開放入花椒姜蒜豆瓣醬炒香在倒入土豆翻炒數分鍾再倒入米湯就是煮稀
⑹ 如何炒土豆片
炒土豆片
刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候好講究，不小心就燒焦了！
用料：
土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
做法：
1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋。
清炒土豆片
原料：
土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克。
做法：
1、土豆切成薄片放入水中，把鹽放入泡6分鍾。青椒切絲，大蒜切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精，雞精融化後，炒勻便可起鍋了。
土豆炒肉片
原料：
土豆500克，五花肉100克，青椒1個，紅椒1個，老抽適量，鹽，雞精適量，蒜瓣2-3顆，香蔥少許。
做法：
1、土豆切片，過涼水，瀝干；肉切片，青椒紅椒用刀壓扁，切塊備用；蒜瓣，香蔥切末。
2、大火，鍋中放適量油，燒至6，7分熱（剛開始冒煙），蒜末微微炸一下，放入肉片翻炒至肉色發白，加入土豆片快速翻炒，中間可以加入1-2次少許溫水翻炒防止粘鍋。
3、放入青紅椒片，炒動幾下，加鹽，老抽，均勻之後加少量溫水略煮一下入味；
4、最後放入個人口味的少量鹽，雞精，均勻後起鍋，撒上香蔥。
⑺ 清炒土豆片怎麼炒好吃
主料土豆200克 輔料油適量鹽適量青椒適量醋適量醬油適量細香蔥適量姜適量
步驟
清炒土豆片的做法步驟11.一隻土豆去皮洗凈切成片片
清炒土豆片的做法步驟22.備好青椒
清炒土豆片的做法步驟33.起油鍋先爆香作料
清炒土豆片的做法步驟44.再倒入青椒,倒入土豆片
清炒土豆片的做法步驟55.加入醬油不斷翻炒
清炒土豆片的做法步驟66.差不多炒熟後再倒入香醋
清炒土豆片的做法步驟77.加入鹽翻炒均勻
清炒土豆片的做法步驟88.入盤上桌
⑻ 家常土豆片怎麼炒
炒土豆片屬於是一道家常菜，主要以土豆作為食材烹飪而成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒土豆片。
炒土豆片的食材：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克、豆瓣醬適量。
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
食用價值：
1、土豆的營養價值在於含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
2、土豆的營養價值在於含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，清除體內多餘的油脂和毒素，具有排毒的功效。
3、土豆的營養價值在於它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
⑼ 土豆片素炒怎麼炒好吃
步驟
素炒土豆片的做法步驟11.小土豆削好皮，泡在水裡備用
素炒土豆片的做法步驟22.把土豆切成1厘米左右的片
素炒土豆片的做法步驟33.小蔥切段，蒜切片
素炒土豆片的做法步驟44.鍋內坐水焯燙土豆，然後過冷水備用
素炒土豆片的做法步驟55.鍋內坐油，下蒜片與蔥白爆香
素炒土豆片的做法步驟66.然後加入土豆片
素炒土豆片的做法步驟77.炒至八成熟時，加入調味料（鹽，糖，生抽，蚝油，生粉，水）
素炒土豆片的做法步驟88.翻炒均勻後，加入蔥葉一起翻炒即可~
⑽ 土豆片怎樣炒好吃 炒土豆片的做法
1、材料：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克，食鹽3克、白糖少許、料酒適量、生抽5克、老抽少許、雞精少許。
2、先將土豆洗凈剝皮，然後切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成節，洗凈的青大蒜切成段備用。
3、取一口鍋，開火，往鍋中倒入適量清水，大火燒開，水開之後下入土豆片，煮1-2分鍾，將土豆煮斷生，煮好撈出。
4、凈鍋上火，將鍋燒熱，然後倒入適量的油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油，然後下入蒜片及干辣椒，保持小火炒香。
5、炒香配料之後，下入控干水分的土豆片，開大火翻炒均勻，然後淋入適量料酒增香，繼續翻炒。
6、待料酒的香味炒出後，下入生抽提鮮，再淋點老抽翻炒均勻，然後將火調至中火，翻炒3分鍾左右。
7、炒的土豆片有點焦黃色，這時候就可以調味了，下入食鹽、雞精、白糖，翻炒均勻。
8、快出鍋的時候，下入提前准備好的青大蒜段，大火翻炒均勻，炒出香味後即可出鍋，不必炒的過熟。