㈠ 牛肉和什麼菜搭配做出來的口感最好
牛肉是我們都非常熟悉的一個食材，牛肉具有很豐富的蛋白質和其他的營養元素，適當的吃一些牛肉，能夠補充我們身體的很多營養物質，冬天的時候吃牛肉，還能感覺到暖和，可以吃牛肉火鍋，生活中有很多牛肉的做法，都非常好吃，還有牛肉粉，牛肉給我們帶來了很多的美食。牛肉和什麼菜搭配做出來的口感最好？牛肉和不同的蔬菜搭配的口味都是不一樣的，我覺得牛肉和芋頭，土豆，白菜，芹菜等搭配口感做好，我最喜歡的就是土豆牛腩和芹菜炒牛肉。
以上只是小編個人的看法，那麼你覺得牛肉和什麼蔬菜比較搭配呢？
㈡ 芋頭牛肉怎麼燒好吃
芋頭燉牛肉的材料
牛肉、芋頭、精鹽、紹酒、味精、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
芋頭燉牛肉的做法
1、牛肉需要用清水多清洗幾次，隨後切塊。
2、還要進行焯燙，隨後撈出放入涼水中。將血水全部洗凈。隨之瀝干。
3、芋頭的外皮要去除，並洗凈，用滾刀切，這樣口感會比較好。
4、將大料、桂皮、花椒放入沙袋中備用。
5、隨後就可以開始熱鍋了。將鍋中放入適量的清水，並將牛肉、蔥、生薑、沙袋放入鍋中，用大火煮開。
6、煮沸之後改小火，等就成熟的時候，就將食鹽、料酒放入進行調味。
7、這時就可以將芋頭放入鍋中，等牛肉酥爛的時候，將沙袋去除，加入味精就可以食用了。
芋頭燉牛肉的食用功效
這道菜給人體帶來的好處：增強免疫、補中益氣、防止腫瘤等等的作用。牛肉中的鐵元素含量很高，從而有效的預防了貧血，並且還能呢個滋養人的脾胃，那些腸胃不好的人，可以適當的食用，並且氣短體虛的人，也可以食用。牛肉中的蛋白質含量也很高，可以增加肌肉，所以在夏季運動的人，可以適當的食用。芋頭中的營養物質很多，可以增強人體的免疫力，還能預防腫瘤的發生。這道菜，若是在手術後，就可以進行食用，從而調理身體。
㈢ 的做法，芋頭燒牛肉怎麼做好吃，芋頭燒牛肉的家常做法
芋頭燒牛肉的家常做法
食材明細
干紅辣椒適量
料酒適量
桂皮適量
八角適量
雞精適量
醬油適量
鹽適量
微辣口味
燉工藝
半小時耗型祥時
簡單難度
牛肉燉芋頭的做法步驟
1
芋頭要買個小點的，煮水後一擠皮就去掉了
2
桂皮，八角，干紅辣椒配好（干紅辣椒可根據自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一兩個即可，我放了八個，者租猛有點微辣）
牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、首橋生抽腌一會
3
放電高壓鍋中煮半個小時左右即可，個人認為用紫砂鍋熬湯更好喝。開蓋後加入適量的鹽（我熬湯喜歡之後放鹽，聽說鹽煮久了不好），味精可根據個人情況放置，蔥花。嗯嗯，開吃。
㈣ 牛肉燉什麼菜好吃
1、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
2、南瓜+牛肉：從食物的葯性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
3、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
4、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。
5、牛肉+土豆：牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
㈤ 芋頭和牛肉能一起吃嗎 芋頭和牛肉怎麼做好吃
1芋頭和牛肉能一起吃嗎
芋頭可以和牛肉一起吃。
芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相剋食物沒有牛肉，牛肉相剋食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，陸和銷具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
2芋頭和牛肉怎麼做好吃
做法一
材料：腩，芋頭
做法：
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時。
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時。
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花。
做法二
主料:牛肉、芋頭，比例為3:2。
調料:精鹽、紹酒、味精;蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程：
先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水後，用涼水洗凈血沫。
將芋頭洗凈，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊。
並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
3吃芋頭的禁忌
容易引起消化不良
芋頭屬於鹼性食物，而人體內部屬於酸性，在食用芋頭後，芋頭在胃內中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。
容易腹脹
芋頭含有大量的澱粉，澱粉在分解過程中會產生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃裡分解時會產生大量的氣體，引起腹脹。
出棚野現肥胖的問題
芋頭中富含的糖分比較多，過多食用芋頭，也可能會增加自身出現肥胖的問題。芋頭中富含的熱量非常不容易被分解消耗，可能會轉化為脂肪存儲在人體內，使自身出現肥胖的可能，也可能會增加自身出現高血壓問題的幾率。
4芋頭什麼樣子是壞了
芋頭壞了的現象有：變軟，發黃，發黑，聞起來有一點酒味，還有一股鹼味等等；只要芋頭沒有出現早游腐敗變質的情況，都可以吃的。
㈥ 牛肉能和芋頭燉嗎
牛肉燉芋頭是一道菜品，製作原料主要有牛腩、芋頭等，注意入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時即可。
中文名 牛肉燉芋頭 主要原料 牛肉 是否含防腐劑 否 適宜人群 全部
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！
雖然芋頭燉牛肉的營養價值及其豐富，但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。因芋頭燉牛肉的主要食材是芋頭和牛肉，所以食用芋頭燉牛肉時，大家應該注意不能與以下食物同食：
1、芋頭不能與香蕉同食，一起吃會使胃不適，感覺脹痛牛肉和栗，引起嘔吐；
2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
3、牛肉與香附子食則生九子瘡；
4、牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火；
5、牛肉與豬肉，食之則病；
6、牛肉不可與魚肉同烹調；
7、牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；
8、牛肉不宜與韭菜、白酒、生薑同食；
9、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；
10、服氨茶鹼時禁忌食用。
以上就是在食用芋頭燉牛肉的時候所要注意的一些問題了，在吃芋頭燉牛肉的時候，不僅要了解芋頭的一些飲食禁忌，還要了解牛肉的搭配宜忌。從芋頭燉牛肉這道美食的飲食宜忌上面，我們應該明白，在享用美食的時候一定要注意它們的一些飲食搭配，做到健康的享受美食！
㈦ 牛肉芋頭能一起吃嗎 牛肉和芋頭怎麼一起吃
1牛肉芋頭能一起吃嗎
芋頭可以和牛肉一起吃。
芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相剋食物沒有牛肉，牛肉相剋食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
2牛肉和芋頭怎麼一起吃
牛肉芋頭湯
材料：牛肉400g、芋頭仔600g、薑片適量、青蒜適量。
做法：
1、牛肉切厚塊備用，熱鍋油後加入姜塊，然後加入牛肉塊翻炒至變色。
2、牛肉變色後可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略。
3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鍾，要注意家裡的鍋是否容易熬幹了湯汁。
4、芋頭洗凈後放入另外的鍋中煮大約5-10分鍾後去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下。
5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味。
6、最後切些青蒜和芹菜葉放入湯里。
牛肉燉芋頭
材料：牛肉，芋頭
做法：
1、將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開。
2、撇去浮沫後轉小火燉一小時。
3、戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時。
4、吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就可以了。
3牛肉不能和什麼一起吃
紅糖
牛肉雖好，但有些食材卻不能和牛肉放在一起吃，紅糖就是這樣的存在，因為把牛肉和紅糖放在一起吃，會加重人體腸胃負擔，容易導致腹脹，而且不利於人體對牛肉中營養成分的吸收和利用。
白酒
白酒也是不能和牛肉放在一起吃的食材，因為白酒和牛肉都是熱性食材，把它們搭配在一起吃，容易讓人體內熱毒過重，會讓很多上火症狀高發，特別是那些經常出現咽喉腫痛和口舌生瘡的人群更不能把白酒和牛肉放一起吃。
田螺
田螺和牛肉是相剋的兩種食材，平時他們也不能放在一起吃，不然會讓人們出現消化不良，嚴重時還會出現腹脹腹痛等食物中毒症狀。
4芋頭和什麼一起煮好吃
老鴨香芋湯
材料：凈老鴨肉500克、芋頭200克、油菜心150克、火腿50克、香蔥3棵、生薑1塊、食用油20克、香油2小匙、料酒大匙、高湯1大匙、精鹽3小匙、味精0.5小匙
做法：
1、老鴨肉洗凈後投入沸水中焯一下，漂洗干凈切成塊;火腿切片，香蔥洗凈打結，生薑洗凈拍松；油菜心洗凈掰開；
2、芋頭去皮，切片，投入油鍋中滑炒一下；
3、把鴨肉塊、火腿片、高湯、生薑、香蔥結、料酒和精鹽放入砂鍋，用大火燒沸後改中火煮2小時，把鴨肉燒至六成熟時加入芋頭片；
4、煨至鴨肉熟爛、湯汁乳白時下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。
芋頭排骨湯
原料：小排骨300克、大芋頭600克、洋蔥頭5粒、香菜少許米酒1大匙、鹽2小匙、地瓜粉1大匙、高湯2000毫升
做法
1、排骨剁塊，加少許酒和鹽腌20分鍾，粘上乾的地瓜粉。
2、芋頭切3厘米方塊狀。
3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗里，進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗里，加香菜、洋蔥頭即成。
㈧ 芋頭和牛肉能一起吃嗎 芋頭和牛肉一起吃有什麼功效
1芋頭和牛肉能一起吃嗎
可以一起吃。
芋頭含有大量澱粉、蛋白質、維生素和各種微量元素，牛肉也含有大量優質蛋白、脂肪、鐵等多種礦物質，兩者是比較合適的搭配，吃法也多種多樣，可以做成牛肉燉芋頭、芋頭燒牛肉、芋頭絲炒牛肉等菜餚，美味又可口，還具有很高的營養價值，能為人體提供充足的能量。
2芋頭和牛肉一起吃有什麼功效
1.養血補血，補中益氣
芋頭可以滋補身體，牛肉可以補氣養血，兩者同時吃可以增強養血補血，補中益氣功效，在一定程度上對體質較差的人有補益效果，繼而增強人體免疫力，對病後恢復有很好的幫助作用。
2.調理脾胃，增加食慾
芋頭營養豐富，還具有健脾養胃的功效，牛肉可以健脾益腎，兩者可共同調理脾胃，而且通過烹飪加工，味道也會更加旁旁鮮美，能夠幫助脾胃虛弱、食慾不振運尺橡的人增加食慾。
3.促進排便，緩解便秘
芋頭含有豐富的膳食纖維，能夠潤腸通便，促進腸道蠕動，預防或是緩解便秘。
3芋頭不適合與什麼一起吃
與香蕉一起吃要小心。
熟透的香蕉可以促進腸道蠕動、潤腸通便，芋頭也可以促進排便，吃適量的芋頭和香蕉能夠緩解積食和便秘，但是要注意不要吃過量，否則容易導致腹瀉。
還要避免吃到生香蕉，因為生香蕉中的鞣酸含量比困棗較高，收斂作用比較強，容易引起腹痛腹脹、便秘等消化道症狀。
4牛肉不適合與什麼一起吃
1.溫熱性食物
牛肉性雖甘平，但是與溫熱性食物同吃也能起到補火助陽的作用，吃多了容易導致牙齦腫痛、口舌生瘡等上火症狀。
溫熱性食物比如：羊肉、狗肉、荔枝、桂圓、辣椒、大蒜、韭菜、白酒等。
2.富含鞣酸的食物
牛肉含有大量高蛋白，如果食用富含鞣酸的食物，會使得鞣酸與蛋白質發生發應，產生難以消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會影響腸胃功能，可能會出現腹痛腹脹等情況。
富含鞣酸的食物比如有：柿子、石榴、橄欖等。
㈨ 牛肉能和芋頭燉嗎
芋頭紅燒牛肉是非常好吃。下面我介紹做法。原料：牛肉；小芋頭；八角；香葉；生薑；大蒜；
調料：色拉油；料酒；老抽；生抽；冰糖；鹽；雞精；
芋頭紅燒肉做法和步驟
1 買回的牛肉，洗凈切塊後放在清水裡泡30分鍾，中間換幾次水；芋頭洗凈後削去外皮；炒鍋里放少許油，油不要多，將五花肉放入小火慢慢煸炒，可以將肉里的油再煸出來一些。
2 炒出油後加入一勺料酒繼續翻炒；再加一勺老抽和一勺生抽；上色後加一小塊冰糖。
3 倒入開水，水量要淹過材料表面；將切片的生薑，大蒜，和八角，香葉加入一起燉；用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉。
4 待肉燉到7分熟時將成小塊的芋頭再加入；繼續加蓋，小火燉；燉到肉和芋頭都熟爛時開大火將湯汁收濃，再依口味調入少許鹽和雞精出鍋。
1.牛肉本身就有油脂，所以在煎的時候油不要多放，小火慢慢煸能將肉本身的油份逼出來，量多可倒出來，這樣吃起來不會膩口對身體也好。
2.燉肉的水一定要加入開水，用涼水會讓鍋中的肉質緊縮，口感會比較硬。
3.芋頭加入以後不要頻繁地翻動，如需攪拌只需轉動鍋子即可，不然很容易將芋頭搗爛，變成漿糊就不好吃了。
㈩ 牛肉富含營養，牛肉和哪種蔬菜搭配最完美
牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。牛肉+雞蛋：不但滋補營養首先去市場買250克牛肉，怎麼判斷牛肉有沒有打水？買牛肉的時候買粘手的，這樣肯定牛又沒有打水，買回來了牛肉切薄片加入鹽，糖，胡椒粉各3克清水5克腌制3分鍾.3分鍾過後加入。
牛肉香嫩入味，土豆外焦里糯，濃郁的湯汁，來1勺扣米飯.上攪合攪合，一口就上癮了，藐視一切就是埋頭吃，我主頁做法簡單10分鍾搞定，學起來!製作配料：新鮮牛肉2斤、牛癟2斤、干紅辣椒4根、芹菜200克、小米椒10顆、大蒜5個、生薑5片、五香葉5根、鹽適量、味精適量。